沖縄のお盆は今年は８月25・26・27日でした



 





重労働過ぎる。

でも半年くらい？冷凍庫で眠ってたモツをおいしく食べることができてよかった。

沖縄のお盆ウンケー（初日）にはじゅーしぃ、ナカヌヒー（２日目）に中身汁、そして
ウークイ（御送り・３日目）には三枚肉と金時豆のぜんざいを作りなんちゃってフルコースを完成させた。

沖縄の仏事、めっちゃ肉食う。


三枚肉どーん

アメリカから持ち帰ったインスタントポット（圧力鍋）で炊く

ついでに煮汁で昆布と大根も煮付けて

できた


今年は「砂糖なし白もち」ゲットならず。
「沖縄ぜんざい」も豆から自作することに。
金時豆…とは書いてなかった。うずら豆と黒豆。

吸水から地道に

以後写真撮り忘れ。

はいフルコースだよ〜


ごちそうさまでした！


【過去記事】ヤギの大渋滞を起こした話

砂糖なし白もち去年はあったのに…



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この話につづくといえばつづく
 






そんな…！
フルーツ１個がホールのケーキと同じ値段だなんて（号泣）

というわけで今年もおそらく購入することのないマンゴーであった。

というか
このキーツマンゴーはなかでも特に高価なもので、もっと安い品種は１個1000円前後から売られていたりするのだが
それでも1000円…ッ、、

いちどハネモノをカットしたと思われる小さなパック売りが500円で売ってたのを食べたので、それでもう満足です。


沖縄ではその逆転現象。
こんな見事なドラゴンフルーツがなんならリンゴより安い





【過去記事】去年もアメリカの食を偲んでくよくよしている

こんなこともありましたねえ。

コメント欄までなつかしく読んでしまったんですが「カクタスペア」はファンが多いですね。多分熟してない・新鮮じゃない北米で食べるより、中南米の現地で食べたほうがおいしそうです。


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【訳あり】沖縄県産キーツマンゴー




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なんか似たようーーなネタを何度もこすってすみません。
食べた時の衝動で書いてしまいました





前回「赤いほうが甘いですよ！」などたくさんコメントを頂いたのであきらめきれず。

何個か食べるうちに「ああ、うっすら甘みがあるのもあるな…」という個体にも当たることは当たるのですが。基本無味。

なんというか、私の見えてる世界は違う世界なのかもしれません、、笑

今のところ米国と中南米で食べた黄色いピタヤがダントツに甘く、その糖度に達してるドラゴンフルーツとはまだ出会っていないのでした。


【過去記事】「黄色いやつ」


去年初めて「まあまあ甘い」のに出会った話




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超希少！ 大里産ピンクドラゴンフルーツ ちゅらみやらび 2kg前後（4～6玉）糖度15度以上 減農薬 沖縄産 高品質 ブランド ドラゴンフルーツ 高級 ピンク ピタヤ ギフトにも最適 贈答品 さっぱりした上品な甘さ 完熟 自慢の味 高栄養 デザート 旬 果物 果実



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その後改めてネットジャングルに分け入ったら
他のレシピ全部小さじ1/2か1/4だったわ！

くっそうまんまとだまされた。
以前同じパターンでしょっぱいパウンドケーキを焼いたことがある。

教訓：「塩小さじ１」は警戒しろ


一瞬150mlのオリーブオイルが無駄に…と焦ったけど普通にドレッシング代わりに使ってたらちょうど本日完食したので供養完了。

成仏したか？しょっぱいマヨネーズよ



というわけで
「オリーブオイルでマヨネーズを作ると激マズなのか」どころではなくなったが
とりあえず「激マズ」というほどではなさそうという予感。

あ、あと参照レシピは酸味も足りなかったので酢の他にシークワーサー果汁も適宜足してます。
シークヮーサー果汁はポン酢とかドレッシング作りに便利なので冷蔵庫に常備してる。
酸味が強いから開封後もかなり持つ（各自の責任でヨロシク）


【過去記事】ちょいちょい失敗する私

大量の豆腐はこうしてやる！




【Amazon】アメリカで人気のオリーブオイルをコストコで見つけて買ってしまったので、早く古いやつを使い切りたいというのがマヨネーズ作りの動機でもあった。


【楽天】そんなにいらないよ…という量のばっかりだなシークヮーサー果汁(；・∀・)

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あなたはお店でこの状態のバナナがあったら買いますか








さあ！
あなたも現地で買ってみよう


特に銀バナナは私も初めて見た。
調べたら「国内流通が0.1％の希少種」だって！！


「5本で350円か高いなあ…」と思ってしばらく迷ったけど、これからは見かけたら必ず買います！！


普通の島バナナはその辺歩いててたまに野良バナナを見かけるくらいありふれたフルーツなので大抵安い。（いやもちろん持ち主はいるとおもいます）
しかしめっちゃ緑過ぎて買う勇気がない
「アップルバナナ」

「ナムワバナナ」

買ってじっくり追熟を待つのです。

今回はそんな普通のバナナより甘味が一段強い希少グルメバナナ「銀バナナ」の紹介でした！

ところで何が「銀」かというと
青いうちから表面が白い粉を吹いたようになっててそれが銀白色のように輝くことから…らしい。
カビかと思ったごめん。
こんどから「これがおいしい幻の銀バナナだよ！」って布教に努めるから許して。


【Tiktok】銀バナナを剥くだけの動画




【過去記事】「入念な追熟が前提」のフルーツが普通に売ってるのって面白い




【Amazon】ほんとAmazonにはなんでもあるな…


【楽天】楽天も。0.1％…？ちなみに「ぐしちゃん銀バナナ」は人気ブランドらしい

もっちり ぐしちゃん銀バナナ 約2kg 実20本前後 沖縄県八重瀬町産 有機栽培 無農薬
しっかし県外に出ると値段10倍なんすね(；・∀・)


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いつも利用するファーマーズマーケットまで徒歩4分！

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 前回「映画ちいかわ」の感想を書きましたが、今回はその余韻。











【過去記事】このときおおよその要領を得たつもりの私はその後自作ビリヤニをくり返していた



それなのに。

いっぺん映画のシーンで「普通のカレーライス」らしきものが出てきたら途端に普通のカレールウで作る家庭カレーが食べたくなり日本米を炊いて食べてしまった。

影響受けすぎ。
特に食。
ザッツ私があまりグルメ番組に近づかない理由。


「孤独のグルメ」2回見たら2回とも登場したメニューの再現にハマった。
すぐ食欲の悪魔に憑依されるので勘弁してほしい。



【Amazon】上のマンガに貼ったライスは現在品切れ。ショック…！
こちらはインド料理店で定番らしいです↓


【楽天】日本米は魚沼産コシヒカリ推し。5㎏約5000円前後が相場のもよう。

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