3年ぶりに本気出したサンクスギビングディナー作り。
レシピは日本の舌に媚びない完全アメリカン。
肉・糖・油脂。


燃え尽きたカイエは本日ごちそう写真をダイジェストで掲載させていただきます。
（お客さんたち到着後も間に合わなかった調理に奔走しパニクって全然写真を撮らなかったのでお客さん提供の写真がメインになりますありがとうございます！）

主役の勇姿。令和最高の出来


お客さんの米国土産チョコがけリッツ


代替材料でも大成功を収めたピーカンパイ


パンプキンフランはテクスチャーにちょっと改善点が残った。


その他いろいろ


2種のボジョレーヌーボー。
今年も過去50年で最高の出来。しらんけど


宴はつづく


右のお二人とその後朝まで飲むことになる


一夜明けて改めてディナー。しばらく毎日（毎食）これ。



いただいたブーケ。とってもきれい
＼(^o^)／ありがとうありがとう＼(^o^)／


思い切って購入したPanasonicビストロはよくがんばってくれた。
夢中で作ってるときってほんと楽しい。
集まってくださった愉快な仲間たちと今年も最高な時間を過ごすことができた。

感謝感謝の感謝祭
今年もありがとうございました



【楽天】この泡盛は原料が米なので日本酒好きの私にはいくらでもスイスイ行く怖い

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【Amazon】ブラックフライデー＆サイバーマンデーセールは月曜まで！




またイベントを計画するかもしれません。そのときはまたどうぞよろしく！

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#サンクスギビング

ゆく先々で前いた所のカルチャーを引きずって生きる。


思えばいろいろ工夫して和食を作っていたテキサスの暮らしは楽しかったし、
今日本ではアメリカ暮らし当時の習慣をできるだけ再現しようとしている。

もちろん沖縄特有の食材も積極的に日常に取り入れて楽しんでいるけれども。



今年は久しぶりにサンクスギビングディナー作成を決心したカイエ。
なんと生クランベリーが…！コストコに売ってる( ；∀；)
しかもそんなバカ高じゃない


ホールのターキーも発見！Amazonの半分以下の値段だった。


Jimmy’s（ジミー）ではグレイビーソースの素をゲットし


沖縄で人気のラーメン屋さん「通堂（とんどう）」に寄る


私の大好きな塩ベースを注文。テキサス時代恋い焦がれていた日本ラーメン！
（アメリカでは豚骨が猛威を振るっている）



先日ピーカンパイ用のコーンシロップが入手困難とブログとSNSで訴えたのですが。
いくつかのご意見を参考に、手に入ったこれらをブレンドして作成することにしました。
皆さまたくさんの情報ありがとうございました！

やるぞー！


ターキーの解凍ももうすぐですよー

クランベリーソースは簡単

限りなく簡略化したがケーキ屋レベル




【Amazon】で買うと１万円以上


【楽天】日本はナッツ類も高いなあという印象

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パーティーの人数はMAXになりましたので締め切ります。ありがとうございました^^
11/28日（金）空室です。リビングスペースでサンクスギビングのパーティーを開きますがよかったらご一緒にいかがですか。

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#サンクスギビング

今年はやりません

過去の記事を一挙公開。


2015年　ガールズがまだ大学生。
わけわかんない和食の会を強行
白子まで食べさせた！




2016年。ローストターキーに初トライ
そしてトップブロガームッキーさんに初めてお声がけした記念すべき回…





2017年
サンクスギビングのごちそうに欠かせないクランベリーソース、
生のクランベリーからこんなに簡単に美味しくできるなんて知らなかった！

ピーカンパイも初トライ




2018年
マシュマロスイートポテトパイがおいしくできたのだが




2019年
ターキーは大成功

しかしあまりの酷評に気分は台無しに


どこへ出しても恥ずかしくないパイが焼けるレシピ。自信作





2020年も全力投球


ローストターキーも自信がついてきた。レシピをどうぞ



長女クレアが持ち寄った「スキャロップルート」が絶品。レシピあり。




2021年
サンクスギビングは大量のご馳走を夢中になって作ってる時が一番楽しい




皆さまがよい感謝祭を過ごされますように。




ライブドアアプリのたくさんのご登録、ありがとうございます！
大変励みになっております。

いっぽうアプリが欧州数カ国、カナダで使えないという報告をいただいています。
ご不便おかけし申し訳ありません。
アメリカ（とりあえずテキサス州では）問題なく使えているのですが、、

X（Twitter）でも更新通知その他、プライベートなつぶやきも発信していますのでよろしかったらそちらもフォローをぜひお願いいたします。

改めまして読者登録をどうぞよろしくお願いします。

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#サンクスギビング

ハッピーサンクスギビング！
アメリカは11月25日㈭がサンクスギビングでした

踊れや踊れ、年に一度の感謝祭
大量に作ってるときが一番楽しい。写真を撮り終わると急速に興味が失せるのは定例

デンマーク義父母が滞在中なこともあって張り切ったー

今年も胴体だけターキーに数種のキャセロール。
去年長女クレアが持ってきたポテトのキャセロールがすごいおいしかったので真似して（でもレシピは見ず記憶を頼りにテキトーに）作ったんだけど、それでもあの濃厚な味にならなかった！やっぱ塩分が…思いきれない…^^;
ちなみにこの記事

マンチェゴチーズってやつも買ってきた。けどマンチェゴチーズって…日本のプロセスチーズに似た味で特にくせもないんだね。あの濃厚な味出すためにくっさいブルーチーズ系混ぜたらよかったなー

今年は買い出し当日になって急にパンプキンフラン（プリン）が食べたい！と思い付き初挑戦
以前他の人が作ったのがあまーくて美味しかったので、アメリカのレシピを参照に

（そんでいつも思うけどなんでアメリカのレシピって前書きが死ぬほど長いのレシピにたどり着く前に飢え死んじゃうよ）

いざいざ！加糖の練乳１缶使う！
そしてパンプキンピュレ1缶

砂糖半カップをフライパンで熱してキャラメルを作ってパイ皿に入れておく。
あら…これでいいのかしら…


材料は無糖エバミルク１缶のところ、冷蔵庫にずっとあったクリームチーズに置き換え
バニラエッセンス、スパイスはシナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイスなど適当にフリフリ
そしてカイエレシピはミキサーに全材料投入で一気混ぜ！ブイ――ン

いいんじゃない？

350℉（170～180℃）のオーブンに水張ったトレイと一緒に1時間蒸し焼き

できたぞ
どうかな？？



プリンというより…チーズケーキになってもうた＿|￣|○

いっぽう
ピーカンパイは異常な盛り上がり

なお翌朝





おいしいでーす！

でもやっぱ
フランが食べたかったよーーん

ということでそのうちやり直し企画を実行します♡


そんな今年も踊る！踊る！感謝祭でありましたがそれと同時進行でニューガジェットに苦戦を強いられておりました
「届いたーー！」
…ちょっと。箱、投げられたん？

（配達されたアマの外箱は無傷だったので多分梱包前のどこかで

そして最初は鼻歌交じりにMacbBook Proと接続をはじめるも
何をどう間違ったのかワコムの警告表示の連続浮上を止められずまるでウイルス化
そのことをTwitterで嘆いたところいつもブログを読んでくださる方から救済のメールが…！
全てを注意深く削除し最初っから時間をかけてやり直し。
すると警告表示は出ないけどどうしてもスクリーンのシンクロ？が不十分で何をやっても肝心のお絵描きソフトがワコムのスクリーンに反映されず、賽の河原にいるような死んだ魚のような目であーでもないこーでもないを繰り返し絶望の淵にいたところまたしてもお釈迦様からの蜘蛛の糸が…！！ＴＴ

手前の壁紙のねこちゃんとツールバーだけ映すワコム、奥がMacbBook。

蜘蛛の糸=救済メッセージにすがりつき必死にその通りにやってみると…

ミラーリングに成功しました！
もう！あちこちめっちゃくちゃ調べたのにそんな説明どこにもなかったじゃん！
ワコム不親切！おこおこ

と、思ってたのに今検索したら出てきた…
なんなの…

そんな、ようやく始動に漕ぎつけたWacom Cintiq16の表面は保護ペーパーを張ったように書きやすい抵抗感あり、ワクワクしてます！

今日は完全に初期化したクリスタ（作画ソフト）のワークスペースの言う事聞かなさに困惑したり保存先の設定で日が暮れました。
機械オンチはつらいよ。
いや、最初「Easy Share or Save」っていうDropboxを装った（？）アプリに釣られてそれいじってるうち時間を無駄にしたんだよね…あいつなんなの？（いいがかり）


とにかく
親切な人々にいつも助けていただきながら生きております
いつも本当にありがとうございます


感謝と言えば ライブドアブログ OF THE YEAR 2021が発表されました

残念ながら当ブログは当選ならずでしたが、たくさんの方から貴重な1票を投じていただいたことを全身で感じ、感謝しながらまたこれからもがんばっていきたいと思っています。
ありがとうございました！


ライブドアブログ丑年賞おめでとう！ホーリー尊師にも感心される私の機械オンチ

私の音声SNSはなぜかいつも水中からしゃべってるように聞こえるらしいのだが
このヘッドセット、このときこんなに飛びついたがまだ買っていない


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数日ぶりの更新となってしまいましたm(__)m
コメント返信しばらくお待たせします

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#サンクスギビング

もうクリスマスムードなのにサンクスギビングネタ未だに続いてますが。
食ネタはここから↓ クリスマスディナーでも使えるよ！



今日はこちら

ちょっと写真がアレで申し訳ない。
ビーツというのはおよそ自然界のものとは思えない程ビビッドな濃ピンクで攻めるのだ。



なるほど。
ちゃんと作られたものは濃厚で美味しいねえよくできてるねえ。


もう普段からすっかり意識せず薄味に慣れてて。
たまに人の作った物をいただくと一口目は一瞬ちょっと驚くけど、これがまた美味しいんだわ。

寒い季節のうちにちょっとアレンジしてもう1回食べたいなって思ってレシピ調べました～
（長女タンにも確認済み）

Cheesy root potato gratin (チーズィ―ルートポテトグラタン）

↑クリックでレシピへ（英語）

スイートポテト（アメリカのオレンジ色のイモ）
ビーツ
と、このレシピだとパースニップ
（長女タンのアレンジでは普通のジャガイモ）

をスライサーで厚さ1㎜くらいにスライスして半月状に。
この半月の状態で並べるのをスキャロップ（ホタテ）に見立てて「スキャロップルート」とか「スキャロップポテト」とも呼ばれるらしい。

他に
生クリーム
パルメザンチーズ
タイム
ニンニク
塩コショウ

長女タンのアレンジはさらに
リーク（長ネギでもいいかな）
ローズマリー
セージ
そしてマンチェゴチーズというスペインのチーズも加えたって。


①スライスしたポテト、ビーツ、パースニップ（またはジャガイモ）をそれぞれのボウルに分けクリームを注ぎ、ハーブ類で味付け
②バター、チーズ、ニンニク、クリームを敷いた耐熱皿にポテト類を並べさらに上からチーズ、塩コショウ
③アルミホイルで覆ってオーブンへ。
温度の記述がないとこ見るとたぶん350℉（175～180℃）
④柔らかくなったらアルミを外して表面に焼き目をつけて出来上がり。


スライスじゃなくてもキューブ状とか、テキトーにアレンジしてもこの味を楽しめそう。


それからオリジナルレシピに載ってた「パースニップ」が私は気になるので、自分で作る時にはこれを探してみようかな。
セリ科の根で、甘味が強いんだって。
誰か食べたことある人いる？
別名「アメリカボウフウ」
興味深々。


オリジナルはどこの料理なんだろ。
アメリカにもまだまだ初めて知る美味しい料理があるねえ


あ、
全編薄味のワタクシ作の料理だけど
結局その後数日かけて食べ続けなきゃいけない我々にはちょうどいい味付けなのサ♡
（お客さんにとってはビミョーか、、


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大型犬ご宿泊５「ツレ氏はシェパード犬が飼いたい（飼いたかった）」にコメントありがとうございました
ててんさん　海さん　ぽんこさん　たぬきちさん　ぴのさん　ナナシーさん  nanaさん　プチ子さん　メープルそぼろさん
皆さんのペット愛、そして飼う覚悟と一緒に暮らす幸せ、老犬やのお世話、共感できることがたくさんあって嬉しかったです。優しく動物の命に対してまじめな方ばかりでほっとしました。ペットを迎えても数日で「返品」する人もひどいなあと思いましたが、もしかすると虐待なんかに及ぶよりは百倍マシ。自分はその子の生涯に責任が持てないんだ、とすぐに悟って手放すならまだ手遅れじゃない…ギリギリのラインで良心があるのかも、なんて思ったりもしました。
ペットたちと暮らす人はこれからも一緒に長く幸せな毎日を送ってほしいです。ほんと歯磨き問題はね～^^; 子犬、子猫時代から根気よく上手にしつけたら可能なんですかね。ねこちゃんは爪切りもあきらめました^^;　ドアマットなどによく研いでむけた爪が落ちてます。うちはやられたらボロボロになる障子とか木製の柱など無くて幸いでした。はは。あとはなるべく良質のフードとストレスの少ない環境を用意して、可愛い可愛いと甘やかして。いつまでも元気でいてほしいです。


ああ欠陥住宅！ひどいありさまを見てってちょーだいの巻　にコメントありがとうございました
成田の方の人さん　Corvallisさん　さきさん　チョコモナカさん　ぽんこさん　ててんさん　ねこまんまさん　佐藤みさん　グルテンフリーアンパンマンさん　けいさん　プチ子さん　パンナコッタさん
うわあああああ　読んでてどんどん怖くなってきたーーー　あのフカフカのやばそうなやつ、あれグラスウール？っていうのかもしれん。やだぁ絶対自分らで直したくない。なんかいつまでも調子がおかしい喉、このせいじゃないの？って気までしてきました。
ツレ氏が勝手にやるならともかく私まで道連れは嫌なのでちょっと英語の資料探してそれ見せながら危ないらしいよ、肺がんの元になるよとか脅かしてやめさせたいです。
あとててんさんの計画倒産がまんま当てはまっててわろた。ツレ氏がこだわりの「〇〇社製品の△△という材質」とかビシっと指定したところを除いたら、あとはほぼ全て業者が選べる中で最安ランクの素材、部品を使ってる。と、完全ドシロウトの私でも見て取れる…。
元々誰かに勧められた業者とかだそうだけど、何をもって大金掛けるほど信頼できたのか。そういう所が時々信じられないくらい楽観的で周りの心配にも耳を貸さないんですよね…
あ、やっぱりますます手伝いたくなくなってきた。命がけとか嫌すぎる。
もしもおヒマありましたら。怖い資料のリンク見かけたらぜひ教えてください。待ってまーす☆彡（英文サイトでぜひ）


ツリーとハッピーねこちゃんの記事にコメントありがとうございました
クマクマさん　ななこさん　ぽんこさん　チョコモナカさん　ててんさん
ねこちゃん、ほんとは被り物系好きじゃないのにツリー設営直後はすごいご機嫌であまり嫌がらず珍しくカメラ目線もいっぱいくれて、それ見て私もウキウキちやほやするのが伝わったみたいでなんかずっとねこちゃんからニコニコオーラが伝わってきました（顔は真顔）
いやぁしかしボロボロ抜けまくるソニーツリーMade in China. （いやソニーじゃないけど）スカスカさ加減もだんだん隠せなくなってきちゃったのでそろそろ今年いっぱいで引退を…どうかな…でも今更処分がめんどい生木とか同じサイズとかそれ以上は嫌だわｗｗ　
とかいって結局来年もボーボー抜けまくるこのツリーでテキトーな飾りしてそう。
皆さまもよいクリスマスシーズンになりますように。


イッキ返信多めで失礼いたしますm(__)m


今日も（元気なのに）喉おかしいし、図書館通いはずっと自粛。
きっとグラスウールのせいだあああーー（しらんけど）

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はじまりはこちらから





そして一行を見送ったあと

さすが。手間も費用もかけてるなぁー

前に飼ってたご長寿らぶさんもだけど、私犬猫の歯磨きやクリーニングさせたことがないんだ^^;
見てる限りでは寿命よりも先に歯がなくなってる様子もないしまあいーやーで済ませてきた。

ていうかペットの前にたまには私が受けなきゃですわ。


ところで前々から思ってた、このことを話題にしてみた。

私も犬は家族にたくさん助けてもらいながら飼うことができた。
最後まで面倒をみるのは「可愛い、幸せ」だけで済まないことがたくさんあるけれど。


猫ならまだともかく犬、それも大型犬にかかる手間はなかなかのもので。
毎年の予防接種以外にも毎日毎日大量な抜け毛、におい、相当の運動量、でかいウンチ。

こっちでよく見かける子育て中カップルが大型犬を飼うとか、なにか超えられない体力の壁のようなものを感じるよあたしゃ。

ずっと犬を飼いたがってたツレ氏だけど、私が「犬大好き♡お世話は私に任せて！」って当然なると思ってたみたいで。申し訳ないね。
犬は好きすぎるからこそ簡単に飼えないし、何よりもねこちゃんファーストはこの先も譲れないのだ。
今回の事でちょっと飼いたい熱が引いたみたいでよかった。



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カレー沢薫さんのペットを飼うことについて。登場人物は不器用な人々だけれど、彼らの選択や生き方は全部いきものを飼う私たちを肯定してくれる。泣いた。



こちらもぜひ。
猫が好きじゃなかった歌川さんと猫たちと猫愛にまっすぐなツレちゃん。
（クリックで歌川さんの書籍を購入できるサイトに飛びます）



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本日の記事はこちらから





しかしいきなりの轟音、ほんとびっくりした。
絶対停電になったと思ったけどそれは大丈夫だった。

先日のこの写真は、この朝に撮ったのでしたー。



次回最終話




ねこちゃん半外猫時代、ひどい豪雨のときもあって心配した話



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始まりはこちらから


 








４へつづく




ラブさんというのは実家で飼っていたラブラドール。
9歳でうちに引き取られ、19歳まで長生きしてくれた、本当にたくさんの思い出がある愛犬。
らぶさんの出てくるエピソード↓



カイエが本気出して猿と戦った話、はらぶさんとの散歩中の出来事。



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前回こちら





あ
今回ですけどパン焼き機（ホームベーカリー）使用が前提なんです m(__)m









パンの発酵や焼き時間は室温やオーブンのクセとかにも影響受けるのであくまでも目安で。

結局は実際に何度か焼いて勘をつかむしかないんだよなー。

「このパンはねえ、材料に生クリームと卵とハチミツとバターと…」
と挙げてったら長女タンは目を丸くしていた。


パンプキンチーズケーキは今回市販のクラストを使用

焼けました。

いいかんじ。


前回の出来 ↑　（クラストなし）
同じ材料とレシピなのになんでこんなに雰囲気が違うのだろう。
市販のクラストから糖分が溶けだしてマジックでも起こすのであろーか。

レシピはこちらの記事に載ってます。



サンクスギビング当日阿修羅のごとくキッチンで格闘する私を見上げるねこちゃん




「ふわリッチパン」の元ネタオリジナルはこちら ↓




このごろハンバーガーのバンズなんかもブリオッシュぽいのが人気。
甘味のあるリッチちぎりパン焼いたら絶対ウケるだろうなっていう発想でしたー。


アメリカでやたら人気ある？このブレンダーでもパンは捏ねられるらしいけど。
やたら売ってるけどやたら高い。うちは買う予定なし今んとこ。


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前回はこちら




 



頼むわー


※もちろんこの瞬間その場でモタモタしてたんじゃなく
すぐに2階へ駆け上がって行ったねこちゃんを寝室に連れてった
そしたら消したはずの電気もついてるしええ？？ってなったと
ゆーのがはしょられてます


ねこちゃんからしたら自分の家なのに見ず知らずの体のでっかいおっさんがいて（ワン美は女の子だけど）いきなり怒鳴られたみたいな怖い気持ちになったと思う。
ワン夫はこの時外にいた。


今回犬たちは宿泊するので夜中から朝にかけてどういう理由で客室から出歩くかわからないし、ねこちゃんは絶対に寝室に閉じ込めて少しの接触の可能性も無いようにしたかったのにー。
でもこれでねこちゃんも何が起こっているか理解したみたいで部屋では落ち着いていた。


ところでツレ氏がなんで途中で服を取りに行ったかというと
長女タンが高級古着サイトで買い物したことが話題になってて
こちら↓ なぜかリンクが貼れなかったけど興味がある方はどうぞ
The Real Real
https://www.therealreal.com/

↑アプリとか登録しろしろっつー表示が付きまとって見づらいかも。

「ミンクの毛皮のコートを格安で譲ってもらった」
という話。
ひぇ^^;
私は毛皮はもう…フェイクで。

皮の靴は履くけどさ。


動物の命と愛情の問題にはいつもつきまとうでっかい矛盾から逃れられないね


３へつづく




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サンクスギビングは終わりましたが
アメリカではクリスマスもターキーを食べる家庭が多いようです
もしオーブンがあったら自家製ローストターキーを食べませんか








ありがとうございます！ありがとうございます！

ツレ氏はなぜか嫌うスタッフィング。私は好きで毎年用意する

スタッフィングはフライパンで別調理。

胸肉だけ＆詰め物なしだから解凍も早いし火の通りも早い。
失敗リスクが限りなく低くしかも美味しい初心者向けローストターキー。
解凍と塩水漬けをしておけば当日は2時間半から3時間くらいで出来上がり。


用意するもの
肉が漬かる大きなボウルか調理用の袋
肉がすっぽり入る耐熱皿
肉料理用の温度計


材料
ターキーブレスト
塩水法の塩水（水１ℓ あたり塩大さじ２、砂糖大さじ２）
食用油
ニンニク（パウダーでも）
コショウ
その他お好みのハーブやスパイス
付属のブロスかコンソメスープなど


塩水以外は特に計量もなし。
マンガを参考にテキトーに大胆に作っちゃってください。


食べるときはブロスから作ったグレービーソース
（沸かして味見したら塩気があったのでとろみ付け＆焼き上がった耐熱皿からの肉汁も混ぜただけでソースってことにしちゃった）
と一緒に
甘酸っぱいクランベリーソース、ぜひとも一緒に。


作るのめんどかったら普通に缶詰やできてるやつを買ってね。

クランベリーソース、去年はオレガノを風味付けに少し入れたんだけどそしたら「おかずっぽさ」が強く出て、残ったソースをデザート系に応用しづらかったんだ。
今年はオレンジの皮の香りだけつけてあとは砂糖だけ。
パンに塗るジャムにしては酸っぱすぎるのでこの後砂糖を追加して煮詰めて保存しようと思ってる。



正解が分からなくても果敢に挑む！カイエの食れぽ＆つくれぽ


行き当たりばったりでアメリカを生きる。



むむ。700gか。
日本だと「ターキーブレスト」は小さいパーツしか売ってないみたい。

ターキーブレスト (七面鳥のムネ肉) 約700g アメリカ産 大きな胸肉 サンクスギビング/クリスマスホームパーティに♪ -T080

こちらのは胴体全部なので3㎏くらいあるんだ。


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守りとおすぞ

片方が子猫や子犬の場合は一緒に暮らして仲良しになるけどね。
成猫にとって家族以外の動物は恐怖の対象でしかない。

私にとって今回最大の懸念だったけど。
でも断れない。理由が人間とかならともかく「猫の心の平和が」では。。

それにたったの1泊だ。
気を引き締めて当たろう。


２へつづく



裏庭を歩く遠くの写真以外、撮るの忘れてしまったー^^;
グレートピレニーズのワン夫とワン美（仮名）


推定年齢6歳くらいのワン夫はシェルターから引き取られた。
ほぼピレニーズだけどちょっとだけ雑種らしい。
どんな悲しい過去があるのか、しばらく家の中に入ることを怖がったり些細なことに臆病。
そしてめちゃくちゃ聞き分けのいい大人しい子。

ワン美は長女タンが彼ピくんの誕生祝いにブリーダーから買われてきた。
若くて活動的、天真爛漫。


ねこちゃんは今でも、玄関先にちょっと出てしまって多分ドキドキするんだろうけどやっぱりその後吐いてしまうことがある

引越し前の謎の体調不良も、結局心的ストレス説だけが残った。





こんなことがあってあたしゃもうねこちゃんのメンタルによる体調変化が心配で心配で。


ところでライブドアブログの受賞者が発表となりました！

残念ながら当ブログは入賞となりませんでしたが、応援してくださった皆さま本当にありがとうございました。
楽しい人気ブログがたくさん紹介されていますよ。ぜひご覧ください。


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今年もアメリカ式サンクスギビングディナー、ミニパーティー敢行



長女タンカップルが大型犬2頭伴って1泊。
二日酔いでもないのに全力出しきってすごい疲労。今日はほんと脳が働かない。

先に写真記事でリハビリをさせてもらい、次回からマンガでエピソード編に移らせていただきます多分。ペコリ。

今年も「胴体だけターキー」
うちはターキーを浮かせる調理具は無く、いつもグレービーに浸してそのまま蒸し焼き的な。


因縁と怨念のハム、今年はでっかいスライスものを1枚買って温めるだけ


今年いちの高評価は「ふわリッチパン生地ロール」


完成。長女タンカップル到着前に撮った写真。
レモンが乗ってるのはベジタリアン長女用のレッドスナッパー（鯛）


元義理父（母親の元再婚相手、2人の妹たちがいる）家からの残り物持参の長女タン合流でカオスな食卓。もうターキーが小さく見える 笑　サッポロビールはツレ氏購入


今回最大の懸念 2頭のグレートピレニーズ


寝室に閉じ込められ一夜過ごすねこちゃん。水、フード、トイレ完備　


こちらが昨夜私が平らげた皿になりまぁす。肉類が埋もれて見えない…ゆうに1㎏はあったと思うぞ。


その後ピーカンパイとパンプキンチーズケーキも一切れずつ食べ私の胃は終わった。完全に。

次はクリスマスか。
まだ考えたくない。


カイエがアメリカで体験した行事、イベントの記事いろいろ



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今年も多少の小競り合いはあった。

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本日サンクスギビング前日。
ツレ氏の会社の新人ジェス君とめがねちゃん女性社員の人と一緒に内職で1日終わってしまったので今までのサンクスギビングを振り返ろうと思います。
新人君の出てくる話は


めがねちゃんは私と歳が近くてもう孫もいるけど（！）呼び名はメガちゃんにしよう。
味付けコーンを教えてくれたメガちゃんは意外にも健康オタクだった。こんどそのネタも。




2015年まだアメリカ式サンクスギビングを自分でやろうという発想の無かった年

 「サンクスギビング 2015」
魚の内臓とか今思い出してもよく食べてくれたなあガールズ。



「サンクスギビングと勝手につくれぽ」
2016年ターキーに初トライして

こんなこともあったな

「サンクスギビング前夜実況中継」

私が「あー失敗した」って思ったのに気に入るツレ氏

「サンクスギビング反省会」(2018年）


去年2019年はまあまあうまくいったのだが

「令和最高の出来 2019年ローストターキー」
翌日のツレ氏の言葉にはがっかりさせられた

「だから何。それはワタシのせいではない」
ネットの海へ流す刑に処した。

今年はもう全然別のものを食べようかなあと思ったりしたけど直前で気が変わりターキーを買って来た。

明日、長女タンカップルが犬連れで一泊寄るという。
ねこちゃんをできるだけストレスの少ない方法で守らねばならない。


意外と簡単！
クランベリーソースとピーカンパイレシピも置いてくね




ところで
アメリカのコロナどうなっているのか。
アメリカ感染者数

テキサス感染者数

ソースNew York Times

第3波くっきり。オワテル。


明日も簡易投稿（or更新休み）になってしまう予感ですがよかったら立ち寄ってくださいませ。


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こう見えて体力の限界と闘いながらブログを書く日が結構ある（自分調べ）。
今日もそれである。目がかすむ。ねこちゃんかわいい。

本日サンクスギビング当日。
無職主婦の特権を行使して優雅にキッチンで舞う予定でいたところ。
不測の事態で午前中は完全に潰れて、午後からようやく重い腰を上げ取り掛かることができたディナーの準備。

まあまずはこちらの方の処遇。


昨夜のこちらの方。


多少の臓物類がいつも入れられている。別に保存。出汁に使おう。
写真が保存用ビニール袋に焦点が合ってしまいアベサダ感パない。

１ℓの水に砂糖と塩大さじ２ずつを溶かす「塩水法」で一晩置く。
溶かした水を味見するとちょっとしょっぱすぎるような気がしてやっぱり怖くなったので結局水多めで。（塩分を敵視するツレ氏がいるので）
2ℓまではレシピ通りの濃さで塩砂糖を溶かしたけど3ℓめは真水で。

なんかすごい猟奇感。このような姿になったこちらの方を冷蔵庫に安置。

そして今日の午後取り出され開封。
表面の水分をキッチンペーパーで拭き取りオイルを全身に塗る。

表面にすり込む下味は
ニンニク５かけおろし、塩・コショウ 適量小鉢に入れ
表面にしっかり付着するようそれらにマヨネーズを加えて練り全身に塗りたくる。
という思い付きの方法はうまくいった。

ウチはスタッフィング嫌いのツレ氏に配慮し別盛りなので詰め物はなし。

今回も耐熱皿の下に溶かしたコンソメの素みたいなやつを張り蒸し焼きっぽくする。
（チキンブロスやターキーブロスなど。ウチは無かったので洋風野菜だしみたいなキューブを溶かしたよ）


オーブン投入
450℉（230℃）30分。
その後375℉（190℃）に落としてさらに2時間。
てっぺんがコゲっぽくなるのでふわっとアルミホイルを被せておく。

レシピによっては普通に4時間5時間焼きのものも。
どうしよう…ツレ氏が希望する時間まであと2時間しかないよ…ってことで2時間にしたけど

2時間後。できたみたい♡

温度も計ったけど大丈夫だった。

修羅になって作った数々。
今回はキャセロールに使う野菜からマッシュドポテトまで、インスタントポットにガンガン活躍してもらったので本当にはかどったし、柔らかくできた。


本気のサンクスギビングディナー、デンマークから到着した義父母にも喜んでもらってよかった。

今年も食べるまで、殺気立ってるワタシに対してゴチャゴチャ言いに来てさらにムードを険悪にしたツレ氏はすっかり機嫌を直した。


ホイップ入りリッチパンの生地でロールパンを作ろうとしたのになぜか2次発酵が上手くいかずこれだけちょっと悔いが残るな。


明日は長女タン次女タン、次女の夫も合流してこのごちそう（の残りで申し訳ないが）を一緒に食べる予定。
次女の夫トム63歳（仮名）も、遂におじいちゃんおばあちゃんと初対面だ。


恒例のコレも用意してある。

令和最高の出来。←間違いない。



（過去記事）毎年ももっともらしいこと言って飲んでる。

「シーズン到来 ボジョレー　サンクスギビング」


「令和最高の」とか「令和初」とか「令和元年創業」とか騒げるのもあと少しだからいろいろ使っておこう。
（年数が経つと『暫定1位』みたいな状態はなくなっていきがちっていう意味ね）


令和の思い出これも

「ソロ活動　テキサスで祝賀記帳」
そういや「記帳」って初めてしたな。



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サンクスギビング。おそらくワタクシ カイエが1年でもっともアメリカ食に振り切る日。

数年前に挑戦したら好評だったピーカンパイ。
今レシピを見返すといろいろ読みづらいので改訂版を出そうかな。

 ちなみに今年は「モラセス」を大さじ１にしてさらに口当たりの軽やかさを目指しました。

今年こそ、パープルのポテトパイを出すぞ…と、ゲト成功した紫芋。

 
175℃（350℉）で50分から1時間くらい。

 芋もパイと一緒にボンボン！と置いて焼く。

できたよー

 
いろいろやって紫ポテトパイもできたよー。

 実食はあさってガールズが来た時の予定。

クランベリーソースはいっぺん生から作るともう缶詰には戻れないよ。

 
そしてこの鳥さんの屍の供養も。

 
ジューシーにできあがると評判の、塩と砂糖を溶かした水に漬けて清めている。
（写真は作業前）
明日の午後、この主人公のお炊き上げがはじまる。



また添付過去記事。
アメリカ南部のママの味☆ピーカンパイレシピ

【陶酔】あなたも道連れ…ピーカンパイを作ろう【デカダンス】
あー
今見ると…パイ生地冷蔵庫で1時間寝かすってのももうやってない。
やっぱり改訂版書こう。
あとさっきも書いた通り、今回はモラセス大さじ１で。


クランベリーソースのレシピの回はこちら

「そんなに簡単だったのかYO!」
生クランベリーが手に入るなら手作りを強力におすすめ。


紫芋でパイを焼くってのは去年からの因縁

「サンクスギビング前夜実況中継」
去年はマンガ描く余力があったのか…すごいな自分。（どうでもいい所で感心）

去年の死闘

「闘魂！サンクスギビング当日」

去年の反省

「サンクスギビング反省会」

今年も去年の反省を生かしよりよい結果を生むのだ…！



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義父母がデンマークから到着したよー
豪華アメリカ料理を振舞って嫁のいいとこ見せたるでぇ！

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ハーフデニッシュだけど、ほぼアメリカ育ちのガールズ。
次女タンはよく最上級のほめ言葉を使う。

10代の頃の誕生祝い



いつぞやのクリスマスで、ワタシの両親から届いた日本のチョコ



先日のサンクスギビング







スイートポテトをほめそやす中に割り込んできたツレ氏


この時は二人の心の声が聞こえた(笑)


今年の推しメニューのひとつだった「マシュマロスイートポテト」
というのをガールズは悟っていたのでなおさら大きくほめてくれたのと、
「砂糖不使用」という女子のハートをつかむワード。
（もちろん芋自体の甘さとマシュマロ＆クッキーで甘いけど）
「これでこんなに甘くておいしいの～？」と口々にほめてくれた。
それと並べると尋常じゃない甘さのピーカンパイ。ツレ氏の言葉に黙ってしまったガールズ(^^;)


それはそうと


ツレ氏が
あの「砂糖とシロップでできたパイ」を「そんなに甘くない」と評したことに衝撃。


ひょっとして「くまたぱん」もイケるんじゃなかろーか…。

先日のコメントでおしえていただいた動画。


次はクリスマスだ！
デンマーク式の「アップルケーキ」は、「ケーキ」と言ってもスポンジ部分はない。

「デンマークアップルケーキ(前）」（2015年6月4日）
違うと言われても、オレ流でいくぜｗｗｗ


クリスマスイブのデザートは当たりつきライスプディングと決まっているらしい。

「ほろ苦いライスプディング」（2015年1月9日）
少年ツレ氏の思い出。
ちなみに去年かおととし、ツレ氏は遂にアーモンドを当てた。


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今年も最後はツレ氏にせっつかれ、オーブンから出したまんまをテーブルにガンガン！と並べて
写真撮ったところで作業終了のゴングは鳴った。
まあまあとりあえずそれらしい食卓にはなった。


心配していた「塩水法」で肉がしょっぱくなるということは無かった。よくできてるんだなあ。
それにしてもパーフェクトな焼き加減って難しい。


まじで？ 
好みのギャップがあるなあとは思っていたが
それに助けられることもあるとは(;・∀・)

そうかと思えば

久々のヒットメニューだ！

こちらが「マシュマロスイートポテト」

作り方は↑画像クリックで記事の中に。量は全部テキトーです。
きちんと作りたい方はレシピ検索で。
パイ皿の底に敷いたクッキーは冷蔵庫で残ってた「オレオThin」
（グラハムとかココアクッキーとか、お好みのクッキーやビスケット何でもいいと思うよ）




興味無いようだからほんのちょっぴりの量しか皿に載せなかったのに
それすら食べ切ってくれずペッとワタシの皿によこすツレ氏。

うそでしょ？
こんなにおいしいのに。
なんならあたしゃ激甘のピーカンパイのほうがいらないよ…＿|￣|○


一夜明け


今朝ワタシはブラックフライデーにいそいそと出かけてみた。
といっても夜中の12時オープンのデパート、朝6時オープンのモールに突撃するほどのガッツはない。家の片付けなどガーッとやってから出たらモールに着いたのは8時半くらい。
激混みということもなくほどほどに賑やかで雰囲気を楽しんできた。

昼近くに戻るとガールズ（ツレ氏の娘たち）到着。
一緒に昨夜のごちそうの残りを食べ、満を持してデザートを出すと


マシュマロスイートポテト

大当たりでござった！！ヾ(≧▽≦)ﾉ

ね？ね？美味しいよね！？
日本の黄色いサツマイモも珍しかったよう。紫イモで作る計画は消えたけれど喜んでもらえて結果オーライ。

味覚が違う配偶者との暮らしはなかなかたいへんだ。

「ツレ氏にタコを食べさせる（前)」（2018年2月21日）
ツレ氏は食べてくれるのか！？


「不安になるほど味覚の違いが露見した」（2018年8月6日）

こんなに違うと味覚の障害か病気を疑ってしまう。ワタシのほうじゃなくてむこうの。



コメントありがとうございます♡♡
返信少々お待ちくださいませーm(__)m

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