訳あって大量の豆腐ができたので
というわけでほんとは1食分の豆腐を作ろうとしたのに、うろ覚えだった豆乳とにがりの配分を間違えてしまい。廃棄ももったいないので急遽豆乳を大量に投入し大量の豆腐が仕上がった。それでそのうちにと思って動画保存したりしてた「豆腐スイーツ」などに着手することになった ...

というわけで
ほんとは1食分の豆腐を作ろうとしたのに、うろ覚えだった豆乳とにがりの配分を間違えてしまい。廃棄ももったいないので急遽豆乳を大量に投入し大量の豆腐が仕上がった。
それでそのうちにと思って動画保存したりしてた「豆腐スイーツ」などに着手することになったがそれは次回。(たぶん)
おいしければ機嫌直る。

それこそ「まだ市販の豆腐買ってるの?」というセリフちょっと言いたくなる
その配分は
豆乳に対しにがり1%。
(例)
200mlの豆乳ににがり2ml(2g)
ラップをふわっとかけてレンジ600W3分+5分蒸らし
試しに作って味見してみて。飛ぶぞ。
【過去記事】ヨーグルトは今でも模造してるので豆乳のストックがある
豆腐って誰にでも無難な食べ物かと思いきや
【Amazon】ちょっと高いけど初心者なので奮発しちゃった
越前塩
【楽天】有機無調整豆乳1L6本で安いと思う
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