カイエのまにまに自由帳(旧 蓼食う虫もテキサス)

元「蓼食う虫もテキサス」12年の国際結婚生活は破局。残りの人生もtrial and error。「まにまに」のとおり心のままに今日もゆく

タグ:カレー

ヤギつよいスパイスも集合住宅におすすめしづらいメニュー。ビリヤニを一気に人気メニューに押し上げた(と私が思う)「印度カリー子」さん、いったいどんなおうちに住んでいらっしゃるのだろう。そして肝心の味なんだが。料理が仕上がったらそのほとんどがぶつ切りの骨で。 ...


jun042026-1ヤギ

jun042026-2ヤギ

ヤギつよい

スパイスも

集合住宅におすすめしづらいメニュー。


ビリヤニを一気に人気メニューに押し上げた(と私が思う)「印度カリー子」さん、いったいどんなおうちに住んでいらっしゃるのだろう。

そして肝心の味なんだが。
料理が仕上がったらそのほとんどがぶつ切りの骨で。

わずかにある肉の部分はおいしいがときどき混ざってるにおいの強い部位、自分はあまり得意ではないかもしれないという発見があった。
強い臭いにさらされながらそこそこ長時間料理したせいで「なんかもういいや」ってなったかも。

ヤギ刺しは好きなんだけどな。

レシピはほぼこちらの通りで。印度カリー子さんありがとうございました。



フライドオニオンの代わりに玉ねぎ…などなどあるもので代用
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カレー部1時間後
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同時進行で炊いた(茹でた)ライスはタイ米(ジャスミンライス)で代用
いただきます!
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ちゃんと旨辛ビリヤニにできあがった。成功だ。
でもヤギは肉と骨から出たダシで十分的な…なんていうか
買ってきて作っといてなんだけどあんま食べたくないというか…食べたけど。
次は普通にラムとかで作ろっと(弱気)


【過去記事】本気のビリヤニ作りは家と自分がインドになる



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(骨付きマトンとチキンの2種相がけカレー大盛り↓)すまんゆかり、いつも食べ始めてから言ってたので今回は前もって薄めてもらった。おいしかった!!本格パキスタンカレー。味がいい。そして積もる話を夜更け(夜明け)まで。ありがとう、また会おう。こんどは沖縄来て。深 ...

(骨付きマトンとチキンの2種相がけカレー大盛り↓)
dec092025-1カレー

すまんゆかり、いつも食べ始めてから言ってたので今回は前もって薄めてもらった。
おいしかった!!

dec092025-2カレー

本格パキスタンカレー。味がいい。

そして積もる話を夜更け(夜明け)まで。
ありがとう、また会おう。
こんどは沖縄来て。

深夜の「人情横丁」 新潟市本町(ほんちょう)
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土曜の夜だがガラガラ
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真夜中トイレに行きたくなったらこのやしろの裏にある公衆トイレへ。
比較的きれい。紙もある。
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ゆかりに「この辺て治安大丈夫なん」て聞いたら

「あったりめーだろ!新潟だぞ!!」と。




過去記事のリンク先で紹介しているゆかりの息子くんはsano食堂を引退して転職しましたー


営業日時は確認してゆくのが吉。




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新潟はいいぞ。沖縄もいいぞ。





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アメリカ人の食生活のことでちょっと(前)のつづきスーパーのセルフレジにて数日前のこと。このスーパーには日本のカレールウも売っている。心の中→『ちょっと待てカレーが難しいなら何が簡単なんだ(汗』と思いとっさに口から出てしまったが失礼だっただろうか。ごめんよ ...
アメリカ人の食生活のことでちょっと(前)のつづき


スーパーのセルフレジにて数日前のこと。

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このスーパーには日本のカレールウも売っている。


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心の中→『ちょっと待てカレーが難しいなら何が簡単なんだ(汗』
と思いとっさに口から出てしまったが失礼だっただろうか。ごめんよバイト君。

でもカレーライスは「ウマくて簡単料理」の代名詞だよね?いやもちろん「みじん切りの玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めて~」とかそういうんじゃなくて。(そんな作り方が箱に書いてあったらアメリカじゃ誰も買わないだろう)


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「切る」のがそんなに、そんなに苦行なのか!?
野菜を数種切らねばならないメニューは「難しい料理」認定されるのか…
いったいぜんたいアメリカのお母さん、お父さんたちは毎日家族に何を出しているんだろう。

ともかく彼との会話でに前回書いた「このポテト切ったの!?」を久々に思い出したのであった。。



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 ハウスとかの白いシチューのことらしい。

カレー談義はどこへ。談義ってほどじゃないけど。材料もほぼ一緒。(ということはこちらもお母さんなかなか作ってくれないね。日本なら小学生男子でもやらせればできるよ?自分で作れば?)

 
いろいろ話を聞いてみたいのは山々なのだがそのバイト君はセルフレジのヘルパー。ごちゃごちゃ私語をしてたら他のお客さんが困るので早々に引き上げた。またそのうち顔を合わすこともあるだろう。


ちなみにもちろん、日本のアニメ大好きとのこと。(若い子たちの日本への興味の入り口は大抵そこ。)
でもハイスクールの選択授業で習ったくらいであそこまで話せるようになるなんて驚きだゼ。。 
 

 
前・後の2回で終わらそうと思ってましたが次回へつづく~(^^;

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