昨夜は義両親滞在最後の日。夕食当番はワタクシカイエ。試運転でいきなり本番的な！
説明書読んで、レシピ読んで…英語でよくわからん。
とりあえず始動。
大量の肉を入れた。たったの15分でいいのか。
シュシュシュ～ッとか言わんの？
ほとんど無音でどうなってるかと思ったが、大体火が通っていた。
レシピの倍量くらいの肉を入れちゃったので少々生焼け。
この後は耐熱皿に移し高温で加熱するので大丈夫。
BBQソースを塗ってオーブン15分。
ワタシのテーブルのセンスの無さ、おいしそうな写真を撮るテクゼロは読者の方々には周知。
ご容赦を。
なんなの？(^▽^;)
サムズクラブとは。コストコみたいな会員制量販店、ウォルマートグループ。
コストコに全部客を持ってかれてほんと人気ないが、ツレ氏はそこに固執し続ける。
コストコに比べ種類少ない。欲しい物が全然ない。店内薄暗い。
ただ一ついい点は「いつもガラガラなので動きやすい」
今回一番簡単で失敗なさそうな、売ってるBBQソースを使うBBQポークリブのレシピを選んだ。
作り方（カッコ内が、今回実際にやったことです）
１．ポークリブの裏側の皮を剥ぐ。
（厚い脂肪が付いてて皮がわからずそのまま使った）
２．ポークに塩コショウを刷り込む。
（パパッとまぶす程度）
３．インスタントポットの内がまに水かリンゴ酢１カップ（250㎖）を入れ
（じゃあ、ってことで水とリンゴ酢混ぜて入れた）
４．内がまにトライベット（蒸し用の台座）を置き、その上に肉を乗せる。
（台座を置き忘れじかに肉を入れた）
５．ふたを閉め、Pressur cook、High pressure で16分。止まったら自然に圧力が抜けるのを待ちふたを開ける。
（大体いいかなー？ってとこで蒸気を逃がすつまみをふきんで開ける方に動かし蒸気を抜いた）
６．耐熱皿に肉を並べ、既製品のBBQソースを表面に塗り、450℉（232℃）で15分焼く。
（最初270℃くらいでガーっと加熱し表面がチリチリしてきたら後半180℃くらいに落として焼いた）
できあがりー
元ネタはこちら ↓ ↓
Easy BBQ Instant Pot Ribs Recipe
確かに簡単で柔らかくできたが、元の肉に付いてる脂肪が多すぎて、いくら脂身支持派のワタシにもあぶらっこかった。
これでも相当脂が溶けだしていたがまだまだ上手く使えばもっと脂分を落としてコラーゲンぽくできそうだ。というかそれをマスターしないとおいしい角煮も食べられない。
でもほんと。仕込みやら何時間もかけて焼く必要とかもなくあっという間にできる感。
まだまだニュー愛機との暮らしは始まったばかり。
使いこなしたーーい♡
ツレ氏が圧力鍋を絶対に買わせてくれない理由
「インスタントポットが熱い」（2018年12月19日）
だからインスタントポットの手柄を褒めたがらない。
以前ケンタのチキンを目指したことがあった。
「ブラックが忙しいので食べ物の写真でも貼ろう」（2017年2月11日）
写真めっちゃうまそうじゃない？なんともいえないスパイスの香り豊かな味だったが全然ケンタじゃなかった。やっぱ「アレ」を入れないとダメなんだなと悟りお蔵入り。
いつも応援ありがとうございます。
にほんブログ村
絵日記ランキング
コメント
コメント一覧 (6)
サムズクラブは駐車場めちゃくちゃ空いてますよねw
語学学校の時そこ使いましたw
お肉の塊はあまり美味しそうじゃないのでラム肉くらいしか買ったことないかな〜
旦那がもっといろんなモニター食べてくれる人だったらいろんな料理試せるのにw
私はヨーグルト機能でマイエンザ作りました。
発酵酵素洗浄剤です。
納豆とヨーグルトとイーストと砂糖で作るやつです。
排水菅の詰まりがすっきりするし環境にもいいし植物にもいいということで
抜け毛が減った人もいるみたいなので旦那で試そうかなとw
フライドチキンって言えば揚げ粉は何を使っていますか？
米粉と片栗粉と小麦粉に出しの素やオールスパイス塩胡椒混ぜるとカラッと揚がります。
でもその前に骨つき肉を低温調理して中の肉汁を閉じ込める必要があります。
こんな苦労するなら買いに行った方が安いかもw
カイエ
が
しました
ポットに興味津々～
ことこと 自動で 煮込んでくれたり
パーティーばえする 料理店サイコーです
カイエ
が
しました
自分のパートナーを自分より下の位置にさせないと不安なのかな？
素直においしいよって言えばいいのに。
カイエ
が
しました
数百ドルキャッシュバック～～？すご。
日本人友達は全員コストコ行くので、ワタシも利用してみたいんですけどツレ氏が全然。
先日久しぶりにHEB行ったら季節の新商品とかたくさん出ててキラキラしてました…。
マイエンザ。すごいっすね。配水管がすっきりするのいいですね。試してみようかな。
いや、普段のフライドチキン（唐揚げ）は何も考えてないです(^^;)
片栗粉があればそれ、なければ小麦粉で。テキトーに下味付けたチキン揚げるだけ。
ケンタでバイトしたことあるんですけど、チキンを1回圧力釜？で加熱しますよね。高校生のバイト君たちが中心にやってましたがうまくやってました。でも大量のチキンを設備の整った厨房でマニュアル通りにやるのでできるけど、二人暮らしだとなかなか…。でもインスタントポットならそのひと手間が簡単にできるかな？？
カイエ
が
しました
えっほんと！ありがとう！！
これね～～日本でも人気出るんじゃないかな。なんといっても静音、時短、安全。早く普及して懇切丁寧な日本語のマニュアルとレシピ、カモン(笑)
カイエ
が
しました
あ、でもツレ氏は普段料理とかまあまあほめてはくれるんですよ^^;
でも10回言ってくれても1回遮るようなことされると「おい」ってねぇｗｗｗｗｗ
なんかこう、圧力鍋すごいっていう流れに持って行きたくないムードを嗅ぎ取りましたねェ。。。（大人げない）
カイエ
が
しました