蓼食う虫もテキサス

デンマーク人夫・ツレ氏とねこちゃんとのテキサスライフ。絶対に負けられない戦いがそこらへんにある主婦カイエの絵日記

タグ:生クリーム

実はこの戦いは終わってなかった…「あれの続編2(カッサータをリコッタで作る」お義母さんにリコッタチーズ頼んだら遅れて買ってきてくれて、一時うちに2パックもあったんだ。もうあの食感を脳が覚えてて?焼いたくらいじゃダメだ!あと1回分くらいの量が余ってる。。実験を ...
実はこの戦いは終わってなかった…「あれの続編2(カッサータをリコッタで作る

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お義母さんにリコッタチーズ頼んだら遅れて買ってきてくれて、一時うちに2パックもあったんだ。


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もうあの食感を脳が覚えてて?焼いたくらいじゃダメだ!

あと1回分くらいの量が余ってる。。
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実験を重要なイベントにぶつけるカイエ。
ちなみに「トレスレチェ」とは。ピーカンパイ同様極甘過ぎて、日本で流行らなそうなケーキだ!

作ってみる?
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砂糖1カップ
オイル100㏄(バターだと冷やすと固くなるのでにおいのないオイルがおすすめ。うちはアボカドオイル使ってみた)
卵3個
 ↑ 以上を泡立て器で白っぽく滑らかになるまで混ぜる

 ↓ そして以下投入
小麦粉(うちはグルテンフリーオールパーパス)1カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
リコッタチーズ1カップ
バニラ小さじ1
塩ひとつまみ

オーブン400℉(204℃)で25~30分
うちは25分でほどよい焼き色になったので火を止め5分オーブンに入れたままにしてから取り出し。

このままでも普通に焼いたバニラケーキとして食べられるよ!

トレスレチェ、行ってみる?(あなたの血糖値を直撃する系です。自己責任でヨロ♡)
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記事にしみ込ませるミルクは分量を量らずに作っちゃった。
ミルクジャム(加糖のコンデンスミルク)適宜なべに入れ生クリームと牛乳を注ぎ火にかけながらテキトーに溶く。
ちなみに自家製のミルクジャムはこの回で作ったやつ「失敗したミルクジャム…の再生」

まだ熱いケーキ生地にクリームミルクも熱いうちにたっぷりかけて容器の底までしみ込ませる。

冷まして冷蔵庫へ。翌朝(誕生会当日)ホイップクリームをたっぷり敷き、お好みのフルーツを添える。
 ↓ 安定のブサイクな仕上がり…誰かセンスある人ケーキの飾りつけに来て…
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まあ見た目はともかく好評であった!
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ケーキ生地と混ぜたからあのざりざり感がしない!


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デンマーク語でつぶやいたのを、周りの家族が訳してくれた。ほめ言葉だったかどうかはわからないが嬉しかった。
そして『ああ あの手先が超器用で芸術的な細かいレースいっぱい編んで遺した、そしてお義母さんに意地悪だったというあの…』(カイエ心の中 笑)

それにしてもデンマーク…豊かだったんだな(;・∀・)
同じ時代(70年くらい前)日本じゃ砂糖は貴重品。これ、ものっすごい糖分なのよ。そして生クリームなんてまだ庶民のおやつじゃなかったでしょ…

難しすぎる食材、リコッタチーズやっと完食。この先買うことはないかもしれない…。
日本で広まったのはパンケーキの材料だったように、これはケーキに入れれば大丈夫のようであります!
家で余らせてる方、パンケーキか焼くケーキの材料に入れて使い切りましょう~

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予想通りあんこは3日で完食。 まだボウルにたっぷり残るクリームは昨晩 材料の分量は全てテキトー。 ただし生クリームは「たっぷり」と! 見た目はかなり…素朴…まあ「オーロラソース色」と呼べはちょっとはオシャレですか…(汗) (一応、このレシピは元々デ ...
予想通りあんこは3日で完食。

まだボウルにたっぷり残るクリームは昨晩

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材料の分量は全てテキトー。
ただし生クリームは「たっぷり」と
見た目はかなり…素朴…まあ「オーロラソース色」と呼べはちょっとはオシャレですか…(汗)
(一応、このレシピは元々デンマーク人ファミリーによるものね)

ハムからダシと、予想以上に塩分が出てはじめ味見したら「しょっぱ!?」
ホントは少しボウルに残したクリーム、結局全部ナベに投入してやっとまろやかに。
塩とかブイヨン入れなくてヨカッタ。。
お好みでスパイスを少々。



さてスーパーへハムを買いに行ったとき

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この安さ。もう「遺伝子組み換え食品に間違いない」けど、新鮮な旬のコーンは甘くみずみずしくて本当においしい。もちろん6本買い。



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普段は「炭水化物を憎んでいる」ツレ氏がコーンとパスタの両方を所望!(炭水化物をやたらと敵視するのはガイジンあるあるだと思う。。)

そして「自称」グルテンアレルギーのツレ氏は普通のに比べて味のイマイチなグルテンフリーパスタをさらにぐずぐずに茹でたのを食べるんですけどね。



スーパーでゲトしたその他旬のおいしいもの

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わりと新しいタイプのメロンかと。
「ハニーデュウ」…という名前だったかな。見た目はマスクメロンに緑の縦すじ入りでやや小ぶり。とても甘い。(追記 : Tuscan cantalope トスカン カンタロープ らしいであります!)

そして「コットンキャンディ」(わたあめ)と名付けられた緑の種なしブドウを見つけたので試しに買ってみたら…
うそ…一瞬、本当にわたあめの風味が!そしてとっても甘い。


警戒してひと房だけ買ったけど(酸っぱくて味のないブドウもよくある)これはリピ決定。


ということで無駄にすることなく迅速にクリームは消費されるのであった。
めでたしめでたし。



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 去年買ったやつだなー多分(汗) 買い物行かずにあずき、白玉粉、抹茶がそろってたウチ in テキサス(全部だいぶ前の買い置き、という意味でありんす 汗)あずきは甘さ控えめにすればいろいろ体にいいらしいですね。(と言っても炊いたワタシ本人はどんなに薄味のようで ...


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 去年買ったやつだなー多分(汗)


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買い物行かずにあずき、白玉粉、抹茶がそろってたウチ in テキサス
(全部だいぶ前の買い置き、という意味でありんす 汗)

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あずきは甘さ控えめにすればいろいろ体にいいらしいですね。
(と言っても炊いたワタシ本人はどんなに薄味のようでも入れた砂糖の量を知っているから~ららら)


でも生クリームって…「美味しい」以外何の取り柄もないよね!!
美味しいって最強なんだな。 


かくなる上はツレ氏のお母さんがよく作る「クリームたっぷり系」料理でツレ氏にも消費を分担してもらい早期解決を図ろう。


 
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