蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

カテゴリ: 食ネタ

本日写真日記スーパー店頭に積み上げられたハロウィン用のカボチャ店内は仮装用やトリックオアトリート用のお菓子のために特設スペースが展開されているハロウィン間近に行ってもいいヅラとか品切れ。とにかく売れる売れるもはや定番になった激甘ぶどう「コットンキャンディ ...

本日写真日記

oct132021-2
スーパー店頭に積み上げられたハロウィン用のカボチャ
店内は仮装用やトリックオアトリート用のお菓子のために特設スペースが展開されている
ハロウィン間近に行ってもいいヅラとか品切れ。とにかく売れる売れる

もはや定番になった激甘ぶどう「コットンキャンディ」
そしてたまにしか出くわさない「ガムドロップス」
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ガムドロップスはさらに上ゆく衝撃の甘さ!見つけたら即買い。
数年前初めてお目見えの頃はちょっと渋さが気になる甘口ブドウだったけど、今は干しブドウすれすれ?まで熟成させて出荷するのか、とにかく喉がヒリつくほど甘い!!見つけたらぜひ試してね


以前はあまり食べ方が分からなかった、今が旬のザクロ
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ガールズが作ったサラダに散りばめられていて、爽やかな甘みと種ごとプチプチ食べられて美味しいことがわかったので、今は「冷蔵庫の野菜とフルーツなんでもスムージー」にどんどん混ぜて食べている。
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ザクロもたしか抗酸化作用が期待される果物で、美肌効果あり


ほとんどの野菜や果物が1年中並ぶアメリカのスーパーだけど、中にはシーズン中しか出回らないものや旬の時だけおいしいものもある。

白桃も最近まで長い間楽しんだけどとうとうおいしくなくなっちゃったのでおしまい、また来年。



ガムドロップスの出会いは2016年だった↓
「北米の皆さん、新商品到来です」
oct132021-5


どうも私はガムドロップスは食べる度にびっくりして記事にしてるw↓
「アメリカが本気出して果物の糖度を上げてる」
oct132021-6

さあ 食べたツレ氏の反応は


みなさんもおいしい果物を食べて元気になろうね


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前回イカゲーム見始めたよの記事にコメントありがとうございました
イカゲームでまず圧倒されたのが…メディアでの取り上げられ方がえぐい。ニュース局でも話題にされたり。どうやって仕掛けるんでしょうね、日本の作品もこんなふうにできないのかなと。世界が見つけてくれるまでひっそりと待ってる姿勢なのかなあ。エヴァも鬼滅も世界中で視聴され、上映されてるけどもっと打って出てもいいのに。イカゲームも広報で相当金積んだと思うけどガッツリ回収するでしょう。ネトフリのおすすめ情報などもありがとうございました。とりあえずツレ氏が戻るまで日本語字幕で観ればいいんだった!まあ帰って来る頃に私がだいぶエピソード進めてたらもう観ないかな?。カイジさんはムッキーさんと同意見ですね。リンク先見ました。バトルロワイアルじゃなくカイジ派多数だ!


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【訂正とお詫び】教えていただいたレシピは「塩30分+砂糖30分+酢15分」です!私は読み違えて塩砂糖を合わせてまぶし30分置いてしまいました。失礼しましたm(__)m おいしかったので大丈夫そうですが、その場合は1時間置けばオリジナルに近いんじゃないかなって思います。そ ...


【訂正とお詫び】教えていただいたレシピは「塩30分+砂糖30分+酢15分」です!私は読み違えて塩砂糖を合わせてまぶし30分置いてしまいました。失礼しましたm(__)m おいしかったので大丈夫そうですが、その場合は1時間置けばオリジナルに近いんじゃないかなって思います。そのあと酢に浸し、丸一日置いてもさらに美味しくなっていたのでお好みによって加減してください。


サーモンの新しい食べ方を教わった

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何が起こっているかというと

先日、業務スーパーの生サーモンの記事を描きましが
 

そのとき教えていただいた食べ方に興味津々
oct092021-3
(ちょっと見づらいかな…上の記事のコメント欄1番めの方です)


やってみた

材料
刺身グレードの生サーモン

砂糖



ではこのサイズで
a
塩と砂糖を山盛り?山盛りってこれくらい?
b
まぶしたら足りない気がする
c
もっと、もっとだ。追い塩砂糖でこんなもんかな。
冷蔵庫の中で容器を傾けて30分置く(この方法の場合1時間置いた方がいいかもです)
d
水分が出てきた
e
酢は家にあるこのりんご酢で
f
「酢でシメる」がわかんない、これでいーやードボボ…
とまんべんなくかけて、冷蔵庫でもう15分
g
食べる分を切り取って…どうしようしょっぱすぎたら。と弱気になり
水で表面を流してしまった(←ふき取るだけにしとこう)
表面の手触りがゴワゴワしてるーおもしろーい
h

どーん!
ワサビと、やっぱり味が足りなくて醤油も使って食べた。
コメントにあったように確かに表面が「サクっ」とした不思議な食感
へぇ~。そして身がしまっておいしい!
i

なーんだ、これなら一晩このままでも大丈夫そうだぞ
ということで

漬けたときの塩砂糖&酢に浸したまま残りを保存
さあ3日目の晩も食べようか!
表面がキュッとしまっておいしそう
j
今度は水で流さず表面を軽くふき取り
タッパーの残り酢飯にそのまま豪快に乗せ
k

「いただきまーす」
oct092021-2

旨味が詰まって、いい塩梅に塩気も染み込み今回は醤油いらず。
脂は乗ってるのにべちょっとしてなくてオエッってならない。
うまい!うまい!


ええーー
あの養殖ノルウェーサーモン、私みたいなドシロートがやってもこんなに変身するんだ。
ちょっとスモークサーモンに似た食感だけど、燻製の風味はない。
「サーモンの刺身」として味わうほかにも、スモークサーモンと同じように洋食のオードブルやその他アレンジも無限にありそう。すばらしい。

今回は酢飯でいただきましたがコメント欄でのおすすめは赤ワイン。
次回こそワインや日本酒を用意したーい♡


久しぶりに手応えの大きい「やってみた」シリーズ
教えてくださった読者さま、ありがとうございました



そうそう、ホイル焼きもだーい好きです。日本酒を少々垂らして。きのこ類がいい香りを立てるんですよねー


そのほか「やってみた」シリーズ(クリックでタグへ↓)
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ちなみにこの↑リキッド卵白、便利なので箱買いリピしてる
今回のはそんな真っ白じゃない…当たりはずれあんのか



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えっあの普段から「いつもガラガラでカートスイスイ動かしやすいところくらいしかいいところがない」と私が酷評する業務スーパー「サムズクラブ」に、生で食べられるサーモンが売ってると!絶対加熱用に決まってると思い込んでて今まで表示を見てなかったでもこの写真を編集 ...


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えっあの普段から「いつもガラガラでカートスイスイ動かしやすいところくらいしかいいところがない」と私が酷評する業務スーパー「サムズクラブ」に、生で食べられるサーモンが売ってると!

oct072021-2
絶対加熱用に決まってると思い込んでて今まで表示を見てなかった
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でもこの写真を編集してて見つけたんだけど、画面上に「料理法」のところに「焼く」の文字が。
や、でも友人は買うとき店員さんに聞いたら生食オッケーと言われたと
うん、信じる
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ザツ~ サーモンばっかり寿司!
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「明日…………」

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ぜんたべ!

だがしかし
途中でサーモンの脂っこさで気持ち悪くなり、結局はツレ氏用に握った分は残ってしまった。

でも満足です 

明日も食べます。

その次は漬けに。

さらに余ったら焼き魚用に冷凍

いいですねえ刺身グレードサーモン万歳



ちなみに生食用と書かれてないマグロのパックも時々ここで買うのだが。
買った日に漬けを作って翌日と翌々日に漬け丼食べます
残りはマグロステーキ用に冷凍


アメリカの生卵もよく食べちゃダメと言われますが。
すき焼きや卵がけご飯などで普通に食べます
(ほんの少しの殻が一緒に落ちちゃっても中毒を起こす可能性があるといわれるのでカケラが入らぬよう一応注意深く割ってる)


ところで1コマ目のおともだちとは
2019年のハロウィンパーティーでその日最も怖い仮装で現れた人です
↓「答えの発表です(前回のコスプレの正体判明)」クリックで記事へ
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懐かしい。気合入ってるぜ。
私は右のヒゲの人。


ついでにハロウィン関連記事を見ていく?
「タグ:ハロウィン」
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本日多忙につき日常写真日記~ちゃんと作り方通りにやったのに…一食分ずつ小分けになったオートミールはツレ氏入院中にガールズが買い置きしてくれたもの。レンジの中でなぜかばくはつ。こぼれた分もすくって食べました嫌いじゃないけどそんな好きでもない野菜。最近は毎日 ...


本日多忙につき日常写真日記~


ちゃんと作り方通りにやったのに…
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一食分ずつ小分けになったオートミールはツレ氏入院中にガールズが買い置きしてくれたもの。
レンジの中でなぜかばくはつ。こぼれた分もすくって食べました


嫌いじゃないけどそんな好きでもない野菜。
最近は毎日ミックスサラダと家にある果物、ヨーグルトでスムージーにしてるんだが。
かならず絵具を洗った水入れの色…どどめ色になる
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あんまりおいしくない
腸の調子はいい


数日前ココナッツクリームパイ買ったじゃん
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素を買ってきて煮て溶かすだけで固まる「仙草ゼリー」と合わせたらさ
ココナツ風味が効いてめっちゃアジアのデザートになっておいしいんだけど
この見た目。。
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以前「パラサイト」の話題だったかのときコメント欄でおすすめされた映画「スノーピアサー」
観ました!

最下層の人々の食糧が
とんでもない原料でできてる黒いトコロテンみたいなものなんだけど

「なんだろうこの既視感。私食べたことあんのかな」

と思っていたのだが
まさに見た目が仙草ゼリーそのもの


さっき気づいた。
思い出しながらおいしくいただきました。

スノーピアサーおもしろかったです。まだ見てない人はぜひ!
そうそう、映画はああいう壮大かつシンプルなストーリーが好きなの私。



在米者のツイートでちょこちょこ上がって気になってたコレも発見&即買い
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「香港工場」がイイらしい。

袋ラーメンって一度に何種類も作って食べ比べとかしたことないからどれが一番って決められないけど出前一丁おいしい。


今日は運転手。
エナジードリンクなんか百年ぶりぐれに飲んだ。
レッドブルの「トロピカル」と「ピーチネクタリン」
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なかなかおいしっすね。
それでも帰宅したら疲れて昼寝してしまった。
エナジードリンク効かね。


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ツレ氏の肉離れの記事にコメントありがとうございました。
「MRI撮ってくれないのか」「手術が必要なんじゃないか」「歩行の前にマッサージをするべきだったのに」その肉離れを起こした直後からツレ氏は全部自分で言ってたみたいです。が、結局このことは(多分意図的に)全部うやむやにされました。後日、退院する日にマッサージのできる療法士?の人が病室に来て私も動画を撮りながらやり方を教わりました。なんなんだ(笑) まあ今となっては徐々に回復してるので時々思い出して恨み言は言ってますが特に訴えるとかはないです。


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ツレ氏はご飯ものを食べない(寿司は除く)服は友人のお下がり多用、レギンスはウォルマート製とか質素に暮らしてるんだが。しかし食べたいものばかり食べて暮らしてる点については有難いとしか言いようがない。この日のエビパスタはレンチン野菜にエビのバター炒めをパスタ ...


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ツレ氏はご飯ものを食べない(寿司は除く)
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服は友人のお下がり多用、レギンスはウォルマート製とか質素に暮らしてるんだが。
しかし食べたいものばかり食べて暮らしてる点については有難いとしか言いようがない。


この日のエビパスタはレンチン野菜にエビのバター炒めをパスタに乗っけて
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ぱん太さんからいただいたドイツのきのこソースをかけただけ。簡単おいしい!
私はわかめご飯の翌日にいただきましたー。



わかめご飯のレシピはこちら。
うちの白だしはしょっぱいので、大さじ1に減らし、追加の塩無しで。
それでもギリしょっぱ過ぎないぐらいだったよ

注意 炊いたら炊いただけ完食しがちなので己の食欲コントロールに自信がない人は米1合にしておこうな。



ところで今回のオチなんだけど。ムッキーさんのブログとまさかの



ダダ被りびびったwwwwwwww
パクってないっすよ!
パクってないっすよ!



しかし夫からほぼ同じセリフを言われても「モラモラしい」と騒ぐ私と違い「天国」と表現するムッキーさんの天使みよ…


ムキムキ子さんの大人気ブログ!


いつもありがとうぱんちゃん
ちょっと胸のすく気がする最近の離婚裁判記事も大詰め!



シンジくん制作の画面の演出がやばいから見てほしい…どんどん進化するあん中Youtube配信
ゲーム私も初めて挑戦したよ。楽しい!またやろうね。
応援してくれたみんなーーどうもありがとう!



今週のアメリカンパイ
バナナクリームパイがおいしかった店に戻ってココナッツクリームパイにトライ
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私の最善を尽くした盛り付け
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ココナッツ風味はしつこくなく、甘すぎないカスタードクリームの味わいとフレッシュ生クリームがうまい。



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前回の記事にコメントありがとうございました。
常々運転荒いなあマナー悪いなあ、それ違反ね。みたいな危険運転を繰り返し、大きな事故を起こす前に今年だけですでに2件追突される事故に遭っていたツレ氏。相手はスタコラ逃げ去ったり無保険だったりで私はその後どうなったかは知らないですがツレ氏は全面的に相手が悪い、自分はとんでもない被害に遭ったと憤慨していました。でも私はツレ氏の普段の運転の仕方が引き起こした可能性もゼロじゃないんじゃないかと疑っていましたが…今度こそ人のせいにできない事故が起きてしまい、本人は納得いかないようで弁護士や警察に問い合わせてるみたいですが相手にされてないようです。罰金やレッカー代などの請求も受け取ってるんじゃないかと思いますが、粛々と払って自分の運転の見直しにつながればいいと思います。
あと、私のマンガや記事には裏を取って確証のある事実だけじゃなくたまたま目に留まった書類や電話で話す会話から聞こえたことを適当に組み立てて憶測で書いていることも多いので、ここに書いてることも含めまるっと信じないでくださいね^^; あとあと矛盾とか出てきたらスミマセン。

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どこかに載せよう、どこかでネタにしたいと撮ったままだった食ネタ写真を置いていくのでお腹すいた時の参考にしてくださいまだ紫キャベツ消費をしてたころ、買ってきたナンで「筋肉ドッグ」みたいなのを作った。人気ファストフード店「チックフィレ」のソースはスーパーで買 ...


どこかに載せよう、どこかでネタにしたいと撮ったままだった食ネタ写真を置いていくのでお腹すいた時の参考にしてください


まだ紫キャベツ消費をしてたころ、買ってきたナンで「筋肉ドッグ」みたいなのを作った。
人気ファストフード店「チックフィレ」のソースはスーパーで買える。
ホールフーズで買えるシャウエッセンそっくりパリパリ歯応えのソーセージ
卵白だけパックでかさ増しした卵焼き、ハラペーニョ、ケチャップ
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こうやって豪快にかぶりつこうと思ったんだけど
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絶対かじれない大きさ&ナンが後ろから裂けて分解。
お行儀よくナイフとフォークでいただきました(-_-)
ちなみにシャウエッセン似のソーセージはこちら
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突然タイカレーが食べたくなったので
炒めるなどの工程をすべてすっ飛ばし肉も野菜も鍋に投入し加熱。

カレーなんてどうせ煮込み料理だ関係ない。
ウンコみたいなのはひと瓶全部入れたカレーペーストである。ウンコじゃない。
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出来上がりの写真撮り忘れ。



「この夏何かやり残したことがある…」とずっと思っていた。
「そうだ冷やし中華を食べてない!」と気付き袋ラーメンをひとつ、冷やし中華用におろした。
クックパッドで一番簡単な冷やし中華のたれを検索し、無事思いを遂げることができた。
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最近とつぜん「アメリカンパイ」にハマったカイエ。
今週のパイは初めて行ったケーキ屋さんのチョコレートパイ。
そこそこ老舗で人気店のようだが、売ってるケーキの雰囲気がちょっとレトロ寄り
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白いのはメレンゲ。
そしてハヤリの甘さ控え目じゃなくて昔ながらのガッツリ系甘さ…
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チョコ味に目が無いツレ氏がその大部分を消費してくれ助かった。


ここ数日月見バーガーのようなものをTwitterで何度も目にしたんだよね。
食べたいじゃん?
ハンバーガーバンズは無いけど昨晩のメンチカツの残りとその他すべてを積んだ
月見トースト
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なかなかに

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結局かじることはできない。真ん中から切ったとたん崩壊した
ボリューム満点の食いしん坊月見トーストでした



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前回の記事にコメントありがとうございました。
投票ありがとうございますすすすっっっm(__)m 嬉しいです!
そうです…100パー悪いのに「クレイジーファッキンイディオット」。もともと目に余る運転マナーとか危険運転を注意すると「何が悪い今まで何の問題も無かった」と憤慨されるので話にならず。なので今回の事故はいい気味だまでは言わないけど(→こっちもあおりを食っているので)ほら言わんこっちゃない感満々です。大けがを負って人格までは変わりませんでしたが今後の運転が慎重になってくれたんだったら少しはプラスがあるんじゃないですかね…先にネタバレしておくと、相手側にけがはありませんでした。

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みなさまからの愛を糧に生きるカイエです「メンコスケダモノ」のまあさんから!!ふたたびこんなに!?ありがとうーーーーその日もちょっと、 ちょっとというかすげえ気分が落ちて戻らないような事象が発生してたのですが届いた即日、スーパーつるしこうどんのニジマス蒲焼 ...

みなさまからの愛を糧に生きるカイエです

「メンコスケダモノ」のまあさんから!!
ふたたびこんなに!?ありがとうーーーー

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その日もちょっと、 ちょっとというかすげえ
気分が落ちて戻らないような事象が発生してたのですが
届いた即日、スーパーつるしこうどんのニジマス蒲焼き風のせ&かき醤油で己のメンタルを回復させたよ!!
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優勝。


ぱんちゃんから贈られた各種ソース、オランデーズソース低脂肪タイプは
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温野菜サラダに~
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そして見てくださいこの…ホールのパイ。パイ屋さんで買った「バナナクリームパイ」
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デカダン そしてデカダン!チョコソースがけ
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激甘ケーキで悪評高い米国ケーキ事情ですが。実はこのクリームパイ系統はかなり美味しいことを最近知り。クリームも砂糖のカタマリ地獄のフロスティング、ではなく甘さ控えめリアルホイップクリーム。パイの内部も喉が焼けるような甘さはなくけっこうでかい一切れでもペロッといけちゃうおいしさ。リアルバナナの風味も生きてて果肉もゴロゴロ入ってる。
今んとこ「バナナクリームパイ」2件のパイ屋さんでハズレなしなので他のお店でも買ってみたいな。
あ、スーパーのベーカリー付近で売ってるバナナパイは全然おいしくなかったです。ペコリ。
パイとかケーキ専門店でお買い求め強く推奨。


最後に。
ありえないことに。引っ越し作業中あたりに壊れてどっかに預けっぱなし、もう二度と帰ってこないと思っていた故障のデパート「赤い車」が帰還せり。
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いやまじありえないんだけど。
こいつの修理屋往復、何度させられたことか…またやらされんの?
ツレ氏本人は命令するだけで自分でやってないから真のめんどくささを知らない。

この秋新車が来る予定だと聞いていたのに。
延びて延びて年内もあやしくなったらしい。




まあさんのブログ「メンコスケダモノ」は、悪夢の前の義実家との戦いは終わり現在の旦那さまとのエピソードスタート。
だけど懸念してしまう「身バレ」問題…!




ぱん太さんのブログ「ぱんをたずねて2000里ちょい」
元夫と親権をめぐる裁判もいよいよ佳境




赤い車の話 まずエンジンがかからん↓(クリックで記事へ)
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赤い車ガソリン残量のメーターに騙されるとか。殺しにかかってるやん↓
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前回の記事にコメントありがとうございました。
そうですね…9か所骨折はヒビも含まれてたかもです。「今日のレコード(記録)じゃないですか」ってツレ氏が言ったとき医師が一瞬言いよどんだのは「折れた数はともかく2人死にましたけどね」とか言えないからだろ~~とか私は傍で思ったりしてました^^; iverさんも生死の境から生還されたんですね。回復されて何よりです。コユコユさん、以前山奈カコさんが描いてくださった蓼食うと北斗のパロディマンガではツレ氏はサウザーだったんですよーサイコーーーに笑った!!! あばら骨は折ってもどうしようもないというか、ギプスなどもないし。とりあえず初期の頃は麻酔レベルの強い痛み止めをガンガン投与されていましたがそれでも痛がってましたね。

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食ネタが続いています~この記事を覚えていますか「あなたがわたしにくれたもの2021 ぱん田ぱん太さん」いただいたドイツのお菓子や各種ソース!今日はおいしくいただいているよレポでっす「オランデーズソース」淡い酸味があるクリーミーなソースデンマーク義母はシーフー ...

食ネタが続いています~

この記事を覚えていますか
「あなたがわたしにくれたもの2021 ぱん田ぱん太さん」
aug282021-1


いただいたドイツのお菓子や各種ソース!
今日はおいしくいただいているよレポでっす


「オランデーズソース」
淡い酸味があるクリーミーなソース
デンマーク義母はシーフードに使っていた
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ちなみにスマホの翻訳アプリを通してみるとなかなか味のある翻訳w
ベルローヒート!
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でも肉料理に使ってみた☆ ビーフステーキ
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「レモンバターソース」爽やかな酸味のあるソース
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ぱんちゃんの付けてくれた付箋が不思議な訳をされている
「アンサーの約束」「フォルマントなし」何だろうwwwww
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これこそシーフードに使うべしっ。ツレ氏の好物エビサラダだよ
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ツナステーキにも相性バッチリ。ケーパも散らして
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「イェーガーソース」イェーガーマイスターのイェーガー?狩人っていう意味だったのかぁ。
濃厚なきのこ味だったよ~
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ビーフウマー
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炭水化物祭りなパスタ料理のソースとしても!
マッシュルーム増し、お肉に黒コショウ
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「3種のこしょうのソース」ペッパーはペファーって言うんだぁ
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あれ…?付け合わせもあったはずだけど。ポークチョップの半身…
コショウの実が粒のまま入っていてコショウの風味豊か!でも辛くない
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さあ週末の晩ごはんですよ…
ソースひとつで外国のレストランの味になれる!
スーパーへ行ったら溶くだけ簡単クノールのソースミックスの棚をチェックしてみてね


ぱん田ぱん太さんのブログ「ぱんをたずねて2000里ちょい」
現在筋トレと筋肉食絶賛公開中、この回は特に旅行中ということもあるけどすっごい豪華!全部美味しそう!ほんとにこんなに食べてるの!?♡♡
「自宅筋トレ/有酸素運動/食事制限詳細記録~19週間目※旅行中」
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目が離せない元夫との本裁判エピソードも進行中(リアルタイムでは全行程終了し結果が出ています)


ぱんちゃん贈り物どうもありがとう^^




あんぱん中学校動画2021年7月23日放送回リリース!
今回もムッキーさんの力作。建物の背景とかキャラクターの動きとか…匠の技が冴え渡る!いつもありがとうございますッ




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前回の記事にコメントありがとうございました。
甘みのある醤油が主流の地域はありますよね。そしてお寿司には賛否くっきり分かれるところですね~^^; 私も穴子とかならもちろん甘めが美味しいと思いますがトロやはまちはキリっとしょっぱい刺身用醤油を選んじゃいますねー。そして日本スーパーで「ああ…好物がまた廃盤に、、」と嘆いてましたがどこかで積みあがったまま溜まってるかそういう事情からやむなく仕入れなかった可能性があるんですね(泣ける…) そういえば民間の荷物でも時々信じられないくらい遅れるし。どういうわけか特にドイツ⇔テキサス間は相性が悪くてとうとう届かなかったケーキ、期限切れで届いたケーキ(超嬉しくて美味しくて最後の一切れまで全部食べたよwww)、そして無事だったけど結構時間がかかった今回の記事の荷物。。とよく泣かされてます。
 
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前回「かき醤油」の風味を一番楽しめる食べ方はこちら!次に豪華に食したこちら!①「レインボートラウト」って何?その場で検索したら「ニジマス」だって。ニジマスも初食材。これをてんぷらにしてですねてんぷらそば うどんもOK(麺はうちにあった「ひえめん」)薬味も乗 ...


前回
「かき醤油」の風味を一番楽しめる食べ方はこちら!
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次に豪華に食したこちら!
①「レインボートラウト」って何?その場で検索したら「ニジマス」だって。
ニジマスも初食材。
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これを
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てんぷらにしてですね
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てんぷらそば うどんもOK(麺はうちにあった「ひえめん」)
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薬味も乗せて
タレはかき醤油ストレート
めちゃうま!!
「牡蠣風味」はあまり感じないけど、旨味のあるタレでメニューとしての総合点が高かった


②いつもの具沢山白身マシマシ筋肉オムレツに
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かき醤油
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こちらも相性ばっちり。現在常食。

③玄米ご飯のTKGも
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④オートミールも
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お湯と豆乳で伸ばしたオートミールにギー(バター)とかき醤油垂らして

バッチリ。

和洋いろんなメニューにすごく合う

でも
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す、すまんみれちゃんw
冷奴は間違いない。

でも寿司には

私が今まで試した中で一番気に入ったのはこれだ
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あまりに気に入って長女クレアと次女アンにも前、お土産に持たせた。
(彼女らは寿司刺身大好き)
しかし…!なぜかいつもの日本スーパーでは扱わなくなってしまったのだTT

現在それに代わる優秀な醤油の候補としてこちらが控えている。
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頼んだぞ。
(前も買ったことあるけど味忘れちゃった)

上は刺身などの生食用で、料理用の醤油は別にある。
こういう普通のタイプを1リットルボトルで買う。
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加熱したりじゃぶじゃぶ使うのはこういう大ボトル。

ずっと前どこかの回るお寿司屋さんで牡蠣しょうゆだったか定かじゃないけど「甘みのある」醤油が用意されてるところがあって試したんだよね。でも、、、お寿司で甘めがいいのはやっぱ限られてて。

寿司と刺身には香りが立って雑味なくシャープさのある醤油が自分の好み。

ということで現在冷蔵庫にはかき醤油、生食用醤油、料理用醤油の3種が入ってる贅沢さ。


ツレ氏にも以前
「お前はねこちゃんと同じでいいな!毎日好きなものを食べて好きな服着て。オレもお前になりたいよ」
と羨ましがられました。
ありがとうございます。



時々小遣いから寿司握って還元してる
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醤油もワサビもその時自分が最高と思う物を吟味してるぜ~
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(サイコーつってもさすがに本物わさびルート購入は年に1回な)


ということでかき醤油からの醤油語りの回でした☆彡


ところで上の写真に出てきたニジマスなんですけどね…!
ワタクシこの時ものすごいポテンシャルを確信しまして。
近いうちニジマスの回をやります(需要あんのか



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前回の記事にコメントありがとうございました。
かき醤油ファンの方、たくさん書き込んでくださってありがとうございました。そっかーーかき醤油、知らなかったけど人気なんですね。今まで麺類にはもっぱら出汁しょうゆだったけど、カツオや煮干しの風味を楽しみたいときはいいけれど逆にあの味で私は使えない(相性が合わない)ものも結構ありました。かき醤油はそんな牡蠣牡蠣してなくていろんなメニューに使いやすい!日本にいた頃知らなかった食材をテキサス暮らしで楽しめるなんていい時代だなぁ^^ あ、あとベジマイトとマーマイトは普通に味噌並みに塩辛いので初心者の方は一番小さいサイズからお試しくださいねっ パンにバターの上から少量塗ってお好みでスライスチーズ、チーズが溶けるまでトースト(*´ω`) 苦みのある塩辛みたいな味がくせになります。

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最初に一位を持ってくるそして次回、「美味しかったけど一位以外」を紹介!(需要あるのか)このTKGはリュウジさんのレシピを参考に「卵白先混ぜオイル足し法」で。かき醤油、甘ったるいんじゃないか、牡蠣の主張が強すぎて合う食べ物を選ぶんじゃないかと警戒していたがそれ ...


aug262021-1a 2
最初に一位を持ってくる


そして
次回、「美味しかったけど一位以外」を紹介!

(需要あるのか)


このTKGはリュウジさんのレシピを参考に「卵白先混ぜオイル足し法」で。


かき醤油、甘ったるいんじゃないか、牡蠣の主張が強すぎて合う食べ物を選ぶんじゃないかと警戒していたがそれほどでもなく。
卵かけご飯が一番ほんのり牡蠣の風味を楽しむことができるかんじ。控え目な糖類と化学調味料が醤油を当たりの柔らかい味に仕上げてくれている。
「かき醤油」の旨さを楽しみたいならこの食べ方。



背中を押したみれちゃんのブログ
みれはきほん日本にいない「簡単ズボラで美味しい!うどんレシピな話」
aug262021-4


「みれちゃんから影響されて買ったからブログでリンクさせてもらおう」と後から検索したら、ずっとかき醤油推し回だと思ってたのにうどんのレシピ回だった……
いちおう「牡蠣しょうゆが特に好きです」とは書いてある。

人間は自分に都合のいい情報だけしか見えず記憶しない
(つまり私はかき醤油買うためにもう一押しの理由を待っていたんだね)


みれちゃんといえば、あとさなさんと3人で去年の年末プレゼント交換をしたんだ。
その時いただいたベジマイト、時々チーズトーストにして食べてまーす。
(あのときは「ベジマイト!?」と微妙な反応してゴメンね☆)
なんならイギリス名物マーマイトもゲットして2種類食べ比べ動画を撮ったんだけど、見返したらドシロウトが独り言言いながらトースト食ってる映像がもう…あまりにもつまんなくてお蔵…(前もそんなん撮った黒歴史)ちなみにどっちも美味しいです。あたしゃすっかり好きになったよ。
オージー名物ベジマイト味クラッカーも超絶クセになる美味しさであっという間に食べちゃったし、みれちゃんの食生活にはよく影響受けてるよありがとうーー


食べだしたら止まらないベジマイト味クラッカー!ほんとおいしかった。
thumbnail_IMG_1089

こちらもオージー名物ポーポー軟膏。初めて知った~
今もハンドクリームとして常用
thumbnail_IMG_2910
みれちゃんありがとう♡

みれちゃんのブログ。この日はイラスト掲載の回↓

絵、うまい。



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前回の記事にコメントありがとうございました。
ててんさん、それだわ…謙遜という名の訂正。ツレ氏、なんなら長女のことは人に聞かれないでも自分から自慢するくらいなんで。まあ血のつながらなない私でも自慢したくなる娘だからわかるけどw 
あと自分はあんまり褒められたら謙遜するけどって言ったけど、コユコユさんに女神って呼ばれたりエブリさんにガチ全力で褒められたら…やっぱりウキウキする気分になったので!(笑)ありがとう!と受け止めてその理想と現実の自分のギャップを埋めるようがんばろう!って気になりました。やっぱ褒めるのって大事ですねーーほんと、褒めるときって歯の浮くようなおだてだってぜんっぜんいいんですよね!(はぁ…ツレ氏に対してもそうなんだろうけどネガティブなほうの万感こみあげて喜ばせたい気持ちが起きない…喜ばせるとどんな暴言も許されたと勘違いされる…おっとここでまた負のループ


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なんだかんだで久しぶりに作って食べたのでまた日記にしたためます超真剣に取り組んだのはおととしだったかー。 今回は知的欲求(?)より単なる食欲の衝動に突き動かされ。テキトーでいこう!身を骨から外してご飯にのせた。とにかくうなぎだと脂がたっぷり滴るイメージで( ...

なんだかんだで久しぶりに作って食べたのでまた日記にしたためます

超真剣に取り組んだのはおととしだったかー。


今回は知的欲求(?)より単なる食欲の衝動に突き動かされ。
テキトーでいこう!
aug092021-1
身を骨から外してご飯にのせた。

とにかく
うなぎだと脂がたっぷり滴るイメージで(それがうまいんだけど)
ナマズはとにかく身がフワフワ、ややぬめりのある淡泊な白身がおいしい。
皮付きだともっと油分のコクがあるんだろうな。

課題は皮なしの身でももっときれいな焼き目を付けたいところ
aug092021-2



動画サーフィンしてて見てしまったリュウジさんの「至高のTKG」も翌日作った…
aug092021-3
コツは白身先混ぜ、オイル足しでコク。
うちは味の素無しで。おいしいけどな。


ところでさ。
最近は化学調味料を使わない人が却って魔女狩りされるよーな妙な風潮があってなんかちょっと…

「えっ旨いのに」って言われても。
じゃあスイカや桃食べるとき砂糖かける?かけないじゃん。
「えっ甘いのがいいんでしょ?」と言われてもいやそうなんだけどそういうわけじゃ…っていうの、あるじゃん?
そーいうことです。どちら様も気楽にいこうぜ。


おととしは家にある古い花椒で食べたけど、まあさんのおかげでこれがある!
aug092021-4
いつもありがとうまあたん


まあさんはあのとんでもない義実家と遂に決別!
「メンコスケダモノ」
離婚編完結(↓クリックでこの回へ)
aug092021-5



なんと!イケメン今旦那さまとの馴れ初めもスタートを切ったところだよ
(↓クリックでトップページへ)




そしてずかしさんにもいつもお世話になっております
今回の記事の「なま重」はこちらのレシピをご覧ください。
私のよりずーーーっとおいしそうです!


普段からリピしてるのはこちら

こちらも絶品


新作も続々、在米者もそうでない方も必見




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前回の記事にコメントありがとうございました。
この記事は私個人の憶測です。教材「サダコと千羽鶴」は世界中の平和授業で使われている絵本ですが、指導する先生の言葉には彼女の主観が入っていたと思い当時は感動しました。本当に絵にかいたような保守的なアメリカ白人の地域だったので、こんなことを言う人もいるんだーと。ずっと忘れてたんですがふと「あの先生、そういえば学期末に辞めたんだ」と思い出したのでもしかして、と思っただけです。
nanaさんのご出身は長崎ですか。今日は特別な日ですね。何年たっても記憶が風化しませんように。
けたこさんの「殺そうとして殺したことを忘れない」という言葉にハッとします。戦争のせい、軍部が政治が、自由と愛する家族を守るため、などと大雑把なものや美しいもののせいにするとこの本質を見失いがちです。「やらなければやられる」ような世界に二度とならないよう、どうしたら回避できるか人間の知能を使わないといけないですよね。

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いったい「卵白だけ商品」というものは何に使うんだろうと思っていたんだけど高たんぱくオムレツとかパンケーキとか作るのに便利じゃないか!と思い初めて買ってみたリキッドエッグホワイトさあ使ってみよう。普通の生卵1個に足すかんじでなにこの白さ…生でしょ?透明じゃな ...

いったい「卵白だけ商品」というものは何に使うんだろうと思っていたんだけど
高たんぱくオムレツとかパンケーキとか作るのに便利じゃないか!と思い初めて買ってみた

リキッドエッグホワイト
aug062021-2

さあ使ってみよう。普通の生卵1個に足すかんじで

aug062021-3

なにこの白さ…生でしょ?透明じゃないんだ

aug072021-1 2


においなどは特になく原材料のところも卵白のみ、になっているし…
結局はフライパンで焼いてみると普通にオムレツができた


実は先日の記事のこれ↓(クリックで記事へ)
aug042021-2


野菜も一緒にたっぷり入れて
美味しくいただきました。

味に違和感もなかったっす

このリキッドエッグホワイトという商品はいろんなメーカーが出しているが、まだ1銘柄しか試してないので全部がこんなふうに乳白色のサラサラなのかは知らない。

生?になんらかの消毒処理が施されているんじゃないかなと思うんだけど真っ白い理由もわからない…




ここ数週、我が家の緊急事態のせいで←あんぱん中学校の告知が抜けてましたー
2021年7月2日 チャプター①

ムキムキ子さん力作のアニメと強引なエロス司会をお楽しみください。
あん中男子ミヤギっちとシンジくんは可愛い29歳、性的な質問で攻められてとってもかわいそうwww



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前回の記事にコメントありがとうございました。
励ましの言葉ありがとうございます。当面、運動と「自分が食べたいと思うものしか口に入れたくない」という飽くなき食への興味と渇望で元気に乗り越えたいです。
その後、夜中10回も起こされる!ということは回避できてますが、数回起こされることによるストレスマネジメントが課題ですねー

 
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どーんなんとなく衝動買いした紫キャベツ1玉。これでデンマーク式の付け合わせみたいなシャレたもんでも作ろうと思っていたのだが。それから少ししてツレ氏の交通事故、入院、退院と激動の日々が続き「ちゃんとした料理」とかやる気ゼロ。なぜかつい買ってしまった使い慣れな ...
どーん
aug022021-4
なんとなく衝動買いした紫キャベツ1玉。これでデンマーク式の付け合わせみたいなシャレたもんでも作ろうと思っていたのだが。それから少ししてツレ氏の交通事故、入院、退院と激動の日々が続き「ちゃんとした料理」とかやる気ゼロ。
なぜかつい買ってしまった使い慣れない食材ってあるよね…

そんなときの無限ナントカじゃん?

でも無限キャベツのオリジナル、リュウジさんのレシピはしょっぱいの多いし(ごめん)しらす干しもないし…てことで

無限キャベツのようなもの

スタート!

一応無限キャベツのレシピってちゃんと見たことなかったので参考にすると最初湯通しするんだね!
私、ずっと炒めるのかと思ってたよ
でも紫キャベツってなんか葉っぱがゴリっとしてガチムチじゃない?
ということで湯通しじゃ歯応えありすぎ無間地獄になりそうだったのでいっぺん火を通すことにした。
aug022021-3
フライパンで茹でる。煮立ったとこで止める。
ザルにあけると真っ青なお湯がぶぁーーっ
なんか栄養ありそうなものがぁー流れていくーーー
でも硬すぎると食べられないからしかたない

味付けは顆粒だし、塩、ごま油、コショウ 
aug022021-2
先日ガールズが買ったサラダ用のバターナッツスクワッシュ(カボチャの一種)のカット野菜パックが残ってたので投入。
すると
あら
aug022021-1
色彩がまるでハロウィンメニュー☆彡

バターナッツスクワッシュって生でOKなんだってー
ほんのり甘みがあってさっぱりクセなし。

ほんとはツナを混ぜようと思ったんだけどこの時は他のメニューに使っちゃったのでタンパク質みのない無限紫キャベツでしたー

味の感想は…薄めにしたので
「ああ、うん、まあこんなもんかな」
という感じ。

サラダと温野菜の中間みたいな。
かさも減りゴワゴワの葉っぱも食べやすくなり。
何かと一緒に混ぜやすいアレンジのきくちょっとした作り置きになりましたー

さあ、うっかり紫キャベツ丸ごと買っちゃったけど冷蔵庫に入りっぱなしのあなた!
サラダの彩りにちょっぴり使ってると食べ切るのに100年かかちゃうゾ
そんなときは無限レシピで大量消費。


では寝ます


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前回の記事にコメントありがとうございました。
ほぼ冷やかしで入ったマットレス屋の店内で一番高いベッドをツレ氏「これ、買おう!」と言い出し。「えええええええ」ってなりつつ時内心「来たブログネタ!」って当時思いながらも描きそびれてた高級ベッド()がまさかの介護ベッド代わりで活躍し、そこで初めてネタにされるとは世の中わからないもんです。
今は大けがや大手術の後でも意識さえあればバイタルも安定しないような患者も歩かせるのが主流みたいですねすごい。いやもう、心底けがや病気できなわぁーっ^^; でもあのスパルタを最初にさせているおかげでやれ車椅子~とか当分寝たきり~みたいな状態も回避できて、今回みたいなスピード退院になるんでしょうね。本人も補助付きでも立って歩けるというのは自信になってると思います。
チョコさーんいつもTwitterでもありがとうございます。心臓の手術の直後でも…!ほんとスパルタ。ててんさんもほんと様々な試練を経験して…^^;だからこそ豊富な健康知識もお持ちなんですね。
私もいつもよりハードな日々ですがまだ弱ってるツレ氏が昼寝するのに合わせて自分も寝たりしてなんとかやってます。で、その昼寝も「トイレ…」で起こされるんですけどねー^^;早く自力で行けるまで治って~

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これ、本当に1本。日本人友達から分けてもらった先代は花が終わると枯れてしまったのに、なぜかこの株は花が終わった後からもさらに葉を茂らせ、どんどん大きくなっていく。この1本だけ。(他たくさん芽が出たんだけど、マルチを敷いたときに全滅。この1株を除き)なんか宿っ ...


jul202021-1

jul202021-2

これ、本当に1本。
日本人友達から分けてもらった先代は花が終わると枯れてしまったのに、なぜかこの株は花が終わった後からもさらに葉を茂らせ、どんどん大きくなっていく。
この1本だけ。
(他たくさん芽が出たんだけど、マルチを敷いたときに全滅。この1株を除き)
なんか宿ってんの?

ボウルいっぱいのバジルと青じそ両方使うよ
jul202021-9
jul202021-10

茎から葉だけむしって
jul202021-4
jul202021-3
大体同量ってことで。

レシピを見るとオイルや塩の量も結構ばらつきがある…
のでテキトーに。

今回作ってみたジェノベーゼレシピの覚え書き

バジル90g
青じそ(大葉)90g
ナッツ(うちはクルミ使用)60g
塩 小さじ1
ガーリックパウダー(もちろん生のニンニクでも!)小さじ2、またはお好みで加減
オリーブオイル 2カップ


で、
うち、
粉チーズが無かったのよ~~~
でも決行!

(塩小さじ1でわりとしっかりめの味が付いたので、粉チーズ入れる場合は半分くらいに減らしてちょうどいいかもです)


①葉っぱはよく洗い、材料全部ミキサーに入れてブイ――ン!
jul202021-5

②完成\(^o^)/
jul2-2021-6

簡単すぎん?!

まったく火を通さない、生の葉っぱでできたペーストなので数日で使い切る分だけ冷蔵庫、あとは冷凍。


フライパンで加熱しながら茹でたパスタに絡ませた。(長時間加熱しない)
jul202021-7
ばかうま。
爽やかなシソの風味もするけど、バジルの濃くて強い香りが勝つかんじ。

一応冷蔵庫保存分は早めに食べ切ろうと思ったので毎日食べた。
jul202021-8
私が食べ物の写真を撮るといつもびっくりするくらいまずそう。
でも美味しいんです!TT

粉チーズが無い分、フライパンで絡めるとき自分の好みで買ってきたナチュラルチーズを一緒に入れたりも。


先日長女クレアと会ったときこのバジルソースのことを報告した。
そしたら夫のP夫くんもその大きく育ったバジルでバジルペーストを作ったそうなんだけど、アンチョビを入れたんだって。
それおいしそうーー!って興奮したらクレア「そう、彼そういうアイデアがすごくいいの」と。
クレアも超料理上手だし、そんな彼女に褒められるP夫くんすてき。


簡単すぎて失敗なし。

レシピを調べると青じそだけで作るソースも人気。
庭やプランターでボーボーに育ったバジルやシソ、もったいなけど枯らしちゃうっていう方。
この大量消費レシピをどうぞご参考に!



本当に巨木というか怪木に成長し食べるのが追いつかなかったのに懲りて今年は買わなかったオクラの苗


6月の記事にこのシソの木(?)が登場する。比べるとどんなに巨大化したかわかる。

今年は珍しくミントも根付いたのでシソジュースも作ろうと思ってたんだ!^^


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