先日ライスペーパークロワッサンを作るために買った塩こうじですが
三度の飯と同じくらいやめられないSNS視聴
こんど流れてきたものは
作り方自体は簡単
ヨーグルトは今スーパーで一番安いこちら…ビリヤニで使った残り
いくつかレシピを巡回したが、ヨーグルトの10％に当たる分量を混ぜればいいらしい。
ヨーグルト400ｇなら塩こうじ40gというふうに。
ヨーグルトは250ｇだったけどちょっと少なめにした。
冷蔵庫で一晩、とあったので8〜12時間もあればいいかと
途中2度ほど下に溜まった水を捨て
（料理で再利用するらしいけどなんかふきんを通った汁？とか思っちゃってーｗ）
ちっちゃいタッパー1個分
偽クロワッサンに偽クリームチーズ。ニセ物も掛け合わせればホンモノの何か。しらんけど。
塩気の効いたグリークヨーグルト？水切りヨーグルト？？
…は、やっぱりヨーグルトなので普通においしかったです。
クリームチーズほど脂質が無くてヘルシーか。
そんならグリークヨーグルト買ってきて塩でも振ったらえんちゃうのんと言っちゃったら身も蓋もないか…！
昨今の「まだ〇〇買ってるの？」ハヤリの風潮を風刺した、そう言って煽っておいて却って材料費が高くつく（値段も表記されてる）という動画も見かけたがあれは笑った。
でもなんか、
「自作する楽しさ」がプライスレスだからいいのか！（な？）
【過去記事】
「偽ナントカ」といえばニセ肉。アメリカのニセ肉のクオリティはスバラシかった。
でもこの会社、現在は低迷してるみたいね…
ケンタのニセ肉ナゲットは全然だった
【Amazon】なかなか高いですよね
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コメント
コメント一覧 (13)
カイエ
が
しました
野蛮な私、濾した乳清にも栄養があるので(これ以上、栄養をつける必要は全くないが)ちゅちゅっと飲んでしまいます 塩麹が入るとちょっとしょっぱいかしら 笑 出してきてまた使ってみます♬
カイエ
が
しました
以前、発酵バターで、生クリームパックに大匙1-2杯のヨーグルトとレーズンスプーン一杯入れて一晩寝かすと発酵バターになるのをコメントで描きましたが、
私は日本に帰国してほとんどそういう系作っていないです。
なぜなら北海道で
すぐそこに美味しい乳製品が
手に入るからぁあ！！(ズバッ！！)
無いから作るという精神でしたが
あえて有るものは作らないw(むしろ材料費が高い日本)
アメリカって素材の種類いっぱい売っているので、
手作りや自炊する人には楽しいスーパーマーケット多かったです。
(日本だと結局サイト販売になって北海道は離島扱いで送料有料…🥹血涙)
こうして振り返ると、アメリカの生活が牧歌的だったなぁとしみじみ感じます。
今は更年期になったので、体の機能を休ませる食事中心になったりと土地と年齢で食事が変わります。
それもまた面白い日常ですよね。
カイエさんの沖縄ライフもきっと、自然に気候と生活にあった食生活になっていると思います。
カイエ
が
しました
カイエ
が
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