さらに言うと

「沖縄そば」ですらなく「そば」だったりする。


しかしなんで「ソーキそば」の名前だけが全国区で有名になったんだろう。
実際のソーキはおいしいけれど骨付きなので時々小さいやつがポロポロと口の中に残りそれをガラ入れに出さないといけないのでちょっと食べにくかったりする。



過去記事から。本州の「そば」と沖縄の「そば」


そして沖縄のそばと言っても「宮古そば」とか「八重山そば」とか…
沖縄そばポリスの皆さん、あとは頼んだ。


大晦日、やっぱり年越し（沖縄）そばを食べようかなと思い夕方スーパーへ行くと前日まで山のように積まれ種類豊富だったそばはすっかり姿を消しほんの２種類ほどの売れ残りしかなかった。
結局大晦日には食べずこれは
「年越しちゃった後そば」

麺は安いしスープは白だし＋醤油＋三枚肉の煮汁でそれっぽくなる。



【過去記事】アメリカの「和牛」


たとえば「〇〇風」とつけると「うちが本場なのに！」と地元民はキレるのだろう




【Amazon】それでも「ソーキそば」が食べたいあなたに


【楽天】この麺、県内で絶大な支持をされているらしい

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うち宿近くにもおすすめ沖縄そば屋さんありますよ。
「与那原家（よなばるや）」といいます。

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