サンクスギビング。おそらくワタクシ カイエが1年でもっともアメリカ食に振り切る日。
数年前に挑戦したら好評だったピーカンパイ。
今レシピを見返すといろいろ読みづらいので改訂版を出そうかな。
ちなみに今年は「モラセス」を大さじ１にしてさらに口当たりの軽やかさを目指しました。
今年こそ、パープルのポテトパイを出すぞ…と、ゲト成功した紫芋。
175℃（350℉）で50分から1時間くらい。
芋もパイと一緒にボンボン！と置いて焼く。
できたよー
いろいろやって紫ポテトパイもできたよー。
実食はあさってガールズが来た時の予定。
クランベリーソースはいっぺん生から作るともう缶詰には戻れないよ。
そしてこの鳥さんの屍の供養も。
ジューシーにできあがると評判の、塩と砂糖を溶かした水に漬けて清めている。
（写真は作業前）
明日の午後、この主人公のお炊き上げがはじまる。
また添付過去記事。
アメリカ南部のママの味☆ピーカンパイレシピ
【陶酔】あなたも道連れ…ピーカンパイを作ろう【デカダンス】
あー
今見ると…パイ生地冷蔵庫で1時間寝かすってのももうやってない。
やっぱり改訂版書こう。
あとさっきも書いた通り、今回はモラセス大さじ１で。
クランベリーソースのレシピの回はこちら
「そんなに簡単だったのかYO!」
生クランベリーが手に入るなら手作りを強力におすすめ。
紫芋でパイを焼くってのは去年からの因縁
「サンクスギビング前夜実況中継」
去年はマンガ描く余力があったのか…すごいな自分。（どうでもいい所で感心）
去年の死闘
「闘魂！サンクスギビング当日」
去年の反省
「サンクスギビング反省会」
今年も去年の反省を生かしよりよい結果を生むのだ…！
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義父母がデンマークから到着したよー
豪華アメリカ料理を振舞って嫁のいいとこ見せたるでぇ！
コメント
コメント一覧 (4)
https://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/cranberry-orange-sauce-recipe3-1946636
カイエ
が
しました
カイエ
が
しました
クランベリーソースの情報ありがとうございます！
実はこの記事を読んだ翌日にガールズらが到着したので、その時に残りの生クランベリーを使ってオレンジ、シナモン、クローブで香りづけしたソースを作りましたよー。すごくいい香り。
「こっちはプレーン、こっちはホリデースパイス」と両方出しました。好評でしたよありがとう☆彡
カイエ
が
しました
初めて食べた時は「は？なぜせっかくの肉にジャムなんぞ…」と思ったのが今ではなくてはならないソースになりました。
レシピだと大量の砂糖なんですが、クランベリーソースがとても酸味の強い果物なので食べると意外にも全然…さっぱり甘酸っぱいソースがグレービーソースと一緒によく合うのです。
糖分の塊ならピーカンパイのほうですね。おいしいことはおいしいですが…とにかく甘いので…年に1回なら食べていいかなっていうお菓子です。ぜひトライしてみてください(^^)
カイエ
が
しました