そして



一見ヘチマみたいだけどちがう


皮をむいて生でそのまま大根サラダ風に和える


残りは炒め物に


キュウリの仲間らしいけどキュウリの味はしない。
歯応えはシャキシャキ。
かなり優秀な万能野菜。



おそるおそる試しに買ってみた野菜がすばらしい万能野菜という展開が続いている。

何に驚くって

「ゴーヤー」みたいな好み分かれる野菜が全国区に認知されて数十年経つのに、なんでこんなクセのない食べやすい野菜が全然知られてないわけ。しょーじき納得いかない。

ナーベーラー（ヘチマ）もうりずんもこのモーウイも、数ヶ月前まで存在すら知らなかったからね？！


動画を上げたらたくさんのレシピがコメント欄に寄せられています…！
それはもう生よし煮てよし炒めてよしだから！
↓↓↓

2種の即席おかずを作ってみた動画

@tadekutexas

「モーウイて」と買うの躊躇してた初見の沖縄野菜どんな味 #沖縄 #モーウイ#okinawa #uniquefood

♬ original sound - カイエ

たくさんの視聴と情報ありがとうございます。
まだこんな食べ方が好きーっという方、どうぞお寄せください。

そして

全国区になれモーウイ！
ほっとくとまた外国人が種だけ持ってって海外でライセンス取って日本人より先に儲けちゃうよー



目指せ全国区。カイエの推し野菜
「ヘチマ」

「うりずん」




【Amazon】


【楽天】わー売ってんのか。もうシーズン終わったからまた来年ね。

モーウィ 1キロ 【発送6〜11月】



野菜や果物を眺めるだけでも楽しいファーマーズマーケットまで徒歩5分

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#沖縄野菜

演習じゃない。

民間人の居住区域の頭の上すぐを、とんでもない爆音で飛んでいかざるを得ない理由があって飛ばす自衛隊機もしくは米国軍用機。
いくら苦情が殺到しようが説明もないしそれによって増えたり減ったりすることはない。

他国による領空侵犯はたまにしか報道されない。
いいですか。日本はおそらくもうどこの国へも侵攻しません。
（私の主観ですがそう信じています）
なのに日本が税金から巨額の予算を割いて世界有数の軍事国家（2025年でランキング10位とのこと）であり続ける理由は何だと思いますか。
すべて日本に住む人々の命と暮らしを守るためです。
もう二度と他国の攻撃を受け殺傷されたり、自分や家族を兵士として差し出さなくていい未来のためです。
戦争で儲かる時代はたぶんもう終わりました。


沖縄にいると時々演習かスクランブルで飛んでいく軍用機を見る。または聞こえる。
なんでそれとわかるかと言うと見た目ももちろんだが空気を震わせる爆音がケタ違いなのだ。
戦闘機というのは平時であれば知識と科学の粋の詰まった最高に「カッコイー」デザインなんだけど、本来はより効率的な破壊活動を目指して作られたもの。

どうかそれらが私たちに向けて使われませんように。
誰かを殺傷するために使われませんように。



若い男女を徴兵するためのCMが興味深いアメリカ





中華おいしい。末永く仲良くしたいよ



沖縄は世界中からの訪問者たちを歓迎して生きていく

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#平和

#戦争

ゆく先々で前いた所のカルチャーを引きずって生きる。


思えばいろいろ工夫して和食を作っていたテキサスの暮らしは楽しかったし、
今日本ではアメリカ暮らし当時の習慣をできるだけ再現しようとしている。

もちろん沖縄特有の食材も積極的に日常に取り入れて楽しんでいるけれども。



今年は久しぶりにサンクスギビングディナー作成を決心したカイエ。
なんと生クランベリーが…！コストコに売ってる( ；∀；)
しかもそんなバカ高じゃない


ホールのターキーも発見！Amazonの半分以下の値段だった。


Jimmy’s（ジミー）ではグレイビーソースの素をゲットし


沖縄で人気のラーメン屋さん「通堂（とんどう）」に寄る


私の大好きな塩ベースを注文。テキサス時代恋い焦がれていた日本ラーメン！
（アメリカでは豚骨が猛威を振るっている）



先日ピーカンパイ用のコーンシロップが入手困難とブログとSNSで訴えたのですが。
いくつかのご意見を参考に、手に入ったこれらをブレンドして作成することにしました。
皆さまたくさんの情報ありがとうございました！

やるぞー！


ターキーの解凍ももうすぐですよー

クランベリーソースは簡単

限りなく簡略化したがケーキ屋レベル




【Amazon】で買うと１万円以上


【楽天】日本はナッツ類も高いなあという印象

ピーカンナッツ 500g 生ピーカンナッツ アメリカ産 完全無添加 ピーカンナッツ 生ナッツ ペカンナッツ ナッツ お菓子作り おやつ おつまみ 健康 サラダトッピング 【無添加・無塩・植物油不使用】


パーティーの人数はMAXになりましたので締め切ります。ありがとうございました^^
11/28日（金）空室です。リビングスペースでサンクスギビングのパーティーを開きますがよかったらご一緒にいかがですか。

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#サンクスギビング

先日「秋」について話題にしましたが





沖縄もようやく涼しくなった。

途端に半袖の人が少なくなった…！

日中は22℃〜26℃くらいなので自分は「秋」とか「冬」の概念がすっぽり抜けて暮らしており。
久しぶりに賑わう場所に来ると沖縄の人々はすっかり厚着をしていてショップもダウンやセーターばかり売っていて「そうか…！」となった話。

ちなみにやってきたのは「PARCO CITY パルコシティ」生鮮食品から衣類・雑貨・映画館も入ってる巨大な複合商業施設。
ここへ来たのはライブドア忘年会用の衣装（？）とサンクスギビングで作る予定の食材調達のため。
今年は久しぶりにあの毎年全力で作っていたごちそうに再び挑戦したいのだ…！

なんでもあるし1日過ごせるショッピングモール



駐車場が魔界だった経験を活かし今回は迷わなかった。




【Amazon】ピーカンパイ作るのに必要なシロップ。アメリカで＄1だったものに2000円も出したくないよう。どうしたものか


【楽天】沖縄でもモコモコなダウン売られてるけど、何日着る日があるのだろう

NANO universe 撥水加工 フードショートダウンコート ナノユニバース ジャケット・アウター ダウンジャケット・ダウンベスト ベージュ ブラウン ブラック【送料無料】



観光に最高な季節。ゲストハウスで宿泊費を抑え自由に飛び回りませんか

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つい先日バターナッツスクワッシュで「こうした」ばかりだが





動画にまとめました
よかったらご覧ください

@tadekutexas

買ったカボチャがまずかった🎃からの、見た目も可愛い消費レシピ #カボチャ #レシピ

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今まで何種類かのカボチャを試しに買っては食べてきたけど、結局日本でおなじみの西洋かぼちゃがいちばんちゃんと甘くなるし食感もほくほくしておいしい。

テキサスでもHEBという人気スーパーでも売り始めて、売り場で選んでたら通りすがりおじさまから「これどうやって食べるの」と聞かれたりした。（おじさまは１個持っていった）


まあ
今回も焼いてみたらバターナッツスクワッシュの再来か！みたいな水っぽいカボチャだったので
とりあえずスープ以外で何がいいかなと、軽量なしで簡単にできるアレンジをしてみましたー。

ユルユルなかぼちゃはパンプキンチーズケーキやパンプキンプリンを作るのに向いてる。色もきれいだしきっとおいしくできるよ。


【過去記事】でも大抵わざわざ生かぼちゃからなんか作らない。缶詰使う。
シーズンだから今頃いっぱい並んでるなあ…




沖縄も涼しい！秋が来た！
JALもタイムセールやってる♪（今日いっぱい）お泊りはどうぞこちらへ




【Amazon】お〜これこれおなじみの！と思ったら値段見て横転






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関連記事


その後だれも聞いてないけど成長報告
 



このまま一生半袖暮らしかと思ったが一応最低気温10℃台に落ちる予報
（表示は摂氏です）


しいたけのホダ木は直射日光の差さない隅っこに置いてある



ヘチマは順調に伸び


トマトは花を付けた

楽しみー

と見守っていたら昨日
さらにおいしそうなトマトの苗が売られているのを発見して鬱

なにこれおいしそうこれ買えばよかった。買おうかな？
とはいえ今あるのだけでも育ち上がれば制御不能必至なので却下

というか
11月も中旬だけどこんな夏にぐんぐん育ってバンバン実をつける野菜が今苗で売られても間に合うとか驚きとともに喜び。



【過去記事】今も苗売り場に通ってるのは実はハラペーニョを探してるから。
でももう今年は終わったみたい。




沖縄女性専用ゲストハウス開業しました！
トマトとしいたけ収穫できたら一緒に食べましょう






【楽天】本州ではもう気温低すぎかな…

【ほだ木】しいたけ栽培キット しいたけの成る木 | シイタケ栽培 しいたけ栽培 椎茸栽培 原木シイタケ 原木椎茸 家庭菜園 野菜 きのこ栽培 キノコ栽培 ホダ木 ほだ木 榾木 国産 シイタケ 椎茸 栽培キット 原木 原木しいたけ 販売 椎茸栽培キット

【Amazon】初めての時はこのタイプのを育てた。こちらは1回きりの収穫

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「しない」と思っていた秋のテキサスのにおいが。

在米者の上げた秋の風景の写真を見ていたら急に鼻の奥に感じた。

小春日和。冷たくなった空気。遮るもののない広い空。芝や樹木の枯れた色。歩く自分の両足。風景の記憶と一緒にその空気の匂いがたしかにした。

最近まで何かといろいろいっぱいいっぱいだった。
今年は新しい住まいに落ち着き、始めたばかりの宿泊業も少しずつ動きだし、そして何の予定もない一人の時間ができてくつろいでいたとき
それまで本当に頭からすっぽり抜けていたテキサス暮らし当時の五感の記憶が急に脳裏に蘇った。

恋しく思い出す場所が増えていく。

幸運なことだ。有り難いことなのだ。



【過去記事】2017年当時の私のテキサス気候の理解


作り方を完全に忘れてしまう前にまたやりたい気持ちもあるのだが




沖縄の秋のにおいを感じに来てください





【楽天】調理済みで8千円か。買おうかな。

【送料無料】調理済み ローストターキー 七面鳥の丸焼き 1.8kg-2kg (4-6人前) グレイビーソース付 サンクスギビング/クリスマス/パーティに♪ -T011

【Amazon】ピーカンナッツも。

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「斎場御嶽（せーふぁうたき）」見学の後、神の島「久高島」へ向かうことに






今回もざっくりまとめた動画を配信しています。
よかったらご覧ください。

@tadekutexas

#久高島 #okinawa #沖縄

♬ original sound - カイエ

立ち寄った民家一棟貸しの宿泊所。
沖縄特有の様式の仏壇は現役で祀られている様子


この島には小学校と中学校があります。


無防備で小規模な地だけに荒らされたり乱獲があったりするらしい…
注意喚起のパネルが掛かってます。


そして案内された拝所。
古代からの琉球の信仰へ思いを馳せる地…なのですが、11月でも虫よけ必須すぎました…
でも貴重な史跡を見せていただき心から感謝しています。



おまけ画像

フェリーに乗る前に寄った、斎場御嶽のふもとの観光案内所近くの海鮮レストランで食事の写真なども。
カイエ顔パンパンでテッカテカだが載せるｗｗｗｗ
私はイカ墨汁、お客さんはマグロの冷製パスタをオーダー。
美味しかったです！イカ墨汁、しょっぱいんじゃないか心配したけど全然、旨みすごい。
歯まっ黒になるよ〜笑

久高島の見えるレストランのお庭で記念撮影

おいしかったですごちそうさまでしたつなや食堂さん！

プロの料理人スタッフが入ってメニューがグレードアップしたそうです！
ぜひお立ち寄りください。



そして
帰宅してから久高島の地図をまじまじと見たんですけど。

食事のできるところは何箇所もあるし、なんだかわからない地名？史跡？はあるし。
なんかもうすぐにでも自転車借りて回りに行きたすぎる。

フェリーも1日6往復あるしこんどはもっとじっくり巡ってみようと思います。


次は行く前に公式サイトで勉強してから向かいます





【過去記事】島といえば江ノ島も行った。あそこは弁天様が祀られていた


セーシェル島では「ゾウガメと触れ合いたい」という人生の夢が叶った




【Amazon】久高島ガイドブック


【楽天】わー久高島グッズもあるのね

久高島 エッセンス ヒマラヤンフラワーエンハンサーズ ブレッシングス オブ ガイア Blessings of Gaia Essence フラワーエッセンス

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#観光

宿泊業をスタートして数ヶ月経ちましたが毎度とてもよいお客さまに恵まれています
ありがとうございます！
今回いらっしゃった方もブログ登場・写真使用OK頂いたので登場していただいていますm(__)m







そして
行ってまいりました。

斎場御嶽（せーふぁうたき）

知らない人には聞き慣れないですよね。
「琉球王国最高の聖地」とされ古来から王族と深く関わり最大の祈りの場所でした。
現在も神聖な信仰の地です。

そして島の創世記、神話の舞台でもある神様の住む島
久高島（くだかじま）へも行く機会に恵まれました。

よかったらどうぞ動画もご覧ください！

琉球聖地巡礼【前編】斎場御嶽（せーふぁうたき）

@tadekutexas

#世界文化遺産 #斎場御嶽 #沖縄 #okinawa #worldculture

♬ original sound - カイエ

入場するとまず簡単な案内動画を視聴（入場券は300円）


出発。斎場御嶽はUNESCO世界文化遺産に登録されている


オオゴマダラがたくさん飛び回っていた。
青い羽根のほうはリュウキュウアサギマダラかな。


神様の住む久高島（くだかじま）が臨める地点


拝所　祭壇はあるが偶像崇拝ではないので像や御神体のようなものは無い。






斎場御嶽でもっともシンボリックな拝所である三庫理（サングーイ）
現在補修整備中。以前は岩の分かれ目の奥まで見学できたけれど、今後も引き続き禁止になるようです。


なんという花かな。とてもきれい。


スタンプ押す場所もあるよ



昔は王様も立ち入ることができなかったと考えられる斎場御嶽。
「鉄の暴風」と形容された激しい砲撃も経験し、ユネスコ世界文化遺産に登録され、一般男性も女性も世界中の誰もが訪れることができる。

そして現在もここへ来て祈りを捧げ続ける人々もいるので、私達は彼女らに敬意を払って見学させてもらわなければいけない。
いくつかルールもあるのでご注意を。




【過去記事】宗教とわたし







沖縄も猛暑は過ぎ去り、こうした屋外の観光地を訪れるのにいい季節になりました。
貴重な文化の継承の地であり強い信仰の対象である斎場御嶽に来てみませんか。

ベランダから聖地が見える宿。





【Amazon】御嶽（うたき）が古神道の原型を保持してる説



【楽天】あら。グッズとかあるんですねえ

【ふるさと納税】斎場御嶽シリーズギフト（斎場御嶽石鹸＋ブレンドエッセンシャルオイルセット）

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#宗教

 






苗木販売所のお兄のアドバイス「根本が裂けてるのがいい」の「裂けてる」がどういう状態かわからないけど。


なんなら根本より頭？の先が枝みたいになっててこれ生えてる時代どうなっていたのかよくわからない。

ちなみにドラゴンフルーツはサボテンの一種。

で、以前
「黄色いやつ」しか信じない！と宣言してたころに描いたマンガがこちら


果肉が白いのが甘いのかな。

ずっと前、マンハッタンのチャイナタウンで買った「それはそれはおいしそうな」果肉の真っ赤っかなドラゴンフルーツ、ワクワクしながら食べたら何っっも味がしなかったのが衝撃で以来避けていたのだが。
とりあえず沖縄の中身が白いドラゴンフルーツには甘いものがある、と私の中で情報修正がされましたことをここに報告いたします。


コロンビアのフルーツ3種紹介。この中で美味しいのはひとつだけでしたー


結局 その土地それぞれで旬のものが一番おいしいのだろう




【Amazon】果肉が赤いのやつ売ってる…だがまだ信じられない…


【楽天】ん？黄色いやつの苗のように見えるが…？なかなか高い。

ドラゴンフルーツ 果樹苗＜マキスパ 赤果肉の苗＞ 奥飛騨温泉郷自社ハウスからお届けご自宅での栽培、観賞用におすすめひと夜限りの大輪をご自宅で！ピタヤ苗 ドラゴンフルーツ どらごんふるーつ 果樹苗 苗木 南国フルーツ ガーデニング


ドラゴンフルーツのシーズンはもうしばらくあるみたいよー
どうせなら沖縄で食べよう！

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【コメントのお礼】
皆さまドラゴンフルーツについてたくさんの情報をありがとうございました！
真っ赤で甘いのに当たったことがない私には今までの思い込みがひっくり返されて驚いています。なんだかまだ信じられないくらい笑
そうか…ほんとーーーに美味しいものに当たれば甘いものなんですね。
できるだけ糖度を上げて食べる方法を書いてくださった方もありがとうございました。
みんなで食べて消費量と生産高を上げて、安く食べられる時代が来るといいな！ほっとけばたくさんなるオーストラリアにお住まいの方も羨ましい…思い切って苗買おうかな。

あまりに爽やかだったので絵の自分も爽やかにしちゃった！

それにしても
乾燥機が本来の力を発揮するところを見て普段の湿度の高さを実感したという。

乾燥機の中はもちろんそれなりに高温なのに取り入れる外気がそもそも湿気てるとこうも違うものだとは。
追加で回してもフィルター替えても今ひとつカラッとしないのがこの日は一発でよく乾いた。
今まで性能の悪い乾燥機だと思ってたけど乾燥機のせいじゃなかったんだね笑



湿度が50％を指すなんてまずめったに見られない。たぶん。
感激してリアルタイム投稿





思えばテキサスは猛暑と豪雨とハリケーン


寒波襲来で凍結し6日間の断水生活つらかった


非常にエクストリームな気候だったな。



【Amazon】温湿度計、毎日見ちゃう。


【楽天】除湿機なんて焼け石に水と思うけど浴室に置いて使えばいいのか。

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そんな沖縄、今こそ観光に最適なシーズン


Jetstar那覇行き5千円代から！

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