Xオフ新年会その2「普通のBBQ?」
その1 ポークもチキンも単にBBQのバリエーションの一つと思ってたけど、調べたら州によって「BBQといえば」の定番肉というものがそれぞれあることを在米12年にして知ったのでしたー!で確かに、住み慣れたテキサスではBBQといえば牛肉のイメージだった。ブリスケット(肩バ ...
その1
ポークもチキンも単にBBQのバリエーションの一つと思ってたけど、調べたら州によって
「BBQといえば」の定番肉
というものがそれぞれあることを在米12年にして知ったのでしたー!
で
確かに、住み慣れたテキサスではBBQといえば牛肉のイメージだった。
ブリスケット(肩バラ)などが定番。
他州で定番プルドポーク(Pulled pork)はほぐしたBBQポーク。
(もちろんテキサスでも人気があってよく食べられてるよ!)
ハンバーガーみたいにしたり、タコスにもぴったりだしサラダにしてもおいしい。
と、
部位がどう、肉がどうというより
結局たっぷりかかった甘辛いソースの味で決まっちゃうんだけどね。
(おっと)
スーパーの売り場に行くとBBQに使う調味料とソースのバラエティにびっくり。
どれを選んだらいいか迷う。
アメリカに旅行に来たらアメリカンビーフのステーキもおすすめだけど、その州で定番のBBQも体験してみてほしいです!
そしてスペシャルゲスト元JUNONボーイさん(仮名)
お会いできて嬉しかったでーす。また飲みましょうね!
つづく〜
アメリカ人のBBQ愛を語った回
そうそう!テキサス定番Tボーンステーキね
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