この間作ったお菓子の自画自賛から




小麦好きの私にはグルテンフリーのお菓子ってどこか味が物足りないんだけどこれはおいしくできた。








せめてもっとよく焼いてくれないか。
しかし日本でも

私にはチョコチップ味もチョコの味がしないくらい。
なんか月餅？あんこ？みたいな味に感じるんだごめんね。


クッキーは「サクほろ」か「カリッと香ばしく」が好き。
せんべいやおかきもパッキパキに乾燥効いたやつね。
だからぬれせん…ぬれおかきなんて…もう「信じられない一体どうしてそんなことを」としか言いようがない。


餅は好き！グミも好き。でもジェリービーンズ無理。
首尾一貫してない。

好き嫌いって不思議だ。

欧米人もガムやソフトキャンディーめっちゃ好きなわりに「餅は嫌い。理由はベタベタしてるから」とか平気で矛盾したことを言う。

そしてこれ。


アレ本当になんなの。良いとこがひとつも見つからないんだけど。
でもそれを食べ慣れて育つと不思議とおいしく思うようになるもんなのね。

という私は黒いリコリスキャンディーは嫌いじゃない。
黒糖キャンディーと通じる物がある。
わざわざ自分で買うほどじゃないけど。


個人的な好き嫌いをただ思いつくままに語りたかった記事でしたー。
みなさんも「我ながら矛盾した好き嫌いだよなー」みたいなのあるよね。



↑日本でも買える「あの赤い棒」。レビューがひどくて笑える。


オレオの白いとこなんて誰が好きなの？と思ってたら正反対の人もいたりして好みってホント人それぞれ。

「甘すぎるの嫌」と言いつつ飴もなかは好き。これ意外と甘味あっさりなのよ。

甘さ控えめクッキーを焼いたら焼いたで甘くなくて食べづらかった。
最後はチョココーティングをしてなんとか食べ切った。


 

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お菓子

アメリカ

今日はこちらの記事にいただいたコメントへの返信代わりの内容です。
虫の話です。





















そうか。知らなかったよ。

今まで生卵のリスクとか生小麦の消化の悪さくらいどってことないと思ってたけど、ダニウヨウヨはさすがに気持ち悪いね！

しかも加熱してもアレルゲンは無くならなのでダニアレルギー持ちの人は命の危険さえあるという。
あぶな。

もしかしてツレ氏やその他の「自分はグルテンアレルギー」だと思っている人の何割かは市販自家製問わず小麦粉に潜むダニに反応してる可能性。

日本ではTV番組などで紹介されて広く知られてたのかな？


そうそう、生卵の話に戻るけど食べない派が多いらしいアメリカだけどEggnog（エッグノッグ）はどうなの…と思ったら一応低めの温度で加熱するみたい。他にはミルクセーキ（ミルクシェイク）のレシピを調べたらそれは普通にガッツリ生卵入れてた。各自自己責任でヨロ的な。
まあ「生卵入ってます」って知ったら絶対口に入れない人もいるんだろうけれど。


参照サイト


卵はともかく砂糖やクリームの量が気になってしまう。市販のは「致死量ですか？」くらい甘いけど自家製レシピはそうでもないかな…　


ダニ関連参照サイト。じっくり読むほどにつらくなってくる…




「粉がうごめく」とか…もう…つら（泣）

なんかね。黒い容器に少し粉を落としてよく見るといいんだって。
それ…怪しいと思っても絶対調べたくない。


困ったなあ。冷蔵庫保存か…

そういうわけなので
粉類もあるときに備蓄したいけどなかなかそれは厳しいということが分かりました…
せめて大袋では買わないようにしよ。
「毎日じゃないけどわりと必要」っていう食材ほんと保存に悩むね。


卵使いも達人のずかしさんのレシピをどうぞ




ツレ氏が好きな粉モノは





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食ネタ

お菓子

Thinだよ、thin。舌を挟んでさあ「スィン！」（うざっ）
以前友人から「thinブームなんだよ」と聞いていた。
確かにいろいろ出ている。いくつか紹介しよう！

これはちょっと番外編なんだけど ↓ 行きつけのスーパーで値下げ品になってたので買ったら

まごうことなき「黒ゴマせんべい醤油味」だった！
なんか違う、とかじゃないガチ胡麻せんべい。原材料見ると味付けももたまり醤油。
どこにも「日本ぽい」表記が無いのはそうするとイメージダウンだからなの…？（;  ;）
難点は一度開封すると口をきちっと閉じる術がなく湿気やすい(-_-)

義父母がたまたまスーパーで買って来た

おお、Thinシリーズのスナックだった！
パリパリ食べやすくてクセになる濃厚なチーズ味。
これはけっこうお腹にたまる感アリで軽食にもいいかも。

さらにThins、Thinsですよ…

何がGoodよ…
人をFatにしむけてGood Thinsとはこれいかに。　邪悪なものほど良さげに装って登場するのが世の常。
袋を開けると、実物ちょいこの写真と違うやんｗが第一印象(笑)　パリパリ…おお…ほどよいうす塩。オリジナルも、となりの甘味のあるほうもですね、しみじみと味わいよろしくてアカンやつ…。

そして
今回の本命はこちら！

 リッツのクリスプ＆Thins！！！
こないだ友人の寄り合いで持って来た人がいましてね。
「は？うっま！」一同堕ちた。
おっとっと味なんだよこれ！！（個人の感想です）やばいね～ずーっと食べてたね。。
ソッコーで買いに行こうとしたらその友人が買ったスーパーでは売り切れ。
その後「他のスーパーで売ってた！情報」が回ってきたのでその日のうちに寄ったよね。

リッツは好きだったけど粗塩がしょっぱすぎて削りながら食べてた。
でもこれはおっとっとみたいにまんべんなくね…それも化学調味料的うま塩味…
悪魔的！止まらん！

今スーパーに行くとThinスナックはポテチ（あれ以上薄くするというのか）やその他クラッカー、オレオクッキーなどなどいろいろ出ていて今回紹介したのはほんの一部。どうもナビスコがこのブームを牽引してるぽいね。

アメリカの菓子なんかマズいもんばっかりで…で、スナック菓子なんかほとんど買ったことなかったのに…くそぅ。フルーツ同様それなりに進化してるぞ危険だ！

今、義父母の滞在で「息してるだけでも太る」状態だというのに。
困ったものだ。

「Thinブーム」を初めて聞いたのはこのとき

「遂に出会ってしまった」（2018年5月25日）
バン！と体重に反映して恐ろしくなったのでもう買ってない。
てかこないだ見たら売ってなかった。もう廃盤なのか。


アメリカにうまい菓子なし、と思ってた頃の記事

「欧米人の味覚」（2015年6月17日）
最近は美味しいと思うことも増えた。とうとうワタシもアメリカの菓子に味蕾を破壊されてしまったのか。


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アメリカ

お菓子

味覚

(若い衆見るがいい。中年もいいトシこいたっていろいろ大変なんだ！ )

こんな自分だし、むしろ自分が少数派だと喜びそうでしょ？

自分が多数派じゃなかったと知り狼狽することもある。




えええ…あの邪悪な白い部分。一体誰が好きでアレ挟んでんの？って思ってたまじで。
よかったねナビスコ…。

からの、
今までの人生で３大「人と違って超びっくりしたこと」

カムアウトすると幼稚園児のころはジェリーがそれはもう憎くて憎くて〇す想像までしてました（今はしてませんｗｗｗ）



給食よりうまいもんなんてあるの？！てくらい給食大好きだった（コッペパンは除く）



これも子供のころから決着がついて揺るがない、ワタシはきのこ派。
最近多数決でたけのこに軍配が上がったようだが良さがまったくわからない。
遂にヒーロー・イチローまで…。

まったくもって受け入れがたい…
どう相手側に立って理解しようとしても共有できないことというのはあるものだな。

「みんなちがって　みんないい」
ということにして
そっと目をそらして生きてゆこう。

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オレオ

お菓子

節子と兄にボコボコにされそうな行為ですm(__)m







しかもナビスコじゃないか。（写真は調理例で、クリームはついてないよ）

物知り友人エル子氏はこれを見て


まっ　ワタシは黒いとこだけ食べたい派なのでいいんだけど～( *´艸｀)

ちなみにそのオレオThinsというはこんなかんじ

スーパーで見てみたらチョコのほうは品切れだった。ほんとにブームなんだぁ。
オレオだけじゃなくていろんなビスケットやお菓子がThinタイプを出してるらしいよ。
日本にもこの波、来てるのかな？

にしてもオレオの皮だけ（…クッキーね）のお菓子を見つけてしまったワタシ！
中途半端なココア味クッキーでお茶を濁していた日々とも遂にお別れだ！
もうクリームをはがして捨てる非道行為もしなくて済む！

ああたまらないこのほろ苦い味！！




義両親が滞在中に増えた体重が、帰ってから順調に落ちつつあったのにいきなり跳ね上がった。
どんだけ。

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食ネタ

お菓子

オレオ

悪魔のデザート続編



前回クッキーとナッツを雑に砕いたせいで見栄えが悪かったのでちゃんと包丁で切った！


とにかく簡単。砂糖と生クリームだけホイップしたらリコッタを混ぜ合わせ、その他お好みの具を投入したらクッキーが崩れすぎない程度に混ぜる。










ワタシって何撮っても不味そう…なんか不安になる。



長所 ↑ 味自体はめっちゃおいしい。



どんな美辞麗句もかき消す致命的マイナス点 ↑



（マンガ上の表現であり、実際は毎日ひとりで2回くらい食べてます）

不味い！食感のせいで！

なんだ…？
このザラっとするアイスクリームとどう向き合えというんだ。

リコッタチーズのデザート関連記事をいくつか渡り歩いた結果
「とろける食感とは違いますが、このザラザラ感がイイんです♡」的な記事を発見。

は？
分離した卵の黄身みたいな食感のアイスクリーム好きなやつなんていないから。
（まてよ。イタリア人は好きなのか？）

作った日、まだカチカチじゃない半解凍状態の時だけデンマークチームに少しだけ食べてもらったが、何を出しても気を使って「おいしいおいしい」しか言わない彼らにもう出せないよ…＿|￣|○

結論
カッサータはクリームチーズで作るべし。子々孫々語り継いでほしい。
クリームチーズで作るレシピはこちら「ああカッサータ‼」


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食ネタ

レシピ

デザート

お菓子

知ってますかカッサータ！
Twitter眺めてたとき偶然目に飛び込んできた新しいデザート。






夜は甘いもの食べない、というゆるいルールのワタシだったが、ツレ氏と一緒にお代わりしてしまった！




溝呂木一美さま。本当にありがとう！こちらも我が家の永久保存レシピの仲間入りです。
こちらが元のレシピ。本当はリコッタチーズを使うところをクリームチーズで作ったとのこと。

冷凍庫に入れてアイスクリームに。カチカチに固まる前に食べた方が美味しいかも～～♡
↓溝呂木さん作

ふわぁぁおいしそう！♡♡

ワタシは倍量で作ったね。

あ、水じゃなくて牛乳。今回はとにかく簡単に作って早く食べたくて、チーズはそんな念入りに練らず大体で。クッキーとナッツを砕くのもテキトーで。。
全部混ぜてラップをしいた型に流し、冷凍庫へ。



中に入れる具（具ｗ）はいろいろアレンジがききそう。

この辺の配慮も抜かりなく…。
次はリコッタチーズバージョンも作ってみたい。

冷蔵庫の「オードリーヘップバーンのチョコレートケーキ」もまだなくならないのにまた甘いものが…
こうしてワタシの皮膚の調子とダイエットはどんどん軌道をそれてゆく。
ちなみに「オードリーのケーキ」とはNHKグレーテルのかまどのレシピ。ブックマークしてて何年も前からリピしてる。こちらもおすすめ。

今回レシピと画像を使用させていただいた溝呂木一美さんのTwitter記事はこちら。
スイーツ情報やレシピがいっぱい。どうぞご覧くださいませー♪

溝呂木一美（旧・飯塚）@hitomi_mizorogi

イタリアのアイスケーキ「カッサータ」についてのつぶやきに、たくさんリツイートやいいねしていただいて嬉しいです。ホントに簡単でお〜いしいから作ってみてはいかがでしょうか…というわけで、ざっくりしたレシピです。　#手作りお菓子 https://t.co/0noza1Ghfj

2018/03/21 06:54:58

イラスト内のレシピですがのちに「冷蔵庫」ではなく「冷凍庫で冷やし固め」と訂正されています。


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ロデオネタはまた後日。

さて



↓この記事が頭から離れなくて～～（クリックでふじさき理央さんのこの日の記事に飛びます）








↑鼎泰豊の瓶だ



脂肪分が足りないだろうとバターも少し足したんだけど加工乳独特の味がして…もう全然。
あと特に砂糖の多いレシピを選んじゃったみたいだ。激甘。



カスタードも作るぞ


小麦粉じゃないならコーンスターチとかにすればよかったね…



パイ生地を焼き上げ、カスタードを敷き、果物をたっぷり載せその上にミルクジャム。もっとトロトロできれいにのびるかとおもったらボテボテになっちゃった。
ピーカンパイの時作るうっすら塩味グルテンフリーのパイ生地が相性良かった（レシピ下に）

（ミルクジャム作った日からは結構経ってて。両親はもう戻ってここにいるし、一緒にいたおとうと氏はちょうど先に帰国してもういない、のね）
マズイもの × マズイもの = ウマい！！
とか普通無いよね！
なぜか今回は欠点が全部うまく隠れてくれた。ゴロゴロ乗せた果物と激甘ミルクジャムの糖分がいい仕事したんだな(;・∀・)

パイ生地の簡単なレシピはこちら（クリックするとピーカンパイレシピの回へ）

もうね、今回はバターはレンジで柔らかくしたし生地を冷蔵庫で寝かすなんてしないですぐ焼いちゃったけど普通においしかったわ(;・∀・) ただしホロホロと崩れやすい。
温度と時間記録して無く…パイ生地だけを器に敷いたらうっすら焼き色になるまで適当に焼く、と。

かなり中途半端なレシピ…と言いえない回でしたが。
失敗した何かも何かの役に立つことがあるかもしれないよ…というヒントに。（なんだそれ

今回紹介させてもらったふじさき理央さんのブログはこちら

仲良し夫婦のほのぼの日記♡理央さんありがとーぅ

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