蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

タグ:家庭菜園

(イモの生えてる花壇の反対側だよ)去年友人から分けてもらった青じそ。春びっしり芽が出たんだけどマルチの下敷きになったら全滅してしまったぽい。なぜかこの巨大な1株を除いては。ところで「青じその醤油漬け」って流行ってるの?マンガでは「二度目」って書いたけど実 ...


jun122021-1
(イモの生えてる花壇の反対側だよ)

去年友人から分けてもらった青じそ。
春びっしり芽が出たんだけどマルチの下敷きになったら全滅してしまったぽい。

なぜかこの巨大な1株を除いては。


ところで
「青じその醤油漬け」って流行ってるの?
マンガでは「二度目」って書いたけど実際はもっと連続して見かけた気がするツイッターで。



シソって生えたはいいけど薬味ってそんなに食べないしなーと思って生えるがままにしてたところ

「あんぱん中学校」といういい大人がしょうもないおしゃべりをダダ流しにするSNSでレギュラーメンバーになってくださった
「底辺絵描き・退屈健の毎日カツカツ生活」のカツカツさんまでもが

青じそ…大葉の醤油漬けを手掛け
その記事に背中を押された。


ということで早速外から摘んできて漬ける。
醤油1、ごま油2、ニンニク粉と白ゴマ適宜。私はちょっと唐辛子粉も混ぜ。
siso2
よく漬かった。ついでにキュウリの辛子漬けも。
siso1
ごはん食べる量が増える☆彡
今年はこれでたくさんシソ食べられるよ、ありがとう健さん。


辛子漬けはチューブの和からし、前回の1.5倍量入れた。
ジップロックバッグに材料全部入れて冷蔵庫で1日、簡単。



スーパーで買った新商品
siso4
2種のメロン。
「スイートトリート」と「レモンポップ」
レモン…?
果肉は黄みどり。
なんと
わざわざ「酸味」を強化したメロンだった。
おおおお酸っぱい!なんということだ。
フルーツ糖度至上主義者の私はもう買うことはないだろう。
「スイートトリート」はまだ切ってない。
極甘メロン「シュガーキス」のようなとろける甘さを期待している。


日本でおなじみのピンクと黄色のさくらんぼ Rainier cherry のシーズンは短い。
数年前まで高価でひるんだがだいぶ買いやすくなった。
そして初見、「マスタープラン」というイチゴ…
普通のイチゴの倍の値段する。
siso3
ひょっとして日本のイチゴのような味…?と期待したけど、
まあまあ甘くておいしいのも入ってたけど値段から期待したほどではないというかんじ。
今後改良が進むかな?


アメリカ人も続々とフルーツの糖度に目覚めてきたので私にとってはヒジョーに喜ばしい。

もうすぐ白桃の季節になるし、初夏のスーパーはフルーツ爆買いの誘惑に溢れてくる。

そういえば記事にしたことないけどマンゴーも安くておいしいんだよー

旅行が自由にできるようになってアメリカ来たら、ぜひスーパーに寄って新鮮なフルーツを買ってみてね。



日本で売ってるような白桃を食べたい…と思ったら!



アメリカでも食の事情は刻々と変化していて、私が数年前ブログではしゃいで書いたことがすでに変わっていたり進化してることが多々ある。
日記帳ってなかなかつけないけど、ブログは見に来てくれる人がいるので励みになりなるべく毎日更新を心掛けてたら、振り返るといい記録になってる。
在宅時間が多くなってすぐに始められる趣味を探してる人、持って行き場のないやるせなさを抱えストレス発散の場を求めてる人、ブログはいいですよーー(フフ


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全然別クチの近隣事案12にコメントありがとうございました

ててんさん ぽんこさん おぼんこぼんさん チョコモナカさん コユコユさん まさん ナナシーさん
毎度ご心配おかけしてます。何をどうお返事してもネタバレにつながるので(ともったいぶるほどでもないんですが…←と書いても「あ、そうなの」となりますね~^^;)
すみません、つづきをお楽しみにm(__)m


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料理冒険家・カイエの実験レシピ。あなたがまだ試したことない食材で未知のおいしさを目指します!(盛るイヌリン使用オートミールスコーン これがうまくいって気を良くしたところで懸念だった採り残しのサツマイモが芽を伸ばしてる問題。こういう風に芋ごと抜いてきてよく洗 ...

料理冒険家・カイエの実験レシピ。
あなたがまだ試したことない食材で未知のおいしさを目指します!(盛る


イヌリン使用オートミールスコーン


これがうまくいって気を良くしたところで

懸念だった採り残しのサツマイモが芽を伸ばしてる問題。

may052021-1

こういう風に芋ごと抜いてきてよく洗ってバラして
may052021-3
ミキサーでやっつけて…みたいな。
ほかの材料は前回のイヌリン使用オートミールスコーンとほぼ一緒。
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なんか自分的にはイマイチだったから萎えるなあと油断しているうちに

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やばい。
食べなきゃ。

そうだ前回の改良版を目指して作ってみよう
今回は若めのツルを切り取ってきてよく洗い
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葉っぱをミキサーに、ツルはよけておいて
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オイル50g、豆乳50g入れてブィーン(この分量はあくまで目安。
なぜなら葉っぱの分量は量ってないから)
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イモの葉ペーストできた
may052021-8
オートミール100g、アーモンド粉50、タピオカ粉30g(冷蔵庫の肥やし大処分)
イヌリン大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、ナッツとドライフルーツも刻んで混ぜる
シナモンとカルダモンも少し振る(つまり何でも入れてよし)
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あーやっぱまだぜんぜんねっちょりだなぁ
may052021-10
そば粉適当に投下
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ぼてぼての固さになったらのして適当に型抜き
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350℉(180℉)30分
may0522021-13
できたー
may052021-14


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ここまで読んでもらったのにごめんね(;・∀・)


んーー

「もうちょっとだけ甘いほうがいい」

「中の妙なしっとり感がなんか嫌」


イヌリンもうひと匙追加と、粉類は粘度の少ないやつの配分を増やす
ってとこですかねえ

イモのツル自体はくせとかなくて、抹茶風味かほうれん草入り野菜クッキーかな?
っていう味だよ。
焼く前のモロ「草」の青臭いにおいはすごいけどね。
焼き上がれば消える。


ちなみに芋ヅル入り「じゃないほう」のそば粉の入ったオートミールスコーンは誕生会で集まったファミリーに焼き立てを振舞って好評をいただきましたー。



よけておいたツルはどうしたかって?

実はその後大変悲惨な末路を( ノД`)

芋ヅル消費作戦は立て直しを余儀なくされている。



食ネタ関連
今日急にやしきたかじんさんのイカのぽん酢ご飯が食べたくなって炊いたんだけどさ
やっぱイカのほうがおいしい。どうしよう3合も炊いたのに
あー塩辛が作れる新鮮なワタの入ったイカが恋しいわぁー


過去記事読んだら食べ比べでタコはランク外だった




芋づるスコーン「これは飯か?」くらい甘くないところが逆にいいのかツレ氏
(実は彼には推しジャムがあってそれをつけながら食べている)




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続きマンガの途中ですが本日は日常日記をどうぞ豊作だった庭のサツマイモの話 生えてきたばかりの新芽はうまかろう…てことでバラしてレンジで1分半ののちフライパンで炒める。砂糖パラパラ~醤油もできた実食↓「あまじょっぱ!」ちょっと砂糖と醤油の量が多かったみたい。 ...

続きマンガの途中ですが
本日は日常日記をどうぞ

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豊作だった庭のサツマイモの話




生えてきたばかりの新芽はうまかろう…てことで
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バラして
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レンジで1分半ののちフライパンで炒める。砂糖パラパラ~
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醤油も
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できた
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実食

「あまじょっぱ!」

ちょっと砂糖と醤油の量が多かったみたい。
ツルの味までわからないくらいにしてしまった。
でも簡単においしく食べられることがわかったのでこの方法で間引いていこうとおもいます!

アドバイスくださった方々ありがとうございましたー☆


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仕込んだ日の話はこちら


あれから3週間以上。そろそろ二次発酵に移らねば。
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ガーゼの蓋を開けたら表面に新しく厚さ2㎜くらいのスコビー(菌の塊)が育ってた
き…きもちわるいねw
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新旧のスコビーと500㎖くらいの液を取り分け、すぐに使わないなら冷蔵庫へ
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液をかき混ぜるとシュワシュワ―って発泡した
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とりあえず二次発酵用のフルーツは家にあったリンゴ、ショウガ、みかんでやってみる
apr032021-11
瓶詰めにして3日常温に置いた後冷蔵庫へ入れるんだって
apr032021-12
いろんな容器をかき集め統一性無し
口の細い瓶は密閉に良さそうだけど洗うのが面倒そうなのでこれで。

しかし時間のかかる飲み物じゃのーー

味見したら酸味と甘み。長めに発酵させたと思ったけど意外と甘味が残ってるんだね。
飲み込むとうっすらアルコールぽい感触がある。
何年か前にスーパーのコンブチャにアルコール含量があることがわかって回収された。
なるほど…普通に作ってもアルコール生成されるぽい。


合言葉は「菌活 腸活 免活」


すぐに飛びついては忘れられていく数々の健康法よ



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現在初夏のような(気温25℃とか)テキサスだが、先月は大きな被害を出した寒波に見舞われた。寒波前現在ネギつよ。まあネギに覆いをしなかった理由にめんどくさかったのもあるけど、なんとなく雪の下でも生き延びるイメージがあったんだよね。あんな水分たっぷりなのに零下1 ...

現在初夏のような(気温25℃とか)テキサスだが、先月は大きな被害を出した寒波に見舞われた。

mar122021

寒波前
mar122021-2
現在
mar122021-3


ネギつよ。

まあ

ネギに覆いをしなかった理由にめんどくさかったのもあるけど、
なんとなく雪の下でも生き延びるイメージがあったんだよね。
あんな水分たっぷりなのに零下14℃とかでも耐えるんだねー
強い細胞だ。


ローズマリーも元々台所からのサバイバーなのでちっちゃな緑の部分からまた立ち直ってくれたらいいなあ。←といって特になにもしない放任栽培

あとは新築パーティーでいただいた鉢植えのミニバラ、裏庭に地植えしたので寒波前に覆いをしたんだけど。
寒波の後はカリッカリに枯れてしまったが現在なんかすごい勢いで再生している。
このバラも何度か瀕死の状態から持ち直した木なのでちょっと思い入れがある。
よかった。


トロピカルフルーツ系の木は、たまにひどい寒波が襲うテキサスじゃあだめだね。
あの真夏の暑さに適応してぐんぐん育ったのに残念だった。


今年もトウガラシ系と、懲りずにミニトマトの苗1本ずつ買って来た。
ベイリーフは周りで手ごろなサイズと価格のものが見つからなくてAmazonで注文してみた。
レビューはもう散々なんだけど…
「両方の意味」で楽しみ…ぐふふ
(ちゃんといい苗木が届いたら超嬉しいし、詐欺みたいな貧相なのが来てもネタになる)



ツレ氏が愛するビワの木に覆いをしなかったことを責められ愚痴を炸裂させている記事はこちら


2月も何気に波乱のひと月であった





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本日日常日記。先日の関連記事 先週末花壇のサツマイモの収穫をあらかた終了。予想を超える豊作だった。「芋づる式」と言うけれど。土が柔らかければ子供の頃憧れた「ツル引っ張るとお芋がズバババ!」は実在することが判明。 こんなふうに群れで発見されたり誰か助けてーー ...
本日日常日記。


先日の関連記事



先週末花壇のサツマイモの収穫をあらかた終了。

予想を超える豊作だった。

「芋づる式」と言うけれど。
土が柔らかければ子供の頃憧れた「ツル引っ張るとお芋がズバババ!」は実在することが判明。
 feb102021-3
こんなふうに群れで発見されたり
feb102021-4
誰か助けてーーー
feb102021-5
台所の残り物サバイバー、ローズマリーとネギも芋ヅルを撤去されサッパリした表情。
feb102021-6

ねこちゃん探しのとき頼みに行ったお隣さんや、毎日来る郵便配達の女性にも配った。
そしてこの前

feb102021-1

feb102021-2



実際のレシピはこちら(英語)

白みそ大さじ2を使うってなってるけど普通の味噌使ってしょう油を省くとかでいいんじゃないかな。

ベースのアイデアは大学芋っぽいんだけど、黒コショウとニンニクが結構入ってるあたりアメリカ~ヌな感じ。


「私も実際に作ってみましたぁ」ってなってたら記事として締まるんだけど作ってないです^^;
今日はこのメッセージ読んで刺激されたツレ氏のリクエストでフライドポテト風(味付けなし)
甘味もあって美味しかったけど、ご近所と配達員の人に配った芋、見慣れない色で不気味がられてないかちょっと心配。
(アメリカのイモは薄茶色の皮に中身が明るいオレンジ色が主流)


掘れば掘るほど出てくる芋の収穫は楽しさもあった。
でも二人暮らしで、一度にこんなに芋が手に入ったって食べ切れるはずもなし。

しかも去年私が小遣いから2万5千円出してガーデナーからマルチを敷いてもらった花壇だけど、いくら豊作だってモトが取れるわけでもなく。

たくさん収穫できてもどうせ食べ切れないから自分たちが食べるよりたくさんの芋を人に配ったりするわけだし。

誰得?

家庭菜園のジレンマ。

採れなくて虚しがり
採れ過ぎて困惑し

気候が極端なこの地方、結果も極端。


テキサス家庭菜園 現在までの結果
アホほど採れる
サツマイモ
オクラ

まあまあいける
ペッパー関係
ナス
青じそ

上手くいってる人も多いのに私が植えると失敗する
トマト
キュウリ
ジャガイモ
ミント
レモン

ポテンシャル不明
イチジク
パッションフルーツ
リンゴ

結構育ってるのにあんまり使われないかわいそう
ネギ
ローズマリー


これからはいっくら採れても困らない!っていう野菜や果物を吟味して植えるぞぅ(←まだやる気



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ねこちゃん関連の記事にコメントたくさんありがとうございます!

タヌ子さん sakuraさん コユコユさん ててんさん 5さん チョコモナカさん
免疫力下がってたと思います。でもハラハラした心理状態の時ってなぜか食べなくても寝不足でも動けちゃったりするんですよね。体には相当悪かったと思います^^; これが何日も続いたらもちろん倒れてました。もうこんな状況を起こさないよう気をつけます。


ててんさん チャロさん チコローさん どら猫さん タヌ子さん やまださん ももこさん コユコユさん nontaさん kyakyaさん にゃうちろさん あやめさん sakuraさん ににこさん ふな子さん わここさん 猫は神様さん ねこさん ぽんこさん りりママさん にゃんこさん チョコモナカさん マドンナさん れもねーどさん 雪国つらいさん ナナシーさん とらちゃん まりもさん Masaminさん たぬきちさん はちどりさん クマクマさん 通りすがりの猫さん ぱおさん なかのちさん iverさん 
猫は神様さん、見つからなかった猫ちゃん、何年経っても心配で泣けるお気持ちわかります。私は今でも外が吹雪で風の音が鳴る日には何十年も前に外飼いしていた犬を思い出して辛いです。そして「そうだ、もうケン(犬の名前)は寒いとか辛いとか感じなくて済むんだった」って言い聞かせるまでが一連の思考です。猫は神様さんの猫ちゃん、どうかどこかで大切にされて幸せに暮らしていますように。
りりママさんはルイジアナにいらっしゃってテキサスともご縁があったんですねえ!大切な猫ちゃんを看取られてまだ3年ですか。今、旅行ができないのは精神的にも不自由ですね -_-;) 私も年に一度の日本帰省が励みだったのにー。ガンボは大好きです。私は粉末か瓶入りのミックスにシーフードをボンボン入れるだけですけど。あとエトフェ。魚介の濃厚な出汁がたまりません。ご飯とも合うし最高です。

ねこちゃんの捜索、本当にたくさんの皆さんが応援してくださったんだなあとしみじみ感じました。
結果を知っているのに涙ぐんでくださったとか、私が今それを読んで泣いてます(ノД`)・゜・。ありがとうございました。
「ああ、大冒険したんだな」と感じさせられた帰宅直後のねこちゃんの様子などもう少し続きますので引き続きお付き合いくださいませ。


明日コンブチャ記事に返信する予定ですm(__)m
時間の使い方が恐ろしくド下手なカイエ、ブロ活時間確保がんばります^^;;;;;

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本日 通常日記去年の秋の記事で…覚えている方もいらっしゃるだろうか花壇に3つ植えたサツマイモが完全に制御不能に。その時の記事↓  食べてみようと思ってたツルなんだけど、試さないうちにお死にになりあそばして…2度ほど霜が降りる寒波も通ったし、晴れも数日続いてほ ...
本日 通常日記

去年の秋の記事で…覚えている方もいらっしゃるだろうか
花壇に3つ植えたサツマイモが完全に制御不能に。
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その時の記事↓

 


食べてみようと思ってたツルなんだけど、試さないうちにお死にになりあそばして…
2度ほど霜が降りる寒波も通ったし、晴れも数日続いてほどよく乾き収穫にいいなと決行した。

feb042021-1
取っても取っても終わらない…
予想以上に大量のツルの始末に苦戦。
feb042021-2
細いイモはほどよい甘味でおいしかった。

というわけで芋掘り完遂できなかった情報でしたー。

そしてイモは、柔らかい土だとズバっと抜けることもあるんだということを初めて知る。


子供の頃連れて行ってもらった念願の芋堀りが全然楽しくなかった話↓



ともかくあまりにも地上が生い茂り、もしかして地下のイモが全然育ってないんじゃないか心配したけれど標準サイズが2個ほど出てきたのでもう少し期待できそう。

日当たりの悪かった旧居の庭ではツルは秋冬で枯れるとどこにあったかわからないくらいだったのに、今回のイモの勢いはすごくてなんなら最近の少しあったかい気候で刺激され、しおれたツルからもう新芽が育ち始めていた。いやいや一年草でしょ?生命力強すぎ怖い!^^;
そういえばスーパーでも最近までは日本式のサツマイモはプレミアムぽく売られていたけど、今じゃ「ボニータ」だったかラテンな名前がつけられ安く出回りだした。
あんだけ丈夫な植物ならぐんぐん増えるわ…

とりあえずイマイチ気候が合わないのか育ちにくい植物が結構ある中で、オクラとサツマイモはテキサスに異常なほどよく合うことが分かった。


最終的な収穫報告もまたそのうち。


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ねこちゃんがいなくなった15にコメントありがとうございました
チョコモナカさん ててんさん マドンナさん パンナコッタさん タヌ子さん sakuraさん ナナシーさん たぬきちさん
結局今となってはその猫がねこちゃんだったのか別の猫だったのかは分からないんですが、まあツレ氏も招き入れようとして失敗したのでもしねこちゃんだっとしても仕方ないですね。
うっかり玄関先まで出てしまったことは今までもあるんですが、呼んだのに2軒先まで走って行ってしまった…というのもちょっとねこちゃんらしくないですね。。でもこの辺で見かけるのはタビ猫ちゃんと黒猫ちゃんくらい。……んーー、謎です。

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ちょっと見てほしい。手に負えないっていうかいつも最初っから知識ナシで見切り発車するからなんだけど(今回の種イモはホールフーズで買って食べ残しの芽吹いたイモ) サツマイモがアウトオブコントロール進撃のサツマイモに席巻された花壇秋になったら花が咲き始めたんだ ...
ちょっと見てほしい。
手に負えないっていうか
いつも最初っから知識ナシで見切り発車するからなんだけど
(今回の種イモはホールフーズで買って食べ残しの芽吹いたイモ)
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サツマイモがアウトオブコントロール

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進撃のサツマイモに席巻された花壇
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秋になったら花が咲き始めたんだが種からまた増えるってこともあるんだろうか。
ご近所で有害植物として伝播してゆき乱繁殖しないといいけど。
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こんだけ地上が盛り上がってて、地下で全然イモが育ってないとかだったら笑う。
収穫は年明け1月~2月を予定。

今年の春植えたパッションフルーツ。
なんと5千円くらいした鉢を思い切って買ったんだ。
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全然実がならない。
やっぱり数鉢買わないといけないのかな…て思ったけどこんなモジャモジャ伸びるのを何本も植えたらツレ氏が怒り狂うと悪いので。
あとこれ南国フルーツだし、うちの地域で年に2、3回起こる零下の日に耐えられるのかどうか。冬を迎えるのは初めてなのでとりあえず様子見。


イモがよく育つということは生ゴミから収穫までできるようになった旧居の庭で知った。
あんな日当たりの悪い庭で、生ゴミ意外肥料もあげなかったのに。


旧居で生えたイモの遺伝子は引き継ぐことができなかったけど、日当たりのいいマルチの下に植えると猛暑のテキサスでもこんな勢いで育つなんて知らなかった。

軽い気持ちで庭に植えようと思う方はスペースの確保にお気を付けください。
(植えるシーズンは春)


食用に栽培される植物ってもっとこう、ひ弱で御しやすいモノっていうイメージだったのでちょっと困惑している。


春先の庭の様子の写真がこちらの記事に載ってます↓


あ、上の写真にイチジクがあるけど。
イチジクは地味~に成長してます。実もなってない。来年に期待。




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コロナ検査テーマの途中ですが本日は収穫の報告いざ掘らんえ?またまたー。ほんとはもっとあるでしょ?と周りも少し掘ったがキッシュ風オムレツにしようと思ったんだ。「プロバンス」が何か分からないで名前に使うイモは普通に美味しかったです。塩味が効いて。で、もう一方 ...
コロナ検査テーマの途中ですが

本日は収穫の報告
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いざ掘らん

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え?またまたー。ほんとはもっとあるでしょ?と周りも少し掘ったが
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キッシュ風オムレツにしようと思ったんだ。
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「プロバンス」が何か分からないで名前に使う
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イモは普通に美味しかったです。塩味が効いて。


で、もう一方の花壇には芽が出たサツマイモを植えたんだけどこれがもう雑草かというくらいの勢いで成長を続けている。
サツマイモはここの土と気候に合うんだな。
…まあ、地下でもイモが育ってるかどうか冬に収穫するまでわからないけど。
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うじゃうじゃ伸びてるあさがおみたいな葉っぱがサツマイモ
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ハバネロはぼちぼち。鉢植えトマトはさっぱりならなかった。やっぱ地植えがいいみたいね。

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2本一緒に売られてたキュウリの苗、1本しか育たなかったし2本しか採れなかった。
元は取れない。

今年買った苗はさっぱり。
イチジクもパッションフルーツも一応育ってい入るが実は付けない。

今のとこサツマイモが期待が持てる。
あと食べ残しのローズマリーと長ネギも根付いて生きている。
去年友人から分けてもらったシソとミントもぼちぼち。


ちなみにしいたけはほんの少し採れたけど、ソーキングして第二期に期待してたのに生えてこなーい。ちょっとー!



ヒアリに喰われたのはこのジャガイモを植えるときだった。
イモを掘る時は死闘になるなあと思っていたが、アリの結婚飛行シーズンがが終わったら巣が空になっていた。終わるとみんな死んじゃうの?


6月のジャガイモの成長記録が載っている↑
あんなに青々と茂ったのはなんだったのっていうくらい地下でイモは育ってなかった。

もう一株生やしているけど、こっちも期待できないなあ。

ジャガイモはテキサス南西部の気候と合わないのかも。


以上テキサスから家庭菜園レポートでした


とりあえずテキサスの土壌に合うらしくほったらかしでも勝手に育つという点で
サツマイモは育てやすい認定。
ゴミから勝手に育った最初のサツマイモの話はこの記事の中だった

翌年も日当たり悪い庭からたくさん採れた↓

今ウチで育ってるのはこの時の芋じゃなくて去年秋に買った別の遺伝子だけどね。


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前回コロナ ドライブスルーセルフ検査の記事にコメントありがとうございました。
ててんさん お隣の州の奥さん たぬきちさん ivarさん 晩白柚さん キキさん ぽんこさん チョコモナカさん ナナシーさん おひさん ゆいぱんさん
いよいよテスト実体験、の後半部分を次回描きます。そう、日本では綿棒突っこんでじっと5秒?アメリカでは突っこんで奥をグイグイ…?て聞いていたんですが。またそのあたりについていろいろ描きますね笑
ぜひまた見に来てくださいませm(__)m


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先日エリンギの素と土が届いたのだが放置してた そして2年くらい採れたな。なんかカビ臭いし。↓Amazonの見本写真思わず見直した。実際届いた商品。違くね。薄暗い洗濯ルームに置いた。結果は1週間後。本日もオチの無いホントの絵日記で失礼。ところで椎茸って別にそんな好き ...

先日エリンギの素と土が届いたのだが放置してた


そして
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2年くらい採れたな。

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なんかカビ臭いし。
↓Amazonの見本写真思わず見直した。
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実際届いた商品。違くね。
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薄暗い洗濯ルームに置いた。結果は1週間後。
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本日もオチの無いホントの絵日記で失礼。

ところで椎茸って別にそんな好きじゃないけど見本の写真みたいにワサーっと生えたら食べ切れるだろうか。

仕方ないので椎茸食べるとどんなにいいことがあるのか調べよう。
食物繊維が豊富 うん、有名。便秘予防&解消は健康維持の基本。
ビタミンDが豊富で骨を丈夫にする助けになる うん、聞いたことある。

エリタデニン ん?聞いたことない。いいねえこういうのだよ。
効能は… 善玉、悪玉、総コレステロールのバランスを改善し高血圧や動脈硬化を予防する。

あらあら。血栓症が多数報告されるコロナの症状。循環器系を健康に保てば罹っても重症化を防げるかもしれないよ!

レンチナン お、こちらも初耳。何でしょう。
効能は… 消化されずに腸内に届き免疫力を上げるそうな。実際のがん治療でも、がん細胞を直接攻撃するのではなく患者の免疫力の向上が期待されるという理由で胃がん治療に使われているんだって。
がんだけではなくウイルスの侵入から体を守ることも期待できるとのこと。


あらあらまあまあ!
まさに椎茸には今の時代に必要とされている成分が。

というわけで。椎茸育ったらじゃんじゃん食べることにした。


エリンギは?
まあ、特にとりわけ…食物繊維は豊富。
椎茸にも入ってるβグルカン(レンチナンはβグルカンの一種)も入ってて免疫サポートには良さそう。



参照サイト






普通の家庭菜園よりよっぽど簡単。やってみる?


あ、2年くらい採れた木のやつ、こんなかんじだった。



エリンギ栽培キットは出てこなかった…やな予感する。
難しいからだろうか。私の買ったやつ、ちゃんと生えてくるかな。


値段見ると、相場的にアメリカも似たり寄ったり。私は椎茸キットに約3000円、エリンギに2000円くらい払っちゃったけど、考えてみると椎茸に年間3000円も使わないし2000円分のエリンギを買うこともない。

家庭菜園はモトを取ろうとしちゃーだめね。

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春先だったもんねえ3箇所植えたうち2株がまずまず順調新たに買ったイモ使おうとしたらいつの間にか傷んだ箇所に湧いた基本捨てない私。この悲劇を繰り返さないためにちゃんとした保存方法を調べようと思った。↓陽のささない涼しい所で新聞紙などでくるんでおくとよい。涼し ...


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春先だったもんねえ

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3箇所植えたうち2株がまずまず順調

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新たに買ったイモ
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使おうとしたら
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いつの間にか傷んだ箇所に湧いた

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基本捨てない私。


この悲劇を繰り返さないためにちゃんとした保存方法を調べようと思った。

陽のささない涼しい所で新聞紙などでくるんでおくとよい。
涼しい場所とは5℃~せいぜい20℃くらい。

そんな場所はない。

今まで冷蔵庫で保存してきたが実際すごく長持ちした。
そもそも冷蔵庫の何がいけないのか。

低温で保存すると糖が増える。
特定のアミノ酸と糖が、高温で揚げたり焼いたりするとアクリルアミドという化学物質が発生させるのだが、糖が増えたジャガイモはさらに多くのアクリルアミドを生成する。

アクリルアミドは神経に対する毒性がある。さらに摂取量が多い人は少ない人より発がん率が2倍近く高くなる。

えっこわい。
冷えて糖度が上がったジャガイモを調理するのはやめたほうがいいのか。(蒸す茹でるは問題ない)
他に高濃度のアクリルアミドが含まれる食品は?

ポテトチップス
フライドポテト
クッキー、ビスケット
コーヒー、ほうじ茶、麦茶
揚げ物、焼き菓子
トースト



えっ
なんかもう全然ダメじゃんコーヒー大好きだし死ぬじゃん。

ウチはフライドポテトやベイクドポテト、特にツレ氏が好きだけど常食じゃないしたまになら全然問題ないじゃん

ジャガイモはやっぱり冷蔵庫保存しよう。
UJが湧くよりはいい。
ホクホクのポテト、甘味も増すしサイコーじゃん。


今ココ


そういえばアメリカ来て「えっ」ってびっくりしたことのひとつが
「ジャガイモと牛乳が甘い」(ふたつだな)
牛乳が甘いのは単に加工乳だっただけで、後から成分無調整のを飲んだら日本のと同じ味だった。
でもジャガイモがほんのり甘いのは驚いたなあ。
逆に「スイートポテト」は甘さが足りないのに。
(現在は日本式のサツマイモも流通しててそれが甘くておいしい)


ちなみにこのヒアリ被害はジャガイモを植えてる時にやられた

今もイモとアリは共存している。収穫の時命がけの闘いになる。


先日Twitterで「虫刺されは熱い蒸しタオルなどで押さえるといい」という情報が回って来た。
冷やす説の正反対。
次虫刺されにあって、タオルレンチンなどができる条件がそろっているときに試したいと思います。



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字 きたな…^^; 野菜は葉物、ニンジン、ジャガイモ、コーン、マッシュルームなどもう何でも。圧力鍋で一気に柔らかくすると時短。あと、ツレ氏は和風な鍋とかに美味しさを感じないほうなのでやらないねー…甘辛いベース&仕上げにチーズとトルティヤのトッピングで味の安心 ...


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字 きたな…^^; 野菜は葉物、ニンジン、ジャガイモ、コーン、マッシュルームなどもう何でも。圧力鍋で一気に柔らかくすると時短。
あと、ツレ氏は和風な鍋とかに美味しさを感じないほうなのでやらないねー…
甘辛いベース&仕上げにチーズとトルティヤのトッピングで味の安心感があるみたいねー…
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ツレ氏ってそんなとんでもない辛党でもなかったはずなんだけどな。

私が作るスープは味が薄いのかもしれない。
ちょっとしょっぱいとギャーギャー言うのに。


なんというか。
ラーメン屋さんとかで味を見ずにいきなりコショウとか調味料ドバ――っていうお客さんを見て、実は店主も「ああ…」って思ってたのかなあなんて急に思いを馳せる ^^;




で、いつもそんなかんじなんだけど先日
ずかし鶏を作ったわけですよ!やっと!
やっぱり沸騰したら火を止めて放置、っていう低温長時間調理がすごい。

ツレ氏は茹で鶏が嫌いなので恐る恐る出した。
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(左は私がご飯のおかずにするために盛った分)

ツレ氏「このタレスパイシーだね。何入れたの?」

やったー!ホットソース追加なしで完食 笑

「茹で鶏 タレ」で検索して出たレシピを、総目分量で混ぜただけ。
しょう油ベースに
砂糖
ごま油
花椒
ニンニク粉
ショウガ粉
庭の青ネギ刻み
トウガラシ粉


ニンニクやショウガ、以前は生にこだわってたけどすっかりパウダーの楽さに頼っている。


そして柔らかく下味もやさしいずかしさんの代表レシピともいえるずかし鶏はこちら


実を言うと
胸肉と思って買ってきたのをいざ鍋に入れようとしたららササミだった。
なので放置時間も半分くらいでいいやってサッサと引き上げちゃったけど、肉がすっごく柔らかい。塩味もしみてる。
これは圧力鍋なんか使わない方がいい(前回それやったら普通のカサカサに固い肉になった)
まだ試してない方はぜひやった方がいいです。おすすめ。

「入れすぎて失敗したことはない」とのことですが、塩の量はちょっと悩む。
前回茹で汁で炊いたご飯がしょっぱすぎて食べられなかったので(白米追い炊きして薄めたという)「これをラーメンの汁にしたら食べられるか」をしょっぱさの基準にしてもよいかと思います!
肉に程よい塩分が移って美味。
なので茹で汁も捨てずに。
私は昨日も今日も茹で汁ご飯でおにぎり作って食べてます。
おいしくて食べすぎる。

ずかしさんのブログトップページはこちら↓




ところで。
ブログSalt BoxのCheeさんの本気な家庭菜園の記事で
ロメインレタスが元気よく伸びてるのを見て私もやってみたー
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アブラナ科の葉物=虫の餌食というイメージ強いんでこのまま屋内で伸ばしてみる。
テキサスの外気も暑すぎて多分弱るしね。
元気に育て~。

家庭菜園の記事↓


ブログトップページはこちら



うちの家庭菜園のことだけど
ハバネロの苗の勢いが全っ然無くて困ってるんだけど。庭用の普通のマルチ敷いてるとこに植えたんだけど土質合わないのかな。辛うじて小さな葉っぱだけ再生させつつも、背が買ったときと変わってない!(むしろ小さく感じる)
効いたのかたまたまか、去年怪木に成長したオクラと今のネギには肥料の他に気休めのHB101溶液もたまに与えてた。ちょっとそれを試しているところ。



この前の焼豚の低温長時間調理も最高でござった。


クレープも〇型だから多分カロリーゼロだから!


それでも罪悪感ある人は10分エクササイズ!
ワイは昨日もやったよ。今日もやる。誓う。



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「ゴホンゴホン!あー…今日のはちょっと辛いな~~」

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↑と、いうこともある。


「顔真っ赤っかんなった話」にコメントありがとうございました
ぽんこさん 成田の方の人さん 晩白柚さん しぱぱぱぱぱさん みゆさん おみずおいしいさん
あああ~~ぽんこさんにも同じ経験が~~。あとペーパーを敷いとく、ミュートの駆使…など皆さまの高等ライフハックありがとうございました!
おみずおいしいさんのミュートテクは実況中継的で場面が浮かぶようでありました…私も誤って電話ほっぺで切っちゃう系のよーな気がします 笑
もう観念して「トイレ行ってくる!」と元気に宣言して席を外すことにします多分^^;;;;

あとテキサスの現在の状況ですが
いろんな解除の指示が出る前からもうかなりフリーダムです。
感染者も減少してるならともかく増加中なのに(約3万5千人)。多分自分や家族も「罹ったら罹っただ」って思ってるんでしょう。



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今日は通常日記。通常と言っても最近は「異常事態が通常」…こんな日がくるなんてね、もう。友人から伝わって来た今日のニュースつい先日日本人友達がスーパーにマスクを着けて行ったら背後から白人のおっさんに「(数メートル先を歩く奥さんに向かって)オイ後ろに病人がい ...

今日は通常日記。
通常と言っても最近は「異常事態が通常」…こんな日がくるなんてね、もう。

友人から伝わって来た今日のニュース
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つい先日
日本人友達がスーパーにマスクを着けて行ったら背後から白人のおっさんに
「(数メートル先を歩く奥さんに向かって)オイ後ろに病人がいるぞ気をつけろ!」と大声で言われ、さすがに黙ってられず猛然と抗議したと。

おっさん曰く「病人じゃないならマスクをするな」

それくらいアメリカ人に徹底して浸透させてきた常識「無症状の人がマスクをするのは勧めない」が今日、大統領のスピーチで覆った。

コロナは(まあ実際大概のウイルス性疾患でもそうなんだけど)自覚症状が全くない、またはごく軽症の感染者もたくさん生み出していることが分かっている。今はもう誰から誰に移した移された、というレベルじゃないのだ。

ただ、今じゃあちこちでマスクやガスマスク(!)までして歩いてる人を見かけるのに、わざわざアジア人女性の背後から大声で病人呼ばわりするあたり。
コロナ騒ぎに便乗したレベルの低いレイシストの行為も見過ごせない問題だ。
しかしそのおっさん今頃、大好きなトランプ大統領の口からマスク推奨のスピーチを聞いてどんな顔をしてるんだろ。


ところで罰則!?と焦った話。
ニュース記事はこちら↓

テキサス州ラレド…という町で今日から4月30日まで罰則付きのマスク着用義務が施行されてるらしい。
マスクしろったってどこにも売ってないのにどーすんの!?→口と鼻を覆うものならバンダナやスカーフでもいいそうだ。
従わない者は5千円から10万円の罰金、または最長180日の拘留だって。

「ええ?そこまでする?」って思うことが次々と実施されている現在。次は自分の地域かもと思ったほうがいいのかも。
ウチはとりあえずあるだけのマスクを車にでも置いといて外を歩く時だけ着けて使いまわし…という感じになりそうだな。
あーあ…まさかアメリカで使うことになるとは予想しなかったな。
周りでは友達も手作りを始めてるけど、そこまでは億劫でやる気が起きない。。


【写真日記】今日のワタクシのすべて♡
カンカン照りじゃなかったので家庭菜園作業に最適の日だった。

去年はオクラ地獄を見たので、今年はキュウリの苗を買ってみた。
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キュウリってこんな小さな苗でもキュウリのにおいがするんだね!って感心。
あ、ワタシ嗅覚だいじょぶそーね。

玄関脇の花壇は今年もカイエの手によって景観を著しく損ねる運命。
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何の統一性も無い。ハバネロ以外再利用の植物ばっかり。
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出た出た♪ ちなみにヒアリの巣はそのまま…イモ植えたから毒も撒けないし。
共存の道を歩む。


生クリーム消費のため。卵も入ったリッチパン。
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あああああああああ
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ワタシの嫌いな白い固まりの代わりにダークチョコクリームだと?
買うしかないやろ…Thinシリーズ。




2月の段階でいち早く買い出しをしたブロガーCheeちゃんのおかげでウチもペーパー類の余裕がある。
そのCheeちゃんの次のサバイバル作戦は「家庭菜園」
しかも本格的。

水耕栽培!やったことない…

他にもこれから数ヶ月先の生き残りの知恵もいろいろ書いてある。参考になるよ。





悪魔の食パンの記事


オイルと別にクリーム100g入れるとか、ほんとハレンチだよな

オレオのひどい食べ方

おととし頃はいろんなThinシリーズが出ててだいぶ食べた。体重が増えてしょうがないので足を洗ったつもりだったがこの度久しぶりに買ってしまったのだね。。




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アマビエチャレンジ3にこめんとありがとうございました。
ててんさん みゆさん ぽんこさん なかさん
日本人のコロナ爆発流行しない理由もっともすぎ…無敵な気がする。無敵すぎてゆっくり衰退するパターン(^^;)
え、みゆさんごめん勘違いしてました。美形目指してるほうの絵が浅野さんって思いましたよーん。
マスク配布のニュースは衝撃的ですねえ…。まだお肉券のほうが…。
アジア人親子が切りつけられたニュースがありましたがツレ氏の大好きなサムズクラブでした。サムズの民度…(でもウチの地区の店舗ではないです)今日の記事にも書きましたが友人が日常利用するスーパーで不愉快な経験をしました。これがもしも自制の効かない病的な相手だったら暴力を受けたり銃を使われる危険もあります。
今はできるだけ家で過ごしたいです。
決定的な特効薬や予防接種が日本や中国から開発されて世界に広まればかなり挽回するでしょうね…アジアの研究者の皆さん頑張ってください!


 
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オクラとナスとトマト。ちょっとわかりづらいんだけど…筋肉隆々みたいなオクラの茎。特にこの1本がものすごい巨木…というか怪木に成長した。幹はワタシの手首よりも太い。二人暮らし、はじめのうちは頑張って食べたけどだんだん追いつかなくなり…日本帰省から戻ったらもう ...


イラスト440
オクラとナスとトマト。


イラスト442


ちょっとわかりづらいんだけど…筋肉隆々みたいなオクラの茎。
写真997
特にこの1本がものすごい巨木…というか怪木に成長した。
幹はワタシの手首よりも太い。
二人暮らし、はじめのうちは頑張って食べたけどだんだん追いつかなくなり…
日本帰省から戻ったらもう収穫する気も起きないくらいバナナ大のオクラがなりまくり、以後ほとんど廃棄するというバチ当たりな状態に。

ナスも久しぶりに見に行くと細々ながら実をつけていた。
写真998

裂けたり折れたりして地べたを這っていたミニトマトもなんか息を吹き返している。
写真999


イラスト442-1
テキサスの猛暑を乗り切ったら息を吹き返し、穏やかに成長を再開したみたいだ。
なんだか引っこ抜くのは忍びなくてもう少し生やしておくことにした。
突然来る零下の寒波が頻繁になければまだいけるかもしれない。
写真1000
しっかりした花も咲かせてたのでもう少し様子を見よう。

写真1001
今日の小さな収穫。晩ご飯でいただきました。

ところで何度か育てたことがあるオクラだけど、ツレ氏も「何だあれはオクラじゃないだろう?」って真面目に言うくらい異常なほどの成長の勢いだった。


もしかしてこれのせいだろうか。
写真1002
写真1003
すごく胡散臭いと思いつつ、つい買った…15年以上前かなあ。
実家からテキサスに持ち帰ったこのHB‐101。
希釈は「一升の水に2、3滴」とかなので未だに全然減らない。

なんか…
土中の微生物の活動を促進するようなしくみらしんだけど。
こんな…オオバコの抽出液…とかが…どうして効くんだろうか。


そして
ブログ「お家 ときどき お外」のサカイケイさんの記事
(↑はトップページへ)
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「どんなニオイも消臭してしまうニオイノンノ」


この結果がね、もうすごかったらしいんだよね。
ワタシも試したい!てことで
写真1004
買いましたニオイノンノ。日本帰省のとき(左は関係ないしその実)

同じく日本から持ち帰ったセスキのスプレーが空くのを待って…
写真1005
(ツレ氏の枕カバー洗濯に重曹水漬けをしてたんだけど、あるときどこかの記事で知った「セスキ」試したい!って言ったらいもうと氏が買ってくれた。
洗濯前にスプレーして少し置く。黄ばみと臭い取りに効果あったよ)


枕の他には、ある古いTシャツが…
イラスト441
ウチには「自然派系洗剤」と「ガンコな汚れも落とすぜ化学系」の2種類ある。
布団カバー、白いタオルと衣類にはいつも強力化学系を使用。
それでもおっさんの脂とニオイは取り切れない。
というかじわじわ蓄積されて強くなっていくよ怖い。
今こそ「ニオイノンノ」のパワーを試す時。
イラスト443
(セスキは使い終わり、スプレーの中身はニオイノンノです)


イラスト441

ちなみにこの「ニオイノンノ」と「HB-101」の製造は同じ会社。

安くはないので、その「HB‐101」を買う前に2ちゃんねるで噂を検索したら「根拠不明のオカルト商品」という意見多数。


結局

買ったんだな。
先日の入浴剤と同じく。


オクラは確かに筋肉ムキムキみたいになった。

けど
それが効いてんのかどうかはわからないよな。
肥料も別に与えるしね。
HB‐101与えた方と与えないものと分けで育てたわけでもないし。

でもまあ、気休めって大事だし。(いつもこの思考停止パターンでみんなハッピー)



「ニオイノンノ」は使って結果がすぐわかるから興味がある人はお試しください。
ねこちゃんのトイレにも数滴垂らしてみようと思ってる。




問題の「植物活力剤」



なんか…
このフローラが出してる化粧品にも興味を持ちだしてる自分がいる。
使ったら顔がムキムキになるかな?
買ったら報告するね。


ちなみにケイさんの記事には影響されることが結構多い。
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「あっさり治った主婦湿疹(手湿疹)」

この話も魅力的~。
ゴートミルクローションがいいと聞けば早速Amazonへ行き。
でも同じものは2本セットしか見当たらなかったので保留にしてたら
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他のメーカーのゴートミルクローションをスーパーで見つけた!
ハンドクリームとして購入。いいかんじ。



(過去記事)明らかにウソなのにどうして人は買ってしまうのか。
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「無法地帯?過大広告?入浴剤巡りは楽し」



ワタシってわりと怪しい民間療法にわざわざ自分からタックルしていくタイプだけどこれだけはありえない
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「あなたが絶対に真似できない健康法」

義母は今も毎朝やっているそうだ。
まったく風邪はひかないという。
やらない義父もひかないけど。


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奉納!!本日の供物。ミニトマトは初採り。皮固い。どうして家庭菜園のトマトって皮が頑丈なんだろう。今!まあさんのブログ「メンコスケダモノ」(←トップページへ)に登場したナスのシソ味噌炒めが食べてみたーーい(≧▽≦)子供時代のまあさん姉妹も大好き!(↑上のコマ ...

奉納!!
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本日の供物。
ミニトマトは初採り。皮固い。どうして家庭菜園のトマトって皮が頑丈なんだろう。

今!まあさんのブログ「メンコスケダモノ」(←トップページへ)に登場したナスのシソ味噌炒めが食べてみたーーい(≧▽≦)
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子供時代のまあさん姉妹も大好き!(↑上のコマをクリックでこの記事へ)

しかし大変なことになった。
写真666
株分けしてもらったシソを鉢植えにしたんだけど、どうも熱でやられたらしい…(水はたっぷりあげた。根腐れしたかもしれない)
もしくは新しい用土が合わなかったのか(TT)
そこで
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ドッグシッターに行っている友人宅の庭で青々と生えているシソを分けてもらってきたよ~!
写真664
みそ、しょうゆ、砂糖、みりん…お好みで!
でもここで
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やっぱりやってしまう///////  ちなみにこのレモン胡椒もかなり古いので門外不出系。
こんなかんじかな?
写真667
くるくる巻いてたっぷりめの油で炒める。
写真668
あああ~~タレが…タレが流れ出してゆく~~
写真669
ナスが柔らかくなったらできあがり!

タレが流れ出して心配したけど、しっかり甘じょっぱい!ほどよくピリ辛!ヾ(≧▽≦)ノ
ご飯がすすんだね。
糖質+糖質のパラダイス。
本当にご飯いくらでも食べられるねこわい!(笑)

残りのナスは
写真670
残りのタレと脂の入ったフライパンで焼き、花椒を振ってみる。
写真671 (1)
豆腐サラダっぽくして食べた!
あああミョウガ欲しい~~~


ツレ氏「何作ってるの」
カイエ「和食…ナスの。今日採れたナスの!」
ツレ氏「フーン」

くっ…、ダメか!
こんな甘味噌のにおいを家じゅうにプンプンとさせてるのに全然そそられないんだ。

ザ☆国際結婚の孤独だな。

ちなみにツレ氏は昨日ミートソースの残りで作ったパプリカ詰め、の、残りを食べて喜んでいらっしゃいました。
このミートソースにも庭のナス入り。
だんだん家庭菜園の収穫がメニューが支配するようになってきた(^^;)

まあ今までナス難民だったことを思えば嬉しい悲鳴だ。

明日の朝、畝に追肥をしよう。

まあさんといえば
とんでもない前夫とその義実家で起きた陰湿な嫁イビリの記事が今、目を離せない…!
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記事「意地悪な義母が嫁を追い出す口実を作るために、家中に監視カメラを仕掛けて嫁を監視していた。」

ここに至るまでの経緯からしても、ほんとにひどい。この人たちの頭…どんななん?

 
(過去記事)梅干し作りに挑戦したこともあったなー
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「テキサス梅」(2015年6月11日)

この梅干し…冷蔵庫にまだあるって言ったら驚く?w

ドリアンのお菓子を食べたら
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「くさくないです(?)」(2016年2月25日)

あわやガス漏れ騒ぎ


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