蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

タグ:青梅

ツレ氏に押し付け…や、頼まれ仕事が多くマンガを落ち着いて描く時間がなく、と言い訳(そっちの仕事も全然はかどってません)さきほど初の梅干し作りをコンプリートしましたのでその経緯を写真で。梅干しは完熟梅を使うということを知らず、入手できたのは硬い青梅ばかり。 ...
ツレ氏に押し付け…や、頼まれ仕事が多くマンガを落ち着いて描く時間がなく、と言い訳
(そっちの仕事も全然はかどってません)

さきほど
初の梅干し作りをコンプリートしましたのでその経緯を写真で。


梅干しは完熟梅を使うということを知らず、入手できたのは硬い青梅ばかり。
青梅で漬ける梅干しのレシピをクックパッドで発見したのでそちらを参考にしました。

ちょうど1kgくらいだったので、天然塩150g用意。
5月12日
ume1
 ジップロックバッグに水を入れて漬物石代わりに。

5日後
ume2
 翌日から出始めた梅酢がたっぷり上がってひたひたに。
ウキウキ。

梅と梅酢は1回取り出し、底に沈んだ塩は捨てます。

そろそろ着色。

5月27日
ume3
紫蘇がないのでビーツのスライスを入れて1週間くらい。
そろそろ干したいけどこの頃ひどい悪天候続きでひたすら待機。


5月31日
ume4
初干し。夕方しまう前に撮ったので暗い。。
色が全然着いてないのでこの後ビーツを追加します。


6月2日
ume5
カンカン照りのガレージで干す!

ume6
日焼けしてさらに赤く色づきます。


青梅は完熟梅より皮が硬いので普通3日通して干すところを計5日間干しました。


また梅酢に戻して数日待機、
6月10日 さっき取り出しました。
ume7

わあおいしそう!

いただきまーす。

うわっ
しょっ、、、!?すっ、、、ぱっ、、!!


でも皮は十分やわらかいし、中の果肉もぷるぷる、立派な梅干しの完成です。やったー!


昔ながらの容赦ない塩分量なので長持ちするでしょうが、今後は念のため梅酢と一緒に冷蔵庫で保存。

残ったビーツをかじってみたら髪の毛も逆立つしぶい塩辛さ。
ああ~だから紫蘇はちゃんとあく抜きするのかー。
再利用はあきらめました。


ということで2015年梅干し作りに挑戦 in テキサスでしたー。


ほっそり顔に撮れたりふっくら顔だったりするNeko-Chan写真も
nekochan
nekochan2


いつも応援ありがとうございます。
にほんブログ村 漫画ブログ コミックエッセイへ
にほんブログ村

絵日記ランキングへ
 
このエントリーをはてなブックマークに追加
続きを読む

ファイヤーアンツ被害1ファイヤーアンツ被害2 アリ関係のお話最終回こっちは何もしてないのに、そんなに必死に攻撃してこなくても~~ってかんじです。。そうそう、ファイヤーアンツの大きさと見た目は日本の住宅地に普通にいる小さい赤アリに似てます。なのでなおさら最 ...
ファイヤーアンツ被害1
ファイヤーアンツ被害2

 アリ関係のお話最終回

fireants1-8

こっちは何もしてないのに、そんなに必死に攻撃してこなくても~~ってかんじです。。
そうそう、ファイヤーアンツの大きさと見た目は日本の住宅地に普通にいる小さい赤アリに似てます。なのでなおさら最初は油断したー(><)

fireants1-9fireants1-10
fireants1-12

よく二の腕や胸元とかをトロトロ歩いてる。
いったいどこから、どのタイミングで上がってくるんだ!と謎。



「シュガーアンツ」で検索したらオーストラリアのアリとか、なんか違うものが出てきたのでこのツレ氏の言うシュガーアンツがこの辺で通じるのかどうかは未確認。

んで彼らはやたら家の中に侵入しまくってるのが厄介。特にアリの「結婚飛行の季節」(繁殖期)には羽のついたオスとメスのアリが大量に飛び立つわけですが、それらが夜に電気をつけて絵など描いてると家の中でも降ってくるので本当にわずらわしい。あ、これは日本でも初夏の頃網戸にしてるとありましたねー('д` ;)
アリの侵入口を見つけるとそこを接着剤などでふさいだりして防御。


昆虫好きのワタシは昔アリを飼ったこともあるので見つけ次第いきなり退治はせず「できるだけお引取りいただく」ようにしてます。といっても全部は助けてらんない。(準)野生の王国 に入り込んで住まわせてもらってる人間としてはこっちの都合である程度死なせちゃうのはしょうがないと割り切って。


ところでワタシが使ってたパソコンがついに爆発…はしなかったものの、このごろ立ち上げに1~2時間を要していて(!)先日遂に3時間かけても開かなくなったのでワタシがばくはつ!ヽ(#`Д´)ノ

現在家にあった他のパソコンに避難中。フォトショの使い勝手がなんか変わった…けどどっちが正解なのか分からない。ま~おk。



今日の関係ない画像
「青梅を使って梅干作りに挑戦」経過報告
ume051215
↑5月12日 漬け始めの青梅

ume051715
↑5月17日

すっかり梅酢がひたひたに上がり色も黄色っぽく変わりました。梅酒のようないいにおいがします。
さてこれからどーすんだ?外に干すにもこのところ全然晴れの日がありません!
あっそのまえに着色か。赤シソが無いのでビーツでやってみようかと思ってるんですが、どうかな。



いつも応援ありがとうございます。
にほんブログ村 漫画ブログ コミックエッセイへ
にほんブログ村

絵日記ランキングへ



 
このエントリーをはてなブックマークに追加
続きを読む