その１
ポークもチキンも単にBBQのバリエーションの一つと思ってたけど、調べたら州によって
「BBQといえば」の定番肉
というものがそれぞれあることを在米12年にして知ったのでしたー！
で
確かに、住み慣れたテキサスではBBQといえば牛肉のイメージだった。
ブリスケット（肩バラ）などが定番。
他州で定番プルドポーク（Pulled pork）はほぐしたBBQポーク。
（もちろんテキサスでも人気があってよく食べられてるよ！）
ハンバーガーみたいにしたり、タコスにもぴったりだしサラダにしてもおいしい。
と、
部位がどう、肉がどうというより
結局たっぷりかかった甘辛いソースの味で決まっちゃうんだけどね。
（おっと）
スーパーの売り場に行くとBBQに使う調味料とソースのバラエティにびっくり。
どれを選んだらいいか迷う。
アメリカに旅行に来たらアメリカンビーフのステーキもおすすめだけど、その州で定番のBBQも体験してみてほしいです！
そしてスペシャルゲスト元JUNONボーイさん（仮名）
お会いできて嬉しかったでーす。また飲みましょうね！
つづく〜
アメリカ人のBBQ愛を語った回
そうそう！テキサス定番Tボーンステーキね
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コメント
コメント一覧 (9)
私はカリフォルニアだったからBBQは
「なんでもあり」な家庭も多かったけど
(アジア勢は近年コリアンBBQが多かった。仕込みが楽だから)
他の州で「鶏や豚なんてxxxxが食うものだ」とめっちゃ偏見丸出しの動画ありましたが、産地や輸送問題で値段も違うのだろうと思います。
私北海道だったからむしろ子供の頃牛肉の方が珍しい環境でした。
カレーも肉じゃがもステーキも焼きそばや煮物とかもみんな豚肉使っていたので、関東の味には馴染めなかった記憶があります。
(今はどちらも美味しく食べてます)
カイエ
が
しました
休みは必ず森や湖畔にでかけて焼肉、これしかないのかというくらいキャンプ料理が好きだな。爺も嫌いではないがさすがにもういいなって感じ。
聞けば娘の夫は子供の頃からしょっちゅう親とキャンプ、やはり生活習慣化している。そういう場で食べる物はなんだっていいようなものだ。
牛肉思い切り食べて、ハーシーを溶かしてホットチョコレート、ポテトを少々、最高だな。
カイエ
が
しました
カイエ
が
しました
にく、ぶた、かしわ
と呼んでいました。
今の若い人は知らないかも
というか豚さん鶏さんに謝って（笑）
カイエ
が
しました
カイエ
が
しました