そして年末年始の帰省が挟まり…テキサスに戻る。


これ。北米の人なら見かける？？家から遠い日本スーパーまで行かずアジアスーパーで買った小豆。
去年の収穫じゃないかも…おととしとか…。アメリカの無農薬有機栽培のマークがあるがアメリカ産だって信用できるかどうか微妙なとこなのにいわんや中国産をや。まあいい。いざ決行。






なんかすごい水分…この時点で動画と大きく違う ;;;;;



 渋抜きの作業だね。



実際のレシピは500gの小豆に250gの砂糖と塩小さじ1/2。
今回使った小豆は396gだった。







クリスマスで大量の砂糖を消費したことを忘れていた。でも買いに行くのも億劫だ…


もともと「砂糖少なめ」レシピからさらに少なく！
勝手に目分量で水は足すし…もう軌道修正不可能なほど道をそれた…＿|￣|○
そして









そうか。まだダメか！
結局敗因は1度目に炊き上げた時の豆の堅さを見誤った…ということかな。（あと豆が古いかも！豆のせい！）

とにかくねっとり感全然ナシのぽそぽそしたあんこが出来上がってしまったが、そのままパクパク食べるにはちょうどいい甘さだったし、モチなどと一緒にスイーツとして食べる時は砂糖とお湯で練ればいいサ。そんなふうにこの時点でわりと満足してタッパーに詰め冷蔵庫へ。

あれ？大福は。
辿り着けなかった…ッ！

次回完結編はこちらクリック
ここからの挽回劇だーーっ（？）

ワタシの失敗談なぞ別に役にも立たないだろうが、これからあんこ作りに挑戦する人はこの屍を越えてゆけ…_(´ཀ`」 ∠)_

こちらが今回参考にさせてもらったレシピ動画。ほら見てめっちゃ美味しそう！
うたぐわ師匠の言うとおーーりに作れば大丈夫ですきっと！！


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