蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

タグ:食ネタ

デンマーク人夫・ツレ氏には長女クレアと次女アンの二人娘がいる。クリスマスには彼女らが配偶者と共にやってくる予定。 楽なやつでごまかそうとしたの即バレわろた。生米から作れだそうです。まあ確かに簡単は簡単だったけど。いろんなことで手一杯だった上にさらにわずか ...

デンマーク人夫・ツレ氏には長女クレアと次女アンの二人娘がいる。
クリスマスには彼女らが配偶者と共にやってくる予定。
 
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jan022021-2

楽なやつでごまかそうとしたの即バレわろた。

生米から作れだそうです。

まあ

確かに簡単は簡単だったけど。
いろんなことで手一杯だった上にさらにわずかな手間が増えるのも億劫で。
かと言ってもっと大変な大モノのディナーを担当してくれる、本来ならお客さんであるガールズに「無理」とか言えない嫁。

実際に作ったレシピの紹介も載せたかったけど本日これにてタイムアウトm(__)m

つづきはこちら↓



デンマークのクリスマスデザート、ライスプディングのエピソード

簡単に作った年の記録

デザートではなく食事としてのライスプディングも




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コメントありがとうございました!

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やっぱり高校生バイトにケーキ10個は…アウトぽいんですね。今はそこまでひどくないのかな。
あ、そういえばセブンのケーキのリンクは削除されちゃいましたね、勝手にネタにさせてもらったお礼に次のシーズンもおいしそうだったらリンク付けようかな笑(覚えていたら)
ちょうど大晦日から元旦のタイミングだったので新年のごあいさつをたくさんいただきました。
私のブログを楽しみにしてくださったり、レシピを試してくださったり、温かい応援の言葉をたくさんいただきとても励まされます。こちらこそ旧年も大変お世話になりました。ありがとうございました。

コメントありがとうございました!

こんゆみさん えみさん どら猫さん 雪見だいふくさん ててんさん みいこさん 紗羅さん かおちゃん 映里さん sakuraさん ナナシーさん コユコユさん エヴァさん チョコモナカさん 
明けましておめでとうございます。
いやはやSNSなどで見かけるお正月料理ほんとにすごい…私のも来年はもうちょい工夫してみるか。なんてね、サンクスギビングやクリスマスよりよっぽど気合入れちゃいますね。子供の頃完全に受け身でサーブされる側だった頃はまったく興味の無かった正月料理や御節…^^; なんでこんなに好きで作りたくなってしまうのか。今すっごく豪華な御節を作る人たちでもそういう人は多かったと思うんで、不思議だなあ。
毎年年末の食材買い出しで3万円も使ってしまうことはツレ氏には内緒ですw でも海外でこんな暮らしをさせてもらいありがたいことです。これからもじわじわと和食を食べさせて御節を一緒に楽しめるよう育成していこうとおもいます笑
皆さんゆっくり楽しいお正月をお過ごしでしょうか。いろいろな状況が好転する年になるといいなあと思います。
今年も楽しい記事をたくさん更新できるよう頑張りますのでどうぞよろしくお願いします。

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本日写真日記この年末年始に必要と思われる食材のほとんどを、日本スーパーで揃えるという狼藉をはたらいてしまった。後悔はしていない。3万円くらい。(ツレ氏のカードで)まあ、クリスマスもそれなりに貢献したし心労もあったし、いーよね?ってことで(未報告)お供え餅も ...

本日写真日記

kaidasi2020

この年末年始に必要と思われる食材のほとんどを、
日本スーパーで揃えるという狼藉をはたらいてしまった。
後悔はしていない。

3万円くらい。(ツレ氏のカードで)
まあ、クリスマスもそれなりに貢献したし心労もあったし、いーよね?ってことで(未報告)

お供え餅も。
kaidasi2020-2
来年は丑年かー。

よし
今年も「自分の好きなものだけ御節」を作るぞ…
と思っていたのがここにきて
伊達巻用のはんぺんを買い忘れてしまったァァァァ

頭の中しばらく真っ白。
あの日本スーパーははんぺん1枚のために往復できるような距離ではないのだ…
どうしよう…

と絶望していたら
ググれ。と天啓が。

伊達巻 レシピ

と打つともう

伊達巻 レシピ はんぺんなし

の候補が出てくる。
さすがドジっ子のやることはみんな一緒。
ていうかもちろん本格的なやつは魚のすり身使うんだよね…
めんどくさいな…

豆腐で作るレシピが人気あるみたいだから今年はそれでやってみっか!
ブログ書き込みながら急に方向転換。
どんな味かちょっと興味あるしブログネタになるし。

ということですが明日はまた、急速に鮮度が失われていくクリスマスネタのつづき(予定)


おせち関連記事






上から2番目の記事で出てくる「ダンジェネスクラブ」というカニ、今年はスーパーで売っててびっくりして即買い、冷凍庫で待機している。
アメリカでは貴重なカニみそがたっぷり堪能できる。


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前回はこちら ガールズに「母親や元継父宅ではクリスマスに何を食べるの?」と聞いたらえええええええ?だって…あの時は??あの年も!??ってなる。そうだったの??ツレ氏とモトヨメ氏が離婚したばっかのとき(私と出会うよりずっと前)なんかまだ小さい子供の頃だったし ...
前回はこちら


ガールズに「母親や元継父宅ではクリスマスに何を食べるの?」と聞いたら
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えええええええ?

だって…あの時は??あの年も!??ってなる。

そうだったの??

ツレ氏とモトヨメ氏が離婚したばっかのとき(私と出会うよりずっと前)なんかまだ小さい子供の頃だったし

まあクリスマスにはデンマークのおじいちゃんおばあちゃんが毎年来ていたか、自分たちがデンマークへ行ってたのかもしれないけど。

ちょっといろいろ謎が残るんだけど、しつこく聞けることじゃないのでそのまま。
何年かかけてじわ、じわ、とわかっていく事実もある^^;
でもなあ…もしほんとに食べてなくても行ったり来たりしてたら分かりそうじゃない?
かと言ってそんなこと私に意地悪で教えない子たちじゃないし、べつに秘密にするような内容でもないし?



ちなみにクリスマスのディナーとしてハムが伝統的なメインメニューだったとか、ここまで高い人気を誇っていることも初めて知った。
ハムこそサンクスギビングで「ついでに」食べるもんだと思ってたわー私^^;
やっぱりクランベリーソースとか添えるのかな。(←それはおすすめ)
日本にいたころだと「…ハム?」だけど。スーパー行くと人のアタマより遥かにでかいハムがゴロゴロ売ってて。もう、食べ方からして違うんだなと。
いいハムの厚切りとかおいしいもんね。



ザ☆欧米!エピソード
ツレ氏の前妻(とその母親)がカイエ宅で写真を撮っていくエピソードも見ていく?(全3回)





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今日はこちらの続き的な↓ まじーーっ?!だって西洋のクリスマスディナーのイメージっていえばさあ、テーブルの真ん中にターキーどーんと…え?アメリカ人、クリスマスもターキー食べ…るよね?食べないの!?不安になった私。後半はこちら↓ いつも貴重な情報を寄せてくだ ...

今日はこちらの続き的な↓



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まじーーっ?!
だって
西洋のクリスマスディナーのイメージっていえばさあ、テーブルの真ん中にターキーどーんと…

え?アメリカ人、クリスマスもターキー食べ…るよね?食べないの!?
不安になった私。

dec282020-2


後半はこちら↓




いつも貴重な情報を寄せてくださるててんさん、ありがとうございます!
そして「そーだそーだ」という主に在米者による圧倒的いいねの数(かな?)で「そうなん!?」ってなり、あの後ちょっと調べたのです。


Christmas dinner usa とか入れて検索するとこんなふうに
christmas dinner
ズラズラっとターキーだったりハムだったり…の画像が出てきます。

が、

「クリスマス ターキー食べない」とかで検索したらこんな記事が。


ウソ!て おい。

これも例の
「元KFC社長の本場では七面鳥、という言葉から印象付けられたことで、実はアメリカではクリスマスにターキーは食べませんよ~」
ということらしい。


まじ?そんでターキー消費量まで調べました!
consumption turkey us christmas とかテキトーにワードを入れると…
turkey consumption

ざっくり言って
「4千6百万のターキーがサンクスギビングに食べられ、2千2百万がクリスマスに食べられ、千9百万がイースターに食べられる(2011年)」

大量に食べられるのはもちろんサンクスギビング、クリスマスの消費量はその半分以下。
それでもそれなりの量が消費されてます。
そしてイースターにも結構な量が消費されてることがわかった。
やっぱ親戚やら大勢集まるときのごちそうに向いてるんだろうね。


(参照サイト)


ちなみにマンガのコマに出てきたバイブルスタディの先生からのメッセージを全訳すると
「伝統的にはクリスマスにターキーかハムだけど近頃は変わってきてる。
今は多くの人は家族の食べたい物を何でも用意するのよ。
南部はブリスケットやエトフェ、北部はステーキやサーモンなどといった地域的な違いもあるし。
ほんの数年前からカクテルミートボールやチーズフォンデュのような『シャクテリーボード Charcuterie Board』ていう重めのアパタイザーを食べるようになったのよ。
もう大掛かりな食事の準備に疲れちゃって、それよりもっとゲームしたり出歩いたりすることに時間を使いたくなったの」


参考資料
ブリスケット

エトフェ

カクテルミートボール

チーズフォンデュ

シャクテリーボード


あーおいしそう!!
シャクテリーボードかぁ…初めて聞いたー


エトフェやガンボは時々素を買ってきて作るよ。


成功レシピも失敗エピソードも満載 食ネタカテゴリ


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昨日の記事に、たくさんのたくさんのあたたかいメッセージありがとうございました!

おひさん まどんなさん メヌエットさん 柴三郎の母さん ちいさん ななこさん miyaoさん みゆみゆにゃさん ももこさん あさん 成田の方の人さん Yuさん たぬきさん まりんばさん おひさん かぇりたんさん じゃがポックルさn わここさん ててんさん ねこちゃん、おかえりなさい!さん kei@solo_el_finさん ゆーままさん ひまわりさん モングレイさん なかのちさん りぇんむさん みおさん araiさん パンナコッタさん かえぼ~さん ひろさん ののかさん かさん もちきちさん まぁぁこさん うりさん 柴犬さん とらちゃん えりんさん ななしさん ミイコさん Instant Potのちびさん ふかふかさん おぼんこぼんさん エヴァさん コユコユさん まりねさん nanaさん プチ子さん たこさん むむさん ちょこすくさん のむりんさん ひらめさん フムスさん 映里さん ちゃこさん むねちゃん にゃんころさん sakuraさん なるこさん ナナシーさん みいこさん レミさん 雪見だいふくさん 咲ちゃん 良かった!さん うちの猫もマメ子さん まやこさん ドラ猫さん ゆにさん 74.さん Ms.グリーンさん たまにゃんさん Mimiさん チョコモナカさん ににこさん るうるうさん 

優しい。皆さんなんて優しいの。
私の不注意で寒い夜に逃がしてしまったのに。皆さんのコメントを読みお名前を書き連ねながらまた涙が滲みました。
同じように行方不明のつらい経験もシェアしてくださった方もありがとうございました。
ねこちゃんはもう若くないし、この地域には野良か外飼いの猫も2匹ほど確認されてるので、ねこちゃんも時々は追われたり隠れたりしながら緊張した1昼夜半を過ごしたのではないかなと思います。
捜索作戦と帰って来た時の様子もこのままクリスマスエピソードの延長上に描いていくつもりなのでどうぞまた見に来てください。(…ハイ、ご想像通りツレ氏に鬼バッシング不可避…ううむ実際のまま描いていいのか迷うレベル^^;)
もしも今もまだ見つかっていなかったらと思うとぞっとします。
とてもクリスマス関連の記事なんて描く気にはならなかったです。
しばらく更新を休むか全く関係ないエピソードをチラッと書いたりしてたかな…

もう、本当によかったです。
一緒に心配してくださりそして無事の帰宅を喜んでくださって本当にありがとうございました。
「ねこちゃん、みんながねこちゃんのことを心配してくれたよ。帰ってきて喜んでくれてるよ」
って話しかけています。

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長女クレアが持ち寄ってくれた根菜料理がとってもおいしかったので さらにカイエ好みにアレンジしたよ!(生クリームなし、並べる必要なし)まず、オリジナルレシピで使うことになっていた「パースニップ」スーパーで発見したので買ってきた!切るとセリ科らしい爽やかな香り ...

長女クレアが持ち寄ってくれた根菜料理がとってもおいしかったので


さらにカイエ好みにアレンジしたよ!
(生クリームなし、並べる必要なし)

まず、オリジナルレシピで使うことになっていた「パースニップ」
スーパーで発見したので買ってきた!
切るとセリ科らしい爽やかな香り。
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オレンジのものは米国でおなじみのスイートポテト。
そして深紅のビーツ。
全部小さめサイコロ状に切る。
別々の器かボウルに入れてそれぞれ味付け
少量の牛乳(豆乳)、塩コショウ、パルメザンチーズ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、セージ、タイムをそれぞれふりかけて味付け(この調味料、ハーブもお好みでアレンジ可)
あまり強い味にしたくなかったので調味料とハーブは全体的に控え目な量で
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牛乳(豆乳)を耐熱皿に、バター数かけ。
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最後に3種の根菜をボウルでササっと合わせる。
よく混ぜるとすべてがビーツのドピンク色に染まっちゃうので注意。
耐熱皿にあけて
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追いチーズに上からパルメザン。その他お好みのチーズでもOK。
うちは消費したいスイスチーズがあったのでそれで。
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アルミホイルで覆いオーブン175℃~180℃(350℉)で1時間。
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できましたーカラフルでおいしそう!
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dec232020-11

打ち砕かれた自信。

残念だが勝手にリピメニューにさせてもらう。
おいしいし栄養ありそうだし。

個人的にはクレアの作ってくれたのを超えたと思ってるお。
塩加減もちょうど好みにできたし素材の素朴な甘さと風味も楽しめて。

材料は全部目分量だけど、食べるときにあまりにも味が薄かったりしたら塩や粉チーズを振って調整できるから。

パースニップ(アメリカボウフウ)という初めての食材についてコメントでたくさん情報を寄せてくださりありがとうございました!
また使いたいと思ってます。


えー
さて
1日の大部分が自由に使えないDaysに突入しました。。
明日明後日の更新、自信ない…
今日も使いっぱ&クリスマスショッピングで終日外出。
それにしても道は車で溢れてるしデパートもスーパーもすごい人出。
みんながマスクしてることを除けばまったくいつものクリスマスの風景。
来週や年明けの病床数は大丈夫なんでしょうか。
つーか最悪私だけ罹って年末年始寝込んだら呪う。

ぼやいちゃってすんません。。

コメントもお待たせします…

あ、ちょっとだけ。
米国はクリスマスにターキーも食べるよー(といっても地域差大きいかも)
一応伝統的なクリスマスメニューという位置づけ。
サンクスギビングから1か月しか経ってないのに、また!
でもハムの人気がダントツらしく…ていう話もまた今度。



料理ヘタなのに何にでも果敢に挑む!カイエの食ネタはこちら



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前提。デンマーク人夫「ツレ氏」は自称グルテンアレルギー持ち。麺類パン類菓子類は「グルテンフリー」で作ると喜ばれる。楽したくても大体でやると大体失敗するそしてツレ氏攻略、むずい。蕎麦粉100%はもう何度か失敗した。先日グルテンフリーミックス(米粉にイモ、豆、タ ...

前提。デンマーク人夫「ツレ氏」は自称グルテンアレルギー持ち。
麺類パン類菓子類は「グルテンフリー」で作ると喜ばれる。

dec192020-1
楽したくても大体でやると大体失敗する
そして
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ツレ氏攻略、むずい。


蕎麦粉100%はもう何度か失敗した。
先日グルテンフリーミックス(米粉にイモ、豆、タピオカなどでんぷんが入ってる)を半分くらい混ぜるとまあまあいい感じの蕎麦ができたので、今度はこれで餃子の皮ができんじゃん!と挑戦。
しかしなんだろ、ちょっとの水加減の狂いで全然生地が延ばせなかったりする。
ほんでなんとか肉を包んでもゴワゴワののボテボテ。
「うっわまずそ…ッ」

と思ったが「ダンプディング」(餃子)というものをよく分かってないツレ氏は市販の餃子のタレと一緒に出したらパクパク食べてくれた。

ツレ氏「グルテンフリーのほうが普通の小麦粉のよりおいしいよなあ?」ニコニコ
カイエ「ああそう?(いや私は普通のが好きだけど)」ニコニコ

中身は豚ひき肉に野菜をテキトーに混ぜて塩コショウ、ニンニク、オニオン、ショウガパウダーを振っただけ。

思いのほか喜んでもらったと思ったが、続けて出したらもう飽きたのかそんなに食べなかったのでした。

ちなみにボコボコ穴だらけ餃子の茹で汁は肉汁のうまみたっぷりだったのでスープ餃子にしたりして私が最後までたべました。


パスタマシンが来た!


更科そば?に挑戦

普通っぽいそばにも挑戦



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「もうそんなにいらんな~~」

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主語でかいシリーズ「お餅が苦手な外国人は多い。理由は食感が奇妙だから」って昔聞いたことがある。その時は「へえ」って思ったけどちょっとまて。アメリカ人、ねちゃねちゃくにゃくにゃしたのとか弾力がある食べ物大好きじゃない。矛盾してる!と思ったけど私お餅は大好き ...

主語でかいシリーズ

dec142020-1


「お餅が苦手な外国人は多い。理由は食感が奇妙だから」

って昔聞いたことがある。

その時は「へえ」って思ったけどちょっとまて。
アメリカ人、ねちゃねちゃくにゃくにゃしたのとか弾力がある食べ物大好きじゃない。

矛盾してる!

と思ったけど
私お餅は大好きだけど、逆にソフトクッキーとぬれおかきとキャラメル入りチョコとか苦手だわ。
あとグミは好きだけどジェリービーンズ無理。

そだね、口に合わないものを「食感を理由にすんじゃねえ」と思ったけど私も苦手なお菓子の「食感」がだめだった。

ちなみにほとんどの日本人がのけぞると言われる真っ黒いリコリスキャンディ(北欧で人気)デンマーク人がいるから時々食べる機会があるんだけど、超しょっぱいの以外は平気。
わざわざ自分で買うほどじゃないけどテーブルの上にあったら1個は食べる。

例えばこういう↓甘いアソートのだったらわざわざプレーンのやつを選んで食べる程度には好き。
licoris



ヒジョーに似た記事前にも描いてた。文言がやたら被る。
自分の好きなものはアゲ、嫌いなものは遠慮なくディスる芸風ですカイエです。


キャラメル入りチョコと柔らかいシリアルバーはベタベタして嫌いなのに飴もなかは好きという…食の好みってやつはなんていうか…筋が通ってない。


そろそろジンジャークッキーのシーズンだなー

今年は少なめに作ろ。

デンマーク伝統のお菓子も紹介します。
今年も作るよ「アップルケーキ」


当たり付きライスプディング

↑このデザートにはアーモンドがたっぷり入っている。
アーモンドの皮がスイスイむける技はこちら↓

 

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欠席することにした明日のご近所クリスマスパーティの記事にコメントありがとうございました
ててんさん ピクルス大好きさん ぽんこさん みゆさん なぎささん チョコモナカさん メープルそぼろさん
ピクルス大好きさん なぎささん、「今年は呼ばれなかった」の一言を見つけてくださってありがとーーっっ すごい…書いた本人まるっきり覚えてなかったです^^;;; メープルそぼろさん計算ありがとうございます、こういう形で可視化されると分かり易く恐ろしい…そもそも検査に行く人の多くが心当たりや自覚症状がある人だと思うので、その背後にまったく自覚のない感染者も山ほどいるかもしれないわけですよね。計算してくださった数字よりも実際は遥かに多いのかも。
そしてアメリカ、テキサスの医療崩壊の心配をしてくださった方々、日本の状況を憂うみなさん、ごもっともであります…いつの間にか私も「自分は罹っても無症状か最悪入院しても死ぬほどじゃなかろ」っていうほとんどのアメリカ人と同じ感覚でした。
そうですよね、ぽんこさんのように手術を控えている人、不慮の事故や病気で緊急搬送される人、妊婦さんたち…本来十分な手当てを受けられるはずの人の命を危険にさらしてしまいますよね。
本音を言うとちょうど喉の痛みを理由に面倒が回避できたことにホッとしてたんですが、でも今年はこれで良かったんだと今は本当に思っています。
あ、あとしつこい喉の不調ですが前にどなたかが「アレルギー用の治療でバッチリ」ってコメントをくださってたような。ワンチャンその可能性もあるので抗ヒスタミン薬を飲み始めました。これを数日続けても改善がみられなかったら私も医者行こうかな。屋根裏の悪いモノ吸ったせいでどうにかなってたらわるいし。
ではではm(__)m

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前回こちら あ今回ですけどパン焼き機(ホームベーカリー)使用が前提なんです m(__)mパンの発酵や焼き時間は室温やオーブンのクセとかにも影響受けるのであくまでも目安で。結局は実際に何度か焼いて勘をつかむしかないんだよなー。「このパンはねえ、材料に生クリームと卵 ...
前回こちら



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今回ですけどパン焼き機(ホームベーカリー)使用が前提なんです m(__)m

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パンの発酵や焼き時間は室温やオーブンのクセとかにも影響受けるのであくまでも目安で。

結局は実際に何度か焼いて勘をつかむしかないんだよなー。

「このパンはねえ、材料に生クリームと卵とハチミツとバターと…」
と挙げてったら長女タンは目を丸くしていた。


パンプキンチーズケーキは今回市販のクラストを使用
dec022020-6
焼けました。
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いいかんじ。

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前回の出来 ↑ (クラストなし)
同じ材料とレシピなのになんでこんなに雰囲気が違うのだろう。
市販のクラストから糖分が溶けだしてマジックでも起こすのであろーか。

レシピはこちらの記事に載ってます。



サンクスギビング当日阿修羅のごとくキッチンで格闘する私を見上げるねこちゃん
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「ふわリッチパン」の元ネタオリジナルはこちら ↓




このごろハンバーガーのバンズなんかもブリオッシュぽいのが人気。
甘味のあるリッチちぎりパン焼いたら絶対ウケるだろうなっていう発想でしたー。


アメリカでやたら人気ある?このブレンダーでもパンは捏ねられるらしいけど。
やたら売ってるけどやたら高い。うちは買う予定なし今んとこ。


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サンクスギビングは終わりましたがアメリカではクリスマスもターキーを食べる家庭が多いようですもしオーブンがあったら自家製ローストターキーを食べませんかありがとうございます!ありがとうございます!ツレ氏はなぜか嫌うスタッフィング。私は好きで毎年用意するスタッ ...

サンクスギビングは終わりましたが
アメリカではクリスマスもターキーを食べる家庭が多いようです
もしオーブンがあったら自家製ローストターキーを食べませんか

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ありがとうございます!ありがとうございます!

ツレ氏はなぜか嫌うスタッフィング。私は好きで毎年用意する
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スタッフィングはフライパンで別調理。

胸肉だけ&詰め物なしだから解凍も早いし火の通りも早い。
失敗リスクが限りなく低くしかも美味しい初心者向けローストターキー。
解凍と塩水漬けをしておけば当日は2時間半から3時間くらいで出来上がり。


用意するもの
肉が漬かる大きなボウルか調理用の袋
肉がすっぽり入る耐熱皿
肉料理用の温度計


材料
ターキーブレスト
塩水法の塩水(水1ℓ あたり塩大さじ2、砂糖大さじ2)
食用油
ニンニク(パウダーでも)
コショウ
その他お好みのハーブやスパイス
付属のブロスかコンソメスープなど


塩水以外は特に計量もなし。
マンガを参考にテキトーに大胆に作っちゃってください。



食べるときはブロスから作ったグレービーソース
(沸かして味見したら塩気があったのでとろみ付け&焼き上がった耐熱皿からの肉汁も混ぜただけでソースってことにしちゃった)
と一緒に
甘酸っぱいクランベリーソース、ぜひとも一緒に。


作るのめんどかったら普通に缶詰やできてるやつを買ってね。

クランベリーソース、去年はオレガノを風味付けに少し入れたんだけどそしたら「おかずっぽさ」が強く出て、残ったソースをデザート系に応用しづらかったんだ。
今年はオレンジの皮の香りだけつけてあとは砂糖だけ。
パンに塗るジャムにしては酸っぱすぎるのでこの後砂糖を追加して煮詰めて保存しようと思ってる。



正解が分からなくても果敢に挑む!カイエの食れぽ&つくれぽ


行き当たりばったりでアメリカを生きる。



むむ。700gか。
日本だと「ターキーブレスト」は小さいパーツしか売ってないみたい。
ターキーブレスト (七面鳥のムネ肉) 約700g アメリカ産 大きな胸肉 サンクスギビング/クリスマスホームパーティに♪ -T080
ターキーブレスト (七面鳥のムネ肉) 約700g アメリカ産 大きな胸肉 サンクスギビング/クリスマスホームパーティに♪ -T080

こちらのは胴体全部なので3㎏くらいあるんだ。


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ツレ氏はこういう和風ご飯モノに興味を示さないのよ~残念 でもほんと材料入れて炊くだけ簡単。【至高の鶏五目飯】(2~3人前) 米   2合 醤油  大さじ2 →私は大さじ1と1/2に 白だし 大さじ2 →私は大さじ1に みりん 大さじ2 清酒  100cc 鶏肉  130g 油揚 ...

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ツレ氏はこういう和風ご飯モノに興味を示さないのよ~残念

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でもほんと
材料入れて炊くだけ簡単。

【至高の鶏五目飯】(2~3人前) 米   2合 醤油  大さじ2 →私は大さじ1と1/2に 白だし 大さじ2 →私は大さじ1に みりん 大さじ2 清酒  100cc 鶏肉  130g 油揚げ 1枚 人参  40g ゴボウ 40g(1/3本ほど ) 椎茸  2個 生姜  10g ★お好みで 塩

私は肉野菜の具は全部目分量です~鶏肉なんか倍は入ってるかも。
あと、2度目に作った時は炊く前に入れる水もやや増やしましたー(2.5合近くの線まで)


アルコール結構入れるので、摂取できない人は水に替えましょう。
リュウジさんはこの濃い口ご飯にさらに追い塩を振ってたんだけど、飲みすぎで味覚やばくなってないすか大丈夫すか(人の飲みすぎの心配をしてる場合じゃない)



おっと。最近お料理がプロのこだわりに突入!?の
るるっぱさんもリュウジさんのレシピを試してたー

カレー沼から郷土料理まで!献立どうしよう~って時にもご覧ください☆彡



ツレ氏が食べてくれるご飯モノってこれと握り寿司くらい。


そういえば数か月前コロナ禍でいろんなものが不足した。
今は不自由なくてありがたい。

この時作ったピクルス…ウチそんな消費しないのでたっぷりある。
漬け物系は半永久的に持つという私の信念に則り数年かけて減っていくであろう。

選挙前にトイレットペーパーがまた売り切れてるという情報もあったけど今はどうだろ大丈夫かな。


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「あなたの人生が映画化されます、さあ演じる俳優は誰」にコメントありがとうございました。
アンナ隊員日記のやまなんさん、桜子のサクinアメリカの田舎さん、リリー(なんでや)さん、ツレ氏ってさん、柴犬さん、こぶたさん、メープルそぼろさん、パンナコッタさん、nanaさん、チョコモナカさん、みゆさん、ひとなさん、薫子さん、まってまってwwwさん、けいさん
いやもう…ワタクシ史上、一番楽しくコメント欄を読んだかもーーー(≧▽≦)
そう、夢ですよ夢!誰を選んでもいいの。それに映画の興行上ヒットさせないといけないからね、その上で選んでいただいて~~ってことですよ。
添えていただいたエピソードとその俳優さんたちのイメージを重ねながら想像するのがとっても楽しかったです。人に歴史あり。波乱の人生は映画やTVの中の人だけではないですねーほんと。
ツレ氏のケビンベーコンになんかたくさん反応してもらって…ハハ。いや、木村拓哉さんとかオーランドブルームに比べれば似てる、くらいの幅広い括りです。家の中にケビンはいません、大丈夫です。←

あとエピソードについては200回お見合いのリリーさんが暫定1位でしたが、みゆさんの「崖っぷちのプロポーズ」を優勝とさせていただきます。おめでとうございます(≧▽≦)
いやぁ…これちょっとスリラー風味効かせたどんでん返しロマンティックショートフィルムになりますね十分。しかもドウェイン・ジョンソンググったら…わけもわからず崖に連れて行かれたらまじで覚悟するかも^^; そして上野樹里さんもイイー♡


他にTwitterでも夢のキャスティングが寄せられましたのでよかったら読みに来てください。

ああ楽しかった…
「最近一番楽しかったことは?」と聞かれたら「自分の妄想と読者さんたちの妄想」と答えるわ…

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先日アジアスーパーに行ったらあったんですよ。「ノグリ」と「チャパゲッティ―」のバラ売りが!そう。それは韓国映画「パラサイト」の1シーンに出てきてアジア人の心に突き刺さり夜も眠れなくなる汁なし牛肉麺「チャパグリ」、の材料。でもこれらは大抵4個入りパックで売ら ...

先日アジアスーパーに行ったらあったんですよ。
「ノグリ」と「チャパゲッティ―」のバラ売りが!

そう。それは韓国映画「パラサイト」の1シーンに出てきてアジア人の心に突き刺さり夜も眠れなくなる汁なし牛肉麺「チャパグリ」、の材料。
でもこれらは大抵4個入りパックで売られてて「さすがにそんなに…」と尻込みさせられていた。
それをバラで売ってくれるなんてお店屋さん、分かってんじゃーん
 

さ、今夜はツレ氏も巻き込んで食べるのらー!
牛肉も買ってきた。
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動画では材料は牛肉だけとか、ネギ類を入れるとかあったけど
守りに入っちゃうボクはほうれん草、椎茸、ニンジンなんかをどっさり入れてみた。
チャパゲッティはそんなにしょっぱくない調味料なのでオリーブオイルで炒めながら全部入れちゃう。
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麺の太さが若干違うから少し茹で時間をずらす、とレシピ動画は言っていたがまあそんなに変わらない。
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グルテンフリー教信者のツレ氏用にひよこ豆スパゲッティを用意。
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牛肉は固くならないよう最後に炒めて焼き時間は加減して。
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具と麺を合わせる時に茹で汁も少し混ぜノグリの調味料を掛けていく。
最大半分くらいまで。じゃないとしょっぱくなりまーす。
辛さが足りない人は家庭の唐辛子粉を足してね。

できた。ツレ氏用グルテンフリーチャパグリ。
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私はいっぱい食うんで
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え、忘れたの?あの麺を知れただけでも映画を見た甲斐があったというのに。
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味見してからにしてーー^^;

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まあね
インスタント麺ってやつは悪魔的な何かでできてるんですよね。



また食べたい。何度でも食べられる。


前に挑戦した話。
「ノグリ」だけ発見して作ったけど、ずっと不発感を引きずっていたんだ。
今回仇を取って満足である。



メンコスケダモノのまあさんも作ったチャパグリ。
「辛い!辛い!」って泣きながら食べてるけどこっちではそんなことない…
アメリカのはマイルドなのかもなあ。


汁なしラーメンは美味しいなっていう話

「チャパグリ」作る動画、はじめチョナンカンくんの見たんだけど
その時は作ろうっていう気が起きなかった(笑)

ツレ氏は無慈悲な追いホットソースマン



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前回カボチャ三昧な記事を書いたことだしどうせなら「体にいい」と念じて食べようじゃないか。フツーの食材も「栄養」と調べるよりも「効能」と入れて調べるとまるで薬かと勘違いするような効果効能がゾロゾロ出てくるのでおすすめ。まあ普通に緑黄色野菜として知られてます ...

前回カボチャ三昧な記事を書いたことだしどうせなら「体にいい」と念じて食べようじゃないか。

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フツーの食材も「栄養」と調べるよりも
「効能」
と入れて調べるとまるで薬かと勘違いするような効果効能がゾロゾロ出てくるのでおすすめ。


まあ普通に緑黄色野菜として知られてます。ビタミンB群、ビタミンCも豊富。
ちなみにカロテンはほうれん草に匹敵するくらい豊富だという記述がある。なかなかすごい。
ビタミン豊富だからどうなのかというと、免疫力向上、美肌効果、抗酸化作用が高いっちゅーことでアンチエイジング、がん予防効果!!(ドーン)
「体にいい」を唱えるならやっぱ「アンチエイジング」と「抗がん作用」くらい振り切らないとねえ!


漢方の考え方では体を温める食物ということで、寒い季節冷えを予防するのにもぴったり。
塩分を排出するカリウムが豊富、食物繊維も豊富なので便秘予防にも。
さらにカロリーもあるのでカボチャだけ食べててもだいぶ生き延びそう。


ところで喫緊の問題として、実は
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瞼の皮膚がボコボコして般若のように垂れかぶさっている。
美肌って言ったなカボチャ、
おねがいカボチャ、
これを治してくれ。


あとカボチャの記事を読み進めていくとだいたい
「皮も栄養豊富」「種も捨てないで」って出てくるんだけど…
皮はいーわ。おいしくないものをがまんして食べる暇があるほど人生は長くない。
種は…

この記事のときいろいろアドバイスをいただいたんです。
その後再びトライしたんだけど…挫折。
その時間と労力の末に得られるものが小さすぎて。
カボチャの種は買って食べます。


時には役に立ち、時にはしょーもない健康法に体当たりする記事はこちら↓



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先日休日出勤に来た新人ジェス君にも食べてもらったのは「パンプキンチーズケーキ」だった。カボチャ1個分一気消費した全4種のレシピを置いていきますペコリあ、ちなみにカボチャはアメリカのじゃなくて日本、アジアスーパーで手に入るお馴染みの種類。私のレシピは「簡単さ ...

先日休日出勤に来た新人ジェス君にも食べてもらったのは「パンプキンチーズケーキ」だった。

カボチャ1個分一気消費した全4種のレシピを置いていきますペコリ
あ、ちなみにカボチャはアメリカのじゃなくて日本、アジアスーパーで手に入るお馴染みの種類。
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私のレシピは「簡単さ重視」。
丁寧な下ごしらえなし。プロの技なし。日々のやっつけメニューにお役立てください。

まずは!
何度も紹介してる方法ですが。
前の晩などにあらかじめカボチャを加熱して用意しとくと便利でっす。
(当日でも1時間強でできるけど)
砂糖不要。甘く焼き上げるカボチャの加熱法
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余熱無しでいきなりオーブン直置き。
1時間後、一応箸など刺してスッと通ればOK。
私は前の晩に加熱しといてそのまま室温で朝まで放置してましたー
甘く焼けたカボチャは後はもうどう好きに使っても!
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1 パンプキンプリン
材料
カボチャ 正味200g
砂糖 40g(今回は砂糖20gにして羅漢果の砂糖小包装2つ使ってみた)
卵 2個
牛乳 200㏄(うちは豆乳)
バニラエッセンス少々

オーブンは180℃(350℉)に加熱
天板にお湯を張って入れとく

プリンの材料全部
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カラメルは…うち…よその人に食べさせられないすごい古いのが冷蔵庫に…略
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自作する人は
砂糖80gと水大さじ4をフライパンにかけて加熱、色が濃くなってきたら熱湯大さじ2~4くらい足しながら。コゲ始めると一旦高温になったフライパンですごいことになるので慎重にねー^^;(←やっちまった人


ミキサーの中身をザルで濾しながら
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「なんということを…!」
いやー実はプリン初心者でぇー。

実際火は通っていたけれどこの分量だとかなりユルユルプリン。
ヨーグルトくらいの柔らかさ…
次作るとしたら卵増やすかなー。
(ここまで来て失敗とか言う?)

さてミキサーを洗って次に作るのは
2 パンプキンチーズケーキ

カボチャ 200g
砂糖 50g
クリームチーズ 1箱 200g(ウチのは1箱220gくらいあるけど全部使う)
卵 2個
香りづけ 洋酒大さじ1 
     シナモン、カルダモン、ナツメグ、クローブなどのパウダーを少々
チーズケーキは粉類入れるレシピが多いけどうちは入れません

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一応この生地もザルで濾しながら
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できたー
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そしてこのチーズケーキは翌日
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や、甘いですし。

ホイップクリームなんか添えるとシャレオツだっただろうけど
これから秋冬に消費するであろう多量の動物性脂肪のことを思うと今の段階で生クリーム1パック買って来ようという気にはならなかった。

控え目に香るスパイスがちょい上級感。
シナモン嫌いなツレ氏も気に入って毎日食べてくれた。
(というかバラさなきゃ大体何でも食べる)

3 パンプキンサラダ
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チーズケーキの写真にチラッと写ってるパンプキンスープ
カボチャ、牛乳(豆乳)、野菜だし適宜(コンソメの素、オニオンパウダーなどあればそれで) をこれまたミキサーで一気に滑らかにして鍋にかけるだけ。ドロドロ過ぎるなと思ったら牛乳を足して延ばして。塩味が足りなかったら塩を。
バターやクリーム入れるとリッチな味に。


以上の4つの食べ方で1個まるまる完食でーす。
まだ余ってたら冷蔵庫保存してよし、冷凍してよし。


「180℃1時間ルールがヤバいかもいしれない伝説」はここから始まった!


この時期、定期上げ



タグ「やってみた」では他にも成功談失敗談など



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イエスマン君の日曜出勤にコメントありがとうございました。
tenさん クマクマさん けいさん キーライムさん ぺくさん Ms.グリーンさん ivarさん チョコモナカさん Keiさん
tenさん選挙グラフって何ですか?票の推移のニュースなら日本と米国の見てます。
みなさん新人ジェス君エピソードを楽しんでくださってありがとうございます。ブログで勝手にネタにしてますけど。うち…心理的瑕疵物件なんでそこが心配です。でもほんと余程じゃないと休日に呼びつけるのはねえ。なんというか、ツレ氏がどうとかいうより実地でいい成果が上がればきっとやっていけると思うんですが、私は内情までは聞かないので。うまくいくといいです…。
選挙の票に関していろんな情報が錯綜してますね。どちらの立場から見てというポジションによって捉え方も様々です。予想通りと言うか予想以上にトランプ氏が騒ぐので、できる限りの事をしたら気が済むんじゃないですかね法の範囲内で。

 
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これは図書館通いより前のエピソード。ツレ氏はこの時にいっぺんパスタソースを蕎麦で食べている↓ 女子なら一度は食べたことあるべ?蕎麦は香りとかも楽しみながら食べたいのでやっぱり和風の食べ方がいいんだなー。小麦粉混ぜた普通の作り方の蕎麦も打ってみたい。(そうす ...

これは図書館通いより前のエピソード。

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ツレ氏はこの時にいっぺんパスタソースを蕎麦で食べている↓


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女子なら一度は食べたことあるべ?
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蕎麦は香りとかも楽しみながら食べたいのでやっぱり和風の食べ方がいいんだなー。

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小麦粉混ぜた普通の作り方の蕎麦も打ってみたい。
(そうするとツレ氏が食べないけど。あ、あと蕎麦湯も取れないなー)


「麺の生地が打てるパン焼き機(ホームベーカリー)」、「パスタマシン」、「粉類」と役者はそろった。
でも日本そばはパン焼き機でこねられないんだってさー。
(だってさーというか実際やってみたけどダメだった)

今のところ手応えから感じる難易度としては
十割蕎麦…超難関。機械捏ね不可。水加減から難しい、「蕎麦状」にカットも、茹で上げるのも難しい。
セモリナ粉&強力粉半々のパスタ…難関。機械捏ねOK。「ちょっとザラザラしたうどん」てかんじ。うどんとの違いがわからん。パスタっていう正解が分からないけどうどんだと思えばおいしい。←
うどん…合格範囲内。機械捏ねOK。うん、あまあこれならイケるかな。うどんだ。


蕎麦粉が届くまでイライラした話

パスタマシンをもらい大喜びのカイエ



日本スーパーに行くと十割蕎麦は売ってるんだけど200g入り7~8百円する。
たまに買ってたけど、これからはもう自家製で食べ放題!
て思ってたんだ。現実は甘くないのぅTT


時々食にすごい情熱を燃やす、カイエの食ネタカテゴリ



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