蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

タグ:家庭菜園

テキサスの気温は現在連日36℃とか38℃ 南米産の野菜がよく育つ鉢植えのハラペーニョ、収穫ハラペーニョのピクルスハラペーニョ7本(量ったら176gでした)酢 150cc水 100cc砂糖 大さじ1塩 小さじ1/2ニンニク1かけつぶす(うちはニンニクパウダー小さじ1くらい)オ ...

テキサスの気温は現在連日36℃とか38℃ 
南米産の野菜がよく育つ

鉢植えのハラペーニョ、収穫
jun112022-1


ハラペーニョのピクルス
ハラペーニョ7本(量ったら176gでした)
酢 150cc
水 100cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
ニンニク1かけつぶす(うちはニンニクパウダー小さじ1くらい)
オレガノ、コショウ、セージ 少々
(ハーブ、スパイスをたっぷり使う、また全く使わないレシピもあるのでお好みで)

作業は手袋装着を推奨

①輪切りにしたハラペーニョをすすいで軽く種を落とす
②液体、調味料、スパイスを全部混ぜて沸騰させ、ハラペーニョ投入
jun112022-3

③ここで火を止めるレシピが多いけど、日持ちを優先したいのでひと煮立ち
jun112022-4

④粗熱が取れたら煮沸消毒したガラス瓶に移して冷蔵庫保存
jun112022-5

とっても簡単

ところでもう一度念を押しますが
ハラペーニョを扱う時は手袋の装着を強く推奨


予告
jun112022-2

レシピが「自己責任」たるゆえん↓
「ああっ危険!」




ところで先日ヒアリ被害の記事を描いたんだけど
このとき手元にこれがあったらかなり救われたかもしれない…!
去年は全然使う機会がなかったけど、出してきてすぐ使える場所に置いてる


コロナ禍、キュウリのピクルスが無くて自作した話
なんか結構めんどくさかっというかなんというか、これらを食べ切った後はまた普通に買っている。


熱々のものをガラス容器に入れてはいけない。
または熱々のガラスに冷たいものを入れてはいけない。

次女アンも



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「単なる池そうじとコイのエサやりの動画」にコメントありがとうございました

楓さん(ノアさん) お疲れ様ですさん ケロンパさん せりかさん 
励ましのコメントありがとうございました^^;
巻き込まれて一番かわいそうなのはコイですね。責任はツレ氏にありますが、私は目の前にいる限り死なせない程度にはお世話しますよー。
それから記事と一切関係のない、コピペと思われる政治的書き込みがありましたが削除しました。個人の主義主張は然るべき場所にて発信されますようお願いします。


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ねこちゃん近影夕日差すドアマットの上でツレ氏の靴にじゃれるねこちゃん猫うしろあたま愛好会 隣に座って窓の外を眺める食ネタ子供の頃トムとジェリー見て憧れた、穴だらけのチーズが普通に売ってるうれしい名前はこちら↓ ファットがどうとかより、このチーズはしょっぱく ...

ねこちゃん近影
夕日差すドアマットの上でツレ氏の靴にじゃれるねこちゃん
may052022-8
猫うしろあたま愛好会
may052022-9
 隣に座って窓の外を眺める
may052022-15


食ネタ
子供の頃トムとジェリー見て憧れた、穴だらけのチーズが普通に売ってるうれしい
may052022-14
名前はこちら↓ ファットがどうとかより、このチーズはしょっぱくなくて好い
may052022-13

2月に掘った芋が〜〜〜
食べきらないうちに箱の中で発芽し始めたーーーー
may052022-10
取り急ぎ焼き芋で
may052022-11
花壇の芋も採りこぼしからじゃんじゃんツルが伸びてて、間引いてるが食べるのが追いつかない。
葉っぱはほうれん草と同じ要領でオムレツの具にしてる。
さすがに飽きるんですけどーっ ちょっとくせがあるので。
でも緑黄色野菜としての栄養価すごい高そう
may052022-12
残ってるサツマイモはいよいよ干し芋作るかなー


今年は自生したミニトマトたち、4本のオクラも育っているので忙しくなるぞ
食べるのが


大豊作の採れ高、どんなだったか見て


ねこちゃんをはじめてシャンプーした話

次洗うとしたら来年か数年後かな?と思ってたら数日後に洗うはめに




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本日は「たずね木」 リンゴじゃなかったら切られるの?自分は池だの何だの好き勝手作ってるのに、1本の木が許せないとかということでこの木なんですけど見ていただけますか(だいぶ切った後)新芽のようす私、旧居で生えてきたの見た瞬間に「リンゴだ!」って確信したのに新 ...

本日は「たずね木」

apr032022-1
 
apr032022-2


リンゴじゃなかったら切られるの?

自分は池だの何だの好き勝手作ってるのに、1本の木が許せないとか


ということで
この木なんですけど見ていただけますか(だいぶ切った後)
apr032022-3
新芽のようす
apr032022-4

私、旧居で生えてきたの見た瞬間に「リンゴだ!」って確信したのに
新居に植え替えた途端異常なほど枝分かれが激しく
画像検索したらリンゴの木ってそこまでニョキニョキ分かれない

またいろいろ調べてるうちにリンゴは初めて実がつくまで植えてから5年前後かかるとか、枝の剪定をルール通りにしないと花が付かないということで。
今日いろいろ切りまくったので今年の花もないなと^^;

それでも「リンゴ 似た木」とかいろいろ検索したけどわかりません。
どなたか分かる方、なんの木か教えていただけたら幸いです。
リンゴじゃなかったとしても、実が食べられるのだったらいいなー



今日は熱中症になるほどの暑さのなか
ガーデナーから敷いてもらったマルチの花壇でいろいろ作業

間引いたサツマイモの芽と取り残しのイモがまだこんなに!
apr032022-5
今年はサツマイモ、2株残してみる。
apr032022-6
ネギとローズマリーも3年越しくらいの台所サバイバーで愛着が湧く

ミニトマトの苗、買ってから気づいたのだが去年の取りこぼし種から発芽して苗が数本育っていた。
みんな元気に育てよ


園芸をちゃんとする奥さまたちが見たら卒倒しそうなほど景観が悪いうちの玄関前花壇(笑)
イモの収穫があるのでツレ氏は大目にみているようだ。
(でも一緒に引越してきた木にも愛着があるので切ることはまかりならん)



家庭菜園いろいろ

あやしい商品に手を出したがオクラが怪木に育ったのは本当の話

サツマイモ栽培1年目(2020年) パッションフルーツはその後の寒波でお亡くなりに

今年の尋常じゃない収穫量をごらんください



 
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謎の木。一応ガーデナーの人も「リンゴに見える…」とは言っていた
まあバラ科には違いないから実がついたら食べられるよね!


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花壇でほったらかし栽培のさつまいも収穫は終わった今夜は冷えるという予報なので全て室内に移動させた。売るほどある。去年の約2倍かさつまいもは冷蔵庫のような低温に弱いそうだ寒気に晒すと変質、変色するのだとか10℃台の室温に置いておけばいいらしい1個ずつ新聞紙で ...

花壇でほったらかし栽培のさつまいも収穫は終わった
IMG_4224

今夜は冷えるという予報なので全て室内に移動させた。売るほどある。去年の約2倍か
IMG_4241

さつまいもは冷蔵庫のような低温に弱いそうだ
寒気に晒すと変質、変色するのだとか
10℃台の室温に置いておけばいいらしい
1個ずつ新聞紙でくるむといいそうだけどそんなのやってらんないので
あまり積み上げない程度に分けた

【思い出】今年の奇怪な形大賞と重量優勝
IMG_4226

1〜2週間貯蔵すると甘みを増すということだけど早速食べてみた
写真は適度な大きさのを180℃1時間ルールで焼き芋
IMG_4240
ほくほくでなかなか甘い
「激甘」ではないけど上出来
写真撮らなかったけど他に味噌汁、フライパンで揚げて軽く塩を振ったものも全部おいしかった。



さつまいも家庭菜園のすすめ
1なんとなく楽しみ
2春にマルチ(元肥)を敷くだけノー手入れノー追肥ノー薬剤


さつまいも家庭菜園の難点
1モトは取れない(ガーデナーにマルチを敷いてもらい初期費用2万円弱)
2いっぱいなってもそんなに食べない(結局食べたい分を食べたい時に買うのが一番安上がり
3虫さんいっぱいいる(掘ってる時に現れる全ての虫さんを傷付けないよう配慮した疲れた)
4収穫でゴミいっぱい出る(枯れたツルは大型ゴミ袋5袋以上)
5収穫で体が半壊する(トレジャーハンティング的中毒性は確かにある。どこで作業を切り上げていいかわからなくなり本当に倒れる寸前までやってしまうヤバさを経験した)
6売るわけじゃないし豊作になったからってどうするの(後始末も処理も調理も全部自分、誰かに分けるのに気を遣ったりと収穫後も終わらない諸々)
7かといってほっとくわけにもいかない(無惨な花壇は隣家にも迷惑に思われている)
8また生えてくる(また生えてくる!)


そんなわけで
痩せた土地や大きめのプランターでも多分それなりにうまくいくと思うので、さつまいも栽培をぜひお勧めします!(いやプランターだと制御不能に陥るかな。とにかくツルがアホみたいに成長するので)
買ったイモをその辺にとっといて、春に芽吹いてきたら植えるだけです

ジャガイモは畝をしっかり作らないといけないとかいろいろあって。面倒で何もしなかったら超ちっさい小芋が数個採れておしまいという失敗に終わった。
本当の不労所得…いや不労じゃないわ、収穫でめちゃめちゃ労力使って健康を害する勢いだったわ、だけどとりあえず成長期は本当に全く世話無しOKはさつまいもです!水はやる。


連日イモの話で失礼しました
今日は背面と腰に来たのです…
回復を図ろうとエクササイズ、散歩、長風呂とやってみたけどまだ痛い。



かつてあんなに懲りたのに繰り返している私

でも新居の花壇では「ツルを引いたらズバー!」に近い。
結局敷いた土の質なんだなと…


焼き芋をより甘く焼く食べよう!180℃(350℉)1時間ルール初トライ

カボチャでも実験


 

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疲れた体と心に温かいコメントがしみます!
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昨日のなんとなくつづき  この現象久しぶりでちょっと笑ったほりほりする映像がループするのでわざわざ起きて今度こそスマホでメモった以前記事にしたのはこちら もうほんと、疲れ果てて芋のことなんか考えたくもなかったのに布団に入って力を抜いた瞬間に自然と浮かぶのや ...

昨日のなんとなくつづき



 
jan292022-2a


この現象久しぶりでちょっと笑った

ほりほりする映像がループするのでわざわざ起きて今度こそスマホでメモった


以前記事にしたのはこちら



もうほんと、疲れ果てて芋のことなんか考えたくもなかったのに布団に入って力を抜いた瞬間に自然と浮かぶのやめて

本日どうにか今季の芋収穫終了に漕ぎ着けたかと。
春になったら採りこぼしたやつから芽吹いたのを間引いて食べます

ということで昨日ほどじゃ無いけど今日もだいぶヘビーにつきこれで失礼します
おやすみなさい…


メモっても役に立たないこともある

でもやっぱりメモっとけばよかったと思うほうが多い




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 リアルタイムでTwitterに上げてたものと同じ写真のレビューとなりますm(_ _)m自治体からクレーム来てもおかしくないくらい荒れ果てた前庭の花壇さあ始動 お昼休憩 すでに陸揚げされた地下茎がゴロゴロ昼食は逆襲のニセ肉、ナゲットバーガーでリベンジ けっこういけるあと ...

 リアルタイムでTwitterに上げてたものと同じ写真のレビューとなりますm(_ _)m
自治体からクレーム来てもおかしくないくらい荒れ果てた前庭の花壇
さあ始動
IMG_4211
 お昼休憩 すでに陸揚げされた地下茎がゴロゴロ
IMG_4212
昼食は逆襲のニセ肉、ナゲットバーガーでリベンジ けっこういける
IMG_4213

あと1個、あと1個と頑張ってるうちに「あ、限界超えた」っていう瞬間が突然来て堀かけのやつ手を止めて中断 夕方6時
IMG_4216
ここは芋地獄か芋天国か


今ね
まっすぐ歩けないくらい全身痛い

この感じいつかどこかで…と思ってたら
スキー旅行1泊目の夜に似てる

いやもっと最近にも… 



これコロナワクチンの副反応に似てるわ

両脚、両腕、両手の指の関節まで痛い

ワクチンの時ですら飲まなかった鎮痛薬を飲んでから今日は寝たいと思います



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コメント返信もお待たせします(ー人ー)
 
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これ、本当に1本。日本人友達から分けてもらった先代は花が終わると枯れてしまったのに、なぜかこの株は花が終わった後からもさらに葉を茂らせ、どんどん大きくなっていく。この1本だけ。(他たくさん芽が出たんだけど、マルチを敷いたときに全滅。この1株を除き)なんか宿っ ...


jul202021-1

jul202021-2

これ、本当に1本。
日本人友達から分けてもらった先代は花が終わると枯れてしまったのに、なぜかこの株は花が終わった後からもさらに葉を茂らせ、どんどん大きくなっていく。
この1本だけ。
(他たくさん芽が出たんだけど、マルチを敷いたときに全滅。この1株を除き)
なんか宿ってんの?

ボウルいっぱいのバジルと青じそ両方使うよ
jul202021-9
jul202021-10

茎から葉だけむしって
jul202021-4
jul202021-3
大体同量ってことで。

レシピを見るとオイルや塩の量も結構ばらつきがある…
のでテキトーに。

今回作ってみたジェノベーゼレシピの覚え書き

バジル90g
青じそ(大葉)90g
ナッツ(うちはクルミ使用)60g
塩 小さじ1
ガーリックパウダー(もちろん生のニンニクでも!)小さじ2、またはお好みで加減
オリーブオイル 2カップ


で、
うち、
粉チーズが無かったのよ~~~
でも決行!

(塩小さじ1でわりとしっかりめの味が付いたので、粉チーズ入れる場合は半分くらいに減らしてちょうどいいかもです)


①葉っぱはよく洗い、材料全部ミキサーに入れてブイ――ン!
jul202021-5

②完成\(^o^)/
jul2-2021-6

簡単すぎん?!

まったく火を通さない、生の葉っぱでできたペーストなので数日で使い切る分だけ冷蔵庫、あとは冷凍。


フライパンで加熱しながら茹でたパスタに絡ませた。(長時間加熱しない)
jul202021-7
ばかうま。
爽やかなシソの風味もするけど、バジルの濃くて強い香りが勝つかんじ。

一応冷蔵庫保存分は早めに食べ切ろうと思ったので毎日食べた。
jul202021-8
私が食べ物の写真を撮るといつもびっくりするくらいまずそう。
でも美味しいんです!TT

粉チーズが無い分、フライパンで絡めるとき自分の好みで買ってきたナチュラルチーズを一緒に入れたりも。


先日長女クレアと会ったときこのバジルソースのことを報告した。
そしたら夫のP夫くんもその大きく育ったバジルでバジルペーストを作ったそうなんだけど、アンチョビを入れたんだって。
それおいしそうーー!って興奮したらクレア「そう、彼そういうアイデアがすごくいいの」と。
クレアも超料理上手だし、そんな彼女に褒められるP夫くんすてき。


簡単すぎて失敗なし。

レシピを調べると青じそだけで作るソースも人気。
庭やプランターでボーボーに育ったバジルやシソ、もったいなけど枯らしちゃうっていう方。
この大量消費レシピをどうぞご参考に!



本当に巨木というか怪木に成長し食べるのが追いつかなかったのに懲りて今年は買わなかったオクラの苗


6月の記事にこのシソの木(?)が登場する。比べるとどんなに巨大化したかわかる。

今年は珍しくミントも根付いたのでシソジュースも作ろうと思ってたんだ!^^


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(イモの生えてる花壇の反対側だよ)去年友人から分けてもらった青じそ。春びっしり芽が出たんだけどマルチの下敷きになったら全滅してしまったぽい。なぜかこの巨大な1株を除いては。ところで「青じその醤油漬け」って流行ってるの?マンガでは「二度目」って書いたけど実 ...


jun122021-1
(イモの生えてる花壇の反対側だよ)

去年友人から分けてもらった青じそ。
春びっしり芽が出たんだけどマルチの下敷きになったら全滅してしまったぽい。

なぜかこの巨大な1株を除いては。


ところで
「青じその醤油漬け」って流行ってるの?
マンガでは「二度目」って書いたけど実際はもっと連続して見かけた気がするツイッターで。



シソって生えたはいいけど薬味ってそんなに食べないしなーと思って生えるがままにしてたところ

「あんぱん中学校」といういい大人がしょうもないおしゃべりをダダ流しにするSNSでレギュラーメンバーになってくださった
「底辺絵描き・退屈健の毎日カツカツ生活」のカツカツさんまでもが

青じそ…大葉の醤油漬けを手掛け
その記事に背中を押された。


ということで早速外から摘んできて漬ける。
醤油1、ごま油2、ニンニク粉と白ゴマ適宜。私はちょっと唐辛子粉も混ぜ。
siso2
よく漬かった。ついでにキュウリの辛子漬けも。
siso1
ごはん食べる量が増える☆彡
今年はこれでたくさんシソ食べられるよ、ありがとう健さん。


辛子漬けはチューブの和からし、前回の1.5倍量入れた。
ジップロックバッグに材料全部入れて冷蔵庫で1日、簡単。



スーパーで買った新商品
siso4
2種のメロン。
「スイートトリート」と「レモンポップ」
レモン…?
果肉は黄みどり。
なんと
わざわざ「酸味」を強化したメロンだった。
おおおお酸っぱい!なんということだ。
フルーツ糖度至上主義者の私はもう買うことはないだろう。
「スイートトリート」はまだ切ってない。
極甘メロン「シュガーキス」のようなとろける甘さを期待している。


日本でおなじみのピンクと黄色のさくらんぼ Rainier cherry のシーズンは短い。
数年前まで高価でひるんだがだいぶ買いやすくなった。
そして初見、「マスタープラン」というイチゴ…
普通のイチゴの倍の値段する。
siso3
ひょっとして日本のイチゴのような味…?と期待したけど、
まあまあ甘くておいしいのも入ってたけど値段から期待したほどではないというかんじ。
今後改良が進むかな?


アメリカ人も続々とフルーツの糖度に目覚めてきたので私にとってはヒジョーに喜ばしい。

もうすぐ白桃の季節になるし、初夏のスーパーはフルーツ爆買いの誘惑に溢れてくる。

そういえば記事にしたことないけどマンゴーも安くておいしいんだよー

旅行が自由にできるようになってアメリカ来たら、ぜひスーパーに寄って新鮮なフルーツを買ってみてね。



日本で売ってるような白桃を食べたい…と思ったら!



アメリカでも食の事情は刻々と変化していて、私が数年前ブログではしゃいで書いたことがすでに変わっていたり進化してることが多々ある。
日記帳ってなかなかつけないけど、ブログは見に来てくれる人がいるので励みになりなるべく毎日更新を心掛けてたら、振り返るといい記録になってる。
在宅時間が多くなってすぐに始められる趣味を探してる人、持って行き場のないやるせなさを抱えストレス発散の場を求めてる人、ブログはいいですよーー(フフ


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全然別クチの近隣事案12にコメントありがとうございました

ててんさん ぽんこさん おぼんこぼんさん チョコモナカさん コユコユさん まさん ナナシーさん
毎度ご心配おかけしてます。何をどうお返事してもネタバレにつながるので(ともったいぶるほどでもないんですが…←と書いても「あ、そうなの」となりますね~^^;)
すみません、つづきをお楽しみにm(__)m


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料理冒険家・カイエの実験レシピ。あなたがまだ試したことない食材で未知のおいしさを目指します!(盛るイヌリン使用オートミールスコーン これがうまくいって気を良くしたところで懸念だった採り残しのサツマイモが芽を伸ばしてる問題。こういう風に芋ごと抜いてきてよく洗 ...

料理冒険家・カイエの実験レシピ。
あなたがまだ試したことない食材で未知のおいしさを目指します!(盛る


イヌリン使用オートミールスコーン


これがうまくいって気を良くしたところで

懸念だった採り残しのサツマイモが芽を伸ばしてる問題。

may052021-1

こういう風に芋ごと抜いてきてよく洗ってバラして
may052021-3
ミキサーでやっつけて…みたいな。
ほかの材料は前回のイヌリン使用オートミールスコーンとほぼ一緒。
may052021-4

なんか自分的にはイマイチだったから萎えるなあと油断しているうちに

may052021-2a

やばい。
食べなきゃ。

そうだ前回の改良版を目指して作ってみよう
今回は若めのツルを切り取ってきてよく洗い
may052021-5
葉っぱをミキサーに、ツルはよけておいて
may052021-6
オイル50g、豆乳50g入れてブィーン(この分量はあくまで目安。
なぜなら葉っぱの分量は量ってないから)
may052021-7
イモの葉ペーストできた
may052021-8
オートミール100g、アーモンド粉50、タピオカ粉30g(冷蔵庫の肥やし大処分)
イヌリン大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、ナッツとドライフルーツも刻んで混ぜる
シナモンとカルダモンも少し振る(つまり何でも入れてよし)
may052021-9
あーやっぱまだぜんぜんねっちょりだなぁ
may052021-10
そば粉適当に投下
may052021-11
ぼてぼての固さになったらのして適当に型抜き
may052021-12
350℉(180℉)30分
may0522021-13
できたー
may052021-14


may052021-2b


ここまで読んでもらったのにごめんね(;・∀・)


んーー

「もうちょっとだけ甘いほうがいい」

「中の妙なしっとり感がなんか嫌」


イヌリンもうひと匙追加と、粉類は粘度の少ないやつの配分を増やす
ってとこですかねえ

イモのツル自体はくせとかなくて、抹茶風味かほうれん草入り野菜クッキーかな?
っていう味だよ。
焼く前のモロ「草」の青臭いにおいはすごいけどね。
焼き上がれば消える。


ちなみに芋ヅル入り「じゃないほう」のそば粉の入ったオートミールスコーンは誕生会で集まったファミリーに焼き立てを振舞って好評をいただきましたー。



よけておいたツルはどうしたかって?

実はその後大変悲惨な末路を( ノД`)

芋ヅル消費作戦は立て直しを余儀なくされている。



食ネタ関連
今日急にやしきたかじんさんのイカのぽん酢ご飯が食べたくなって炊いたんだけどさ
やっぱイカのほうがおいしい。どうしよう3合も炊いたのに
あー塩辛が作れる新鮮なワタの入ったイカが恋しいわぁー


過去記事読んだら食べ比べでタコはランク外だった




芋づるスコーン「これは飯か?」くらい甘くないところが逆にいいのかツレ氏
(実は彼には推しジャムがあってそれをつけながら食べている)




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続きマンガの途中ですが本日は日常日記をどうぞ豊作だった庭のサツマイモの話 生えてきたばかりの新芽はうまかろう…てことでバラしてレンジで1分半ののちフライパンで炒める。砂糖パラパラ~醤油もできた実食↓「あまじょっぱ!」ちょっと砂糖と醤油の量が多かったみたい。 ...

続きマンガの途中ですが
本日は日常日記をどうぞ

apr032021-1a

豊作だった庭のサツマイモの話




生えてきたばかりの新芽はうまかろう…てことで
apr032021-2
バラして
apr032021-3
レンジで1分半ののちフライパンで炒める。砂糖パラパラ~
apr032021-4
醤油も
apr032021-5
できた
apr032021-6

実食

「あまじょっぱ!」

ちょっと砂糖と醤油の量が多かったみたい。
ツルの味までわからないくらいにしてしまった。
でも簡単においしく食べられることがわかったのでこの方法で間引いていこうとおもいます!

アドバイスくださった方々ありがとうございましたー☆


apr032021-1b

仕込んだ日の話はこちら


あれから3週間以上。そろそろ二次発酵に移らねば。
apr032021-7
ガーゼの蓋を開けたら表面に新しく厚さ2㎜くらいのスコビー(菌の塊)が育ってた
き…きもちわるいねw
apr032021-8
新旧のスコビーと500㎖くらいの液を取り分け、すぐに使わないなら冷蔵庫へ
apr032021-10
液をかき混ぜるとシュワシュワ―って発泡した
apr032021-9
とりあえず二次発酵用のフルーツは家にあったリンゴ、ショウガ、みかんでやってみる
apr032021-11
瓶詰めにして3日常温に置いた後冷蔵庫へ入れるんだって
apr032021-12
いろんな容器をかき集め統一性無し
口の細い瓶は密閉に良さそうだけど洗うのが面倒そうなのでこれで。

しかし時間のかかる飲み物じゃのーー

味見したら酸味と甘み。長めに発酵させたと思ったけど意外と甘味が残ってるんだね。
飲み込むとうっすらアルコールぽい感触がある。
何年か前にスーパーのコンブチャにアルコール含量があることがわかって回収された。
なるほど…普通に作ってもアルコール生成されるぽい。


合言葉は「菌活 腸活 免活」


すぐに飛びついては忘れられていく数々の健康法よ



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現在初夏のような(気温25℃とか)テキサスだが、先月は大きな被害を出した寒波に見舞われた。寒波前現在ネギつよ。まあネギに覆いをしなかった理由にめんどくさかったのもあるけど、なんとなく雪の下でも生き延びるイメージがあったんだよね。あんな水分たっぷりなのに零下1 ...

現在初夏のような(気温25℃とか)テキサスだが、先月は大きな被害を出した寒波に見舞われた。

mar122021

寒波前
mar122021-2
現在
mar122021-3


ネギつよ。

まあ

ネギに覆いをしなかった理由にめんどくさかったのもあるけど、
なんとなく雪の下でも生き延びるイメージがあったんだよね。
あんな水分たっぷりなのに零下14℃とかでも耐えるんだねー
強い細胞だ。


ローズマリーも元々台所からのサバイバーなのでちっちゃな緑の部分からまた立ち直ってくれたらいいなあ。←といって特になにもしない放任栽培

あとは新築パーティーでいただいた鉢植えのミニバラ、裏庭に地植えしたので寒波前に覆いをしたんだけど。
寒波の後はカリッカリに枯れてしまったが現在なんかすごい勢いで再生している。
このバラも何度か瀕死の状態から持ち直した木なのでちょっと思い入れがある。
よかった。


トロピカルフルーツ系の木は、たまにひどい寒波が襲うテキサスじゃあだめだね。
あの真夏の暑さに適応してぐんぐん育ったのに残念だった。


今年もトウガラシ系と、懲りずにミニトマトの苗1本ずつ買って来た。
ベイリーフは周りで手ごろなサイズと価格のものが見つからなくてAmazonで注文してみた。
レビューはもう散々なんだけど…
「両方の意味」で楽しみ…ぐふふ
(ちゃんといい苗木が届いたら超嬉しいし、詐欺みたいな貧相なのが来てもネタになる)



ツレ氏が愛するビワの木に覆いをしなかったことを責められ愚痴を炸裂させている記事はこちら


2月も何気に波乱のひと月であった





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本日日常日記。先日の関連記事 先週末花壇のサツマイモの収穫をあらかた終了。予想を超える豊作だった。「芋づる式」と言うけれど。土が柔らかければ子供の頃憧れた「ツル引っ張るとお芋がズバババ!」は実在することが判明。 こんなふうに群れで発見されたり誰か助けてーー ...
本日日常日記。


先日の関連記事



先週末花壇のサツマイモの収穫をあらかた終了。

予想を超える豊作だった。

「芋づる式」と言うけれど。
土が柔らかければ子供の頃憧れた「ツル引っ張るとお芋がズバババ!」は実在することが判明。
 feb102021-3
こんなふうに群れで発見されたり
feb102021-4
誰か助けてーーー
feb102021-5
台所の残り物サバイバー、ローズマリーとネギも芋ヅルを撤去されサッパリした表情。
feb102021-6

ねこちゃん探しのとき頼みに行ったお隣さんや、毎日来る郵便配達の女性にも配った。
そしてこの前

feb102021-1

feb102021-2



実際のレシピはこちら(英語)

白みそ大さじ2を使うってなってるけど普通の味噌使ってしょう油を省くとかでいいんじゃないかな。

ベースのアイデアは大学芋っぽいんだけど、黒コショウとニンニクが結構入ってるあたりアメリカ~ヌな感じ。


「私も実際に作ってみましたぁ」ってなってたら記事として締まるんだけど作ってないです^^;
今日はこのメッセージ読んで刺激されたツレ氏のリクエストでフライドポテト風(味付けなし)
甘味もあって美味しかったけど、ご近所と配達員の人に配った芋、見慣れない色で不気味がられてないかちょっと心配。
(アメリカのイモは薄茶色の皮に中身が明るいオレンジ色が主流)


掘れば掘るほど出てくる芋の収穫は楽しさもあった。
でも二人暮らしで、一度にこんなに芋が手に入ったって食べ切れるはずもなし。

しかも去年私が小遣いから2万5千円出してガーデナーからマルチを敷いてもらった花壇だけど、いくら豊作だってモトが取れるわけでもなく。

たくさん収穫できてもどうせ食べ切れないから自分たちが食べるよりたくさんの芋を人に配ったりするわけだし。

誰得?

家庭菜園のジレンマ。

採れなくて虚しがり
採れ過ぎて困惑し

気候が極端なこの地方、結果も極端。


テキサス家庭菜園 現在までの結果
アホほど採れる
サツマイモ
オクラ

まあまあいける
ペッパー関係
ナス
青じそ

上手くいってる人も多いのに私が植えると失敗する
トマト
キュウリ
ジャガイモ
ミント
レモン

ポテンシャル不明
イチジク
パッションフルーツ
リンゴ

結構育ってるのにあんまり使われないかわいそう
ネギ
ローズマリー


これからはいっくら採れても困らない!っていう野菜や果物を吟味して植えるぞぅ(←まだやる気



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ねこちゃん関連の記事にコメントたくさんありがとうございます!

タヌ子さん sakuraさん コユコユさん ててんさん 5さん チョコモナカさん
免疫力下がってたと思います。でもハラハラした心理状態の時ってなぜか食べなくても寝不足でも動けちゃったりするんですよね。体には相当悪かったと思います^^; これが何日も続いたらもちろん倒れてました。もうこんな状況を起こさないよう気をつけます。


ててんさん チャロさん チコローさん どら猫さん タヌ子さん やまださん ももこさん コユコユさん nontaさん kyakyaさん にゃうちろさん あやめさん sakuraさん ににこさん ふな子さん わここさん 猫は神様さん ねこさん ぽんこさん りりママさん にゃんこさん チョコモナカさん マドンナさん れもねーどさん 雪国つらいさん ナナシーさん とらちゃん まりもさん Masaminさん たぬきちさん はちどりさん クマクマさん 通りすがりの猫さん ぱおさん なかのちさん iverさん 
猫は神様さん、見つからなかった猫ちゃん、何年経っても心配で泣けるお気持ちわかります。私は今でも外が吹雪で風の音が鳴る日には何十年も前に外飼いしていた犬を思い出して辛いです。そして「そうだ、もうケン(犬の名前)は寒いとか辛いとか感じなくて済むんだった」って言い聞かせるまでが一連の思考です。猫は神様さんの猫ちゃん、どうかどこかで大切にされて幸せに暮らしていますように。
りりママさんはルイジアナにいらっしゃってテキサスともご縁があったんですねえ!大切な猫ちゃんを看取られてまだ3年ですか。今、旅行ができないのは精神的にも不自由ですね -_-;) 私も年に一度の日本帰省が励みだったのにー。ガンボは大好きです。私は粉末か瓶入りのミックスにシーフードをボンボン入れるだけですけど。あとエトフェ。魚介の濃厚な出汁がたまりません。ご飯とも合うし最高です。

ねこちゃんの捜索、本当にたくさんの皆さんが応援してくださったんだなあとしみじみ感じました。
結果を知っているのに涙ぐんでくださったとか、私が今それを読んで泣いてます(ノД`)・゜・。ありがとうございました。
「ああ、大冒険したんだな」と感じさせられた帰宅直後のねこちゃんの様子などもう少し続きますので引き続きお付き合いくださいませ。


明日コンブチャ記事に返信する予定ですm(__)m
時間の使い方が恐ろしくド下手なカイエ、ブロ活時間確保がんばります^^;;;;;

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本日 通常日記去年の秋の記事で…覚えている方もいらっしゃるだろうか花壇に3つ植えたサツマイモが完全に制御不能に。その時の記事↓  食べてみようと思ってたツルなんだけど、試さないうちにお死にになりあそばして…2度ほど霜が降りる寒波も通ったし、晴れも数日続いてほ ...
本日 通常日記

去年の秋の記事で…覚えている方もいらっしゃるだろうか
花壇に3つ植えたサツマイモが完全に制御不能に。
efb8ef91-s
その時の記事↓

 


食べてみようと思ってたツルなんだけど、試さないうちにお死にになりあそばして…
2度ほど霜が降りる寒波も通ったし、晴れも数日続いてほどよく乾き収穫にいいなと決行した。

feb042021-1
取っても取っても終わらない…
予想以上に大量のツルの始末に苦戦。
feb042021-2
細いイモはほどよい甘味でおいしかった。

というわけで芋掘り完遂できなかった情報でしたー。

そしてイモは、柔らかい土だとズバっと抜けることもあるんだということを初めて知る。


子供の頃連れて行ってもらった念願の芋堀りが全然楽しくなかった話↓



ともかくあまりにも地上が生い茂り、もしかして地下のイモが全然育ってないんじゃないか心配したけれど標準サイズが2個ほど出てきたのでもう少し期待できそう。

日当たりの悪かった旧居の庭ではツルは秋冬で枯れるとどこにあったかわからないくらいだったのに、今回のイモの勢いはすごくてなんなら最近の少しあったかい気候で刺激され、しおれたツルからもう新芽が育ち始めていた。いやいや一年草でしょ?生命力強すぎ怖い!^^;
そういえばスーパーでも最近までは日本式のサツマイモはプレミアムぽく売られていたけど、今じゃ「ボニータ」だったかラテンな名前がつけられ安く出回りだした。
あんだけ丈夫な植物ならぐんぐん増えるわ…

とりあえずイマイチ気候が合わないのか育ちにくい植物が結構ある中で、オクラとサツマイモはテキサスに異常なほどよく合うことが分かった。


最終的な収穫報告もまたそのうち。


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ねこちゃんがいなくなった15にコメントありがとうございました
チョコモナカさん ててんさん マドンナさん パンナコッタさん タヌ子さん sakuraさん ナナシーさん たぬきちさん
結局今となってはその猫がねこちゃんだったのか別の猫だったのかは分からないんですが、まあツレ氏も招き入れようとして失敗したのでもしねこちゃんだっとしても仕方ないですね。
うっかり玄関先まで出てしまったことは今までもあるんですが、呼んだのに2軒先まで走って行ってしまった…というのもちょっとねこちゃんらしくないですね。。でもこの辺で見かけるのはタビ猫ちゃんと黒猫ちゃんくらい。……んーー、謎です。

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ちょっと見てほしい。手に負えないっていうかいつも最初っから知識ナシで見切り発車するからなんだけど(今回の種イモはホールフーズで買って食べ残しの芽吹いたイモ) サツマイモがアウトオブコントロール進撃のサツマイモに席巻された花壇秋になったら花が咲き始めたんだ ...
ちょっと見てほしい。
手に負えないっていうか
いつも最初っから知識ナシで見切り発車するからなんだけど
(今回の種イモはホールフーズで買って食べ残しの芽吹いたイモ)
DB0AC249-A058-4084-A5CC-A625BDB8D0BC
 
サツマイモがアウトオブコントロール

B56EB7B9-D844-4E36-9FC0-EAB1AB8B9988

進撃のサツマイモに席巻された花壇
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秋になったら花が咲き始めたんだが種からまた増えるってこともあるんだろうか。
ご近所で有害植物として伝播してゆき乱繁殖しないといいけど。
EAB8EDC8-01ED-4ADA-8ED4-3C692BEF8F01
こんだけ地上が盛り上がってて、地下で全然イモが育ってないとかだったら笑う。
収穫は年明け1月~2月を予定。

今年の春植えたパッションフルーツ。
なんと5千円くらいした鉢を思い切って買ったんだ。
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全然実がならない。
やっぱり数鉢買わないといけないのかな…て思ったけどこんなモジャモジャ伸びるのを何本も植えたらツレ氏が怒り狂うと悪いので。
あとこれ南国フルーツだし、うちの地域で年に2、3回起こる零下の日に耐えられるのかどうか。冬を迎えるのは初めてなのでとりあえず様子見。


イモがよく育つということは生ゴミから収穫までできるようになった旧居の庭で知った。
あんな日当たりの悪い庭で、生ゴミ意外肥料もあげなかったのに。


旧居で生えたイモの遺伝子は引き継ぐことができなかったけど、日当たりのいいマルチの下に植えると猛暑のテキサスでもこんな勢いで育つなんて知らなかった。

軽い気持ちで庭に植えようと思う方はスペースの確保にお気を付けください。
(植えるシーズンは春)


食用に栽培される植物ってもっとこう、ひ弱で御しやすいモノっていうイメージだったのでちょっと困惑している。


春先の庭の様子の写真がこちらの記事に載ってます↓


あ、上の写真にイチジクがあるけど。
イチジクは地味~に成長してます。実もなってない。来年に期待。




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「これ本当にイモなんだろうな~~」(←本当に言われた)

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