沖縄のお盆は今年は８月25・26・27日でした
重労働過ぎる。
でも半年くらい？冷凍庫で眠ってたモツをおいしく食べることができてよかった。
沖縄のお盆ウンケー（初日）にはじゅーしぃ、ナカヌヒー（２日目）に中身汁、そして
ウークイ（御送り・３日目）には三枚肉と金時豆のぜんざいを作りなんちゃってフルコースを完成させた。
沖縄の仏事、めっちゃ肉食う。
三枚肉どーん
アメリカから持ち帰ったインスタントポット（圧力鍋）で炊く
ついでに煮汁で昆布と大根も煮付けて
できた
今年は「砂糖なし白もち」ゲットならず。
「沖縄ぜんざい」も豆から自作することに。
金時豆…とは書いてなかった。うずら豆と黒豆。
吸水から地道に
以後写真撮り忘れ。
はいフルコースだよ〜
ごちそうさまでした！
【過去記事】ヤギの大渋滞を起こした話
砂糖なし白もち去年はあったのに…
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コメント
コメント一覧 (7)
カイエ
が
しました
カイエ
が
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私は中身汁はオキハム頼りです。
私は沖縄に来て初めての旧盆でしたが、
同じくご先祖様が沖縄にいないので
お膳などは用意せず、ただひたすら
道ジュネーを満喫して過ごしました。
カイエ
が
しました
皮つきちゅらぶたはトロリと柔らかく煮えて、中身汁は完璧に澄んで♡カイアさん、すごいなあ〜〜
ホルモンって美味しいですよねえ 大好きです
でも、ほ〜んと下処理が大変 以前、ハチノスの下処理を失敗し、牛小屋風味のトリッパが大量にできてしまい、数日かけて泣き泣き食べました
白モツもこんなに何回も茹でこぼさなくてはならないのですね
ということで、ろくちゃんさんのオキハム（沖縄ハム総合食品)をググって「軟骨ソーキ」と「炙りラフテー」をメモメモ
道ジュネーは食べものではありませんでした 笑
大変失礼致しました
カイエ
が
しました
カイエ
が
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