魚はミキサーやブレンダーでやると細かくなりすぎて固いつみれみたいになっちゃうので、ほどほどに粗いタタキで。
玉ねぎパウダーとニンニクパウダー楽～。生ニンニクとか買わなくなっちゃった。
（注：玉ねぎパウダーは、単なる私の手抜きでっす本物刻んだほうがおいしいね^^;）



もうそのSNSの写真を見た後は、残ったフィスケデラを純和風味付けに変身させることしか考えられなかった。
大根、昆布、しいたけと一緒に甘辛い煮つけに↓

手前のショウガのってるやつが「元 フィスケデラ」完全に和食になってた。
上の丸いのはオニオンスープ（汁気飛んじゃったけど）


ツレ氏は前日と同じ。それに関してはまったく文句言わないので助かります。

私は基本的に好き嫌いがなく洋風和風アジアなんでもいける。パンとパスタ大好きだし。ところがたまたましばらく白米と純和風メニューから遠ざかってると突然猛烈に食べたくなって戻ってくる。あの醤油と砂糖を煮立てる強ーいにおいが恋しくてたまらなくなるのだ。
子供の頃は特に好きじゃなかったはずなのに不思議～


「魚料理によく合うパセリソース」の作り方こちら↓

デンマークにしては珍しく、生クリームじゃなくて牛乳（うちは豆乳）を使うあっさり味。
パセリ大大大嫌いな私がおいしい！って食べられる。すごい。

オニオンスープはこちら↓ 「ずかしめし」レシピ。



フィスケデラはフリカデラ（私の耳にはフェケデラって聞こえる）というミートボールの魚版、デンマーク家庭料理。義母は卵入れないって言ってたような気がするけど入れた方がまとまり易くてフワフワするかなって思ったので。
一般にタラやサケが多いみたいだけど今回は冷凍してあったツレ氏の「接待釣りツアー」で釣って帰って来たタイ（レッドスナッパー）で作りました。
味付けも自由に好みでやったらいいと思いまーす。
気楽にデニッシュフード気分を楽しもう。残ったら和食に強制アレンジで～☆
デンマークだとそこに合うソース、茹でミニポテトとピクルスが付くかな。
（ちな私はこれら全部忘れ↑「素バーグ＆サラダ」出した）

デンマーク両親やデンマーク料理の話がたくさん収録されてるデンマークカテゴリはこちら



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「兵隊さん募集CMがカッコよすぎて釣られる若者が心配」の記事にコメントありがとうございました。
ててんさん　パンナコッタさん　おひさん　キーライムさん　nanaさん　ぽんこさん　元米軍基地従業員さん　ぶろっこりーさん　ivarさん　こけしさん　Claireさん　シグさん　トロルさん　カイエファンですが何かさん　
アメリカ、日本、そしてフィンランドの軍事事情。初めて知る情報も多く興味深く読ませていただきました。ありがとうございました。それぞれご自身の立場からの軍隊や兵役についての思いも伝わりました。
スターシップトゥルーパーズすごーい昔観たような…？記憶…今観たらまた視点も変わって面白そう。あとツレ氏とダッダ氏の違い。ウチュージン笑笑　やぁ、私には「うわうわうわ！ドッペルゲンガー？ワンチャン同一人物なんじゃ…」くらいに思えるエピソードだらけなんですけど(≧▽≦) 描き手の技術ですね～ホリーさんは瞬間的なシーンのピックアップとシンプルに可笑しく突いてくるのが超絶ウマい！

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デンマーク

日本

レシピ

食ネタ

ペイストリー、ペストリーは菓子パン。
ハーフデンマーク人長女タン（ツレ氏の娘）から見て盗んだレシピだよ


デンマークでは家族の誕生日につきもの！デニッシュペイストリー









パン作りャーの人々には常識かもしれないけど！自分には衝撃。
材料いろいろバリエーション無限大


で
残念ながら長女タンと作ったオレンジピールのパンの写真は撮り忘れたんだけど

その後自己流で何度か作りました！

「シナモンロール風」いってみよう









切った生地をひねってねじって適当な形に形成して







お好みでドリールを塗って焼いたり
熱が冷めたら粉砂糖振ったり
もっとシナモンロールらしくアイシングしたりご自由に。

ツレ氏用にグルテンフリーのドウとマジパンのペイストリーにも挑戦したけど

グルテンフリー生地には柔軟性がないのでべちょべちょかカチカチになりがち



でも美味しく食べられるよ。
米粉が入ってるから焼き餅風味がする^^;

他にもバターとクランベリージャムを巻き込んだのも作った。
（写真なし）

ココアたっぷり使ってチョコ味とか、チーズを使ったものとか…ぎゃぼーー
パン生地やパイ生地は成型できる粘度のものならなんでもOK
広く伸ばした生地に好きな物を塗って巻いて切ってねじって膨らんだらオーブン。
（あれ？結構手数多い）



二度と作るまいと誓うほど疲れたペストリー作り。
でももう泣かなくていい！



パンには時々ものすごい情熱を燃やしてしまうカイエ
「パン」カテゴリはこちら↓




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パン焼き機

パン

レシピ

みんなのあこがれ。

番組の内容。
完全なうろ覚えに加え何の資料も照らし合わせてないので、事実と異なったらゴメンてことで。


「とにかく食してみるのです」






わろた。



と、そんなレストランあったな。
今どうしてるんだろう相変わらずの盛況なのか。
と、久しぶりに検索してみた。

そのミステリアスなメニューを体験した人がレビューを書いていた。

アリは飾りではない。蟻酸が味のアクセントらしい。



鴨です↑
以上検索先の写真も見ずに描いてるので盛り付けとか全然ちがいますたぶんあしからず

各種ジュースも「海苔とナントカのジュース」とかその発想がすごい。
そういうのは冷製スープのようなもの…とか思えばいいのか。

コースは7万円くらいから。
おいしいものを食べたくて来てるので、
あの、冒険とか、そういうのいいから。



培養で育つ人造肉がスーパーに出回るようになったら買うかもしれん（末期）






家畜怖い。ペットショップの動物も怖い。

「テキサスロデオ（２）」



「テキサスロデオ（３）」


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食ネタ

デンマーク

今年は
電撃結婚で賑わせた次女タンカップルと、来年結婚予定の長女タンカップルの4人のゲスト。


ハーフデニッシュのガールズがやってくれるならデンマーク料理の何たるかが分かってるから信頼できる。ツレ氏もあら捜ししないだろうし。
非常にありがたかった。（ゲストなのにほんと大活躍ありがとう）

彼女らの仕事を撮影　これはダック。

今年は詰め物を詰めるんじゃなくて下に敷いて上から落ちる油と肉汁でソースの材料にする方法。
なるほどね。やっぱ丸焼き用の受け皿付きカゴ型の調理器具いるなあ…

時間や温度差のあるローストポーク「フレスケスタイ」の下ごしらえ。
皮にたっぷり塩を刷り込む次女タン（ダイヤの指輪したままだ！）



工夫して加熱


ダックが先に出来上がり。
ダシ用の詰め物（詰めない）は玉ねぎ、リンゴ、プルーン。


第一陣。
また撮るの忘れて食べ始めてしまった。

ブラウンソースはダックと詰め物のダシにバター、クリーム、小麦粉でトロミつけ。
付け合わせは紫キャベツとベビーポテト。
ポテトは茹でて剥いただけのプレーンとキャラメライズドの2種、とツレ氏ファミリーでは決まってる。


ぶっちゃけプレーンポテト無しでこっちだけでいいくらい好き。
ツレ氏もこっちばかり食べる。

ベビーポテトは皮ごと茹で火が通ったらフォークで刺して小さいナイフなどを使うとスルスル剥ける。1個1個はちょっと大変だけど。触れるくらい冷めてきたら手で剥いちゃう。

紫キャベツはこのドイツ産の瓶詰め。ツレ氏はこれが一番うまいと言う。


「フレスケスタイ」も出来上がりました！
ダックもポークも切り分けてお客さんに出される。

フレスケスタイは皮をカリカリに仕上げるのが鉄則。
今回すごく思ったこと。
塩分を嫌うツレ氏のせいで何でも塩を使う時は常に控え目控え目でやってきた。
けど、ダックもポークも元々下味の無い物には粗塩を思い切ってすりこむのがコツなんだね。
肉の脂肪と相まってすごくいい味になる。だんだん感覚が分かって来たわぁ。
あんなに塩分を嫌うツレ氏も実に美味しそう。
今回は見てるだけだったけど来年はレシピが発表できるくらい余裕を持って作業を手伝えるといいなあ。
デンマークの祭日料理はすごくおいしいのに、まだまだ珍しいからね。


そして問題が発覚。





先がちょっと溶けてたレベルじゃなく。半分無くなってた。








こんなんとても見せらんない



ガールズがキャラメライズドポテトを混ぜるのに使ったようだ。
実はワタシ、最初のほうでそれ使ってんの見つけて「それ加熱用じゃないよ」と大丈夫なヘラに取り換えてもらったんだけど。
途中からまたコレ使ったな(^^;)

まあ全員で食べたから。問題ない。



（過去記事）肉や魚をふんだんに使ったのがデンマークのディナーかと思っていたら

「デンマーク料理の振れ幅ェ」


幼い頃のツレ氏が傷ついた、当たりつきライスプディングの話もクリスマス定期

「ほろ苦いライスプディング」
去年かおととしツレ氏が当てたような気がする。
今年は初参加の長女タンの彼氏くんだった。



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クリスマス

デンマーク

家族

食ネタ

数年前、ツレ氏とガールズ（ツレ氏の娘たち）と4人で集まった時
（ツレ氏はデンマーク人、ガールズはハーフデニッシュだよ）






 飛び込むのか。

というわけでデンマーク人の乗客を乗せる船頭さん船長さん、
デンマーク人用にこの殺し文句を暗記しておきましょう。

ちょっと確認のため久しぶりにこのジョークを検索したら

「日本人も飛び込みましたよ」
で韓国人も飛び込み

「阪神が優勝しましたよ」
で関西人も飛び込んだ

という新しいネタが加わっていた。

ワイならなんやろな…高級シーフードレストランフリーパス…



ツレ氏から聞いたデンマークのジョーク

「デンマークの笑い話」


自分が10代の時聞いたこのネタを覚えてる人がいてとーっても嬉しかった。
（やまなんなんだった）

「日本の笑い話はウケるか」



デンマーク人はビール…飲酒自体に他国の人間には理解できない程強い思い入れがある。
子供が飲酒しても事実上取り締まる法律は無い。（購入は年齢制限あり）

カールスバーグはデンマークのビール


デンマークビアといえばこの記事もあった！

「イッツアスモールワールド　デンマークのビール」



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笑い話

デンマーク

ちなみに「ダイエット」＝痩身、って意味じゃなくて食事（療法）的な意味で使ってマッス


普段植物系のオイルを使うんだけど、たまにバターで焼くと風味が格段に上がるね。。



主に朝食昼食が全然違うし、食べる時間も別々。











え、そこは守り（？）に入るんだ(^^;)
ヨーグルトも無脂肪買ってくるし。チーズは毎日食べるのに…。
ワタシは味重視で成分無調整派だったから。。今は飲まないけど。
（や、もちろんいーんだよっ！好きな物を飲んだり食べたりすれば）







血圧をコントロールする薬や糖尿病にならんようにする？？薬などなど、たぶんそれらに各種サプリメントもプラスされているようだが。

しかし滞在中の午前の一仕事（ツレ氏の手伝いや家の片付け…まだやってくれてる！）の区切りと午後の軽食時のビール、そして夕食時のワインは欠かさない。
つよい。



 義両親は先日デンマークへ帰って行った。
ねこちゃんはお義母さんになついている。
お義母さんは子供の頃ずっと家に猫がいたそうだ。
（現在ペットはいない）


（過去記事）デンマーク料理、どちらもバター大量使用！！

「ボリューミィなデンマーク家庭料理」（2017年6月11日）



「今夜はデンマークディナー」（2018年9月14日）

上はメンチカツ、下はハンバーグというかんじ。
どちらも横で見てただけで材料の分量などもわからないんだど、興味のある人は勘で作ってみて☆彡
下のハンバーグ、「パリスァ ブゥフ」は中が真っ赤！食べる時に血が滴ってくるほどレアな焼き加減だよ！
ケーパってシーフードと合わせるイメージだったけど肉料理にも合うんだね～。


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デンマーク

義両親

食ネタ

ダイエット

「現存する王室で最も長い歴史を持つ」という意味で。



















や、
言われるまで意識したことなかったんだけど、ワタシもこのとき調べてはっきり知った。日本の皇室が世界で一番長く続くロイヤルファミリーだと。

というかデンマークが2位というのも初耳だった。日本語サイトだと出てくるんだけどなんか英語サイト見てるとイギリスとかスウェーデンとか出てきてよくわからん。ツレ氏にはどこのサイト見せたんだったかな？？


でもどうしてツレ氏はデンマークが最長だと思っていたんだろう。
もしも学校で教わったり一般的にそう言われてるのなら、アジアの国の存在なんて意識から完全に除外してるんだなって思っちゃう。

ところで新天皇即位のこと、義両親はTVニュースで見たと言ってたよ。
アメリカでは報道されたのかもしれないけど、たまたまなのかワタシは話題に上がるところを一度も見かけなかったけど。（そもそもニュースそんなに見てないけどナ）
最近アメリカ人夫婦のお宅に会食に招かれた時も天皇即位の話が出た。その時のこともそのうち描きたいなと思っている。


ところで前回の記事、
デンマーク「25歳で独身だとシナモン、30歳だとコショウをぶっかけの風習」は本当か
について反響たくさんありがとうございました！

ワタクシいつも文字数が多くてクドいわりに肝心な情報が抜けてたりしてほんと申し訳ないんですが。
「シナモンまみれにする風習なんてどこにも無い！あれはウソ！」という意味ではないので！
ワタシの周りのデンマーク人は、「聞いたことない」ということで。


今朝、ガールズ（ツレ氏の娘「長女タン」「次女タン」）にテキストで質問したよ～。
「デンマーク　シナモン」と検索すると出てくる写真付きで。
こういう写真↓



毎日忙しい彼女らだけど、あまりのインパクトに（？）すぐ返信をくれた(笑)




（以下3人のグループメール）
カイエ「忙しいところ変な質問ゴメン！
先日『デンマークのすごい風習』として日本のTVで紹介されたんだけど、25歳まで独身だとシナモン浴びせられるんだって。
あと30歳で独身だとコショウシャワー！
これホント？？」

長女タン「もしかしてコペンハーゲン（首都）付近じゃないとこ？コペンハーゲン付近ではしないよ」
カイエ「ありがと！」
次女タン「ハハハ聞いたことなーい！」
カイエ「一度も！？でもTV番組の後、日本人みんな信じちゃってるよ！ブログで訂正するよ」
次女タン「ハハハもしかしてめーっちゃ田舎の人だけじゃないかなぁ？」


ハーフアメリカン・ハーフデニッシュのガールズは小さい頃は頻繁にデンマークにも滞在して現地の友人も多い。デンマーク語もペラペラ。
そして義両親は首都コペンハーゲンから電車で30分くらいの町で何十年も暮らしている。
彼らのうち誰も聞いたことがない、ということはどこかの地方の”奇祭”的なやつかもしれんよね。

デンマークの総人口は東京都の半分以下。
そのうちの多数が住んでるであろうコペンハーゲンで見たことも聞いたこともないって、かなり小規模なんじゃないかと。
TVで放送する時は「デンマークでは！」じゃなくて「デンマークの〇〇という地方では！」ってしたほうがいいよね。
…ワイ細かいっすかね(^^;)

まあもし
「日本では結婚すると新婦は男根をかたどった乗り物に乗せられて町中担がれるんでしょ！？」
「日本では刃物を持った悪魔が子供を脅かしに家を回ってくるんでしょ？」
とか言われたら…

ニッコリ笑みを浮かべワイン片手に
「そうだね。…あなたも日本に行ってぜひそれらを見るべきだよ」
と言うだろうけど。（ワタシも見たことないのに）


（過去記事）前に「ウンウン、あるある日本で！」と言ったのは

「言ってますけど！」（2016年10月22日）

 時々出てくる「モトヨメ氏」の存在、もしよかったらこんな記事もどうぞ

「クリスマスに元嫁ファミリー」（2017年1月4日）


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ツレ氏

デンマーク

ガールズ

日本

この謎儀式についてコメント欄でおしえてくださったクマクマさん、ありがとう！(≧▽≦)ノ


日本語サイト、英語サイトいくつか画像と動画見たけどなんでこんな大掛かりでソーゼツなことすんの…








シナモンかけるなんて見たことも聞いたこともないと。

ただしコショウは


「本人にふりかけたりなんかしない」

アレ？(￣▽￣;)

あ、あと一緒に暮らすパートナーがいる場合（未婚のカップルは多い）もコショウはあげない。


 このCMもうろ覚えで。。
ワタシのリスニングが勘違いしてる可能性もある。

外国人から見ると「デンマーク」ってなかなか日本並みに不思議な国みたいよ。
ヒストリーチャンネルでずいぶん野蛮そうで迫力ある「バイキング」シリーズの予告が流れたんだけど、ニヤニヤしながら「ほれツレ氏の先祖の話やぞ」と言うと「こんなアメリカ人の偏見まみれな番組見れっか」と、まったく観てない。
CMの「言い伝え」はもしかしたらアンデルセン童話あたりに出てくる創作かもしれないし、
「みんなの心のデンマーク」が持つファンタジーが独り歩きしてるかもしれない！？

またはツレ氏もいろんな方面にびっくりするくらい疎いことがあるので、たまたま知らない可能性もある。

一応シナモンやコショウの習慣をググったら

えええ。
公式のデンマーク大使館が「あります」って言うてるぅ～～。。。

両親に何度も確認したけど、
「30歳の誕生会で友達からコショウをもらうことなら、ある。かけたりしない。」
そうでーす(^^;)

ちなみにツレ氏は元ヨメとハタチで出会い25歳前に結婚しているのでシナモンまみれにもコショウを贈られたこともない。



さて
新居に移ってからずっと野菜の苗を植えたいと思っていたんだ。
今日なんと…

「イチバン タイプ 日本ナス」だって！(≧▽≦) 見つけちゃった！！
でも今、写真をよく見ると中華系スーパーで見かける中国ナスみたいなんすけど。
まあいいや！

ミニトマトとナス２鉢ずつ。
明日、玄関横の花壇に勝手に植えようと思ってる。

（過去記事）何度泣かされても食べようとするナス…なんなの。

「どうなってんの、ナス in USA」（2019年4月14日）



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デンマーク

義両親

今回は（も）ツレ氏の言動にイラッと来たら容赦なく反論、口論してたので「まあ大変そうだな」と思われたみたいだ。

あとは
ブログ描きで毎日何時間も机の前から動かない（で、ツレ氏が見せたがるクソつまらない映画などに付き合わない）ことや朝起きるのがツレ氏より遅く朝食も作らなくなったので息子を不憫に思ったかもしれない。



すぐですやん。（ニッコリ）


今回も大いに働いてくれた義両親…ありがたいが、旧居のガラクタを文句も言わずなんでも運ぶとか、ちょっと甘やかしすぎじゃないか。娘たちに使ったと思われる黄ばんだ古いベビーカーとかさあ、とっといてどうする気？ガールズが将来子供産んだって絶対に使わないよ？長年屋根裏に積んでて、また新居の屋根裏に積み込んた大量の古い絵本なども。
（とかいう文句を決して吐かないので、ワタシを素通りして後期高齢者の両親に手伝わせるのだ） 


ねこちゃんは義母にとても懐いていた。

またすぐ来るって。
元気で楽しみにしていようね。


何度も貼ってる過去記事だが…↓ 2年前の卒業式

「複雑な家庭１ 元ヨメの母再び」（2017年6月23日）
げ。また元ヨメ＆オーマと顔合わすのか…
オーマ「新居に移ったんですって？」
カイエ「そうなんです、ぜひ遊びに来てくださいね！」
と、言わされる場面が想定される。コワイ～～～（TT)
そうだ、突然具合悪くなって欠席しよう。

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デンマーク

義両親

家族

ツレ氏のドリームハウスの新築パーティ。はじまりはこちら
 
パーティが始まると











解説１

実はここも全部「ガレージ」だと思ってて「ドライブウェイ」の意味を知ったのわりと最近///////////

解説２

引越して間もなく秋冬になって芝が伸びなかったからな…
義両親が帰ったあと芝刈りを強要されたら砂利をどっさり買ってきて周りに敷き詰めてやる予定。












カイエ「まじ。そっかーじゃあそれは…ｗｗ後でツレ氏に…ｗｗ（濁す）」
ワタシが半笑いなのは手作業による除草作業を強要されるこのランプが嫌いだから。


ワタシはこの後再びテンパりの森へ戻ってしまったのでこのことは頭の中からすっかり消えていた。
最終的に、最後のカラオケまで残っていたミカが帰り際にツレ氏に伝えていた。


翌朝見てみると

生々しい衝突あと。

カイエ「ミカ泥酔しとったんか？（半笑い）」
ツレ氏「これは飲む前にぶつかったんだ（真顔）」
カイエ（…いいボケだと思ったが通じなかった）


倒したのを起こしたらしいｗｗｗ

ラッキーなことに、ランプは壊れることなくちゃんと点く。
そしてツレ氏にとってミカは大事なお客様だとかでその後ネチネチ愚痴をこぼすこともなかった。


次回「ではお客さんたちは一体何を食べたのか」はこちら


ミカ（仮名）はこの時のお客さん ↓

「ソースの絵から外国人が連想すること」（2019年2月11日）



ちょうど謎肉唐揚げの記事を更新した時にまあさんは猫ちゃんエピソードを更新したよ！
ウチのねこちゃんの懐かしいネタも発掘してくれてありがとう～
猫飼いが時々ドキッとするエピソード(;・∀・)

メンコスケダモノ「うちの猫が口に何かくわえてきた…えっまさかネズミ？！」
ドンたんかわぅぃ～～(*´Д｀)♡

これね、ウチのねこちゃんだったら…ほぼソレなんで…(-_-)
でも完全室内飼いになっちゃって、以後犠牲者は出てません。。
始めの頃は本当に食べるために狩る「プロ」だったけど、途中から「楽しみのためのハンティング」になっちゃったから大変だった(;´Д｀)


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家

友人

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パーティ

続きマンガの途中ですが今日はこちらの記事をご覧ください。



（※訂正）
正しくはぱん田ぱん太さんの人気ブログ「ぱんをたずねて2000里ちょい」でした。
↑クリックでこの記事へ


ぱん太師匠の記事を見せながら聞いてみた。







そういえばこの子のFacebook上の姓はFaxeだった…
調べたら創業者の姓は綴りが違う。彼女はわざと社名の綴りを使っているのか通名をコレでいっているのか。

会ったのは当時次女タンたちが15歳くらいだったから…うゎ。結婚前。
ちなみにデンマークでは一般に14歳くらいでも保護者の元でなら飲酒OKらしい。（保護者すげえｗ）


こんなところでつながるとは～。
日本の地元の町じゃガチで「一人挟めばほぼ全員知り合い」状態だが、SNSの発達で世界もそんなかんじになってくるのかねえ～


てゃぱんからするとこのビール会社は「ブロ友の夫の娘の友達の家族」

……近くなかった(・ω・)


いつも面白さのクオリティを落とすことなくすごい更新速度のストックの鬼神。

「ぱんをたずねて2000里ちょい」



以前書いたデンマークの飲酒事情

「飲酒について重要な訂正」（2014年12月25日）

何度も言うが成長途中にある小中学生でも事実上飲酒OKとかどう考えてもおかしい…
どんな肝臓持ってんの。


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デンマーク

酒

アメリカで定番、デンマークファミリーも頻繁に使う2種のソース。


英語では「ホーランデイズ」と発音するが、検索したら日本語では「オランデーズ」で統一しているようなのでそれで。



「ツーくんの好物なのに、今まで知らなかったなんてこの嫁はまったく…」
なんてね。

今までステーキやデンマーク料理でこれらのソースが必要な時はツレ氏か義母が買って来るので何も考えずそれに準じていた。
これらを最初から手作りで作るレシピもあるようだけど、このミックス（素）にミルクとバターを加えて温めるだけで簡単おいしい。化学調味料無添加。（だって－ｗ）

昨日はベジタリアン生活を継続している長女タンのためにみんなででっかいマグロステーキを食べた。
新居に設置されたBBQグリルを初稼働させ、ツレ氏がうまい具合にミディアムに焼き、付け合わせのポテトとアスパラガス。

お義母さんはフレッシュディルを買ってきてソースに混ぜている。
今まで区別がつかなかった2種のソースだがオランデーズのほうがレモンの酸味があってシーフードに合う、という了見か。

実際の食事の頃には昨夜のガールズの歓迎の乾杯で酔っていて、普通ならもっとマグロのおいしさを楽しめるようソース少々、塩コショウ使用、という食べ方をするはずが、なみなみとかけてしまった
＿|￣|○いやおいしいんだけど。でもいいマグロ…

日本でステーキにかけるソースといえば自分が知っているのは和風とデミグラスだけ。
こっちに来るまで聞いたこともなかった。デンマークファミリーと出会わなければ一生知らなかったかもしれない。卵黄のコクが美味しいクリーミーなソース。アメリカで一般的だったとは～！

前にもリンク張ったけどベアネーズソースを初めて食べたのは

「バッファローを食べよう」（2014年10月30日）

でも
ステーキって究極のところ塩だけが一番うまいと思う（小声）

そして食後のデザート





今回は（も）表面がザツで、それをごまかすのに表面にツヤを付けたんだ。普通誰も気にしないと思うんだが、さすが料理よくする長女タン、気が付くね～。

んでそのホールの状態の写真もないし、もうちょっとマシに切り分けたのもあったんだけど（言い訳）これが唯一の写真。

グルテンフリーチェリーパイのアイスクリーム寄せ（悪魔ってる）

パイは今回も家にあるもので…（一般のパイ生地の倍量）
玄米粉100g
アーモンド粉100g
コーンスターチ100g
バター200ｇ
塩小さじ1/2
水80㏄
酢、入れ忘れた。

室温のバターと粉類全部混ぜ、水を加えたらユルユル生地！ヤバい、冷蔵庫行き。これで練られるほどに落ち着き。
パイ皿に生地を伸ばしたら、チェリーパイの中身は売ってる缶詰～。
上にかぶせる生地は伸ばして凍らせて(^^;)なんとかテキトーに成形。
卵の黄身を少々の水で伸ばしてハケで塗ったら
175℃のオーブン60分（余熱が上がる前から入れちゃったので50分過ぎたら焦げないか注意！）

結果
アーモンド粉多すぎた。なんかクッキーみたいになって重たいｗｗｗｗ

そしてこのデザートをさらにワインで乾杯して食べ、それから２時間ほどしてドーンとお腹壊した。自分だけ。


ソースはソースでもソイソース（醤油）は。

「欧米人の味覚３」（2015年7月2日）
分かち合えない味覚のギャップ。


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