蓼食う虫もテキサス

ワタシ主婦カイエ。夫ツレ氏、ペットねこちゃん。愛と白目とカルチャーショックのテキサス暮らし

タグ:菓子

クレープって10代の頃めちゃくちゃ作った。そしてめちゃくちゃ太った。そして普段買わないのに「籠城になるかも」と予感したのか?チョコソースまでウチにあるじゃないの。ではスタート で ここでいつもの癖が出る。なかなか減らない地獄のキャラメルソースを足して「キャ ... 続きを読む

クレープって10代の頃めちゃくちゃ作った。そしてめちゃくちゃ太った。

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そして普段買わないのに「籠城になるかも」と予感したのか?
チョコソースまでウチにあるじゃないの。
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ではスタート
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 で ここでいつもの癖が出る。
なかなか減らない地獄のキャラメルソースを足して「キャラメルカスタード」と洒落こんだつもり。
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「フツフツ」と言い出すまで混ぜ続ける。

そして
クレープだから「ダレない」とか気にしなくていいんだけど、もしかしてケーキを作ることになったら使ってみたい方法だったので、実験としてやってみた。
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ボソボソの手前まで固めに…アラ、もうなってる?
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さあ、主役のクレープですぞ…とここで初めてレシピを検索すると
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…寝かせないぜ。
ワタシは普通の粉が好きだが、コレ↓にしとけばツレ氏も食べると言いそうだし…
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グルテンフリー粉。
ところでレシピだけど、いくつか見てるうちに「無くてもいいみたいだけど、何か理由があって入れてるのかな」と思われた塩、溶かしバター(ギー)も混ぜた。

さて熱したフライパンに薄く油をひいて
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普通、おたま一杯でスーッと全面に延びるはず。
豆乳追加した2枚目からはいい感じ。
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じゃあ冷やしておいたカスタードを…え 固まりすぎ。
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ポヨーン。
やっぱ小麦粉にしとけばよかった。タピオカって少量でもプルプル度がすごい。(包んで食べる時にはわからないけど)
カスタードを中身にして4つ折り、スライスアーモンド、ブルーベリー、ホイップクリームを添えてチョコソース乱舞ーーーーーーーぅ?
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ほんと装飾の才能ゼロなんですワタシ。デカダン&デスパレート。

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粉砂糖もふりかけて若干小洒落たかんじにまとまった?
ほんとは赤いベリー類とミントの葉なんかが乗るとサマになるんだよね。
とりあえずウチにあるもの総動員。
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どうだったのかなー。
ツレ氏はメガヒットの場合はおかわりしたいという人なんで。

まあ自分的には及第点。

今回初めて試した「ダレないクリーム」
ホイップクリームは作ってから時間が経つと輪郭が溶けて緩んでくるけど、きちっと泡立てた時のままの状態を保っている。
そっかーー、ユルユル溶けないクリームはゼラチンという方法を使っていたのかなるほど。。
というわけで
この技は今後もいろんな場面で使えそうであります。


そういえばこれはヒットしたなー

続編↓「本場では」という言葉に乗せられて作ってみたのに大失敗という話。

絶対に「クリームチーズ」で作ってください。

家で時間ができちゃった人は「ちゃんとしたケーキ」に挑戦する?

絶対やっちゃいけない失敗↑を上げておくのでご参考に。。
(あと、最後のコマのLGBTのフラッグだけど7色ではなく正しくは6色)

「地獄みたいなキャラメルソース」とは



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体調悪い時は休みなよの記事にコメントありがとうございました
ガチャメさん ててんさん ぽんこさん まりやんさん おみずおいしいさん けいさん 私も体調悪い時運動する派ですさん
体調悪いのに運動する方現る…!すばらしい…でも自分はむりっす!^^;;;;倦怠感とかでも動けないです。やっぱ体調悪い時「そうだ、運動しよう」って思える人は何か根底のパワーが違うんじゃないでしょうか。どうぞこれからも頑健でありますよう。
BCG関連の情報気になりますよね。そう、日本が使ってる型が接種されている国が幸いにも死亡率が低いと…しかし記事にあるアメリカの死者が220万人に上る予測は恐怖です。そんなに蔓延したらいくら日本出身者でも濃厚なウイルスの接触で効きそうにない。。やっぱり家にいよう。
ツレ氏はずーっと前に甘辛く味付けした納豆の軍艦巻きを食べて「結構うまい」と言ってましたが、その後ワタシの納豆巻きに興味を示すこともないしそれっきり。自家製納豆はワタシが一人でゆっくり食べています。今日は咳の回数も減ってました。夕方一人で散歩に出かけましたけど。カシューナッツのヨーグルトが好物なのでワタシはそれをせっせと買い足してます。(ウチで作ってる豆乳ヨーグルトも見向きもしない^^;)



すっごく「たまごぉぉぉ!」ってかんじ。じゅわっと半生のような食感、きめの細かいケーキ。なんかすごく初食感。(本場の正解を知らないのでこういうものなんだろーなと)「クリームと砂糖でできてる。卵白を潰す要因ゼロだろ」という謎確信で豪快にメレンゲに混ぜた。そし ... 続きを読む


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すっごく「たまごぉぉぉ!」ってかんじ。
じゅわっと半生のような食感、きめの細かいケーキ。なんかすごく初食感。

(本場の正解を知らないのでこういうものなんだろーなと)
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「クリームと砂糖でできてる。卵白を潰す要因ゼロだろ」という謎確信で豪快にメレンゲに混ぜた。
そしたらせっかく固く泡立てたのがみるみる溶けてゆき、もう焼く前から敗北を覚悟させられた。

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やっぱり、ケーキに必要な甘さって、ある。
しかしこの焦がしキャラメルソースではまったくその甘さならなかった。
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そうだ。
焦がす…炭化…砂糖のカロリーは燃え尽き、消滅したのだ わははははははは!





まあ

3日連続焼き続け、レシピに従ってできたーー。ちゃんとしたやつ。
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(実は上が割れちゃうのは失敗)
切る時カステラが「ふしゅわぁ~…」って言う。

少し時間が経ってもわりと高さを保ってる。
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めでたしめでたし。


参考レシピ
初回に作ったのはるるさんのブログを主に参考に。

米油持ってなかったのでライトタイプのオリーブオイル使用。オイルのにおいはしなかったよ。
ウチも牛乳じゃなくて豆乳で代用。

歌川たいじさんのレシピ

「油は思い切って熱していいんだな」「蜂蜜を少々加えよう」などのヒント、こちらから参考にしました。

3個目のケーキはこちらのレシピから。卵6個で作る。

透明なごま油、わりとごまの香りがする。
おいしいけどちょっと強いかな。
次は違うオイルで作ってみます。
目分量で大さじ2くらいのはちみつを入れたらちゃんと香りする。
でも150℃っていう低温でじっくり焼くのでオイルが変質しなさそうでヘルシーそうな気がする。


るるっぱさん歌川さん、いつも美味しそうなレシピありがとうございます。





こちらカロリーゼロの。見た目はめちゃくちゃおいしそう。
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自分で責任もって全部食べるよ。
 


今回使ったキャラメルソース、いつのか知ってるかい…
なんと1月だった!
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「地獄みたいな残り物消費レシピ キャラメルソース」

しかも今見たらこの記事でもゼロカロリー!とか言ってはしゃいでた。
憶えてなかったし、食べ切れなかった。(なんならまだ残ってるつらい)


ところでワタクシ…明日ツレ氏の出張の運転手として
ルイジアナ州ニューオリンズへ行くんですけど。
ツレ氏に「夕食で行きたいレストラン探しといてよ」と言われたけど
そんな優雅なことできるのかいな。
もう、こんな国家非常事態のときに…

1泊で戻る予定だけど。
2、3日更新が途切れたら、留守番のねこちゃんがあぶないので誰か通報よろしく…
(おい…


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「納豆を食べ続けて変化があった話」にコメントありがとうございました。
ぽんこさん ガチャメさん タデリアンさん
「ねばねばブラザーズ丼」!おいしそすぎだからぁー(涙目
そうですね、その土地の風土で長年食べられてきた食が一番体に合いそうです。
また、大豆を食べられない体質の人もいるので全員に推し!ということはできないですが、そうでない人、納豆が好物の人はこの際意識して美味しく楽しく食べてパワーアップできれば何よりです。
ブログに夢中になって睡眠時間削ってる日が多いです~気をつけないと。ほんで書きあげた後のビールが美味しくてねえ…
んで、せっかくの納豆菌パワーもアレルギーの抗体のバランスにおっつかなくてアトピーが完治しないっす。



小さい頃、限界までほおばって浴びるように食べ続けたいという壮大な夢があった。「ベイクドパフ メープルピーカン味」これは。どうみても。緑色の照明の下で撮ったので色がおかしい。ほんとはもっと白っぽい。黒い粒々はピーカンナッツ。10分後己の欲望と戦い辛うじて半分 ... 続きを読む


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小さい頃、限界までほおばって浴びるように食べ続けたいという壮大な夢があった。


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「ベイクドパフ メープルピーカン味」

これは。どうみても。

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緑色の照明の下で撮ったので色がおかしい。ほんとはもっと白っぽい。
黒い粒々はピーカンナッツ。

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10分後

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己の欲望と戦い辛うじて半分ほど残してストップ。
そして賢者タイム。

これ、夕食の後だから。


夕食だけで止めておけばかなりヘルシーな内容で今日という日を終えることができたのに。


問題のコピー商品はこちらです。
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(定価2.49ドル こっちの感覚で250円くらい。今日買った99セントはお得だった)

見事な再現率の高さにくわえ、油で揚げずにベイクされてるので脂っこくなく(気休め程度に)ヘルシー。
味はメープル風味。キャラメルコーンと味は違う。でもおいしい。
つかメープル味のお菓子なんてだいたいみんなおいしい。
甘さは本家と同じくらい。(つまり甘いことは甘い)
材料は(自称)全てオーガニック。
そして「これ誰が好きなの」ていう謎ピーナツも入ってない。
スペック的に本家越えの可能性。
だがしかし

このスーパーの値下げコーナー送りになった商品はそのまま廃盤になることが多い。
さよなら…アメリカの東鳩風キャラメルコーン。

東ハトキャラメルコーン、元々はアメリカのキャラメルコーン ↓ をヒントに作られたそうな。
逆コピーされる日が来るとは感慨深い。
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(Wikipediaの写真)
これはこれでおいしい。のでこれも買わないリスト入り。
食べだしたら止まらない恐怖のスナックはマイ不買リスト入りするのだ。

あーーーもう買わん絶対買わん。

残りは明日中に全部食べ切っちゃお




友人セイラだったら一袋迷いなく食べ切っただろう
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「役に立つ?立たない!?美女のダイエット公開」

そういえば張り切って買った乾燥メカブが棚にしまいっぱなしだ。
メカブ納豆も再開しよう。


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「美人の友人セイラのダイエット 追記」

ワタシはセイラから蒸気アイマスクおしえてもらったんだった。


そして波乱万丈真っただ中だったぱんてゃ氏に送った救援物資?も役に立ったみたいで嬉しい。




みんなみんな頑張って力をつけて
強く進んでいくなあ。
ワタシも頑張らねば。
どういうふうな力の掛け方をしたらいいのかな。
毎日が模索だ。



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「ああ~~聞こえんな~~~」

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菌活記事へのコメント、ありがとうございました!
みゆさん、ニコ、ててんさん、タデリアンさん、たろママさん
はい。ですよね。わかります。
発酵と腐敗は違う…さらにウチのばあい、劣化も進んで変質まで行ってる可能性。
人間に有用じゃない菌からできる副産物は毒素。だから食中毒起こしたりするんですよね。
とりあえず作った甘酒ですが特にお腹の調子に変わりなく(お通じがよくなるわけでもない)このまま数日で飲み切ると思います。
で、次は1年近く前に期限が切れたヨーグルトの種の利用法ですが、最初は豆乳、次におかゆで実験してみよかな。
菌がでんぷんを分解したら甘味が出るはず→甘酒ぽくなるはず。て予想なんだけどなあ。
検索しても出てこないので自分がやってみるしかない。結果をお楽しみにー。


 

 開封したのはクリスマス前もったいないが仕方ない。未開封の期限も今月末まで。キャラメルだとキャラメルとして食べるしかないけどソースなら来たるべきいつの日かのために保存できそう?!今回使ったのはこちら材料生クリーム1パック(473㎖)→耐熱皿に移し人肌程度にレ ... 続きを読む


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開封したのはクリスマス前

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もったいないが仕方ない。
未開封の期限も今月末まで。

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キャラメルだとキャラメルとして食べるしかないけど
ソースなら来たるべきいつの日かのために保存できそう?!

今回使ったのはこちら
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材料
生クリーム1パック(473㎖)
→耐熱皿に移し人肌程度にレンジで温めておく。
砂糖 250g

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↑この様子も撮ったはずなのになぁ 無かった。


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今思うとこれがアカン前兆であった。


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あわてて火から下ろすも

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もうもうと上がる煙。どんどん勝手に炭化が進むよー。

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一応、均一の茶色になるまで落ち着かせたけど。

何度もカラメルソースを作ったことがある人にはきっと常識なんだと思うけど
「色はこれくらいの濃さにしよう」の手前
で火を止めないと大変な事になるよ!

それか早めに弱火にする。
油断してると火を止めた後も勝手に黒化、炭化が止まらない!
ただのまっくろコゲコゲになっちゃうからほんとーーに気をつけてね!

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ウチ、主な住居スペースは2階、キッチンは1階。
全てが終った後にツレ氏に気付かれる。


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昨日はわりとサラサラだったのに、クリーミーになってる!


ところで作ったはいいが
これはこれで結構あるし使い道どうしよう。
「大量の キャラメルソース」で検索してみたら
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5キロとか激しい量のキャラメルソースもらって困ってる人の相談見て和んだ。


まあいい。
予想以上においしそうになってたので何かと一緒に食べてみよう。
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あらいけるじゃない。
お店とかで出すには焦がした苦味が強いけれど
ホームメイドのお菓子に使うならありという香ばしい甘さ。


ところで
「先日チョココーティングしたクッキー」とは
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クリスマス前に大量にジンジャークッキー焼いたんだけど
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たくさん残ったのでチョココーティングして地道に食べてる。
今回これにさらにキャラメルソースを塗って食べた。
おいしい。


年末年始で奇跡的になかった体重増加が一気に来そう。
いや、砂糖超高温で焦がしたから!
ゼロカロリー!
(笑)


そのうち巨大フランかプリンを作ろうと思ってる。
それでも余りそうだから焦がしキャラメルのパウンドケーキとかですかね。


まだ年末の頂き物の甘い物も残ってるんだよね。
食べ切れないようー
このミズーリのホストファミリーから届いたケーキとか。
ってケーキのことよりこの顔だけど
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もうすんごい整形アプリ
にハマってるんで今度動画で紹介したいなって。(予定)
肌はもちろん目も口もぜーーんぶニセモノよッ(≧▽≦)♡
たまらんやめられん。



ウチにまだ残っているクッキーはこちらになります
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【米国ホリデー菓子】生姜濃度を限界まで高めたジンジャークッキー

土台のクッキーが甘味あっさりのため、チョコもキャラメルソースも実によくマッチする。


ところでアメリカでウナギはなかなか食べられないが
割と手に入りやすいナマズの話。
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「検証 ナマズは鰻を超えるか ナマズの蒲焼き作った」





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米国クリスマスの定番お菓子「ジンジャーブレッドクッキー」よく人形の形をしてたりそのクッキー板でお菓子の家を作ったり。ほんとに入ってる?レベルもっと感じたいんだ…生姜を!早速自作してみよう。インドっぽい味のお菓子が食べたくて買ったスパイスカルダモンパウダー ... 続きを読む

米国クリスマスの定番お菓子「ジンジャーブレッドクッキー」
よく人形の形をしてたりそのクッキー板でお菓子の家を作ったり。
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ほんとに入ってる?レベル


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もっと感じたいんだ…生姜を!
早速自作してみよう。

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インドっぽい味のお菓子が食べたくて買ったスパイスカルダモンパウダー。
全然使わなくて全然減らない。
そこでカルダモンたっぷり効かせたクッキーですよ。
期限切れのおからもこの際使ってスパイスクッキーを焼こう。

ここでクッキーレシピをいろいろ見たがなんかみんな配分がまちまち。
サクサクに焼くにはどれがいいんだ!
「クッキー 黄金比」で検索すると
粉:油:砂糖=3:2:1であるという
(諸説あり)

フーンじゃあそれで。


<おからのスパイスクッキー材料>
乾燥おから 50g
アーモンド粉 100g
オイル(ウチはライトタイプのオリーブオイル)100g
砂糖 50g
カルダモン 小さじ1
ジンジャーパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1/2
クローブ、ナツメグ少々

卵 1個

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ここでボウルに入れたまま一晩待機。


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でかい。
こちらも料理やお菓子にバンバン使う自分を夢想して買ったのに全然減らないジンジャーパウダー。


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「ジンジャークッキー 濃い」とか入れても全然ヒットしない。
仕方ないから既存のレシピ無視で例のクッキーの黄金比に、通常の5倍からレシピによっては10倍相当のジンジャーパウダーを入れた。

<ジンジャーブレッドクッキー材料>
薄力粉 300g
バター 226g(4本分けになってるバターの2本分)
砂糖(ブラウンシュガー) 100g
ジンジャーパウダー 大さじ5
シナモン 小さじ1/2

こちらもつなぎとして卵1個入れた。



適当にこねボウルに入れたまま一晩待機


翌朝
延ばして型取って焼き作業。

これまたレシピによって温度設定も焼き時間もバラバラ。
結局どれでもいいのか…
水分を十分飛ばしサクサクにしたかったので中程度の温度設定で15分
(第3弾くらいになると熱くなって火の通りがよくなるので12~13分)

ウチのオーブンは華氏を基本にしてるらしく摂氏設定だと奇妙な温度を示す。
175℃~180℃くらい。
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模様は焼く前にフォーク押し付けて。
よく冷ますとサクサクになる。カルダモンがふんわり香っておいしい。

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通常レシピの10倍量ジンジャー入り!

味は意外と落ち着いてて美味しい。(子供には辛いかも)
生姜の味を楽しみたい方には思い切って多めに入れることを自信を持って推奨。
(さすがに大さじ5はやりすぎかもしれないのでそこは各自で加減を)
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でも

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自分も気づかないうちに甘味の強いお菓子に舌が慣れて、口に入れた瞬間無意識に期待する甘味の基準が底上げされたようだ。

クリスマスに長女次女たちがカップルで来るというのに…!

アイシングしたらちょうどいい甘さかもしれないけどアイシングしたらワタシが食べられないのでやらない。
(原料を知ってると砂糖を増やす気になれない)

健康志向ガールズはグルテンフリーのおからクッキーなら喜んでくれるかも。
という微かな期待。


お昼はクッキーの試食とか言っていくつもポリポリ食べてるうちにめっちゃ首に痒み来た。
砂糖はやっぱり毒だww


(過去記事)あ そうだわこれ忘れてた。デンマーク式クリスマスのデザート
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「アーモンドを剥く きっと誰かの役に立つ」

スルッスル剥ける技。

あー今日買い出し行ったのに忘れた…明日買おう
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「もう二度と…マジパンペストリー」

これもうほんとやらない無理。



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1962年アメリカ発売。ただなんとなく人気があるだけじゃない。普通にスナック菓子だから。コイならぬ…金魚は盲目。昔。あまりにもみんなが食べているので気になった味気ない。本当にあの、パサっとしたクラッカーが金魚の形をしてるだけ。喉にもひっかかるし。「その名前か ... 続きを読む


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1962年アメリカ発売。

ただなんとなく人気があるだけじゃない。
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普通にスナック菓子だから。
コイならぬ…金魚は盲目。

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昔。あまりにもみんなが食べているので気になった
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味気ない。
本当にあの、パサっとしたクラッカーが金魚の形をしてるだけ。
喉にもひっかかるし。
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「その名前からして気持ち悪くないのかな?」って思った。
話逸れるが
「アメリカでポカリスウェット気持ち悪い説」あるけどツレ氏は好きだったりする。
(日本スーパー行くとよくリクエストされたが「糖分すごく多いんだよ」と言い聞かせあまり買わない)
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突然沸き起こる期待。
なんか全粒粉バージョンとかピザ味とか種類増えてるし。


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野菜で色付けしたという鮮やかな新商品を。


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おっとっとのほうがおいしい。

昔と変わらぬ味。
(やっぱしょっぱめお菓子は化学調味料入りスナックには勝てんなー)

ところで
幼稚園の先生が胸を張って「野菜入りよ!」と言っていた原材料を見てみよう。
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まず滑り出しからして…太字で「原料は笑顔と…」で始まってる。マックか。

問題の野菜パウダーやエキス(セロリ 玉ねぎ ビーツ パプリカなど)は含有量2%未満の所に書いてある。しかも色の濃い野菜は着色の役割のため。
栄養価まで期待して「あれはスナックの括りじゃないわよ」と目を輝かせて言う人はただ単に勘違いしている。


アメリカ人も超基礎でいいから家庭科のクラスを設けて食育したほうがいい。

教育機関に多額の寄付をしてるソーダ屋やファストフード店が邪魔してんだな。



こんな「久しぶりだったのでちょっと期待して食べたけど昔と同じ味気ないスナックでした」というレビューを書いておきながらなんなんですが、数名の仲良しさんに送ってしまった。
送ってから自分の分買って味見したの。めんごねー。
でもほら!ヘルシーだから。
スナック菓子なんかじゃないよ~これ、野菜!
届いたら食べてね!(´◉◞౪◟◉)


現在のゴールドフィッシュのラインナップすごい



これがおっとっと

CMはとんねるず世代。

でもワイはギンビス派(過去記事)
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「おかし好き好き」


このたべっこどうぶつ「スナック」、アマで出てこないねえ…廃盤なのかな。
ワタシみたいに間違って買っておこの人続出?
おいしいのに。


お菓子と言えば(過去記事)
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「韓国のコピー商品食べ比べ」

これがね。意外にもですね…


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過去記事のレシピから、不要な工程を省きさらに好みの味になるよう微調整。2017年に初めて作って以来、自分のブログ記事のレシピだけを見て作り続けてきた。【陶酔】あなたも道連れ…ピーカンパイを作ろう【デカダンス】(2017年11月26日)そしていま満を持して改訂版リリー ... 続きを読む

過去記事のレシピから、不要な工程を省きさらに好みの味になるよう微調整。

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2017年に初めて作って以来、自分のブログ記事のレシピだけを見て作り続けてきた。
【陶酔】あなたも道連れ…ピーカンパイを作ろう【デカダンス】(2017年11月26日)

そしていま
満を持して改訂版リリース

早速はじめましょー。


クラスト(パイ生地)は売ってるものでもいいけど手作りが美味しいので推奨。
サイズは9インチ皿(正確には写真の皿はフチ内部の直径が24㎝、底が20㎝だった)
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クラスト材料 
バター 100g(室温で適度に柔らかくする)
小麦粉(またはグルテンフリーオールパーパス)150g
水 40㏄
酢 大さじ1
塩 小さじ1/4


以上全部混ぜてまとまる程度にこねる。

寝かす必要なし。
パイ皿に直接のばしてよし。

クラストっぽい形になったらその辺で待機させておく。


フィリング材料
砂糖 1カップ
ライトコーンシロップ(透明のコーンシロップ)1カップ
モラセス 大さじ1
バター 1/3カップ(70g)
ピーカンナッツ 1カップ(ざく切りに)
        約1カップ(飾り用)

バニラエッセンス 小さじ1
洋酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
卵 3個(溶く)


※以上、1カップはアメリカのサイズ235㏄。
日本は1カップ200㏄なので大盛りで計るか30~40ccほど足しながらGo。


①オーブン余熱開始 175℃(350℉)

②砂糖とコーンシロップを鍋で加熱して溶かす。
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③砂糖が溶けたら火を止めるか弱火にしてモラセス、バター、ざく切りのナッツ、バニラ、洋酒、塩を入れて混ぜる。
写真1031


④卵が凝固しないくらいの温度になったら溶き卵を入れて混ぜ、パイクラストに流し込む。
写真1032


ドヤ感上げたい人は上に飾り用ナッツを並べよう。
(フィリングに最初っから混ぜるのもアリ、バラバラっと上に散らすだけでもOK)
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写真1034
ワタシはいつもこの放射状。
横向きにぐるぐる並べていくやり方もあるよ。
写真1035


⑥オーブン投入。タイマー50分にセット。温度変え必要なし。
写真1037
焼けましたー

中はトロリ、ナッツがうまい具合に浮くので2層になってるみたいに見える。
甘味を控えたホイップか、バニラアイスを添えて食べましょう(強く推奨)
IMG_7822 (2)
はっきり言って「飴?」っていうくらい糖分のカタマリなので常温で何日置いてもカビも生えない。多分。
ひんやりとした口当たりが好みなのでウチは冷蔵庫保存。
ナッツは湿気たりすると味が落ちるので何か月も置いとかないほうが吉。


先日のサンクスギビングパーティーでも好評
イラスト472

メインの食事のときにロールパンを褒めてくれたトムだが
パイのクラストにも反応してくれた。

ワイの中でトムの株は上がる一方である。


ところでグルテンフリーのパンとかパスタとかって普段全然おいしいと思わないのに、このクラストだけは小麦粉よりもサクサクでおいしい気がする…。


そして
人数が多かったのもあるがピーカンパイはあっという間になくなった。
イラスト471

このこのピーカンパイにはツレ氏も絶大な信頼感。


過去記事の元祖はこちら。
75af6a66-s
【陶酔】あなたも道連れ…ピーカンパイを作ろう【デカダンス】


「モラセス」っていうのが黒糖のようにコクと風味が強いので分量を減らした。
アメリカの主流もライトシロップで軽めの口当たりが流行っているみたい。


その他食ネタ記事
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「やってみたよポン酢ごはん数種」

久しぶりに記事開いたら…めっちゃ食べたい…
ここんとこずっと洋風だから和食に飢える…



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沖縄旅行記事の途中ですが。多忙と疲労(と言うほどでもない。夏バテですかね)のためちょっとスキップして、本日は新潟情報をお届けしまぁす。珍菓!(自称) 新潟駅のお土産ショップでも扱ってるよ。新潟県長岡市出身の山本五十六元帥の好物でよく買っていたとか。日持ちす ... 続きを読む

沖縄旅行記事の途中ですが。
多忙と疲労(と言うほどでもない。夏バテですかね)のためちょっとスキップして、本日は新潟情報をお届けしまぁす。

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写真788

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写真785
珍菓!(自称)

写真786

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新潟駅のお土産ショップでも扱ってるよ。


新潟県長岡市出身の山本五十六元帥の好物でよく買っていたとか。日持ちするので戦地に送ったこともあるそうだ。
ところでさっきwiki斜め読みしたけど五十六さんってごっつエリートやんな…



新潟といえば笹団子!
写真783
枝豆あんの笹団子を買ってみた。
写真784
ピント合わなくてまずそう!
甘味あっさりでおいしかったよー!

お店はこちら



新潟の枝豆といえば「茶豆」と呼ばれる味の濃い枝豆。
写真781
めっちゃうまい。
新潟ケンミンの夏の枝豆消費量はすごい。一人どんぶり一杯くらい平気で食べる。

写真782
その昔中山美穂さんのビールのCMに出てきた「きんちゃくナス」は新潟の十全(じゅうぜん)ナス。
ウマい。




 (過去記事)↓ ハチの巣ハニーを食べた感想も収録のレビューカテゴリはこちらクリック
95c91e63



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「ねこまんま」さんありがとね!大判焼きの画像はTwitter上のコメントです。「お菓子の話題」とはこの回→「韓国のコピー商品食べ比べ」大判焼きのレシピを探すと「型を自作する」のも出てくるが…めんどくさい…そこで。数年前ツレ氏が買って来たワッフル器、出してきた。大 ... 続きを読む


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「ねこまんま」さんありがとね!大判焼きの画像はTwitter上のコメントです。
「お菓子の話題」とはこの回→「韓国のコピー商品食べ比べ」

大判焼きのレシピを探すと「型を自作する」のも出てくるが…めんどくさい…そこで。
数年前ツレ氏が買って来たワッフル器、出してきた。
写真636
大判焼きの生地はちょっともっちりしてほしい。小麦粉に何か混ぜるか…とここで友人からおすそ分けでいただいた粉を発見。これだ。
写真631
あっ!(^^;) 先日殺虫剤とか殺菌剤で出てきたアレじゃないか(笑)
気ニスンナ!ちなみにこちらの記事で触れた→「タピオカミルクティー作って飲むよ」
(は?でんぷんが何?って思う方には参考リンク「加工でんぷんとは?種類と安全性」
写真632
ミックス粉100g
砂糖20g
卵1個
ベーキングパウダー小さじ1
水は100㏄くらいを少しずつ入れながら、ホットケーキ生地くらいになるまで練る(好みで加減する)
少な目に取って型に流して…
写真633
できた!
ギーで「あんバター」みたいにしたい。
写真634


写真635
サンドしてこんなかんじ…
実食
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うわあああーーいくらなんでもモチモチすぎる!これは「白いたい焼き」レベルだ!
もうちょっとパフっとしてほしいんだよね…

ちなみにツレ氏にも一応勧めたら「今チョコレート食べてお腹いっぱい、また今度」とまたしても逃げられる。


やっぱり普通の粉で作ってみよう!もっとパフっとさせたい。
一夜明け再挑戦
写真637
小麦粉(オールパーパス)100g
砂糖20g
卵1個
ベーキングパウダー小さじ1
水100㏄くらいを様子見ながら混ぜ…同様に焼いてできあがり。

実食
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近づかなかった。

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ワッフル器で作るとワッフルになる。
見た目と食感が違うと食べ物とはこうも別モノになるのか、という単純な真理に2日がかりの作業で気が付いた記録である。

日本帰省したら食べます。

(過去記事)どんなに本気出しても和風スイーツは基本スルーするツレ氏
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「甘さ控えめ薄皮大福覚え書き(完結編)」(2018年2月3日)

地元新潟でギャラクシーいちだと思う大福に近づこうとしたエピソード


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クリックで↑過去記事「ウソだよね?きのこが至高だよ?」へ応募用の2枚分のうち1枚が!(><)フフン!やっぱりきのこの山が人気~。(たけのこが人気でどんどん入荷されてるからという可能性は考慮しない)そのすぐ横にそっくりビスケットの焼き目までそっくり。危機感! ... 続きを読む


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クリックで↑過去記事「ウソだよね?きのこが至高だよ?」へ



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応募用の2枚分のうち1枚が!(><)


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フフン!やっぱりきのこの山が人気~。
(たけのこが人気でどんどん入荷されてるからという可能性は考慮しない)

そのすぐ横に
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写真618

そっくり

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ビスケットの焼き目までそっくり。


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危機感!
韓国商品を糾弾したいとかじゃなく。さすがにこのきのこの山のバッタモンは韓国人の知人に見せても笑いながら「これはコピーだわw」と言うだろう。

ただ「バッタモン」と思ってたこのチョコボーイ。
食べるのは初めてじゃない。数年前、ブログのどっかに写真を貼ったことがあると思う。
その時は中身のチョコ同士が溶けてくっついてたり、味もビスケット部分がちょっと湿気たような、作りがザツだなという印象。そっくりなのはパッケージだけだと思った。

今回は日本からの輸入品の(つまりアメリカの工場製造とかでなく)きのこの山と両方開封してじっくり食べ比べたら…。
ほんの少し風味に違いがあるけど、どっちもおいしい!!!やばいね。

実物も、きのこの山はチョコのクズが付いて少しボロっとしてる。
それに比べて今回買ったチョコボーイ…ツルっとして型崩れを起こしていない。
確実に進化している。

かつて欧米から「猿マネ」とバカにされた日本車や電気製品が、その品質の良さと価格の安さからあっという間に世界をリードしたように、うっかりしてるとコピー商品のほうが主流になっちゃうかも…?

きのこの山とほぼ同じクオリティで半額ならワタシだってまた買っちゃうよ。
(↑いやそこはきのこの山食べて応援しようや)


ところできのこの山のバーコードは切り取って投函する準備ができた。
きのこ党の記念品が当たったらがっつり宣伝するからね!
無かったら…ああ、ハズレたんだなと思ってください。


アジア繋がり?過去記事
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「中国人から牛と言われたんだが」(2016年8月24日)

結局この牛の件は未解決のまま。
そして昨日はツレ氏の服装を嘆く記事だったが自分も大概アレだなと。


上の記事の最後にMという名で出てきたのはこのMくん
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「突然のチョイ役Mがどうしてるか気になって」(2016年8月18日)

↑ただの独り言記事。
このMくんは5月の長女タンの卒業パーティにも来ていた。やっぱり一人だった。何だかんだ言って人がいいのでツレ氏の格好の一人語りターゲットにされていた。


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先日実家からツレ氏のために葛根湯が3箱も送られてきたんだ。そう…ブログ記事を読んでね。ウチはブログが家族バレしてるからね。その荷物の中にわーーいきのこの山!♡え…?松本潤党首…?風のうわさには聞いていたが。。たけのこに負けたんだ… はがき送るぞ!テキサスか ... 続きを読む


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先日実家からツレ氏のために葛根湯が3箱も送られてきたんだ。そう…ブログ記事を読んでね。
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ウチはブログが家族バレしてるからね。
その荷物の中に
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わーーいきのこの山!♡
え…?松本潤党首…?
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風のうわさには聞いていたが。。たけのこに負けたんだ…
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はがき送るぞ!
テキサスからエアメールで!
なんと、ちゃんと応募条件の2箱分あるのだ。

当たったら微力ながらブログで宣伝するから!

当たったらAmazonか楽天のショップサイトからきのこの山を購買できるリンクをしばらく毎日貼るから!


よろしくMeiji ‼

(こういうのって公正取引法とかナントカって大丈夫?
公正にやってたらどうせ当たんないし← エアメールで応募したワタシのはがきを探し出して当選さして!www)
プレゼントの送付先は実家にしとくよ。


それにしてもなんでたけのこ?「両方党」っていう「どっちも支持派」もあったらしいけど「たけのこ派」も「両方派」もありえない。
今までたけのこの里も何度も食べたけど自分には良さが全然わからない。
紅白常勝のタレントを使っても勝てなかったとかいったいどうなってんの?
(賛成、反対意見お待ちしてます)


でも食べ方って別に工夫しなくてもいんだよな。
あのプレッツェル部分がいつもカリッと香ばしくあればそれで尊い。


ところで突然挟まってる写真の「葛根湯」って何、という方へ。
ツレ氏のモラがいかんなく発揮された過去記事をご覧ください。
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「モラ夫には風邪も妻のせいらしい」(2019年5月13日)

田舎の両親が心配して送ってくれましたとさ。
さあ、存分に風邪をひくがいい。


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引越し先がなまじ車で行ける距離なので、今日は車2台で荷物のピストン輸送で疲労。。 や、たった2往復だけど。といっても猛暑の中果てしない荷物の搬入搬出が肉体と精神を蝕む。合間にW杯決勝トーナメント、ツレ氏の母国デンマークの試合があったので観戦。ワタシはこの邪 ... 続きを読む

引越し先がなまじ車で行ける距離なので、今日は車2台で荷物のピストン輸送で疲労。。 
や、たった2往復だけど。といっても猛暑の中果てしない荷物の搬入搬出が肉体と精神を蝕む。

合間にW杯決勝トーナメント、ツレ氏の母国デンマークの試合があったので観戦。
ワタシはこの邪悪な菓子を食べながら。
popcorn
ポップコーンにブラックチョコとホワイトチョコがけだよ!
しかもね、コーンにはうっすら塩味もついてるんだよ…
なんだこれ?完全に命を狙いに来てる?
あぶねぇ…
アメリカにはおそろしい菓子があるだろう?(日本にもあったらスマン)

このお菓子、食べたいと思って探すとなぜかいつも無くて、今回たまたま買い出し中に見つけたので買ってしまった。


デンマークとクロアチア戦、最後までギリギリの闘いだったね!
シロート目には若干クロアチアのほうが上手いかなあ…でもデンマークにも勝ち目はあるし、どうなるかと思いながら見てた。本当に最後の最後で、僅差だけどやっぱり強いほうが勝ったという印象。
ツレ氏は荒れてます。ハハ

今こうして残ったチームはみんな強いわけだけど、運というよりわずかな実力の差がちゃんと結果に出るのを見て…

怖いね!(笑)

それでも!それでも!運でも何でももぎ取ったた1点の価値が大きいスポーツだからサッカーは!

日本は世界に物議をかもして進出したわけだけど(実際サッカーに関心のある全ての国で、今回の事はいろんな報道されてたみたい)それだってここまでの努力と実力あって掴み取ったことだ。胸張って行けーーー
いい試合を期待してますううう~~~頑張ってくれさい日本!

じゃあ寝ます。
皆さままたのちほど。

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日本で買ったお菓子や日本のレシピでお菓子を作ると高確率で言われる言葉がある。やっぱパッと口に入れた瞬間、無意識に期待する甘さのレベルが違うんでしょうね。その逆、日本人もありますよね。「わーいケーキ、おいしそう」 ぱく。「?!」人生で経験したことのない暴力 ... 続きを読む
日本で買ったお菓子や日本のレシピでお菓子を作ると高確率で言われる言葉がある。

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やっぱ
パッと口に入れた瞬間、無意識に期待する甘さのレベルが違うんでしょうね。

その逆、日本人もありますよね。



「わーいケーキ、おいしそう」 ぱく。

「?!」

人生で経験したことのない暴力的なまでの甘さに心拍は上がり、髪は逆立ち、瞳孔が広がり、 額に汗がにじむ。。。。(ような気がする)

涙目でハッと友達の顔を見ると「全部食べるんだよ」と小声で念を押され。

というのがハタチで初めてアメリカへ来た時ののワタシの経験です。

この世に飴やようかんよりも甘いものがあるなんて想像もしたことなかったもので…。


なので欧米人の
「甘くなくておいしい」という感想って実は

「甘くない…物足りない…でもマズいというほどでははない」

てのが本当のところなんじゃないだろうか と。



これは去年の春ころのこと
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「甘すぎる」だけならまだちょっとずつでも食べたんだけどもう、「全然おいしくない」領域で…

ツレ氏もワタシも「まだ食べられるもの」を捨てることができないタチなのでどーしたもんかとただ冷蔵庫の中に放置。激甘だから腐らないし、といっても開封しちゃったので味は(元からおいしくないのに)さらに落ちていくし。

しかし、家に寄ったガールズが帰った後見ると空になっていました。

えっアレを!? 食べてくれたんだ。ありがとうー!

と同時になんか納得する出来事でありました


いつも応援ありがとうございます。激甘のケーキにも慣れました。
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