今日はアカンかった食ネタ プチ続報

イラスト214
 
洗った黒豆200gを700㏄の水で高圧調理45分の所(←普通の大豆のレシピ)
1時間高圧、プラス保温状態で自然と圧が抜けるまで数時間
写真904

200gの納豆作りに半パックでいいらしい、ところを1パック全部投入。
今回は気合入れて「黒豆納豆」をタネ菌に用意
写真906
やっぱやや大粒で、商品でも自分がいつも買う極小粒よりは歯ごたえもある。

ヨーグルト機能で24時間発酵のところ、36時間くらい入れっぱなしに。
写真905
うーん…?
取り出した後冷蔵庫でさらに24時間寝かせ、のところを丸2日寝かせ。


…たけど。

まあ、相変わらずプリッと新鮮さが抜けないかんじ。
やや?前回よりは柔らかい…かなーーー???どうかなみたいな。
なんだよーここまでやってもだめかー

そうすっとあと
試してないのは吸水ですかね。もうこれしかないですかね…

ただの失敗談を記事で流して失礼いたしました。


ところで
いつもコメントでお役立ち情報(その他絶妙な共感というか代弁ともいえるコメント)を下さる「ててんさん」もライブドアでブログを開設してらっしゃいます!

月曜断食…?
断食という言葉は吾輩の辞書には無いのでよく分からないのですが
時々体の不調を感じるててんさんに、その定期的に胃腸を休める方法でとても効果が感じられているようですよ!

というかててんさんのブログを読むと断食なんてとても無理というくらい丁寧で美味しそうなお料理の写真とレシピがいっぱい。ぜひご覧ください。↓クリックでトップページへ
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ブログ「サイドテーブルな生き方」

きゃーーーーーーー??!!おいしそう

いろいろ好みのうるさい旦那さまがいらっしゃるとのことですが(あ、勝手にゴメン)
ワタシがこんな料理作る奥さんと暮らしたら何でも言うこと聞いちゃうよね。

ててんさん勝手にブログ紹介してゴメン!
これ更新したらソッコー寝るので。またあとでね!←


そういえば豚の塩漬け肉も最近やったけど、食べきれずやっぱり最後はインスタントポットのお世話になったなあ。(加熱調理後は分けて冷凍)
(過去記事)
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「インスタントポットで角煮(前)」


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「インスタントポット角煮(後)」


評判の中華料理屋へ行った時ツレ氏が「これデンマーク料理に似てる!」と言って喜んで食べたポークベリーのカリカリ焼きも、1口目だけちょーーっとだけ臭みがあったからアレでいいのかもしんないなあ。

でもゆるほろの角煮はワタシしか食べないから、どっさり食べ終わるころには「もう再来年くらいまでいっかな」ってなる。


いつも応援ありがとうございます。
「はっ?また失敗談だけ載せ逃げ?!」
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「まあうまいならいいじゃないか~オレは食わぬがな」

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