新パン焼き機「ごはんパン」からのつづき
肝心な味についてのレビュー！
食パンて
もっとこう…あっさり…小麦本来の甘さかな？って錯覚するくらいでいいんだよ？
甘味が強いなっていうのは特に「ごはんパン」のときそう思った。
小麦粉の量は古い機械より30g減っている。でも砂糖を測るスプーンの大きさの違いはほとんど同じ。
増やしたね。
今記事書き終わって、新旧のレシピ本をよく見なおしたら、計量スプーンの容量はどうやら変わっていない模様………
（小さくなったと思ったのは気のせいだった）
つまり
砂糖、増えてた。
つづく
焼くと言えば焼き芋。
去年ネットをウロウロしてみつけた、焼き芋専門店の焼き方で焼いたら…？
「やってみた２ 簡単レシピで焼き芋を極める」（2017年12月20日）
今日の関係ない画像
引越し前のねこちゃん。ツレ氏に見つかるとしかられる、大事ななんかのプレイヤーの上。
いつも応援ありがとうございます。
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肝心な味についてのレビュー！
食パンて
もっとこう…あっさり…小麦本来の甘さかな？って錯覚するくらいでいいんだよ？
甘味が強いなっていうのは特に「ごはんパン」のときそう思った。
小麦粉の量は古い機械より30g減っている。でも砂糖を測るスプーンの大きさの違いはほとんど同じ。
増やしたね。
今記事書き終わって、新旧のレシピ本をよく見なおしたら、計量スプーンの容量はどうやら変わっていない模様………
（小さくなったと思ったのは気のせいだった）
つまり
砂糖、増えてた。
つづく
焼くと言えば焼き芋。
去年ネットをウロウロしてみつけた、焼き芋専門店の焼き方で焼いたら…？
「やってみた２ 簡単レシピで焼き芋を極める」（2017年12月20日）
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コメント
コメント一覧 (11)
「)膨らまないんですけど！！」っていうクレームに対応できるようにしたんじゃないかなww
外国人も日本のパンは甘すぎるって言ってましたね
甘みが旨味な日本のパン
アゴ外れそうなくらいの甘いパン作ってるアメリカは別として、フランスの人はクロワッサンも甘すぎるって嫌がっていたのを思い出しましたw
アメリカにフランスで使う小麦粉置いていないから多分砂糖なし難しいと思います
カイエ
が
しました
カイエ
が
しました
自動パン焼き機能もあの砂糖の量あってのプログラムなんですねー。困ったなｗ
そうですね～日本のパンは生地から甘いんですね。盲点。
フランスパンコースは砂糖ゼロ（薄力粉も入る）で作るんですがそれはちゃんとできるんだから（食パンほどは膨張しない設計）パンそのものは焼けるはず。これから試行錯誤の海へ漕ぎ出すのか…(￣▽￣;)
カイエ
が
しました
旦那さまゴイス。極上のスローフードですね。
粉も分解すれば糖なので、それを自然に任すんですねー理想的です。
しかし…そんな特技を持つ旦那がいないワタシは…ワタシは…
機械に丸投げで美味しいパンを食べたいのです～～！( ;∀;)ノ
んで、そのためにいろいろ試して結局時間と手がかかるという矛盾よ…(￣▽￣;)
カイエ
が
しました
カイエ
が
しました
強力粉 14.75オンス（グラムだと418と中途半端ですが）
砂糖 大さじ２
塩 小さじ 1.5
イースト 小さじ 1.5
植物油（私はキャノーラ油を使ってます）1/4 カップ
水（人肌ぐらいの温度のもの）1 カップ＋1/8 カップ（元のレシピは 1 カップですが、うちは乾燥している気がするので少し足しています）
気が向いたら Flaxseed のひいたやつを大さじ１ぐらい入れたりもします。
カイエ
が
しました
同じく主人が、砂糖入りが甘いので、フランスパン食パンをと指定し始め、付属スプーンを疑ってました。
でも確かめもせず。。記事ありがとうございます☆ スッキリ。
カイエ
が
しました
貴重な情報ありがとうございます！
粉が418ｇ…大きいですね。1.5斤なのかな？
今回買った機械の基本量が250gタイプなので、ほかの各材料も換算して作ってみたいと思ってます！
パナソニックということですが、アメリカ国内対応のパン焼き機なら水分量や発酵時間とかも日本とは別に設計されてるかもしれませんね…。まあやってみないことには、チャンスも見逃すといけないのでぜひ試してみようと思います^^
まだ作るのはいつになるかわかりませんが、もしうまくいったらブログで紹介させていただいていいでしょうか。
カイエ
が
しました
フランスパン、砂糖なしだし油分も微量でいいですよね。
そう！付属スプーン「一般の大さじ小さじとも分量が違います」とか謳ってますが、あれも水入れて比べると誤差の範囲…というかほぼ同じなんですよ！なんかあやしいですよねいろいろｗｗｗ
カイエ
が
しました
カイエ
が
しました
ありがとうございます！^^
あ！イースト投入口のトラブルがありましたか？
古い機械では一度もなかったのに。。続けて起こったら困るなあ(=_=)
カイエ
が
しました