めっこ めっこごはん めっこめし 
=炊くのに失敗して芯の残った固いご飯のこと。
北陸から東北北海道にかけての方言らしい

この再生法「常識よ〜」だったらごめん。
私は炊き込みご飯で時々このミスをやらかすのに、実は試したの初めて

sep142022-3

sep142022-4

よかった
もうあの固い粉っぽい米を咀嚼しなくていいんだ


ちなみにツレ氏はこういうご飯モノから白米まで全く食べない
(寿司とビビンバだけ例外)


この
レンジで再加熱するときの水加減は元のめっこごはんの失敗度合いにもよるので大さじ1とか2とか一概に言えない。目分量でGO!

今回は私はご飯茶碗1杯分に水大さじ2くらいふりかけたかな。
加熱と蒸らしが終わったら軽く混ぜて食べましょう


新潟ネタ見てく?




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