蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

2018年10月

最近実家と電話した時も父に「で、新居のトイレはどうなんだ」と心配された。「最新」かどうかは知らないが全米普及率で言ったら1%未満じゃないだろうか。メーカーはKOHLER(コーラ―)だった。TOTOが良かったようTT真夜中トイレ行っても電気点けずに済む。けどこの青い光、 ...
最近実家と電話した時も父に「で、新居のトイレはどうなんだ」と心配された。

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「最新」かどうかは知らないが全米普及率で言ったら1%未満じゃないだろうか。
メーカーはKOHLER(コーラ―)だった。TOTOが良かったようTT

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真夜中トイレ行っても電気点けずに済む。けどこの青い光、寝ぼけまなこには結構刺さる。


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ツレ氏が一応業者に取り付けを頼んだが忘れられている。
リアっていうのは「リアガラス」とかのリア。後方とか後ろのっていう意味。

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だから流すのだけは手動でもできるようにすればいいのにって…。
このトイレはタンクすら無いから。

ちなみにこの豪華最新式便器は主寝室用のみ。
現在のところ電気が無事に通っているので快適に利用している。

ちなみに以前記事にした水洗だけが自動の誤作動するトイレは全とっかえの刑に処され今日がその執行日だったのだが、届いていた替えの便器が型番もサイズも違うものでこれまた再々注文からやり直しというネバ―エンディングなストーリーの予感。やっぱりトイレの神様でも憑いているのか。

→誤作動のトイレの話は
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「昨日のちょい怖かった話」(2018年8月1日)



このトイレが建築中の家に設置されたばかりの頃の話59b58a10-s
「新居のトイレ」(2018年4月15日)

日本のウォシュレットで「ビデ」とか「チャーム」?とかになってる機能、
このアメリカ製リモコンボタンでは「フロント」

あと水洗も大と小みたいに「フル」と「エコ」の2種類ある。
日本のトイレの研究もよくされてると思われる!^^

さあ
ワタシも晴れて全自動トイレ利用者の仲間入りだ。
流す手前で停電という悲劇に見舞われないよう、共に祈ろう。


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シャツはアバクロ。時代だ!w…で、誰しも覚えるんじゃないだろうか( ̄▽ ̄) 野菜はいつもカット野菜のミックス。具は他にチーズやナッツを散らしたり。今では定番。今ウチの冷蔵庫に入っている開封済みのランチドレッシングとサラダ用クルトン。クルトンもいろんな味が売 ...


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シャツはアバクロ。時代だ!w


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…で、誰しも覚えるんじゃないだろうか( ̄▽ ̄)


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 野菜はいつもカット野菜のミックス。具は他にチーズやナッツを散らしたり。


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今では定番。
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今ウチの冷蔵庫に入っている開封済みのランチドレッシングとサラダ用クルトン。
クルトンもいろんな味が売ってるよ!

だが落とし穴がある。
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これ。
タイから買ってきたトムヤムクンの素とかも。
まったく同じ味がするのに。
なぜ日本家屋の畳の上で食べたら全然おいしくないのか。
それ以前に食べたい、食べようという気持ちすら起きないのはなぜなのか。

やっぱその土地の食べ物というのはその場の気候、土壌や動植物建築物が出すにおいから景色まで全部ひっくるめて味わっておいしかったのであり、その食べ物だけを取り出して全然違う場所に持って来ても、絶対に本場で食べた味にはならない…てこと?

いや
和食はどこで食べてもおいしいけど。
「食べたーい!」という気持ちになってから食べるからかなあ??


最初にアメリカでおいしいと思ったドレッシングはブルーチーズのほう。
ゴルゴンゾーラ風味だけど、くどくなく。チーズ好きもあっていっぺんで気に入った。

しかし知らない単語は素通りするもので、ランチなんて全然知らなかった。
辞書で引いても「牧場?平原?何それこの味のイメージ?」
ホームステイ先で食べなかったらしばらく知らないままだったはずのその味は、なんと全米No.1人気のドレッシングだった。
(日本でドレッシングといえば和風、胡麻ドレ、イタリアン、サウザンアイランド?サウザンアイランドって何…てか結構いろいろあるのに全米No.1が無い)

食べてみるとブルーチーズドレッシングより酸味はまろやかでクリーミー、玉ねぎなど香味野菜のうまみがあとひくおいしさ!
野菜一般何でも合う。嫌いだった生ニンジンもこれさえあればいくつでもポリポリ。

今では定番過ぎて、却って食べないんだけど。(ちなみに高カロリー)
デンマーク勢が滞在すると大体サラダ用の野菜が冷蔵庫に入るようになり、また久しぶりにボチボチ食べたりして。
初めて食べた時の衝撃を久しぶりに思い出したので書き留めておきました~(=゚ω゚)ノ

このホストファミリーはこの時の人たち
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「L⇔R」(2015年7月31日)

LとRほんと無理。


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ワタシも届かない高い所。けがをしたとか兄弟げんかになったとか理由があってパパさんがここに上げたのだろう。つかもうとしたらさすがに止めに入らねば!と身構える次のターゲットを求めて…かしこい!(笑)これがもしママやパパの物だと違うのかもしれないが一応ワタシに対 ...


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ワタシも届かない高い所。けがをしたとか兄弟げんかになったとか理由があってパパさんがここに上げたのだろう。


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つかもうとしたらさすがに止めに入らねば!と身構える


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次のターゲットを求めて…


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かしこい!(笑)

これがもしママやパパの物だと違うのかもしれないが
一応ワタシに対してやってもいい甘えのボーダーラインを持っているのかねえ。


関係ない過去記事
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「プレゼントは半魚人」(2016年7月25日)



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アメリカで定番、デンマークファミリーも頻繁に使う2種のソース。英語では「ホーランデイズ」と発音するが、検索したら日本語では「オランデーズ」で統一しているようなのでそれで。「ツーくんの好物なのに、今まで知らなかったなんてこの嫁はまったく…」なんてね。今までス ...


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アメリカで定番、デンマークファミリーも頻繁に使う2種のソース。

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英語では「ホーランデイズ」と発音するが、検索したら日本語では「オランデーズ」で統一しているようなのでそれで。


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「ツーくんの好物なのに、今まで知らなかったなんてこの嫁はまったく…」
なんてね。

今までステーキやデンマーク料理でこれらのソースが必要な時はツレ氏か義母が買って来るので何も考えずそれに準じていた。
これらを最初から手作りで作るレシピもあるようだけど、このミックス(素)にミルクとバターを加えて温めるだけで簡単おいしい。化学調味料無添加。(だって-w)

昨日はベジタリアン生活を継続している長女タンのためにみんなででっかいマグロステーキを食べた。
新居に設置されたBBQグリルを初稼働させ、ツレ氏がうまい具合にミディアムに焼き、付け合わせのポテトとアスパラガス。
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お義母さんはフレッシュディルを買ってきてソースに混ぜている。
今まで区別がつかなかった2種のソースだがオランデーズのほうがレモンの酸味があってシーフードに合う、という了見か。

実際の食事の頃には昨夜のガールズの歓迎の乾杯で酔っていて、普通ならもっとマグロのおいしさを楽しめるようソース少々、塩コショウ使用、という食べ方をするはずが、なみなみとかけてしまった
_| ̄|○いやおいしいんだけど。でもいいマグロ…


日本でステーキにかけるソースといえば自分が知っているのは和風とデミグラスだけ。
こっちに来るまで聞いたこともなかった。デンマークファミリーと出会わなければ一生知らなかったかもしれない。卵黄のコクが美味しいクリーミーなソース。アメリカで一般的だったとは~!

前にもリンク張ったけどベアネーズソースを初めて食べたのは
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「バッファローを食べよう」(2014年10月30日)

でも
ステーキって究極のところ塩だけが一番うまいと思う(小声)

そして食後のデザート
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今回は(も)表面がザツで、それをごまかすのに表面にツヤを付けたんだ。普通誰も気にしないと思うんだが、さすが料理よくする長女タン、気が付くね~。

んでそのホールの状態の写真もないし、もうちょっとマシに切り分けたのもあったんだけど(言い訳)これが唯一の写真。
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グルテンフリーチェリーパイのアイスクリーム寄せ(悪魔ってる)

パイは今回も家にあるもので…(一般のパイ生地の倍量)
玄米粉100g
アーモンド粉100g
コーンスターチ100g
バター200g
塩小さじ1/2
水80㏄
酢、入れ忘れた。

室温のバターと粉類全部混ぜ、水を加えたらユルユル生地!ヤバい、冷蔵庫行き。これで練られるほどに落ち着き。
パイ皿に生地を伸ばしたら、チェリーパイの中身は売ってる缶詰~。
上にかぶせる生地は伸ばして凍らせて(^^;)なんとかテキトーに成形。
卵の黄身を少々の水で伸ばしてハケで塗ったら
175℃のオーブン60分(余熱が上がる前から入れちゃったので50分過ぎたら焦げないか注意!)

結果
アーモンド粉多すぎた。なんかクッキーみたいになって重たいwwww

そしてこのデザートをさらにワインで乾杯して食べ、それから2時間ほどしてドーンとお腹壊した。自分だけ。


ソースはソースでもソイソース(醤油)は。
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「欧米人の味覚3」(2015年7月2日)

分かち合えない味覚のギャップ。


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昨日はガールズ(ツレ氏の長女、次女)が新居にやってきた。ツレ氏、義父母は張り切ってディナーの用意。ワタシも即席チェリーパイで参戦のつもりがなんだかわからない物体か。昨夜ここまで書いて「食べすぎによる腹痛」でダウン。昔年賀状によく「おもちを食べすぎておなかを ...
昨日はガールズ(ツレ氏の長女、次女)が新居にやってきた。
ツレ氏、義父母は張り切ってディナーの用意。

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ワタシも即席チェリーパイで参戦のつもりが
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なんだかわからない物体か。

昨夜ここまで書いて「食べすぎによる腹痛」でダウン。
昔年賀状によく「おもちを食べすぎておなかをこわさないでね」と書きながら「食べすぎでお腹こわさないよなあ?」と実は思っていた。
しかし40代になり…ああ。こわすわ。と知る。

さて
日本にいた頃は全然聞いたことなかったのに、こっちでは一般的な「ホーランデーズソース」について少し書こう思ってた_| ̄|○

ということで本日は予告的写真日記

コメントの返信追ってさせてもらいまーす(≧▽≦)ノ

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ゴジラの来襲とかテキサスは「TEXMEX(テクスメクス)」というジャンルが確立しているように、テキサスに根付いてできたメキシカンフードが大人気。(メキシコ人に言わせると「本当のメキシカンフードと全然ちがーう」そうだが、そのお宅でいただいた料理との違いがワタシに ...


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ゴジラの来襲とか


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テキサスは「TEXMEX(テクスメクス)」というジャンルが確立しているように、テキサスに根付いてできたメキシカンフードが大人気。
(メキシコ人に言わせると「本当のメキシカンフードと全然ちがーう」そうだが、そのお宅でいただいた料理との違いがワタシにはよくわからない)

そこでもし皆さんがこの究極の選択を迫られた時のためにケイジャンとメキシカンの違いを挙げてみよう。(超、個人的な意見でっす( ̄▽ ̄;)

ケイジャン
前回、前々回の記事で紹介した「エトフェ」「ガンボ」の他にワニ、カエル、ナマズ、チキンのフライや煮込み、ソーセージなど。食材からして「かつて貧しい土地で捕れるものを工夫して調理した」痕跡あるね!(;・∀・) ある意味さすがフランス人…
カエルは一般に人気ないのかメニューで見たことはないけど。
スパイスが効いて美味しい。エトフェやガンボはシーフードのワタの出汁も効いて日本人好みと思った!Po Boyというフランスパンに肉やシーフードを挟んだサンドイッチやシーフードクリームパスタも人気。

弱点:人によって好みの分かれるところか。レストランメニューはそれほど多彩ではないので毎日食べる向きではないかもしれない。毎日ザリガニ食べたいわけではないしねぇ。辛めの味付けも多いので小さな子供が食べられるメニューも少ないかなあ?そして「間違いない」ところへ行くならちょっとお高めの所を選ぶべし。ツレ氏は「出されれば食べるけど別にそれほど」程度の好み。
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(ガンボとエトフェの借り物画像。似てる系統多めかもね^^;)

メキシカン
コーンを伸ばしたものを焼いたり揚げてチップスにしたりタコス、トルティーヤ、ファヒータ…
バナナの葉で食材を包んだタマレス。
肉類から魚介までバラエティ豊か。そして豆類、ライス…そして大量のチーズ!
から~いハラペーニョやホットソースも常備、辛口フリークの人も満足。
一般に値段もお手頃、がっつり食べたい時に最適。

弱点:飽きた。ワタシが(;・∀・)
いつもこう…コーンと油とチーズのにおいがちょっともう…
カイエ「出されれば食べるけど進んで行きたいほどでは…年に1、2回なら付き合うよ!」(上から目線スミマセン (-_-)

でもテキサスにメキシカンレストランは至る所にあり、ツレ氏と大勢のアメリカ人に愛され続けるのは…
日本人にとって定期的に・ナチュラルに食べたくなる中華料理店やラーメン屋の位置づけに近い感覚があると思われる。多分。
それくらいの頻度で行きたがるツレ氏との攻防が地味にめんどくさいのである。
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(タコスとファヒータ借り物画像。
テキサスに旅行で来たならぜひメキシカンへ行くべし。とにかくバラエティ豊か!)



どうせツレ氏とは好みが違うから、と1人であるものを食べたら
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「くさくないです(?)」(2016年2月25日)



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ルイジアナ州の名物「ケイジャンフード」ネタをもうひとつ。(ガンボにはチキンとソーセージの入ったものもあるよ)語感がねえ…イカ、エビ、ザリガニ、貝類。そしてオクラが入ってすこしねっとりした食感。煮込んだ香味野菜とスパイスの奥深い味わい。その瞬間「このスープ ...
ルイジアナ州の名物「ケイジャンフード」ネタをもうひとつ。

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(ガンボにはチキンとソーセージの入ったものもあるよ)


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語感がねえ…

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イカ、エビ、ザリガニ、貝類。そしてオクラが入ってすこしねっとりした食感。
煮込んだ香味野菜とスパイスの奥深い味わい。

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その瞬間「このスープさえあればワタシ、日本食シックにならずにいられる!」
とすら思った。

ツレ氏はこの感激の深さを分かってない。
たとえばアメリカでカニ、イカ、ホールの魚はいつもワタ(内臓)を抜かれて売られている。魚介のこの手のメニューは日本人の好みからするとどうも一味足りない場合が多い。
それなのにこの…濃厚、芳醇なダシ…カニみその味がするよぅ!! と興奮した。
(ザリガニのむき身パックにはワタもたくさん入っているようで、どうもそれがミソの味を出してるようだ。ザリガニさんいい仕事してくれてありがとう)

なんだよーーアメリカにもうまいもんあるじゃーーん安心した!
何で早く教えてくれなかったのーっ?( ^ω^ )ニコニコ

て、
じゃあ頻繁にガンボ食べると思うじゃん?
まあ…年に2回くらいかな(現実)

実際先日の「エトフェ」も「ガンボ」も、店によって当たりハズレが大きいこともわかってきて。
たまたま初めて食べたシーフードガンボが好みに合ったんだね。
ミックスも売ってるしカレーみたいにいろいろ試しながら家で作った方がいいかな。

書いてるうちに食べたくなってきた。そろそろ作ろう。

そんなケイジャン料理の発祥地、ルイジアナ州ニューオーリンズのエピソード
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「米国が悪いんじゃない、日本人の舌が肥えてるだけだ」(2017年7月30日)

ケイジャンフードといえば生ガキも!でも。。。


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別にうっ血した鴨エキスが入ってるわけじゃない。と思う。バター少し入れた。あと水入れすぎたのでコーンスターチでとろみを増やした (≧▽≦)ノ(ザリガニは池沼で養殖。シーではない)そろそろ日本の家庭のメニューに飢えてくる。エトフェの完成写真も撮り忘れたしカツカレ ...

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別にうっ血した鴨エキスが入ってるわけじゃない。と思う。


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バター少し入れた。あと水入れすぎたのでコーンスターチでとろみを増やした (≧▽≦)ノ


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(ザリガニは池沼で養殖。シーではない)

そろそろ日本の家庭のメニューに飢えてくる。
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エトフェの完成写真も撮り忘れたしカツカレーも撮らなかった_| ̄|○

ドヤ写で締めくくるつもりがぼんやりした終わりになったので、今回おすすめサイト
「艦めし」を紹介しよう(クリックでサイトへ↓)
kanmesi

(無許可で貼ってるので何か言われたら取り下げます^^)

先日我が祖国のいもうと氏からリンクが送られてきた。まだ熟読してないんだが…めっちゃおいしそうだよ!ユーも入隊しちゃう!?
デザートなんかセレブのティータイムかな!?

とりあえず「カレーうまそうだな~」と思ってこのサイトを眺めてた所で、今朝起きぬけにどなたさまかのTwitterでカツカレーの写真を見てしまい。2度偶然が重なると背中を押される仕様になっているカイエは今夜のメニューが決定したのであります。
日本のカレーライスのカレーは…デンマーク陣の反応を観察すると「食べられない程変な味じゃないけど…まあ別に」というのが伝わる(泣)

でも日本のカレーは我らのソウルフード。定期的に食べたくなるんだからしょうがないよね。
自分がおいしかったらいいや。艦めしのレシピからソースや果汁入れたりとかいろいろヒントもらったよ!


カレーを食べ終わるころお義父さん
「ところでカイエ
前作ってくれた春巻きは作らないの」


うおおぉぉん中華に負けた--!!!(;´༎ຶД༎ຶ`)


ところでサラッと材料にザリガニが出てきたけど
アメリカ南部のザリガニ食についてもっと見たい方は… ↓
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「ザリガニ食べようず」(2016年3月26日)




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昨日の記事で思い出した件仕方ないんだ…みたいな表情。そんなに何度も結婚するなんて、という意味で。今よりさらに英語ができなかった当時、咄嗟にしては我ながらうまい切り替えしだと思ったw正面からワタシの膝をなでまわしてきよった。きんもーーーー!!!ツレ氏、早く ...
昨日の記事で思い出した件

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仕方ないんだ…みたいな表情。


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そんなに何度も結婚するなんて、という意味で。
今よりさらに英語ができなかった当時、咄嗟にしては我ながらうまい切り替えしだと思ったw

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正面からワタシの膝をなでまわしてきよった。
きんもーーーー!!!

ツレ氏、早く戻ってくれーーーと思いつつ、
相手が顧客だと思うとあからさまに嫌な顔や拒絶する態度も取れなかったワタシはセクハラの餌食予備軍かもしれない。
結局ツレ氏には伝えてない。ビジネス支障があっても困るし、でももしまた会わなければいけない機会ができたらその時は理由を話して「あいつ嫌いだ」と伝えよう。と思っていたらその後全然話も聞かない。もう取引もないのだろうか。

それにしてもこのおっさんの、これまで(とこれから)の「離婚理由」と「何度でも結婚できる理由」をいっぺんに見た。


話は飛ぶが、カイエは2年前に早寝早起き生活に挑戦していた。結果は…
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「早寝早起きは・・・」(2016年9月16日)



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ミシシッピ州で、あの似顔絵(記事「人生の善き日に」)を描いたカップルの結婚式へ出席した。手作り感いっぱいのカジュアルで和やかな式だった。もしウチらが離婚してもツレ氏もきっとこんな風にしれっと幸せな結婚をするのだろう何度でも。自分に次の確保がいるとかいう状 ...
ミシシッピ州で、あの似顔絵(記事「人生の善き日に」)を描いたカップルの結婚式へ出席した。


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手作り感いっぱいのカジュアルで和やかな式だった。


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もしウチらが離婚してもツレ氏もきっとこんな風にしれっと幸せな結婚をするのだろう何度でも。
自分に次の確保がいるとかいう状況でない限り絶対別れんぞ(◉◞౪◟◉) 
とか不純な雑念から決意を新たにした小物カイエ。

それにしても、あんなに人の良さそう~~な人たちでも何度も結婚に失敗するのか。。(二人の正確な離婚回数は知らないが)なんかショックだ。

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 さすがにこの歳なら添い遂げるであろう。あってほしい。


ところで今はこの時よりもさらに老化が進んで、人に会う時もうどういうメイク髪型服装にしたらいいのかわからない ↓
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「マミってる」(2016年7月2日)



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