今日はアカンかった食ネタ プチ続報

洗った黒豆200gを700㏄の水で高圧調理45分の所(←普通の大豆のレシピ)
1時間高圧、プラス保温状態で自然と圧が抜けるまで数時間

200gの納豆作りに半パックでいいらしい、ところを1パック全部投入。
今回は気合入れて「黒豆納豆」をタネ菌に用意

やっぱやや大粒で、商品でも自分がいつも買う極小粒よりは歯ごたえもある。
ヨーグルト機能で24時間発酵のところ、36時間くらい入れっぱなしに。

うーん…?
取り出した後冷蔵庫でさらに24時間寝かせ、のところを丸2日寝かせ。
…たけど。
まあ、相変わらずプリッと新鮮さが抜けないかんじ。
やや?前回よりは柔らかい…かなーーー???どうかなみたいな。
なんだよーここまでやってもだめかー
そうすっとあと
試してないのは吸水ですかね。もうこれしかないですかね…
ただの失敗談を記事で流して失礼いたしました。
ところで
いつもコメントでお役立ち情報(その他絶妙な共感というか代弁ともいえるコメント)を下さる「ててんさん」もライブドアでブログを開設してらっしゃいます!
月曜断食…?
断食という言葉は吾輩の辞書には無いのでよく分からないのですが
時々体の不調を感じるててんさんに、その定期的に胃腸を休める方法でとても効果が感じられているようですよ!
というかててんさんのブログを読むと断食なんてとても無理というくらい丁寧で美味しそうなお料理の写真とレシピがいっぱい。ぜひご覧ください。↓クリックでトップページへ

ブログ「サイドテーブルな生き方」
きゃーーーーーーー??!!おいしそう
いろいろ好みのうるさい旦那さまがいらっしゃるとのことですが(あ、勝手にゴメン)
ワタシがこんな料理作る奥さんと暮らしたら何でも言うこと聞いちゃうよね。
ててんさん勝手にブログ紹介してゴメン!
これ更新したらソッコー寝るので。またあとでね!←
そういえば豚の塩漬け肉も最近やったけど、食べきれずやっぱり最後はインスタントポットのお世話になったなあ。(加熱調理後は分けて冷凍)
(過去記事)

「インスタントポットで角煮(前)」

「インスタントポット角煮(後)」
評判の中華料理屋へ行った時ツレ氏が「これデンマーク料理に似てる!」と言って喜んで食べたポークベリーのカリカリ焼きも、1口目だけちょーーっとだけ臭みがあったからアレでいいのかもしんないなあ。
でもゆるほろの角煮はワタシしか食べないから、どっさり食べ終わるころには「もう再来年くらいまでいっかな」ってなる。
いつも応援ありがとうございます。
「はっ?また失敗談だけ載せ逃げ?!」
にほんブログ村
「まあうまいならいいじゃないか~オレは食わぬがな」
絵日記ランキング

コメント
コメント一覧 (6)
平日は仕事行ってるので、早めのランチと夕方の軽食。
その日のまともな食事はランチだけ。なので、好きなものをがっつり食べます。
今のところ2キロ痩せました。
いや、痩せたというより余分な水分や便が出ただけかな。
脂肪が出て行ってくれるまで頑張りたいです。
カイエ
が
しました
黒豆の方がハードル高いです〜
カイエ
が
しました
なんだか一杯褒めていただいて
料理作っててよかった。
ずっと旦那にしか料理してなくて旦那は聞いても「悪くない」くらいしか言ってくれないか 気に入らなければ食べないし、今まで食事が旦那の好み優先だったので
「私このまま自分の好みも作りたい料理も食べられないまま一生終わるのやだなぁ」
と思い始めて
月曜断食と16:8断食知って
「旦那と食事するのは休日だけにして 平日は私の食べたい物を作って断食して 旦那だけ夕飯食べるから そこは旦那の好きなもの作ればいいやー 夜食べるのきつかったからちょうどいいー(´∀`*)!」
と気付いて早速断食料理開発始めました。
日本のレシピは日本の食材多く使うし
アメリカのレシピは見た目も味も馴染みないので
自分で考えちゃえということでブログ始めました。
たまーに覗いてもらって
「こんなの作っているのね〜」
くらいに思ってくれたら嬉しいですね😂
カイエ
が
しました
おおお~~っ早速効果が。
いや、2キロってだいぶですよ。余分な水分だとしても、それくらい抱え込んでたのだとしたら排出されてだいぶスッキリしたのでは。
ぶっちゃけワタシもあと2キロ…いや3キロ?落としたところで固定されたらだいぶ身軽なんだよなぁ…と思いつつはや数十年です!!
カイエ
が
しました
やっぱ鍵は吸水ですかね!
さらに2時間の圧力調理。ざっと倍か…まだまだでしたわ。
黒豆はもうたっぷり作る分が残ってないので次回は大豆でその要領でやってみます。情報ありがとうございます。
カイエ
が
しました
ほんとことわりもなく載せちゃってスミマセーン。
盛り付けもきれいで、丁寧に暮らしてらっしゃるのが垣間見えます。そしてててんさんの作る料理には背景にいろいろ思いや考えが感じられる、食べる哲学ですっ!
「好きな物を食べる」ことができる幸せを味わいましょう(*´ω`*)
カイエ
が
しました