蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

タグ:デンマーク

前回 つづきはこちら↓誰がいつの間にキッチンに立って…とかも意外と気づかないもんだなと。まあ上司と向かい合って座ってもお酌されるまで気が付かない気の利かなさレベルのカイエだけど。別に道義的な理由からベジタリアンなわけじゃないので例外を設けている。ただ作るだ ...

前回


つづきはこちら↓
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誰がいつの間にキッチンに立って…とかも意外と気づかないもんだなと。
まあ上司と向かい合って座ってもお酌されるまで気が付かない気の利かなさレベルのカイエだけど。

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別に道義的な理由からベジタリアンなわけじゃないので例外を設けている。


ただ作るだけでも大変なのに、停電&他人の家往復なんかも挟まってようやくありつけたクリスマスディナーであった。

次女アンが担当したデンマーク式ローストポーク
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カリッカリの皮がこれまた美味。
強めの塩気が脂身の旨味と合う。
西洋勢はみんな皮の下の脂肪を残すんだけど、私は全部食べる。
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キャラメルポテト、赤キャベツを添えてソースをかけて。
グリーンビーンズキャセロールに使われたトリュフはキノコのままじゃなくて加工され瓶詰めになったものを長女クレアが持参して使用。


「今年は食べる前に写真撮ったぞー!」と安心したら今回の記事で絶賛のローストダックの写真が1枚もなかった (~_~;)


つづきはこちら↓




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先週までコロナ感染してた人が家に来た!の記事にコメントありがとうございました

ててんさん kyakyaさん クマクマさん 元米軍基地従業員さん えみさん ナナシーさん ひいいいい!さん
ご心配とコロナ関連情報をありがとうございました。
健康な30代男性が、空港か機内かパーティでなのかわからないけれど移されるくらい強い感染力なのに…私ら大丈夫なんじゃろか…。
一応彼が帰ってから換気、除菌、洗濯、入浴しました。
まあジェス君自身は症状がなくなってから数日以上経つようなので(本人に聞いて確認したわけじゃなく先週からガンガン仕事はさせられてたのでそうなのかなと)結局なんともありませんでしたーで終わればいいなと思います。
まあ万事こんな調子だという片鱗を見せられたわけです。アメリカで感染拡大が止まらないわけですね~~
この前の暴動事件でもみくちゃしてた連中だって別に「あーオレ具合悪い…コロナかも…」て人はそんなにいなかったとは思うんですよ。でも、ああやって拡大が止まらない。covid usaで検索すると増加の一途です。
テキサスの様子は特に変わらずですが、業務スーパーに行ったらまた水やペーパーが多めに売れてるぽかったです。その前は選挙前にそんなかんじでした。やっぱり武装デモ(てかそれテロ行為だから!)を危惧してですかね?勘弁してほしいです。早く正常に戻りますように。

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2020年クリスマス記事 ねこちゃん帰還のエピソードまでを連載予定わーい高級品の差し入れ!各家庭でも調理中とかパーティー中とか様々だったと思う。よりによってこの時間帯!ところで北朝鮮による日本人拉致事件は米国で報道されたことがないわけではない。north korea abd ...

2020年クリスマス記事 ねこちゃん帰還のエピソードまでを連載予定

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わーい高級品の差し入れ!
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各家庭でも調理中とかパーティー中とか様々だったと思う。
よりによってこの時間帯!


ところで北朝鮮による日本人拉致事件は米国で報道されたことがないわけではない。
north korea abduction と検索すれば英字記事もたくさんある。
でも一般的にはほどんど知られていない。


ローストダックのレシピはデンマーク、ノルウェイ、スカンジナビアンとついたのを開くとリンゴとプルーンを使うのが出てくるよ。
長女クレアが作るところは見逃したので分からなかったけどダックの下に敷くだけじゃなくて中にも詰めるんだね。
たーいへーん^^;


次回はこちら




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ダークサイド(前)(後)にコメントたくさんありがとうございました!
とおりすがりさん マドンナさん けたこさん 無名さん ててんさん 文化の違いさん iverさん チョコモナカさん たぬきちさん モリミさん ななこさん まり♪さん じゅんこさん ゆうさん クマクマさん カイエファンさん チェスさん ぽんこさん おひさん kyakyaさん 内緒さん コユコユさん Mimiさん ナナシーさん メープルそぼろさん まさん 匿名さん Achanさん しまっちさん ぱおさん Naoko Mさん 
励ましの言葉、アドバイス、ご自分の経験をシェアしてくださって本当にありがとうございました。本当は毎日ひとつひとつ丁寧に返信したいんですが、そーなんです、時間がえっと…日本で午後3時過ぎとか変な時間に更新してる場合はこちらは深夜0時過ぎです。本当に時間の使い方がダメなんです昔っから。みなさんすっごく優しい言葉をかけてくださいますが、リアルカイエのズボラさを見たらガッカリですよ…!今またコロナも増え続けてるし念のため図書館通いはやめてるんですが、そうすると朝起きるの遅い…8時とか…ツレ氏はよく文句も言わずに一人で起きて黙って仕事を始めてくれてます。いや文句は言うけど。
ほんとこんなふうに夫の愚痴を盛大にネットの海に流す刑に処せるのも、クリスマスエピソードを描きたい気持ちが起きるようになれたのも、26日早朝ねこちゃんが無事戻ってくれたからです。もしも今も捜索中だったら、楽しかったはずのことさえつらい気持ちと直結して今回の出来事はすべて封印していました。つまり何が言いたいかというと…私の中ではハッピーエンドなのでどうぞ安心して(?)続きをお楽しみに。
そしてもちろん読みに来てくださる皆さん、親身に声をかけてくださるコメント欄の皆さんがいてくださるのが毎日のブログ描きの大きな動機です。
いつもありがとうございます。
 
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前回の話 デンマーク式クリスマスに欠かせないデザート、ライスプディング。今年ははじめっから作ってほしいという夫の娘たちからの要望。前日の晩、準備にとりかかる。 で実際作ってみたら確かに簡単だったしおいしかったけど。じゃあ作ってみようかクレアが送ってきた元レ ...
前回の話

デンマーク式クリスマスに欠かせないデザート、ライスプディング。
今年ははじめっから作ってほしいという夫の娘たちからの要望。
前日の晩、準備にとりかかる。
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実際作ってみたら確かに簡単だったしおいしかったけど。




じゃあ作ってみようか
クレアが送ってきた元レシピはこちら

材料
ショートグレイン米(家の加州産コシヒカリで代用) 225㎖
 水 100㎖
牛乳 1ℓ
バニラビーンズ 2本
アーモンド 150g
砂糖 大さじ2
生クリーム 500㎖
チェリーソース 1缶
(オリジナルのレシピサイトは㎗デシリットルになってたので㎖に直しました)

鍋に米と水を入れる。2分沸騰させる
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牛乳を入れる。時々混ぜながら沸騰するまで加熱。
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砂糖大さじ2と
ナイフでバニラビーンズを削ぎ落として入れる。
空になった鞘(さや)からも香りが出るので鍋に入れる。
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↑買い出しで入手したバニラビーンズ。
大きめ1本入って11ドル(1100円)たっけ~。
もったいないので半分だけにしといた。
それでもリアルバニラを使用しないと勘付くガールズなので…

鍋に蓋をして弱火で35分。時々かき混ぜる。
(私は蓋をし忘れてしまったが、まあ無事だった^^;)

火を止めてバニラの鞘を取り除く。

皮付きのアーモンドは5分ほど茹でるとスルスル皮がむける。
大きめの「当たりアーモンド」を1個残してあとはざく切りに。
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私はカットされてるアーモンドも小袋1個買ってそれも一緒に混ぜた。(150gより多い)
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小さいバニラシードの粒々が見えるかな?

ホイップする生クリームは全部使わず半分くらいにしといた。
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クリームとライスは別々のまま冷蔵庫にしまい食べる直前に混ぜる。

ディナーが終わりデザートの時間になったらクリームとライスを合わせ
熱したチェリーソースをかけ誰か1人に当たりアーモンドが渡るように盛りつけて出す。



その

肝心の出来上がりの写真がない。

給仕する側はどうもバタバタしてしまいいつも撮り忘れる。
今年は次女アンが当たり。アソートチョコと日本のうまい棒少々詰め合わせ。(まあたんありがとう:私信)


こちらイメージ画になりまぁす↓
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「ほろ苦いライスプディング」


↑念のため、ライスプディングは苦くないよ。
少年ツレ氏のほろ苦い思い出エピソード。


ちなみに今回紹介したレシピ、4人分となってるけど大人6人でも半分で十分だったのでもしこのレシピをトライしてみたい方は全体を半量でやるとちょうどいいかとおもいまーすm(__)m

で、
このライスプディングの本体はほんとに甘くないので、甘酸っぱいチェリーソース缶の味で食べるかんじ。
なのでチェリーソースも美味しいものを選ぶといいと思う。
今年はなぜかツレ氏がビビッドな着色料が目に痛い安いやつをスーパーから買って来てどうしてもこれを使え、と押し付けられてしまった。
私が文句を言うと「いいんだこれで!彼らはアメリカ人だ」(ドーン)
と言い放ったが、
私は去年次女アンが「いいとこのいいやつ」を持ち寄ってきてくれたことを覚えている…


次回はこちら




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魚はミキサーやブレンダーでやると細かくなりすぎて固いつみれみたいになっちゃうので、ほどほどに粗いタタキで。玉ねぎパウダーとニンニクパウダー楽~。生ニンニクとか買わなくなっちゃった。(注:玉ねぎパウダーは、単なる私の手抜きでっす本物刻んだほうがおいしいね^^; ...


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魚はミキサーやブレンダーでやると細かくなりすぎて固いつみれみたいになっちゃうので、ほどほどに粗いタタキで。
玉ねぎパウダーとニンニクパウダー楽~。生ニンニクとか買わなくなっちゃった。
(注:玉ねぎパウダーは、単なる私の手抜きでっす本物刻んだほうがおいしいね^^;)

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もうそのSNSの写真を見た後は、残ったフィスケデラを純和風味付けに変身させることしか考えられなかった。
大根、昆布、しいたけと一緒に甘辛い煮つけに↓
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手前のショウガのってるやつが「元 フィスケデラ」完全に和食になってた。
上の丸いのはオニオンスープ(汁気飛んじゃったけど)

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ツレ氏は前日と同じ。それに関してはまったく文句言わないので助かります。

私は基本的に好き嫌いがなく洋風和風アジアなんでもいける。パンとパスタ大好きだし。ところがたまたましばらく白米と純和風メニューから遠ざかってると突然猛烈に食べたくなって戻ってくる。あの醤油と砂糖を煮立てる強ーいにおいが恋しくてたまらなくなるのだ。
子供の頃は特に好きじゃなかったはずなのに不思議~


「魚料理によく合うパセリソース」の作り方こちら↓

デンマークにしては珍しく、生クリームじゃなくて牛乳(うちは豆乳)を使うあっさり味。
パセリ大大大嫌いな私がおいしい!って食べられる。すごい。

オニオンスープはこちら↓ 「ずかしめし」レシピ。



フィスケデラはフリカデラ(私の耳にはフェケデラって聞こえる)というミートボールの魚版、デンマーク家庭料理。義母は卵入れないって言ってたような気がするけど入れた方がまとまり易くてフワフワするかなって思ったので。
一般にタラやサケが多いみたいだけど今回は冷凍してあったツレ氏の「接待釣りツアー」で釣って帰って来たタイ(レッドスナッパー)で作りました。
味付けも自由に好みでやったらいいと思いまーす。
気楽にデニッシュフード気分を楽しもう。残ったら和食に強制アレンジで~☆
デンマークだとそこに合うソース、茹でミニポテトとピクルスが付くかな。
(ちな私はこれら全部忘れ↑「素バーグ&サラダ」出した)

デンマーク両親やデンマーク料理の話がたくさん収録されてるデンマークカテゴリはこちら



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「兵隊さん募集CMがカッコよすぎて釣られる若者が心配」の記事にコメントありがとうございました。
ててんさん パンナコッタさん おひさん キーライムさん nanaさん ぽんこさん 元米軍基地従業員さん ぶろっこりーさん ivarさん こけしさん Claireさん シグさん トロルさん カイエファンですが何かさん 
アメリカ、日本、そしてフィンランドの軍事事情。初めて知る情報も多く興味深く読ませていただきました。ありがとうございました。それぞれご自身の立場からの軍隊や兵役についての思いも伝わりました。
スターシップトゥルーパーズすごーい昔観たような…?記憶…今観たらまた視点も変わって面白そう。あとツレ氏とダッダ氏の違い。ウチュージン笑笑 やぁ、私には「うわうわうわ!ドッペルゲンガー?ワンチャン同一人物なんじゃ…」くらいに思えるエピソードだらけなんですけど(≧▽≦) 描き手の技術ですね~ホリーさんは瞬間的なシーンのピックアップとシンプルに可笑しく突いてくるのが超絶ウマい!

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昨日の記事で英国人アランがエッグスタンド使って卵食べるとこ「百年ぶりくらいに見た」って書いたけど、時間の前後は忘れちゃったけどもう1回あったの思い出したので。エッグスタンドは数が足りないのでエスプレッソ用の小さいカップを用意し、義両親とツレ氏と長女タンの4 ...

昨日の記事で英国人アランがエッグスタンド使って卵食べるとこ「百年ぶりくらいに見た」って書いたけど、時間の前後は忘れちゃったけどもう1回あったの思い出したので。

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エッグスタンドは数が足りないのでエスプレッソ用の小さいカップを用意し、義両親とツレ氏と長女タンの4人分を茹でた。私はその時半熟卵の気分じゃなかったので断った。

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 殻の内側の白身が少し白くなってただけでほぼ生。
義父もさすがにこんなつもりではなかったようだ。


ほぼ生なりに、みんなスプーン入れて少し食べててちょっと驚いた。残してたけど。
中はまだ冷たかったんじゃない?
すぐに全部割ってスクランブルエッグとかにしちゃえばよかったのに。


ところでエッグスタンド(エッグカップ)というのは、プリプリに茹でた卵を手で剥いて食べるのが普通の日本人からしたら何のためにあるんだろうって思う人もいるかもしれない。
あれは柔らかめの半熟卵を作って、殻の上を割りそこからスプーンで中身をすくいながら食べるための食器だよ。
だから最後まで卵の殻の形でエッグスタンドに立ったまま、底の方までスプーンを入れて食べるんだね。逆に固ゆでだとそれができないからエッグスタンドも用が無いのだ。

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よく考えるとちょっと意外だ。
(日本ほど卵の衛生状態良くなさそうなのにね!てヘ)


半熟といえば
これはテキサスのうちの近くの話だけど
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いやぁ…
半生白身に全力で拒絶反応するアメリカ人。
アメリカ人向けの朝食カフェに行きなよ。



アメリカ→生卵といえば映画「ロッキー」のイメージが強い人いるよね!私も木曜ロードショーで観て覚えてるよ。
あのシーンの反応って
日本人「え~そんなにたくさん一気飲み?でもまあ卵滋養あるしね…」
くらいのところを
アメリカ人「あ゛ァ!?オエ―――ッ!!生卵飲むなんて有り得ない!!クレイジーすぎる…奴の決死の覚悟のほどが伝わるぜ」
ぐらいのギャップがあるらしいよっていうなんかどこかのサイトで見た。


ツレ氏の父、義父!

義母も苦労している




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4月はツレ氏の誕生月であった。どうにも扱えずアホほど打ち粉をまぶしつつマジパンを生地にロールしたのち金太郎飴の要領でカットパンらしいフカフカさもありつつ甘すぎずいくつでも食べられそう。苦労の甲斐あった。が糖分の暴力。明日どころか残り全部一人で食べていーよ。 ...

4月はツレ氏の誕生月であった。

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どうにも扱えずアホほど打ち粉をまぶしつつマジパンを生地にロールしたのち金太郎飴の要領でカット
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パンらしいフカフカさもありつつ甘すぎずいくつでも食べられそう。苦労の甲斐あった。

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糖分の暴力。
明日どころか残り全部一人で食べていーよ。(当日だけ付き合って食べた)

まあ確かに見た目もケーキらしくておいしそうだけど。
羊羹と同じ糖度のブラウニー(個人の感想です)の上にホイップ、イチゴ、チョコソースにナッツを散らしただけなんだけど
とにかく甘い。甘すぎる。

アメリカの甘いケーキにかなり慣れたワタシでもいらね。


マジパン入りグルテンフリーパンは
マジパンも家にあったアーモンドフラワーと粉砂糖1:1を練って作った甘い物で、言わば「アーモンドのあんこ」
そこに素朴なパンでロールしてあって我ながら(見た目はともかく)味はいい出来だったのに。
もっと評価しろ。

でも

やっぱり欧米人舌のツレ氏は地獄のように甘いチョコ味に無条件で喜ぶんだな…
負けたぜ、スーパーのミックスよ…
これこれ↓
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ツレ氏が食べなかったら一生買わないんだけど。
こういうのを美味しいと感じるんだねえ。
改めて味覚のギャップを知る。



日本でも買えるから食べてみる?

(グルテンフリーではない)
つか¥1330は酷い。



「欧米人の味覚シリーズ」




わー
昔の記事が多いなあ。
当時は丁寧語で書かれていて好感が持てる。

↑の最後の記事。2015年はまだアメリカの桃は不味いと思ってる…
この後大変革があるんだけどね!

一応載せときます。


シーズンが楽しみ♡

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「待って、誕生日と言えばマジパンブレッドでしょ!?」
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「ああ~~?チョコケーキがあればそっち行くんだ~~」

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「ツレ氏の眉毛」にコメントありがとうございました
かぷさん ててんさん ぽんこさん ニコ コユコユさん 晩白柚さん おみずおいしいさん しぱぱぱぱさん 
平たい顔&ウッス―眉族の方々、眉くっきり民の方々、共感とそれぞれのお悩み共有ありがとうございました。サンダーバード→テルマエロマエwwwwwwああそうかも。晩白柚さんの上下の睫毛が絡まって目が開かなく……??え?なんか生きてる世界軸が違い過ぎて衝撃です。ワタシは細眉ブームどころか平安時代の全剃り(全抜き?)くらいまで戻って欲しいです。(あ、あれも結局描くんだけど)
かぷさん、アマビエ原画添付の所に所蔵先記入してきます!教えてくださってありがとうございました。

 
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みんなのあこがれ。番組の内容。完全なうろ覚えに加え何の資料も照らし合わせてないので、事実と異なったらゴメンてことで。「とにかく食してみるのです」わろた。と、そんなレストランあったな。今どうしてるんだろう相変わらずの盛況なのか。と、久しぶりに検索してみた。 ...


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みんなのあこがれ。

番組の内容。
完全なうろ覚えに加え何の資料も照らし合わせてないので、事実と異なったらゴメンてことで。
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「とにかく食してみるのです」

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わろた。



と、そんなレストランあったな。
今どうしてるんだろう相変わらずの盛況なのか。
と、久しぶりに検索してみた。

そのミステリアスなメニューを体験した人がレビューを書いていた。
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アリは飾りではない。蟻酸が味のアクセントらしい。


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鴨です↑
以上検索先の写真も見ずに描いてるので盛り付けとか全然ちがいますたぶんあしからず

各種ジュースも「海苔とナントカのジュース」とかその発想がすごい。
そういうのは冷製スープのようなもの…とか思えばいいのか。

コースは7万円くらいから。
おいしいものを食べたくて来てるので、
あの、冒険とか、そういうのいいから。

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培養で育つ人造肉がスーパーに出回るようになったら買うかもしれん(末期)






家畜怖い。ペットショップの動物も怖い。
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「テキサスロデオ(2)



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「テキサスロデオ(3)」



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ネタバレを含みます。自分史上もっとも後味の悪い映画達観。マットディロンの次くらいに名前が出たあはは。ガッツリ出てたのに印象が違って彼女の出演シーンの間全然気づかなかった。奇才と評されるトリアー監督。どんなギラついた人なのかと思ったらインタビュー映像では静 ...

ネタバレを含みます。

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自分史上もっとも後味の悪い映画


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達観。


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マットディロンの次くらいに名前が出た


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あはは。
ガッツリ出てたのに印象が違って彼女の出演シーンの間全然気づかなかった。


奇才と評されるトリアー監督。どんなギラついた人なのかと思ったらインタビュー映像では静かな声をつっかえながら話す穏やかそうなおじいさんだった。
この監督の元にはハリウッドの名立たる俳優たちが「低ギャラでもいいから出たい」と集まるのだそう。


ところで
始め「ジョン ウィック」を観てたんだが再生の調子が悪くて頻繁に暗転。10回くらい直した後いい加減観るのをあきらめたツレ氏が代わりに持ってきたのがこれ。
ジョンウィックは3まであるからどんなひどい目に遭っても絶対死なないし最後逆転優勝するはずなんで安心して観てたのに。

ジョンウィック観れなくなっちゃったので、ツレ氏が「ハウスジャックビルト」に替えるときこの監督のだと知らされて構えて観たからまあ…
最後の最後で一気に串刺し的な犠牲者を出す寸前でこの監督特有の世界感に切り替わったのでそこはちょっと意外だったというか。


昨夜はランボーの一番最近のを観せられた。実はランボーシリーズ観るの初めて。
シンプルなストーリー、最後はガンガンに悪いやつを倒しまくるんだけどその分かり易さに感動(笑)


もうさー、
後味悪くてモヤモヤするとか浮かばれないとか救われないとか。
歳取ってきて現実世界で他人や自分にリアルに死も不運も起こるのを見てくると
なんでわざわざ娯楽で不快な気持ちにならないといけないのかと。


たまには「うーむ」って唸らされる問題作もいいよ。
それでも何かしらのカタルシスを求めてしまう。


そういえば若い時は絶叫マシーンとか好きだよね。
そういう時代はこういう映画面白く観たのかもなあ。
のちのリアル人生で絶叫とか絶望とかすんのになぁ。


そんなわけで。
そういうの平気と言うかむしろ好きな方。ツレ氏と気が合います。
「ラース フォン トリアー監督」の作品を当たってください。



予告編

ふーん日本語が乗っかるとなんか雰囲気違うなー。


途中まで観てたのはジョンウィック2




そういえば話題の韓国映画「パラサイト」も観たよ。
ツレ氏の娘たちも観たって。
韓国映画も痛いところを残酷にえぐるようなのも多いので構えてたけどこれはそこまでの描写はなく、それでいていろいろ考えさせられた。

わんちゃんも出てくるけどご安心ください死にません。


好みは全く違うがたまにこちらの観たい映画に付き合ってくれることもある
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「ツレ氏と映画おまけ。そして母僕」


ワタシは嗜好に偏りがある人に絶賛されるマニアックなのじゃなくて普通に世間で評価されて売れてる映画が普通に好き。

だが「普通」とは
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「ふつうに『普通に』って言っちゃうよね」



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今年は電撃結婚で賑わせた次女タンカップルと、来年結婚予定の長女タンカップルの4人のゲスト。ハーフデニッシュのガールズがやってくれるならデンマーク料理の何たるかが分かってるから信頼できる。ツレ氏もあら捜ししないだろうし。非常にありがたかった。(ゲストなのにほ ...

今年は
電撃結婚で賑わせた次女タンカップルと、来年結婚予定の長女タンカップルの4人のゲスト。

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ハーフデニッシュのガールズがやってくれるならデンマーク料理の何たるかが分かってるから信頼できる。ツレ氏もあら捜ししないだろうし。
非常にありがたかった。(ゲストなのにほんと大活躍ありがとう)

彼女らの仕事を撮影 これはダック。
x1-2
今年は詰め物を詰めるんじゃなくて下に敷いて上から落ちる油と肉汁でソースの材料にする方法。
なるほどね。やっぱ丸焼き用の受け皿付きカゴ型の調理器具いるなあ…

時間や温度差のあるローストポーク「フレスケスタイ」の下ごしらえ。
皮にたっぷり塩を刷り込む次女タン(ダイヤの指輪したままだ!)
x1-3


工夫して加熱
x1-4

ダックが先に出来上がり。
ダシ用の詰め物(詰めない)は玉ねぎ、リンゴ、プルーン。
x1-6

第一陣。
また撮るの忘れて食べ始めてしまった。
x1-7
ブラウンソースはダックと詰め物のダシにバター、クリーム、小麦粉でトロミつけ。
付け合わせは紫キャベツとベビーポテト。
ポテトは茹でて剥いただけのプレーンとキャラメライズドの2種、とツレ氏ファミリーでは決まってる。

x1-8
ぶっちゃけプレーンポテト無しでこっちだけでいいくらい好き。
ツレ氏もこっちばかり食べる。

ベビーポテトは皮ごと茹で火が通ったらフォークで刺して小さいナイフなどを使うとスルスル剥ける。1個1個はちょっと大変だけど。触れるくらい冷めてきたら手で剥いちゃう。

紫キャベツはこのドイツ産の瓶詰め。ツレ氏はこれが一番うまいと言う。
x1-9

「フレスケスタイ」も出来上がりました!
ダックもポークも切り分けてお客さんに出される。
x1-5
フレスケスタイは皮をカリカリに仕上げるのが鉄則。
今回すごく思ったこと。
塩分を嫌うツレ氏のせいで何でも塩を使う時は常に控え目控え目でやってきた。
けど、ダックもポークも元々下味の無い物には粗塩を思い切ってすりこむのがコツなんだね。
肉の脂肪と相まってすごくいい味になる。だんだん感覚が分かって来たわぁ。
あんなに塩分を嫌うツレ氏も実に美味しそう。
今回は見てるだけだったけど来年はレシピが発表できるくらい余裕を持って作業を手伝えるといいなあ。
デンマークの祭日料理はすごくおいしいのに、まだまだ珍しいからね。


そして問題が発覚。
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先がちょっと溶けてたレベルじゃなく。半分無くなってた。


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こんなんとても見せらんない

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ガールズがキャラメライズドポテトを混ぜるのに使ったようだ。
実はワタシ、最初のほうでそれ使ってんの見つけて「それ加熱用じゃないよ」と大丈夫なヘラに取り換えてもらったんだけど。
途中からまたコレ使ったな(^^;)

まあ全員で食べたから。問題ない。



(過去記事)肉や魚をふんだんに使ったのがデンマークのディナーかと思っていたら
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「デンマーク料理の振れ幅ェ」



幼い頃のツレ氏が傷ついた、当たりつきライスプディングの話もクリスマス定期
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「ほろ苦いライスプディング」

去年かおととしツレ氏が当てたような気がする。
今年は初参加の長女タンの彼氏くんだった。



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数年前、ツレ氏とガールズ(ツレ氏の娘たち)と4人で集まった時(ツレ氏はデンマーク人、ガールズはハーフデニッシュだよ) 飛び込むのか。というわけでデンマーク人の乗客を乗せる船頭さん船長さん、デンマーク人用にこの殺し文句を暗記しておきましょう。ちょっと確認のた ...


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数年前、ツレ氏とガールズ(ツレ氏の娘たち)と4人で集まった時
(ツレ氏はデンマーク人、ガールズはハーフデニッシュだよ)
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 飛び込むのか。

というわけでデンマーク人の乗客を乗せる船頭さん船長さん、
デンマーク人用にこの殺し文句を暗記しておきましょう。

ちょっと確認のため久しぶりにこのジョークを検索したら

「日本人も飛び込みましたよ」
で韓国人も飛び込み


「阪神が優勝しましたよ」
で関西人も飛び込んだ


という新しいネタが加わっていた。

ワイならなんやろな…高級シーフードレストランフリーパス…



ツレ氏から聞いたデンマークのジョーク
017fd5a9-s
「デンマークの笑い話」



自分が10代の時聞いたこのネタを覚えてる人がいてとーっても嬉しかった。
(やまなんなんだった)
32524686
「日本の笑い話はウケるか」




デンマーク人はビール…飲酒自体に他国の人間には理解できない程強い思い入れがある。
子供が飲酒しても事実上取り締まる法律は無い。(購入は年齢制限あり)

カールスバーグはデンマークのビール


デンマークビアといえばこの記事もあった!
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「イッツアスモールワールド デンマークのビール」




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ちなみに「ダイエット」=痩身、って意味じゃなくて食事(療法)的な意味で使ってマッス普段植物系のオイルを使うんだけど、たまにバターで焼くと風味が格段に上がるね。。主に朝食昼食が全然違うし、食べる時間も別々。え、そこは守り(?)に入るんだ(^^;)ヨーグルトも無脂 ...

ちなみに「ダイエット」=痩身、って意味じゃなくて食事(療法)的な意味で使ってマッス

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普段植物系のオイルを使うんだけど、たまにバターで焼くと風味が格段に上がるね。。


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主に朝食昼食が全然違うし、食べる時間も別々。


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え、そこは守り(?)に入るんだ(^^;)
ヨーグルトも無脂肪買ってくるし。チーズは毎日食べるのに…。
ワタシは味重視で成分無調整派だったから。。今は飲まないけど。
(や、もちろんいーんだよっ!好きな物を飲んだり食べたりすれば)

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血圧をコントロールする薬や糖尿病にならんようにする??薬などなど、たぶんそれらに各種サプリメントもプラスされているようだが。

しかし滞在中の午前の一仕事(ツレ氏の手伝いや家の片付け…まだやってくれてる!)の区切りと午後の軽食時のビール、そして夕食時のワインは欠かさない。
つよい。


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 義両親は先日デンマークへ帰って行った。
ねこちゃんはお義母さんになついている。
お義母さんは子供の頃ずっと家に猫がいたそうだ。
(現在ペットはいない)


(過去記事)デンマーク料理、どちらもバター大量使用!!
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「ボリューミィなデンマーク家庭料理」(2017年6月11日)



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「今夜はデンマークディナー」(2018年9月14日)


上はメンチカツ、下はハンバーグというかんじ。
どちらも横で見てただけで材料の分量などもわからないんだど、興味のある人は勘で作ってみて☆彡
下のハンバーグ、「パリスァ ブゥフ」は中が真っ赤!食べる時に血が滴ってくるほどレアな焼き加減だよ!
ケーパってシーフードと合わせるイメージだったけど肉料理にも合うんだね~。


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「現存する王室で最も長い歴史を持つ」という意味で。や、言われるまで意識したことなかったんだけど、ワタシもこのとき調べてはっきり知った。日本の皇室が世界で一番長く続くロイヤルファミリーだと。というかデンマークが2位というのも初耳だった。日本語サイトだと出てく ...


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「現存する王室で最も長い歴史を持つ」という意味で。


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や、
言われるまで意識したことなかったんだけど、ワタシもこのとき調べてはっきり知った。日本の皇室が世界で一番長く続くロイヤルファミリーだと。

というかデンマークが2位というのも初耳だった。日本語サイトだと出てくるんだけどなんか英語サイト見てるとイギリスとかスウェーデンとか出てきてよくわからん。ツレ氏にはどこのサイト見せたんだったかな??


でもどうしてツレ氏はデンマークが最長だと思っていたんだろう。
もしも学校で教わったり一般的にそう言われてるのなら、アジアの国の存在なんて意識から完全に除外してるんだなって思っちゃう。

ところで新天皇即位のこと、義両親はTVニュースで見たと言ってたよ。
アメリカでは報道されたのかもしれないけど、たまたまなのかワタシは話題に上がるところを一度も見かけなかったけど。(そもそもニュースそんなに見てないけどナ)
最近アメリカ人夫婦のお宅に会食に招かれた時も天皇即位の話が出た。その時のこともそのうち描きたいなと思っている。


ところで前回の記事、
デンマーク「25歳で独身だとシナモン、30歳だとコショウをぶっかけの風習」は本当か
について反響たくさんありがとうございました!

ワタクシいつも文字数が多くてクドいわりに肝心な情報が抜けてたりしてほんと申し訳ないんですが。
「シナモンまみれにする風習なんてどこにも無い!あれはウソ!」という意味ではないので!
ワタシの周りのデンマーク人は、「聞いたことない」ということで。


今朝、ガールズ(ツレ氏の娘「長女タン」「次女タン」)にテキストで質問したよ~。
「デンマーク シナモン」と検索すると出てくる写真付きで。
こういう写真↓
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毎日忙しい彼女らだけど、あまりのインパクトに(?)すぐ返信をくれた(笑)

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(以下3人のグループメール)
カイエ「忙しいところ変な質問ゴメン!
先日『デンマークのすごい風習』として日本のTVで紹介されたんだけど、25歳まで独身だとシナモン浴びせられるんだって。
あと30歳で独身だとコショウシャワー!
これホント??」

長女タン「もしかしてコペンハーゲン(首都)付近じゃないとこ?コペンハーゲン付近ではしないよ
カイエ「ありがと!」
次女タン「ハハハ聞いたことなーい!
カイエ「一度も!?でもTV番組の後、日本人みんな信じちゃってるよ!ブログで訂正するよ」
次女タン「ハハハもしかしてめーっちゃ田舎の人だけじゃないかなぁ?」


ハーフアメリカン・ハーフデニッシュのガールズは小さい頃は頻繁にデンマークにも滞在して現地の友人も多い。デンマーク語もペラペラ。
そして義両親は首都コペンハーゲンから電車で30分くらいの町で何十年も暮らしている。
彼らのうち誰も聞いたことがない、ということはどこかの地方の”奇祭”的なやつかもしれんよね。

デンマークの総人口は東京都の半分以下。
そのうちの多数が住んでるであろうコペンハーゲンで見たことも聞いたこともないって、かなり小規模なんじゃないかと。
TVで放送する時は「デンマークでは!」じゃなくて「デンマークの〇〇という地方では!」ってしたほうがいいよね。
…ワイ細かいっすかね(^^;)

まあもし
「日本では結婚すると新婦は男根をかたどった乗り物に乗せられて町中担がれるんでしょ!?」
「日本では刃物を持った悪魔が子供を脅かしに家を回ってくるんでしょ?」
とか言われたら…

ニッコリ笑みを浮かべワイン片手に
「そうだね。…あなたも日本に行ってぜひそれらを見るべきだよ」
と言うだろうけど。(ワタシも見たことないのに)


(過去記事)前に「ウンウン、あるある日本で!」と言ったのは
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「言ってますけど!」(2016年10月22日)


 時々出てくる「モトヨメ氏」の存在、もしよかったらこんな記事もどうぞ
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「クリスマスに元嫁ファミリー」(2017年1月4日)



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この謎儀式についてコメント欄でおしえてくださったクマクマさん、ありがとう!(≧▽≦)ノ日本語サイト、英語サイトいくつか画像と動画見たけどなんでこんな大掛かりでソーゼツなことすんの…シナモンかけるなんて見たことも聞いたこともないと。ただしコショウは「本人にふ ...

この謎儀式についてコメント欄でおしえてくださったクマクマさん、ありがとう!(≧▽≦)ノ

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日本語サイト、英語サイトいくつか画像と動画見たけどなんでこんな大掛かりでソーゼツなことすんの…


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シナモンかけるなんて見たことも聞いたこともないと。

ただしコショウは
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「本人にふりかけたりなんかしない」

アレ?( ̄▽ ̄;)

あ、あと一緒に暮らすパートナーがいる場合(未婚のカップルは多い)もコショウはあげない。

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 このCMもうろ覚えで。。
ワタシのリスニングが勘違いしてる可能性もある。


外国人から見ると「デンマーク」ってなかなか日本並みに不思議な国みたいよ。
ヒストリーチャンネルでずいぶん野蛮そうで迫力ある「バイキング」シリーズの予告が流れたんだけど、ニヤニヤしながら「ほれツレ氏の先祖の話やぞ」と言うと「こんなアメリカ人の偏見まみれな番組見れっか」と、まったく観てない。
CMの「言い伝え」はもしかしたらアンデルセン童話あたりに出てくる創作かもしれないし、
「みんなの心のデンマーク」が持つファンタジーが独り歩きしてるかもしれない!?

またはツレ氏もいろんな方面にびっくりするくらい疎いことがあるので、たまたま知らない可能性もある。

一応シナモンやコショウの習慣をググったら
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えええ。
公式のデンマーク大使館が「あります」って言うてるぅ~~。。。

両親に何度も確認したけど、
「30歳の誕生会で友達からコショウをもらうことなら、ある。かけたりしない。」
そうでーす(^^;)

ちなみにツレ氏は元ヨメとハタチで出会い25歳前に結婚しているのでシナモンまみれにもコショウを贈られたこともない。



さて
新居に移ってからずっと野菜の苗を植えたいと思っていたんだ。
今日なんと…
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「イチバン タイプ 日本ナス」だって!(≧▽≦) 見つけちゃった!!
でも今、写真をよく見ると中華系スーパーで見かける中国ナスみたいなんすけど。
まあいいや!
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ミニトマトとナス2鉢ずつ。
明日、玄関横の花壇に勝手に植えようと思ってる。

(過去記事)何度泣かされても食べようとするナス…なんなの。
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「どうなってんの、ナス in USA」(2019年4月14日)




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テスラ ばーん! 思ったより早い到着だったガールズ(ツレ氏の長女、次女)運転席の横は何もない!タッチパネルしかない!顔見知りのみんなが揃ってソワソワウキウキしているねこちゃん。2泊3日の出張中、搭乗した全ての便が悪天候のため不時着or遅延したが、ともかく生還し ...

テスラ ばーん!

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 思ったより早い到着だったガールズ(ツレ氏の長女、次女)

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運転席の横は何もない!
タッチパネルしかない!

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顔見知りのみんなが揃ってソワソワウキウキしているねこちゃん。
2泊3日の出張中、搭乗した全ての便が悪天候のため不時着or遅延したが、
ともかく生還したツレ氏。
手元を見る時は眼鏡かけるようになった。

そういえば後期高齢者の義父も老眼鏡しか持ってない自然児っぽい人。
ワタシも両親親戚縁者全員がド近眼だが、眼鏡からのらりくらり逃げ回ってるうちに裸眼人生が定着した。
(近年の長時間ネットガン見とブロ活で、それもいよいよ終わりを告げようとしているが)

今日午前中に到着したガールズ、
昨夜遅く帰宅予定だったツレ氏が今日の戻りになりバタバタ、
午後全員が揃うと乾杯の連続。
先月誕生日を迎えた次女タンとツレ氏の誕生パーティのためだ。
誕生日はとっくに過ぎても、皆が揃えば全力で祝う。

マルガリータとスナック、裏庭に出てシャンパン、
夕食のレストランでワイン、帰宅してシメはアップルパイとアブサンのような飲み物。
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透明な緑の飲み物。甘い。強い。
何だかよく分からないんだけど、知っている人がいたら1行で説明して。メルシー。

そんなかんじで夜も更けました。
明日はマンガ更新できるかな。


予告
ツレ氏「オレがいつも一番忙しくて苦しい!周りも苦しむべき!」ワイ「」
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キリキリ舞いのツレ氏を嘲笑うかのように悪天候が行く手を阻む!
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で、笑ってると必ずこちらも飛び火であおりを食う。

テキサスのここ数日の局地的悪天候の影響をモロに受けたツレ氏の話で
特にオチも教訓もないけど。ワタシの鬱憤のはけ口!お楽しみに!


「次会う時は違う車に乗ってるに100バーツ賭けていい」と言ってしまったテスラ。
100バーツ払わんといかんな。
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「地球に優しく人に厳しい」(2018年7月24日)



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「人気の高級車らしいので」(2018年7月25日)

先に書いた記事のフォロー記事。ちなみに今日はドアに頭はぶつけなかった。


6461357e-s
「カンパイ…」(2018年3月5日)

とにかく全員よく飲みますな…と言う話は前にも描いた。


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