蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

タグ:食ネタ

これ、本当に1本。日本人友達から分けてもらった先代は花が終わると枯れてしまったのに、なぜかこの株は花が終わった後からもさらに葉を茂らせ、どんどん大きくなっていく。この1本だけ。(他たくさん芽が出たんだけど、マルチを敷いたときに全滅。この1株を除き)なんか宿っ ...


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これ、本当に1本。
日本人友達から分けてもらった先代は花が終わると枯れてしまったのに、なぜかこの株は花が終わった後からもさらに葉を茂らせ、どんどん大きくなっていく。
この1本だけ。
(他たくさん芽が出たんだけど、マルチを敷いたときに全滅。この1株を除き)
なんか宿ってんの?

ボウルいっぱいのバジルと青じそ両方使うよ
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茎から葉だけむしって
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大体同量ってことで。

レシピを見るとオイルや塩の量も結構ばらつきがある…
のでテキトーに。

今回作ってみたジェノベーゼレシピの覚え書き

バジル90g
青じそ(大葉)90g
ナッツ(うちはクルミ使用)60g
塩 小さじ1
ガーリックパウダー(もちろん生のニンニクでも!)小さじ2、またはお好みで加減
オリーブオイル 2カップ


で、
うち、
粉チーズが無かったのよ~~~
でも決行!

(塩小さじ1でわりとしっかりめの味が付いたので、粉チーズ入れる場合は半分くらいに減らしてちょうどいいかもです)


①葉っぱはよく洗い、材料全部ミキサーに入れてブイ――ン!
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②完成\(^o^)/
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簡単すぎん?!

まったく火を通さない、生の葉っぱでできたペーストなので数日で使い切る分だけ冷蔵庫、あとは冷凍。


フライパンで加熱しながら茹でたパスタに絡ませた。(長時間加熱しない)
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ばかうま。
爽やかなシソの風味もするけど、バジルの濃くて強い香りが勝つかんじ。

一応冷蔵庫保存分は早めに食べ切ろうと思ったので毎日食べた。
jul202021-8
私が食べ物の写真を撮るといつもびっくりするくらいまずそう。
でも美味しいんです!TT

粉チーズが無い分、フライパンで絡めるとき自分の好みで買ってきたナチュラルチーズを一緒に入れたりも。


先日長女クレアと会ったときこのバジルソースのことを報告した。
そしたら夫のP夫くんもその大きく育ったバジルでバジルペーストを作ったそうなんだけど、アンチョビを入れたんだって。
それおいしそうーー!って興奮したらクレア「そう、彼そういうアイデアがすごくいいの」と。
クレアも超料理上手だし、そんな彼女に褒められるP夫くんすてき。


簡単すぎて失敗なし。

レシピを調べると青じそだけで作るソースも人気。
庭やプランターでボーボーに育ったバジルやシソ、もったいなけど枯らしちゃうっていう方。
この大量消費レシピをどうぞご参考に!



本当に巨木というか怪木に成長し食べるのが追いつかなかったのに懲りて今年は買わなかったオクラの苗


6月の記事にこのシソの木(?)が登場する。比べるとどんなに巨大化したかわかる。

今年は珍しくミントも根付いたのでシソジュースも作ろうと思ってたんだ!^^


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前回つづきはこちらから↓でも商品にわざわざ書いてあると「あらヘルシーそう!」なマジック?アメリカ人の主食!何日たってもカビないパンは大きな棚に様々な種類で売られてるけど。その代表格、Wonder Bread。一応検索するとカビずに13日持つ、と書いてあった。しっとりふ ...

前回
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つづきはこちらから↓
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でも商品にわざわざ書いてあると「あらヘルシーそう!」なマジック?
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アメリカ人の主食!
何日たってもカビないパン
は大きな棚に様々な種類で売られてるけど。


その代表格、Wonder Bread。一応検索するとカビずに13日持つ、と書いてあった。
しっとりふわふわのまま室温に2週間近く大丈夫…いったい何が入っているのだろうか。
参考資料 原材料
jul142021-4

…日本語でがんばって書き出そうとおもったけど2行目で行き詰まった。

とにかく家で焼くパンの500倍くらいの材料が必要だ。
こうしてロングセラーの安全安心(腐敗しない)おいしいパンができるんだね。
科学の粋!

引用サイト


いっぽう
NO MSG(化学調味料無添加)  NO GMO(非遺伝子組み換え食品)  Organic(無農薬有機栽培) Gulten Free(グルテンフリー)
ほかにも大豆不使用、ナッツ不使用、穀類不使用、ビーガン(一切の動物性原料を使わない)
…などなど

意識高い系から複雑なアレルギーを持つ人にも対応できるいろんな〇〇不使用の文字がパッケージに踊る。
こういう商品を好んで選ぶ層も伸びてきて、ビジネスになるからね。
私もわりと好きだったりする。


そうかと思えばマーガリンもいろんな種類が並んでるよ。
一応なんかやばそうなナントカ脂肪酸0パーセントとかで健康食品的な位置づけのものも。


なんていうかこう…
アメリカって振れ幅が極端でほどほどはどこなんだ?っていつも思うんだけどね。
肉が大量に消費される国だけどベジタリアンも多いとか。
でも選択肢がいろいろあるのは大歓迎。



前から気になってた名前がなんか笑っちゃうマーガリン
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「I can't believe it's not Butter!」
「これがバターじゃないなんて信じられない!」名前長い。
英語よく読めない人がぱっと見「Butter!」だと思って買っちゃいそう。二重否定にすな。
…でもそこまで言うなら食べてみたい気もする。今度買ってみようかな。


そしたらなんかもっと「シンジラレナーイ」ようなのを見つけた
jul142021-6
この「l can't believe it's not Butter!」シリーズの、
まるでバターのような味がする何かなのに
ファットフリーっすよ、脂肪ゼロ。

いやいやいやいやいやwwwwwwww
きもきもきも何でできてんの


こちら↓
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原料、水と乳化剤?…食べ物なのだろうかこれは

引用サイト


調べたら今は廃盤みたいっすね。

 


何が言いたいかというと
時々日本の食品添加物の話題で「欧米ではすでに禁止されているナントカ」とか言われることがあるけど、米国に関して言えば独自の基準でがっつりいろんな添加物が使用されてるようであります。
着色料だってどぎついカラフルなお菓子とか、慣れちゃって保護者も子供もベロが真っ赤や真っ青になるものを口に入れるから~
いやその前にビリビリするよな強い甘みが味蕾をつぶすーー


一周まわって
食育だいじ!(えっそこ?



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「デンマークでは添加物は禁止されてるんだ~~」

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↑へーって思ってたけど、実際はすべて禁止ではない。
けど米国に比べれば規制は厳しいみたいっすね。


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つづくすみませーーん本日いったんここまでですm(__)mクリック簡単☆彡読者登録もどうぞいつも応援ありがとうございますにほんブログ村絵日記ランキング今週は途切れがちかもしれませんがつづきをどうぞお楽しみに。コメント返信も遅れますm(__)m  ...


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つづく

すみませーーん
本日いったんここまでですm(__)m




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今週は途切れがちかもしれませんがつづきをどうぞお楽しみに。

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どうしよう3袋も買ったのに!いいよ別に!食べよう!麺つゆと冷蔵庫に置いてたきくらげ、まあさんからいただいた柚子胡椒を添えて。隣は前日の残りのハンバーグサラダ。大変おいしくいただきました。味にくせはなく。作り方通りに茹でたけど、水でしめたらアルデンテすれすれ ...



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どうしよう3袋も買ったのに!
いいよ別に!
食べよう!

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麺つゆと冷蔵庫に置いてたきくらげ、まあさんからいただいた柚子胡椒を添えて。
隣は前日の残りのハンバーグサラダ。


大変おいしくいただきました。

味にくせはなく。
作り方通りに茹でたけど、水でしめたらアルデンテすれすれくらい弾力ある食感
とてもおいしかったです。

キノア(キヌア)で胃痛を起こす私、それだけちょっと心配だったけど食後特に異変なし。
3袋完食できそう。
グルテンフリーだからツレ氏も食べられるんだけど、炭水化物を敵視するからなー。
(のはずが、今日はハンバーグとグルテンフリーバンズでハンバーガーにして食べてました)


加工でんぷんについての参考資料はこちら





今回買ったこの「ひえめん」、新潟県の会社でしたー。
創健社 ひえめん(200g)【創健社】
創健社 ひえめん(200g)【創健社】
レビューも高評価。
値段…私がこっちで買ったのより高いかも^^;



えっとまあ何が言いたいかというと
「加工でんぷん危険!ガン!」とか騒がなくても
私の好きな甘いものやビールの方がよっぽど健康を害してるので
別に毎日食べるわけではない添加物のリスクなんて誤差以下だな、と。


おいしいものなんてどうせ大抵毒なんだよ
「全部が好きとは言ってない」
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「健康のためなら死んでもいい」が合言葉!
はまりやすく冷めやすい健康法満載、カイエの「健康オタク」カテゴリ
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疲労困憊なカイエの1コマ日記にコメントありがとうございました。

キクさん ててんさん おぼんこぼんさん ぽんこさん しゃおしゃおさん ラスカルさん コユコユさん 通りすがりさん エブリさん
そう、なんか曲がるやつ?とかまだ試してないんですが、私が伸ばしたハンガーでつついた限りではどこに穴が開いてつながってるのかも全然わかりませんでした…何より疲れちゃったのでツレ氏に任せて、ダメならダメで業者呼ぶかんじですかね。でも床をはがす規模の工事になったらそれもだるいですけど、どうなるかな…。コユコユさんのお宅みたいにうまく解決したらいいな。
ビアードパパでバイトしていたラスカルさん重要な情報をありがとうございました(≧▽≦) さっと検索した限りでは日本のサイズわからなかったので。それにしても「大きくて甘くてボリュームある」と思い込んでた日本で食べたシュークリームがまさかの「小っさ」って思ったアメリカのよりさらに小さかったなんて!衝撃です~~

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わーい!行動圏内に日本のシュークリーム店「ビアードパパ」ができたのだ。すごい…食べるの10年ぶり以上じゃないだろうか。友人と行ってみた 「思い出の中の物は大きく記憶されてる」っていうアレなの?5個買うと1個無料っていうから(でも1個約350円もする!)在米の友人 ...


わーい!
行動圏内に日本のシュークリーム店「ビアードパパ」ができたのだ。
すごい…食べるの10年ぶり以上じゃないだろうか。

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友人と行ってみた
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 「思い出の中の物は大きく記憶されてる」っていうアレなの?

5個買うと1個無料っていうから(でも1個約350円もする!)
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在米の友人と私は一瞬にして

「うちらのサイズ感覚と味覚は完全に終わった」

という結論に至った


ちなみに
クッキーシューのほかにプレーンのシュー、チョコがけ、イチゴチョコがけ、抹茶チョコがけが選べる。
クリームもバニラ(カスタードクリームにバニラビーンズが入ってる)、抹茶、チョコクリームがあって好みで組み合わせる。


友人とはプレーンのシュークリームを食べ
家で夕食のデザートに抹茶チョコがけを食べてみたけど、コーティングチョコの甘さにカスタードクリームの味が負けてしまってる。
次回買うなら「すべてプレーンで」いこう、と決心した。
(ツレ氏はチョコエクレアうまいと喜んでた)


それにしても
日本にいたときは「ビアードパパのシュークリームって大きくて甘くてボリュームある」って思ってたけどなあ。それが今では「小さくて甘くなくてあっさりしてる」と感じるようになってしまった。
実際のサイズやレシピはどうなんだろ。
(昔食べたのはクッキーシューで今回のはプレーンだった、という違いはある)


カテゴリ「日本」↓ 見てみる?
jul112021-5




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チョコとイチゴのコンビが至高よ。ピーナツバターやバナナじゃだめなの。 うんまあそれはちょっと思うわいやぁー初めて長めのアメリカ滞在したときだったかな。あの、スーパーの巨大なシリアルの棚の中からチョコワが見つからなかったときは愕然としたね。ところが最近、急 ...



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チョコとイチゴのコンビが至高よ。ピーナツバターやバナナじゃだめなの。
jul102021-2
 
うん
まあ
それはちょっと思うわ



いやぁー
初めて長めのアメリカ滞在したときだったかな。
あの、スーパーの巨大なシリアルの棚の中からチョコワが見つからなかったときは愕然としたね。


ところが最近、急にそっくりさんが続々棚に並び始め。
今片っ端から食べてるとこ。

しかし正直これだけだとちょっと甘すぎんだけど、
これをね↓
jul102021-3
これを混ぜるとい~い感じでほろ苦さと歯応えが加わってさいこう。
(少量で800円くらいするのが玉にキズ)


ともあれ
材料とかもチョコワよりへるしーぽいしもうケロッグがチョコワを慌てて出してくれなくても私、ぜんぜん大丈夫。
バイバイ、チョコワ。



「食ネタカテゴリ」↓
アメリカで食べたものやレシピ成功と失敗の軌跡たくさん
jul102021-4 - コピー




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関連過去記事 上のマンガで、髪をまとめてる女性が現在「生き残りの」従業員さん。(読み返さずに描いたので絵が違うけどよろしく)ちゃんと働いてました!ちゃんと働いてました!たまたまなんです!このスパイス(唐辛子粉)は味が何種類もあってこれは辛さと塩味はマイル ...

関連過去記事



上のマンガで、髪をまとめてる女性が現在「生き残りの」従業員さん。
(読み返さずに描いたので絵が違うけどよろしく)

jul012021-1

jul012021-2

ちゃんと働いてました!ちゃんと働いてました!たまたまなんです!



このスパイス(唐辛子粉)は味が何種類もあってこれは辛さと塩味はマイルドで酸味が強いタイプ。
「スイカに塩」みたいに甘さを引き立てる、というよりは「ほかの味付けが足される」かんじ。

自分はマンゴーの味だけで十分なので「これがないと物足りなくて」という彼女の好みを理解すべく真似してしっかり振りかけ何個も味わってみた。けど結局「???」という感想から抜け出ることはなかった。
まずいってことはない。ただ、必要性を感じないというか。
甘いマンゴーの味と香りが塩気と酸味に負けてしまう。
辛さはマイルドなのでそんなにしない。

ルーツがメキシコの彼女に、家族みんなが食べるのか聞いたら「食べない、自分だけ」と。(えっ
子供のころから好きだったの?と聞くと「子供のころは辛いのが苦手で、大人になってから」と。(えっ
バナナにもかける?といかにもありそうなフルーツを出して聞いたら
「ううん。スイカ、メロン、リンゴ、キウイ、ベリー類、何にでもかけるよバナナを除いては」ええっ

人の好みってほんと謎ーーー^^;;;;;


人によっては「甘辛いチャモイソース」をかけるよ
とのこと。
チャモイソースで検索したらサカイケイさんのブログ記事が出てきたよ!


やっぱり一定数の固定ファンがいるんだな。
フルーツやデザートと一緒に食べるのは定番なんだー


ついでに
この従業員さんの現在の旦那さまは白人の米国人だそうだけど、彼女と結婚してから激辛に目覚め、このフルーツに振るスパイスはもちろんびっしり、普段の食事も分けて料理しないといけないくらい一人激辛ブーム道をまい進中だそうな。



メキシコじゃないけど南米コロンビアの旅行記見る?

コロンビア、また機会があったら行きたいのが市。
観光客が入り込むような場所じゃないのでガイド付き。


懐かしいコロンビア旅行記、こちらでまとまってます↓(クリック
jul012021-3



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昨日は朝から晩まで運転と「家族サービス」(長距離移動)で体力をすり減らしブログはお休みでした。高たんぱく高カロリーパンケーキ朝のエクササイズの後は筋肉パンケーキ食べちゃう?凍らせてあった余りの卵白4個分を!ホイップし!パンケーキに!卵白4個分、小麦粉オール ...


昨日は朝から晩まで運転と「家族サービス」(長距離移動)で体力をすり減らしブログはお休みでした。


高たんぱく高カロリーパンケーキ
朝のエクササイズの後は筋肉パンケーキ食べちゃう?
凍らせてあった余りの卵白4個分を!
ホイップし!パンケーキに!
卵白4個分、小麦粉オールパーパス50g、きな粉大さじ1あとテキトー
jun282021-10
和風蒸しパン的風味が食べたいときはベーキングパウダーじゃなくベーキングソーダ(重曹)を使用
あとイヌリンとか水分とか適当に
jun282021-3
すごいでかい
そしてしぼむ
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バターとシロップたっぷりあって初めて湧き出る幸福ホルモンがある。
自家製パンケーキは食べ終わってもいつもちょっと物足りなったけどさすがに満腹。



カルビ風の肉が食べたい!
スーパー値下げ棚の売れ残り肉はカルビ用に。
脂肪とスジが多くてツレ氏が嫌うタイプなので自分用。
jun282021-5
肉は傷む直前くらいのが熟成していいらしいし。

醤油と砂糖1:2
酒、ごま油、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、唐辛子粉とかショウガとか胡椒とか
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冷蔵庫で3日くらいしてよく漬かったところで
堅いスジもあるので一口サイズにカットし焼く~
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冷蔵庫から出して温めなおしたごはんにそのまま載せて焼肉丼!
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甘くて柔らかくておいしい。
漬け肉の残りは小分けして冷凍保存



布団に潜るのが好きじゃないねこちゃんにそっと掛け布団、貴重な1枚
jun282021-1

ねこちゃんはかわいいが私の腕に死相が出てるのなぜ怖い
jun282021-2

外を眺める箱座りねこちゃんが愛しくて
jun282021-9


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友人が中心になって手配してくれている、日本スーパーの出張販売へ行って来た。あらかじめ商品リストから選んでおいて、ピックアップに行くのである。本日のメインはこちら中トロ、小やりいか、かつおのたたき私の初がつお!(本当の初がつおシーズンは春先らしい)しょうゆ ...


友人が中心になって手配してくれている、日本スーパーの出張販売へ行って来た。
あらかじめ商品リストから選んでおいて、ピックアップに行くのである。


本日のメインはこちら
中トロ、小やりいか、かつおのたたき
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私の初がつお!(本当の初がつおシーズンは春先らしい)
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しょうゆとレモン汁適宜で「ポン酢のようなもの」を作り
大根、ショウガをおろしていただきまーす!

そしてテキトー握り寿司
susi6
私の夕食にはたいてい汁物がない。たとえ和食であっても。
なぜなら
ナチュラルに忘れるから!
そしてツレ氏は一食に何品も副菜などを出すといぶかしむ(なぜなんだぜ
楽でいいけど。

そしてあろうことか
「最近食欲がない」ツレ氏はかつおのたたきを手付かずで残しおったーー!
(カイエが全部おいしくいただきました)

そういえば野菜もないな。たまたまだよ、たまたま。


ところでイカの寿司には庭からちぎってきた青じそも挟んだよ
他の収穫と一緒に写真
susi3
トウガラシ系の苗は1本あると何かと使えて便利よねー。
(といってまだ使ったことない)

お寿司のすし飯はですね
旨味が増すような気がしていつも昆布と一緒に炊いてるのだ
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ミツカンのすし酢は近所のスーパーでも買えるのだ。
…ん?
マルカンって書いてあった!
どうでもいいけど、日本人以外誰が何のために買うんだろう、スーパーで売ってるすし酢。

デザートはクッキーシュー
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(ちょっと潰れちゃった。メロンパンみたいにでかく写ってるけど小さいです)
自称グルテンアレルギー患者ツレ氏の分はない。
ツレ氏にはビーガンアイスクリームを用意してある(牛乳もお腹に悪いらしい


その他今回買った物
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ほんとはチャルメラ塩ラーメンを待ってるんだけどなかなかリストに上がらなくて。
(サッポロ一番はいつもある。前回頼んだ)

インスタントラーメンだけどさ、こっちで食べると麺の透明感とプリプリ感がしないのは食品添加物の許可の絡みとかで仕方ないのかなあ??
中華三昧、サッポロ一番と試してきたけどなんかモソモソして食感に不満…
今回チャルメラに期待を託してみた。


ゆかりと和風ねりからし
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ゆかりって何十年ぶりかも!
これも最近SNSや動画で偶然見かけたのが重なって急に食べたくなってしまった。

からし。
アメリカはマスタード大国だけど、ツーンと辛くておでんに合うのはやっぱりこれ。
最近キュウリの辛子漬け作ったら一気に消費してしまったので買い足し。


以上
意外にも豊かなテキサス和食暮らしのひとコマでしたー



そんな
かつおのたたきは嫌いなツレ氏にタコを(ゲリラ的に)食べさせようとした話
「ツレ氏にタコを食べさせる 前」
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「ツレ氏にタコを食べさせる 中」
9aac4c81


「ツレ氏にタコを食べさせる 後」
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食欲無いが最近口癖のツレ氏だけど私の留守中にビール飲んだりスナックつまんでたようだから心配はいらない


全然別クチの近隣事案17「増える子供たち」にコメントありがとうございました

kyakyaさん チョコモナカさん sakuraさん たぬきちさん ぽんこさん やばすぎるさん まさん 通りすがりさん コユコユさん
いつもありがとうございます!

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元々はさぱん田ぱん太さんのヨーロッパ各国の食事を作って食べ比べるディナーバトルという企画「あれいいよねーっ」から「カイエさんもデンマーク料理記事やったらいいじゃん!」という話をしたことがあって。いいねそれ、と思いつつ行動に移せず(家族行事のときたまにトラ ...

元々はさ
ぱん田ぱん太さんのヨーロッパ各国の食事を作って食べ比べるディナーバトルという企画「あれいいよねーっ」から「カイエさんもデンマーク料理記事やったらいいじゃん!」という話をしたことがあって。
いいねそれ、と思いつつ行動に移せず(家族行事のときたまにトライするくらい)でいたのだが。
そういえばアメリカに住んでて「それっぽいやつ」といえば「エッグベネディクト」
自宅で作れたら素敵やん?
と突然思い立ったのかきっかけ。


最初英語レシピ開いたんだけどさ
材料「カナディアンハム」って何?初耳。からスタート
が、
立ち寄った大衆スーパーウォルマートでいきなり発見する。
これは「やれ」との啓示だ。
↓ベーコンと書いてあるけどどう見ても日本で見慣れたタイプのハム
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でもいざとなると「できるだけ簡単なのがいい」となり。
レシピはみんなの味方、クックパッドから高評価ぶっちぎりのをチョイス。
「オランデーズソース」卵黄、バター、マヨネーズ、レモン汁で作る!
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ポーチドエッグと言えば「酢水で茹でる」が定番だけど
ここのは「マグカップに入れた卵の周りに水を満たしてレンチン」
簡単そう!と思って卵をカップに落としたはいいが水をどうやって周りに入れるんじゃ?
→思いついたのはコーヒーのお湯沸かすポット。細い注ぎ口で100㏄ほどの水を卵の周りを浸すように注ぐ。
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ツレ氏用。トーストしたグルテンフリーパンの上に軽く焼いたハム、そしてポーチドエッグ
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付け合わせはトマトと(ツレ氏が値下げ棚から買って来た)インスタントのポテト。

オランデーズソースはレシピにあるよりややレモン汁多めにして酸味を増し、黒コショウ振ってできあがり。
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次は自分の分。
複数人分をいっぺんに作れない。
卵を1個ずつマグカップに入れて熱するんだけど、やっちまったよ。
ばくはつ卵。レンジ内部の惨事よ
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びっしゃびしゃのレンジ内を拭き、トレイを洗い…

自分の分はハンバーガーバンズ使用。
写真、なんか変だけどソースのとろみがあるうちにサッと写真撮らないとなんか堅そうに写るね。
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オランデーズソースを作る時に余る卵白は取っておいて冷凍してある。

パンを軽くトーストしハムも4枚一緒に焼きソースも2人分で作り…とやっても卵を1個1個丁寧に扱ったり(でも爆発したり)と

洗い物も出るし家庭の朝食にこれは…慣れればパンケーキくらいの感覚で作れるようになるのかなぁ??
確かにおいしいけど。

外で食べると1200円くらいする理由が分かった。貴重な経験となった。


参考にさせてもらったレシピはこちら。ありがとう!




あ あと
ツレ氏は1個しか食べませんでした。
おいしくできたんだけどなあ




卵には時々爆発されるカイエ
「おでん爆発する」
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そもそも「オランデーズソース」というものを認識したのも近年。
「知らなかったおいしいもの オランデーズソース」
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↑インスタントも売ってるけど、今回は卵とバターから作ったよ!



ぱんちゃんが作った、私がまだ食べたことないデンマークのお菓子!
「インターナショナルディナーバトル㊶デンマーク編」
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レシピ通りに作ったけど生地が思うようにいかない…からの挽回劇。
外国のレシピあるある。
とってもおいしそう!


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昨日の青じその醤油漬けの記事にコメントたくさんありがとうございました!
おいしく食べるヒントをたくさん寄せられました!
皆さんもぜひコメント欄まで読みに行ってくださいねーーヾ(≧▽≦)ノ


メープルそぼろさん ててんさん みいこさん ぴのこのこさん ぽんこさん ねこまんまさん domidomiさん kyakyaさん しまっち ばにーさん RICOさん コユコユさん ナナシーさん NoVaの日本人さん 
みなさんの取っておきの美味しい食べ方を教えてくださって感謝感謝ですっっ
爽やかな飲み物にする方法と大量に生えて困ったらチヂミに入れちゃうのやってみたいなって思いました。おにぎりも…もちろん^^ 
domidomiさんの「シソらしくない物が育ちつつ」怖いwウケた …バジルの一種?の予感に一票。
NoVaさんのところ、青じそ赤紫蘇両方のほかにみょうがにフキ??うらやましくてクラクラしました。日本の気候に近いんでしょうね…(買うと5個入り800円!の→)茗荷とフキはテキサスの酷暑で無理そうです。それにしても我が家の制御不能インベーダー、サツマイモも去年以上にすごい勢いですけどこういう生命力たくましいのってどう考えても特定外来生物になっておかしくない(生態系に影響を与えうる)のに人間が食べられるからオッケーなんですね。ラッキーwww
うちの1本だけの青じそ、もう花が付いてるので早く種を落として今年二期作目が育たないかなーって今から期待してます。
食べ方に迷ったらこの記事開いてコメント欄から献立を考えます♪ ありがとうございました。


あ、そーだ退屈さんの頭に書いたFashonてフツーに誤字です(恥
みなさんのスルー力ありがとうございますwwwww
そしたらFashunていう「だっさい格好」みたいな意味が偶然あってわろた
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(イモの生えてる花壇の反対側だよ)去年友人から分けてもらった青じそ。春びっしり芽が出たんだけどマルチの下敷きになったら全滅してしまったぽい。なぜかこの巨大な1株を除いては。ところで「青じその醤油漬け」って流行ってるの?マンガでは「二度目」って書いたけど実 ...


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(イモの生えてる花壇の反対側だよ)

去年友人から分けてもらった青じそ。
春びっしり芽が出たんだけどマルチの下敷きになったら全滅してしまったぽい。

なぜかこの巨大な1株を除いては。


ところで
「青じその醤油漬け」って流行ってるの?
マンガでは「二度目」って書いたけど実際はもっと連続して見かけた気がするツイッターで。



シソって生えたはいいけど薬味ってそんなに食べないしなーと思って生えるがままにしてたところ

「あんぱん中学校」といういい大人がしょうもないおしゃべりをダダ流しにするSNSでレギュラーメンバーになってくださった
「底辺絵描き・退屈健の毎日カツカツ生活」のカツカツさんまでもが

青じそ…大葉の醤油漬けを手掛け
その記事に背中を押された。


ということで早速外から摘んできて漬ける。
醤油1、ごま油2、ニンニク粉と白ゴマ適宜。私はちょっと唐辛子粉も混ぜ。
siso2
よく漬かった。ついでにキュウリの辛子漬けも。
siso1
ごはん食べる量が増える☆彡
今年はこれでたくさんシソ食べられるよ、ありがとう健さん。


辛子漬けはチューブの和からし、前回の1.5倍量入れた。
ジップロックバッグに材料全部入れて冷蔵庫で1日、簡単。



スーパーで買った新商品
siso4
2種のメロン。
「スイートトリート」と「レモンポップ」
レモン…?
果肉は黄みどり。
なんと
わざわざ「酸味」を強化したメロンだった。
おおおお酸っぱい!なんということだ。
フルーツ糖度至上主義者の私はもう買うことはないだろう。
「スイートトリート」はまだ切ってない。
極甘メロン「シュガーキス」のようなとろける甘さを期待している。


日本でおなじみのピンクと黄色のさくらんぼ Rainier cherry のシーズンは短い。
数年前まで高価でひるんだがだいぶ買いやすくなった。
そして初見、「マスタープラン」というイチゴ…
普通のイチゴの倍の値段する。
siso3
ひょっとして日本のイチゴのような味…?と期待したけど、
まあまあ甘くておいしいのも入ってたけど値段から期待したほどではないというかんじ。
今後改良が進むかな?


アメリカ人も続々とフルーツの糖度に目覚めてきたので私にとってはヒジョーに喜ばしい。

もうすぐ白桃の季節になるし、初夏のスーパーはフルーツ爆買いの誘惑に溢れてくる。

そういえば記事にしたことないけどマンゴーも安くておいしいんだよー

旅行が自由にできるようになってアメリカ来たら、ぜひスーパーに寄って新鮮なフルーツを買ってみてね。



日本で売ってるような白桃を食べたい…と思ったら!



アメリカでも食の事情は刻々と変化していて、私が数年前ブログではしゃいで書いたことがすでに変わっていたり進化してることが多々ある。
日記帳ってなかなかつけないけど、ブログは見に来てくれる人がいるので励みになりなるべく毎日更新を心掛けてたら、振り返るといい記録になってる。
在宅時間が多くなってすぐに始められる趣味を探してる人、持って行き場のないやるせなさを抱えストレス発散の場を求めてる人、ブログはいいですよーー(フフ


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全然別クチの近隣事案12にコメントありがとうございました

ててんさん ぽんこさん おぼんこぼんさん チョコモナカさん コユコユさん まさん ナナシーさん
毎度ご心配おかけしてます。何をどうお返事してもネタバレにつながるので(ともったいぶるほどでもないんですが…←と書いても「あ、そうなの」となりますね~^^;)
すみません、つづきをお楽しみにm(__)m


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コロナで帰省もできない!旅行も行けない!でも私達にはチャイナタウンがあるじゃないか!てことでマスク義務も解除されたテキサス、今日はハーフタイワニーズの友人とおすすめの台湾料理屋へ出発~  …到着すると目当ての店は閉まっておる。なんと火曜定休のお店が多い… ...


コロナで帰省もできない!
旅行も行けない!
でも私達にはチャイナタウンがあるじゃないか!

てことで
マスク義務も解除されたテキサス、今日はハーフタイワニーズの友人とおすすめの台湾料理屋へ出発~  

…到着すると目当ての店は閉まっておる。
なんと火曜定休のお店が多い…ああリサーチ不足!泣
急遽近くのお店でレビューのいいところへ行くとどんどん席が埋まる人気店。

ではではいただきまーす

「台湾屋台ぽい」といえばアサリじゃない!?
久しぶりのアサリの蒸し煮~ちょっと大振り
jun022021-1


海鮮揚げ焼きそば
うち、化学調味料がないんで久々に中華の濃厚な調味料のうま味を堪能(笑)
麺は細麺でそんなに固くなかったけど無限に食べられるおいしさ。うめえー
jun012021-2


あれ?メニューには「小籠包」って…肉まんですやん!!中国語話す友人も驚いてた。
フカフカの皮、サイズは551蓬莱ぶたまんくらいあったぞ。
いったいどの辺が小籠包…てっぺんの絞り具合かな。
jun022021-3


「家じゃ食べられない中華」が食べたい私の希望でダック。
北京ダックぽいイメージで頼んだけど普通に肉も付いて皮も柔らかかった。
左端にあるのはアヒルさんの顔…
やめて生前の姿を思い起こさせる盛り付けは
jun022021-4


おなかいっぱい。
食べきれなかった肉まんとダックは二人で分けてお持ち帰り。
手付かずだった白米も「これも下げますか?」と言われ中を見るとジャスミンライスだったので箱に詰めて持ち帰った。カレー用にぴったり。
アメリカの飲食店で「残したものを持って帰れる」システムほんと好き。


台湾式カフェでデザート
かき氷のタワーだ!
下に並んでるのは数種の餅。てっぺんのアイスクリームと餅は二人で全部食べました。
jun022021-5


超満腹でその辺を少し歩き、台湾ベーカリーであんぱんやクリームパンを買い。
さらに友人お気に入りの別のお店でニラ饅頭、中華風おこわ、ピリ辛ミミガーを購入。

その後通りすがりに日本のシュークリーム店「ビアードパパ」を発見し身悶えるがすでにあんぱん買っちゃったのでまた今度…

やっぱ素晴らしいぜ中華街。
この近くに宿とって3泊4日くらい滞在したい。

「また来ようね!」と言い合ってもついつい月日が経ってしまうことってよくあるので
ソッコー1か月後に予定に入れた。

次は今回逃した本命のお店に凸。
おみやげにビアードパパもな。

今回は食い倒れ自慢フォト日記でしたー
皆さんもおいしい物たくさん食べて元気出していこうねー



両親と台北旅行へ行ったのは2016年だったかぁ…






なつかしいよぅ



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本日午前中、Twitterスペースのホストを勤めその後夕方まで用事を足していたらなんか胃腸に疲れを感じて作業できず。どうぞ、お初なトライの食写真を眺めて行ってくださいませ。なんか日本のニュースで台湾パイナップルが話題になってて食べてみたいなーと思ってたところに完 ...

本日午前中、Twitterスペースのホストを勤めその後夕方まで用事を足していたらなんか胃腸に疲れを感じて作業できず。
どうぞ、お初なトライの食写真を眺めて行ってくださいませ。

なんか日本のニュースで台湾パイナップルが話題になってて食べてみたいなーと思ってたところに
may292021-2
完熟系と思われるパイナップルを発見。
通年2ドルくらいで半分青いみたいなのが積み上がっているのとは一線を画している雰囲気なので買ってみた。(でもこれも3ドルくらい)
買ったタイミングが悪くて1週間近く発酵寸前まで放置してやっと切ると
may292021-3
すっごく甘いパイナップルだった!上から下までまんべんなく甘い。
ツレ氏には黙って出したけど「このパイナップルいいね」と反応
あまり私と好みや味覚に共通点のないツレ氏が気が付く美味しさ。
激甘ブドウ「コットンキャンディ」とかと同じく「もう前のやつには戻れない」系。


SNSで誰かがこれがいちばん日本のウインナー「シャウエッセン」に近いとつぶやいていたのを見かけたのでメモっておいた。
月いちくらいしか行けないスーパー「ホールフーズ Whole Foods」で売っている。
may292021-4
North Country の Smoky Maple
じゃあ茹でてみよう。
ツレ氏は「オレはそういう加工肉は好かん。あと世界一うまいソーセージはデンマークのな」しか言わないので自分の分だけ。
may292021-5
プリッ じゅわっ!
おお…
may292021-6
瞬間、甘味がしてそれから塩味、スーモーキーなフレーバーがシャウエッセンよりやや強めに感じる気がする(横に置いて食べ比べてないので確かじゃないけど)けどほぼシャウエッセンじゃん
アメリカでなかなか皮がプリッと弾けてしょっぱすぎないソーセージに当たることが難しい中、こちらは秀逸。
欲を言えば中身の肉にシャウエッセンほどのあらびき感はない、くらい。
ホールフーズが扱ってるので保存料などは無添加。


最後はこれ。
新商品かな?私は初めて見るんですけどーー
may292021-1
キャー!リンツチョコのナポリタンですってよ!(チョコ、バニラ、イチゴの3色あじ)
なんでこの3色のアイスやお菓子をナポリタンというかは知らん。発祥だとか…

いつも以上に作りが凝ってない?期間限定なのかな。
今日はスーパーの薬局にツレ氏の薬だけ取りに行ったんだけど、帰りに偶然目にとまったら次の瞬間これだけ手に持ってレジに並んでたわ!

「もうすぐ日本帰省」ができるんだったらこれをたくさん買い込んでお土産にするのになーー(泣



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 砂肝を買ったの。SNSで忘れかけていた好物を見かけてしまうと次の瞬間には入手する仕様なの。1パック200円くらい。焼き鳥の砂肝は好きだけど、どうしようかなーとか思いながらつぶやいたら早速みれちゃんとカイエ艦長@captaincahier@mire_jp 時雨煮なんて洒落てるじゃーん ...
 
砂肝を買ったの。
SNSで忘れかけていた好物を見かけてしまうと次の瞬間には入手する仕様なの。
1パック200円くらい。
may182021-2

焼き鳥の砂肝は好きだけど、どうしようかなーとか思いながらつぶやいたら早速みれちゃんと

より姉さんが

アイデアとレシピをくれて(Twitterって魔法のランプのよう♡♡)

ショウガ風味(←うちはパウダー)甘辛く煮付けたのと、
軽く茹でてからレモンペッパーなどで炒めながら味付けした塩レモン風味の2種を用意!
may182021-3

ご飯は2日前から吸水させて発芽玄米にした玄米ご飯
水加減いつも迷う…前回はちょっとべちゃっとしちゃったし
今回は3合玄米に0.5合小豆、0.5合緑豆、吸水後水を切った後、水を600㎖弱で
may182021-4

「ライスコース」じゃなくてマニュアルで20分圧力調理に
may182021-5

実は後から入れる水の計算間違えたことに気付いたけど。
出来は良さそう。
may182021-6

小豆緑豆無農薬発芽玄米ご飯というストレートフラッシュのようなヘルシーめし。
may182021-7
(玄米ご飯もたしかTwitterでもーちゃん先生が…それでつい…
玄米ご飯はつい食べすぎるのでしばらく敬遠してたけど買っちゃった)



そんな豪華夕食(夫婦別メニュー)だったのに
may182021-1 2


レンジで加熱したブロッコリー上で幼虫がお亡くなりになっていた。

私は生きてる虫を観察するのは大好きなんだがお亡くなりになった虫がとても苦手なのだ。


さらにショックなことに
「できたー!これブログで使お」って撮った写真にもよく見たら写っていた。
興味のある方は戻って探してね…
あたしゃちょっと立ち直れない。

ちなみにこのブロッコリーは無農薬ではない、ふつーの売り場でセールで積んであったやつ。
虫さんがすくすくと成長できる程度には低農薬なんだね。安心だねwwww
そして私は虫を「貴重なタンパク源」と呼ぶのがきらいだ。
「貴重」とか付ければ嫌悪感が薄まるとでも思ってるのか。
自分にはそれ食べ物じゃないんで。


ところでツレ氏にも一応砂肝のパックを見せたら
「それはカイエ' s フードだね。オレ内臓系食わん」
とのこと。ツレ氏はモツとかタンとか食べない。
貴重なタンパク源なのに!



そしてこの記事書く前にまたTwitterプラプラ見てたら
ちょうどみれちゃんも虫ネタ

ほんムリすぎて笑う。
てかもう虫以前に食材自体が腐ってるってどうなのwww


ところで当ブログはツレ氏のおっぱじめた近隣トラブル連載中ですが

あのホリーさんちでもあわや勃発か

あの小屋がもし朝日や夕日の軌道と被っていたらツレ氏なら大問題に!


失敗しても成功しても記事にする!食欲の権化カイエの「食ネタ」カテゴリ



みれちゃん、より姉さん、亜紀さんありがとうございました!


あと予告、今週末にシャウエッセンとそっくりと評判のソーセージをホールフーズ(スーパー)に探しに行く。
この情報もTwitterで流れてきたのだ。私の脳と行動は完全にSNSに支配されている。


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「む、むむむしむしし死死死ッ」
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あ、そーだ
砂肝の他にハツも売ってた。この辺じゃ砂肝とハツって何じんが何料理のために使うんだろ
(ペットのエサとかだったらウケる)
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