ザクザクの食感がいい！
クセつよな風味ナシ！
絹さやえんどうに少し似てるけどそれよりずっと食べやすくてモリモリいける。
肉や油と相性がいいので炒め物や揚げ物で。
さっと茹でてサラダやおひたしのレシピもある万能野菜。
「うりずん」を調べたらそれはもともと沖縄の春先の季節の呼び名だった。
四角豆ともよばれるこのうりずんは、亜熱帯の気候で安定した収穫が期待される野菜として1980年代に品種改良されて出回ったそう。
本来うりずんの季節（春〜）から夏が旬らしい。
ファーマーズマーケットにいつもあったけど初見すぎるその見た目と
どんな味と食べ方なのか分からずトライできずにいた。
こんなに食べやすくおいしかったとは！知らずに損した気分。
本州でも人気が出てほしい野菜。
見かけたら食べてみてね。
@tadekutexas 「うりずん」を食べよう！！ Why don’t you try Okinawa’s unique vegetable “urizun” #沖縄 #okinawa #うりずん
♬ original sound - カイエ
テキサスで試した「初めて食べるフルーツ」
これもおいしかったなぁー
【Amazon】なんでも売ってるんだね。高いけど
【楽天】20℃以下だと育たないそうだから、本州で植えるなら来年だね
四角豆 種 【 うりずん 小袋(20ml) 】 フタバ種苗
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コメント
コメント一覧 (7)
タイにいた時、サラダに薄切りしたのが入っていて好きでした。
日本に帰って来てからどうしても食べたくて、タネを買って栽培してました。
神奈川だけど、夏にちゃんと収穫できましたよ😆
カイエ
が
しました
何か違う名前で売っていましたが思い出せません。(笑)
2〜300円くらいでした。サッと湯掻いてサラダで食べました。
あっさりとして美味しかったです。
カイエ
が
しました
なかなか内地では見れない野菜でおもしろいです。
アメリカでも日本には売っていない野菜買って、挑戦していましたw
でも夫が食べ慣れていないせいか、一口も食べないことが多くて、「やはり女性の方が見慣れないものへの好奇心探求は強いのかな」と実感しました。
カイエ
が
しました
名前は四角豆と言ってましたが、美味しいですよね～♫
カイエ
が
しました
国内外の知らない素材や調理法 できるだけトライして生を全うしようかと 人生の目標があまりに低次元
過ぎる 笑 新しもの好きにとっては沖縄の食文化はとっても楽しそう♪
カイエ
が
しました
沖縄住んでいたのでうりずん知っていましたが、当時は食べたことありませんでした。
アラフォーになってなんでもトライするようになり、四角豆も好きになりました。
カイエ
が
しました