ハーブ使いのお客さまの手料理
私は現在家主同居型の民泊経営をしている。ある日滞在中のお客さまが私を夕食に誘ってくださりこちらのお客さまは短い滞在期間だったのだが私にいくつも食に関するインスパイアを授けてくださってね…！そのひとつが「ハーブ使い」たしかレタス、トマト、ゆで卵のサラダにフ ...
私は現在家主同居型の民泊経営をしている。
ある日滞在中のお客さまが私を夕食に誘ってくださり
こちらのお客さまは短い滞在期間だったのだが
私にいくつも食に関するインスパイアを授けてくださってね…！
そのひとつが「ハーブ使い」
たしか
レタス、トマト、ゆで卵のサラダにフレッシュバジルが入っていた。
そして
「出汁を少し入れるんです。こちらにあった白だしでいいんです。それをちょっと入れると美味しくなります」
サラダ自体は洋風の味だけど、旨みを増すために入れるそうな。
お客さまの退去後早速真似して大量に作って食べました。おいしかった！
また朝食にミントティーを淹れて振る舞ってくださった。
ティーポットにたっぷりのフレッシュミント100％。
おいしかった。
「沖縄はハーブが安くていいですね！」
とのこと。たしかに。
地産の野菜がふんだんに並ぶ近くのファーマーズマーケットにはたしかによくハーブ類が売られていて値段もお手頃。
今まで素通りしていたが、影響されて私も時々ハーブを取り入れた暮らしをしようなんて思ったのでした。
コロンビアで飲んだ「アロマティカ」を再現すべく買ってきたバジルとミント
増殖用に取り置きをし
まずはミントがガンガン根を生やしてきたので
鉢植え
追ってバジルも植え（4月22日）
なんか思ったより成長がゆっくりだ（4月30日）
私の放つ「おまえを育てて食べるぞ〜」オーラが強すぎて成長しないんだろーか。
このときの記事、実はこのお客さまのハーブ使いに影響されて。
目についたうまそうなレシピはとりあえず試す
【Amazon】種から育てなくても買ってきたハーブに根っこ生えたら植えればいいけど
【楽天】「何が届くかはお楽しみ」だそうだ
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【私信】メッセージ機能でメッセージをくださったMさんへ
パッションフルーツのおいしい食べ方について詳しい情報をありがとうございました。
「しわしわ」じゃなく元の丸みがなくなるほど「しわっしわ」まで待つといいのですね！
じっくり追熟させてみますねー(^o^)／
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