お客様用の寝室の他に私の個別のスペースはあるので、宿泊のお客さま方との距離感というか基本的にほとんど干渉しないのだけど、時々こうした楽しい交流が生まれることもある。
一期一会の出会いに感謝です。
ゴーヤーは、実は「なんであんな苦い物をわざわざ食べるのだ」と移住して一度も買ったことがなかった。（コーヒーは苦いほうが好きなのに）
でも塩で苦みを抜くとちょうどよいほろ苦さになっておいしいんだ！
レシピでもその下ごしらえをするものとしないものがあるんだけど、しないで作るとほんっとーーーに苦い。つくづく食べる人を選ぶ食材と思っていたけれどこのお客さまから振る舞っていただいて以降好きになっちゃって、今は時々買って食べている！
食べ物の好き嫌いって、おいしく調理されたものとの出会いがその後の食ライフ変えるね。
ありがとうございました。
またお会いできる機会があったら嬉しいです。
【過去記事】時を超え「うまい」に転じたもの
こちら実は誰も好きじゃなかった説
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コメント
コメント一覧 (7)
「一期一会の出会いに感謝です」の一言が沁みました。食欲そそる記事、いつもありがとうございます。
カイエ
が
しました
良い出会いは美味しい食事がさらに美味しくなりますよね。
黒胡椒やマスタードは刺激なので、脂などが多いものにピリっとくることでさらに脂の味を引き立てるんですよね。ブラボー大航海時代。
私はアルコールが飲めないので、家では粒マスタードを使ってハニーマスタードソースやドレッシング作る程度ですが、サンドイッチやハンバーガーやチキンに合うので美味しく頂いています。
🥂カンパーイ！
カイエ
が
しました
お一人での発見話も面白いですが、交流から生まれたエピソードも好きです。
なんだかフレッシュな気持ちになりました。さー明日からまたがんばるぞー！
カイエ
が
しました
ゴーヤは事前に塩水に浸ければ種を含んだふわふわの部分も食べられるのですね いつも鬼のようにスプーンでこそげ落としてから(私にとっては結構な手間)塩揉みしていました 数十年間、知らなかった〜〜
こちらも真似してみます♡
カイエ
が
しました
カイエ
が
しました