蓼食う虫もテキサス

ワタシ主婦カイエ。夫ツレ氏、ペットねこちゃん。愛と白目とカルチャーショックのテキサス暮らし

タグ:健康

上の記事の後日談的な。ほだれ祭りは日本の奇祭。各自で検索を。ああーペルーは今春だから?  おしまい。ところで無断で写真をお借りしました東京468食材さまありがとうございました。宣伝させてくださいm(__)mヨーロッパ直輸入食材を扱うお店※アスパラガスは現在シーズ ... 続きを読む




上の記事の後日談的な。
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ほだれ祭りは日本の奇祭。各自で検索を。

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ああー
ペルーは今春だから?  

おしまい。


ところで
無断で写真をお借りしました東京468食材さまありがとうございました。宣伝させてくださいm(__)m
ヨーロッパ直輸入食材を扱うお店
※アスパラガスは現在シーズン外なので販売していません。

楽天の販売サイト

見るだけでも楽しいよ。


そのコーンとアスパラ買ったスーパーでこれも買ったんだけど。
ダノン社のダンアクティブ。
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豆乳でヨーグルトコース19時間くらい
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しまったドリンクヨーグルトだとまたユルユルじゃないか?と思ったけどちゃんとしたヨーグルトになった。

使用されている菌は
L. Bulgaricus 
S. Thermophilus
(↑発酵食品によく使われる、相性のよいベーシックな菌のペアだって。整腸、美肌効果が期待される)

プロバイオティクス(人間と共生し有益とされている微生物)は
L. Casei Immunitas (Luctobacillus Casei DN-114 001)
(↑L.カゼイ類はまあ…すごいいろんなのに効くっぽいです…万能薬か…実際はそこまでじゃないだろうけど食べないよりはマシってとこか)


やや酸味があるけどまあちゃんと固まったし何と言っても「免疫サポート」の効果に釣られ。これをしばらく増やしてみようかな?
初回は製品の「イチゴ香料」がにおって微妙^^;

L カゼイ イミュ二タスか…ヤクルトのシロタ株を連想させるな…兄弟かな。
シロタ博士研究室メンバーのお腹で育った…菌たちの…(勝手な想像です

いやもう、しょーがないんだけどね!
大腸を通り抜けても生きてる菌てそーゆーことですやん。

バックグラウンドを連想させることをほのめかさないでほしーのw
だいぶ前「人には人の、乳酸菌」って蒼井優ちゃんがCMで言ってたコピーも実はゾワーーっとしてた^^;;;;;
そういうの、想像しないようにして食べてるんだからぁーせめて菌に人名つけないで


こんなに菌食べてんのにあっさり風邪ひいた話。「免疫サポート」は話半分でな。

苦労して仕込んだ味噌は今月完成予定だけど、使用中の小さい1パックがなかなかなくならないから当分放置決定。(あーこれもいつまでも食べ切らない系になるなという確信)



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「ブーム」って。初耳ですけど(まあ流行の服も知らない私は大概の事は初耳だ)こちらが問題のツイートになります↓ブログを更新しましたー。 肛門を日光に当てるとめっちゃカラダにいいという情報を、キミツが持ち込んできました。 ♂♂ ゲイです、ほぼ夫婦です : 肛門日光 ... 続きを読む

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「ブーム」って。初耳ですけど(まあ流行の服も知らない私は大概の事は初耳だ)

こちらが問題のツイートになります↓

(歌川さんいつもありがとうございます)

「いやいやいやいや ハイ、トンデモ医学来た~」

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「日光に向けて30秒」
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どうしてしまったのだろう。

つい、出来心だった。

仮に、万が一、「肛門を日光に30秒当てると日光浴一日分の効果」が本当だったとしても
「一日中日光浴したら人体には害しかない」

やめましょう。
本当はこっそりやってみたあなたも。
人類のおケツがむき出しじゃないのには理由があるのです。


アメリカは時々堂々と嘘松な物も売る。ほぼオカルトシリアル(でもこれ今も売ってる)


日本も売る。

でも買うwww



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先日「糖分をどうにかしたい情熱大陸アメリカ」の記事を書いたのだが そのときいただいたコメントにも影響されていくつか試してみたくなり私も甘味料商戦に取り込まれてみた!今回買った二つ。シロップ状のアルロースと小分け包装のモンクフルーツ(羅漢果)土台のカロリーは ... 続きを読む

先日「糖分をどうにかしたい情熱大陸アメリカ」の記事を書いたのだが


そのときいただいたコメントにも影響されていくつか試してみたくなり
私も甘味料商戦に取り込まれてみた!
今回買った二つ。
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シロップ状のアルロースと小分け包装のモンクフルーツ(羅漢果)
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土台のカロリーは余裕の通常運転。

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小分けの一袋全部かけた。
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つまり。
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これじゃあ世界中の糖分摂りすぎ患者全員救えちゃうYO?まじ。

売り場で一番人気、ナンバーワンシェアのステビアは「ポカリスエットステビア」の不味いイメージでどーしても買う気が起こらず。
キシリトールは値段高めの大袋しかなかったのと、たくさん摂るとお腹が心配で。。


前回もアルロースとモンクフルーツ(羅漢果)について簡単に調べたけど、改めてもうひとつ突っこんでみようか。

①アルロース
最近ケト界(ケトダイエット実践者たち)で人気の甘味料なんだって。
そもそもケトって私よく知らなくてざっくり「カーブコントロール?」と。
(ケトダイエットとは 
ケトジェニックダイエットとも。大量の脂肪分と、適切な量のたんぱく質を摂り炭水化物、果物も含む糖分は極力減らす食事法。脳、神経系の障害や疾病の治療にも効果をあらわすとされる)


というわけで甘味はあるけど糖質ほぼゼロの甘味料は、どうしても甘い物や甘い味付けが欲しいケトダイエット実践中には重宝されるのね。

アルロースを検索すると、肥満、糖尿病の改善効果が報告されているなどなど今のところいいところしか見当たらない。マウスの実験では過食などの食リズム異常まで改善したとか。
何かないのか欠点は。
そんなチートな甘味料が存在していいのか。
(何なんだ)

安全性について
①最大無作用量は、0.55 g/kg体重(男性 0.5 g 女性 0.6 g)である。
②食後の血糖値の上昇を 抑えるが、低血糖は起こさない。
③発育障害を 起こさない(動物実験)。
④ブドウ糖以外の栄 養素の吸収を抑えない。
⑤神経系には直接の影 響を与えない(眠気、けいれんなど)。
⑥D-プ シコースの依存性がない(動物実験)。
⑦グリ ケーション(糖化)を起こさない。

↑資料は「希少糖の健康機能について 徳田雅明」より
http://plaza.umin.ac.jp/~j-jabs/42/42.222.pdf

うーーーむ。いろいろ調べた人の報告によると今のところ問題は無さそうですねー…。
最大無作用量は50㎏の体重の人で27.5gだけど、これくらいかな。ケーキ作りに使ったらいっぺんで越えそう。最大無作用量とは「これを越えるとお腹緩くなる」目安らしい。パンケーキにどばーってかけてもそれくらいいくかな?


②モンクフルーツ(羅漢果)
ちなみに今回買った顆粒状のモンクフルーツは「エリストール」が第一原料(原料に一番多く含まれる)、そしてモンクフルーツエキスと続く。

え?エリストールって何。「天然の糖アルコールで希少糖の一種」だそうだ。こちらも副作用は報告されていない。アレルギー体質の10代の女性が重篤なアナフィラキシー症状を起こした一例が報告されている。

私が買った商品のパッケージには「砂糖の2倍の甘味」と書かれている。

モンクフルーツの期待される効能として
活性酸素を除去 抗ストレス作用 消炎鎮痛作用 咳止め 整腸作用 
また、カロリーほぼゼロなのに甘味が強いのでダイエット中に甘味が欲しい時最適。

ほんとかい。ほぼ薬?

ちなみに副作用というか注意点としては、実際のカロリーがないのに甘味が強いので食べても食べても甘味への欲求が強くなりダイエットを阻害する恐れがある…とか。
そんなん別に副作用ってほどじゃ。普通の砂糖のお菓子の方がよっぽど習慣性高いわ。


あ、あと大切な腸内環境への影響。
アルロース(プシコース)を摂取させたマウスの実験によると、腸内環境にいい影響をもたらしたことがわかった。
モンクフルーツ(羅漢果)も腸内フローラの善玉菌を増やすとされている。

おお…
もはや万能なのか
腸活に悪影響が無いとわかればさらに安心だ。
(人工甘味料はそれがネックであった)

参考資料
「腸内細菌」から機能的な甘味料を探る ―希少糖摂取による腸内細菌叢変化は抗肥満効果をもたらす― https://gakkai.sfc.keio.ac.jp/show_pdf/ORF2018-17.pdf





というわけで現在のところは安心して食べて良さそう。
もちろん「自然界にも存在しているので知らずに微量は摂取していた」とはいえ、こんな高濃度で抽出されて大量に食べられるのは人類史上初めてのことだし、そんなものを毎日何十年も、子々孫々食べ続けてもまったく影響がないのかどうかはわからない。薬でも何でも売りたい人たちはいつも都合のいい臨床報告をひり出してくるだろうからねえ。
でも激アマケーキに舌が慣れつつある私も、これらを使って罪悪感低めのお菓子作っちゃえるかなー、とかね。あんこの甘さを足すとかね。いいね!

現在アメリカで人気の甘味料の話題でしたー。


マヌカハニーの話


手を出してはやめ、試しては忘れる健康法たちよ…心配しなくても、一生毎日食べ続けることなんてないね。


ブロ友まあさんが、私の送った新潟名物を紹介してくださいましたー!

美味しく食べてもらえてよかった!
これね、本当はまあさんがお中元?に私の実家と叔父宅に大阪名物の豚まんを送ってくださったお返しなのよー。
コロナ禍で旅行も遠出もできない私の家族は大好物の贈り物にとーっても喜んでました。
まあたんいつもありがとう!

かわいい猫さまたち、実はいま貴公子ノルウェージャンのマーくんが闘病中。。
早く良くなってね!(><)

私と家族が初めて551豚まんを食べた話はこの時の記事


まあさん、叔父のサインを大事に飾ってくれてますありがとう



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豆乳ヨーグルトについてツレ氏が常食してる高級植物性ヨーグルトを種菌にしてみっか(高いんだこれ)豆乳に溶いてインスタントポット ヨーグルトコース24時間あらちゃんとしっかりめにできてるやん?今まで味見したことなかった…こんな酸っぱかったのか(元のヨーグルトも酸 ... 続きを読む

豆乳ヨーグルトについて

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ツレ氏が常食してる高級植物性ヨーグルトを種菌にしてみっか(高いんだこれ)
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豆乳に溶いてインスタントポット ヨーグルトコース24時間
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あらちゃんとしっかりめにできてるやん?
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今まで味見したことなかった…こんな酸っぱかったのか(元のヨーグルトも酸っぱい)
菌の種類を見てみよう。ブルガリカス…?ビフィダス…?
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あービヒダスとかブルガリアヨーグルト酸っぱいよねー。

ということで本日の記事は
酸っぱくないおすすめ菌があったらおしえてください」
というお願いです。

今まで食べてたのは「ダヒヨーグルト」「王様のヨーグルト」で、
ダヒヨーグルトはあまり好みじゃなかったっす。
王様のヨーグルトがカスピ海ヨーグルトぽくて酸味がなくてよかった。

やっぱ素直にカスピ海ヨーグルトの種菌を買うのが正解?

他に米国Amazonで何種類か「ビーガンヨーグルトスターター」って出てきて興味はあるけど酸っぱいのに当たりたくないので…どなたかお試しした方、おすすめ、お気に入りのある方情報お待ちしておりますm(__)m
(全投げ



そういえば意気揚々とシイタケ栽培に乗り出したっけ…
たったの6個くらいの収穫で沈黙してしまった。エリンギなんか最初から最後まで何も。
全部で5千円くらいかかったのに…もう触れないでください…泣


アメリカ人の甘味への果て無き欲求と「やっぱ腸やべーな」っていう結論に辿り着く話




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 とにかく糖分をどうにかしようという情熱すごい、アメリカ。甘味料商戦花盛り。例えばステビア。ズンラーーーッ!写真に縦も横も入りきらなかったけど棚の上から下までぜーんぶステビア。ちょっと横へ移動するとほら!「キシリトール」なんかも袋入りで買えちゃう。すごく ... 続きを読む

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 とにかく糖分をどうにかしようという情熱すごい、アメリカ。
甘味料商戦花盛り。例えばステビア。
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ズンラーーーッ!写真に縦も横も入りきらなかったけど棚の上から下までぜーんぶステビア。

ちょっと横へ移動すると
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ほら!「キシリトール」なんかも袋入りで買えちゃう。すごくない?
一度に多めに食べるとお腹壊すやつ…
左にあるオレンジの箱は「モンクフルーツ インザ ロウ」だって。
モンクフルーツも初耳…
で、売り場を席巻し始めているアルロースって何じゃ。
おびただしい種類の甘味料天国。


そんなに何でもかんでも甘くしないと飲めない食べれないのか。
正すべきは「そこじゃないのではーー??」っていうツッコミどころもあるけれど…
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ちなみにこのスーパーの客層。巨大な人はあまり見ないので、こういうのを買うのも「これ以上砂糖を摂ると命にかかわるので仕方なく」というより普通の健康志向の人が手に取るんだろうな。


健康志向や自然食ブームもたいがい何周もして、今では逆に無農薬、オーガニック食を選ぶ人たちのほうこそ無知だ無駄だとさえ言われるようになったり。
食っていうのは実物とその背景のイメージも全部ひっくるめて心の満足にもなるものだから、ね。
自分の嗜好を基準にして人に押し付けたりマウントしたり嘲笑するのはやめとこう。お互いにだ。(自戒)
両派ともそれを食べ続けたから具合悪くなったとか健康になったとか無いでしょ、特に。

スーパーに行くとね、私は心が弱いので
本当はインチキかもしれないし今では却って体に有害かもしれないとさえ言われる「オーガニック」とか「オールナチュラル」と書いてある方を選んじゃうんです。
そうやって買って来た高級な肉と野菜をね、韓国インスタント麺と添付の調味料で一緒に炒めて食べたりすんの。
それでいーんです。


だけど「いいとこの菓子」はやっぱりウマかった。
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ウチの辺りじゃ一番高いベーカリーで売ってるケーキ。1個7~800円くらい。
(それにしては無骨だけど)
ツレ氏と半分ずつ食べたけど味が良かった。ちゃんと作られてる。正しい砂糖の使い方。


「モンクフルーツ」を検索すると。羅漢果だった!聞いたことある。


「アルロース」は日本では「プシコース」って呼ばれてるんだって。

「ぷしこーす」…の発音がアレで欧米ではこの名前で呼ばれないとかなんとか笑


ステビアもモンクフルーツもアルロースも「自然の植物由来」とされ深刻な害は報告されていない夢の糖分?なのも人気の秘密かな。


これらは一応「なんかの植物の汁」からできてる食品として砂糖と同じようなものだけど、アスパルテームみたいに化学的に生成された甘味を起こす物質が「人工甘味料」ってことなのかな?合ってる?
そもそもなんで「人工甘味料」悪いと思われてるのか。大雑把なくくりでは砂糖だって「毒」だし。「人工甘味料おいしくない!」以外の重い罪があるのか?とざっくり調べたら
腸内環境が悪くなる
らしいです。
腸内環境が悪化すると体調だけでなく情緒に影響を与えるホルモンの生成が変わるので性格や行動に変化が起こる、脳の働きにも影響するらしいよ。

また腸か!

腸やべーな。
やっぱ腸活、菌活だね。



まとまらなかったけど。
アメリカ人があの手この手で罪悪感のない甘味を商品として世に送り出しそれに飛びつく消費者たちと、ひいては自分の食の嗜好や傾向と併せて考えたら大差なかったな、という話題でした。


韓国インスタント麺食べる話

意外とあっという間に4個食べ切っちゃったなー。ちょい太麺でおいしいね。

コロナ流行がきっかけで菌活に燃えた。

発酵食品は食べ続けてるしコロナ流行前より今の方が健康なんじゃ…




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コメントたくさんありがとうー返信少々おまちくださいませ~m(__)m

コロナ検査シリーズ 遂に検査を受けるカイエ。つづき↓くしゃみ連発した運転席に代わりたくなかったみたいだし。さて結果は平日3日から5日の間にメールで通知ということで。翌週の日本語家庭教師のスケジュールがかかっていたのでやきもきしていたが金曜中には届かずがっ ... 続きを読む
コロナ検査シリーズ





遂に検査を受けるカイエ。

つづき↓
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くしゃみ連発した運転席に代わりたくなかったみたいだし。

さて
結果は平日3日から5日の間にメールで通知ということで。
翌週の日本語家庭教師のスケジュールがかかっていたのでやきもきしていたが金曜中には届かずがっかり。

翌日生徒のお母さんに、レッスン料余剰分の返還も視野に入れたメッセージを打とうかとケータイを開いたら結果を知らせるメールが…!

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陰性!!

逆転無罪!!


別に逆転してないけど


と、いうことで来週の最後のカテキョ&たこ焼きパーティー行ってまいります。


コロナ検査。
検査は治療ではない。陰性だったからといってそれは「受けたその時に感染してることを占めす反応が見られませんでした」というだけのもの。
しかも精度だってかなり疑問視されている。「セルフ」ならなおさらだ。
そもそも検査の業者がインチキ悪徳業者だってこともあり得る。

それらを疑い出したらキリがないが、とりあえず現時点で陰性という結果を信じるとしたら、これまで通りの行動範囲や予防法で一応大丈夫であろう、というお墨付きがもらえた。


ところで実際。
検査用の綿棒、真ん中ぐらいにちょっと節目があって「そこら辺まで突っ込むんですよー」という目安らしいんだけど、全然達して無かったと思う。
2度目の反対側の鼻なんかもっと浅い所でギブ。ちょっと上を向くとよかったみたいね?^^; もっとよく調べていけばよかったなー。
でも結局、感染者がしゃべって飛ばす唾液なんかでウイルスがバラまかれるっていう話だし、あれだけハナ水でべっしゃべしゃにした綿棒なら検査サンプルとして十分…?だよね?


肝心の、体調の自覚症状としては数日前から体も軽くなった感じがして、おとといくらいからストレッチなどの運動をする気も戻った。熱は相変わらず37℃前後をウロウロしてる。
秋の健康診断は入念にしたほうがいいかな。


ではでは
まだまだおさまらないコロナ禍、お互い健康第一で乗り越えられますよう。



自分を実験台に健康食品に手を出したり発酵食品の自作などをやってる


「甘酒ドケチレシピ」は現在
米2合を5合分の水でお粥を炊き、乾燥米麹100gで作ってます。
さっぱり甘くない。



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コロナ検査シリーズ からのつづきニュースでよく見る全身防護服ではなかった。とりあえずツレ氏は助手席に座ってるだけで「何しに来んの」と思っていたが、テンパる私は係員の指示の意味が分からなかったり聞き取れないことが多く結果として付き添ってもらったことは大き ... 続きを読む
コロナ検査シリーズ





からのつづき
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ニュースでよく見る全身防護服ではなかった。
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とりあえず
ツレ氏は助手席に座ってるだけで「何しに来んの」と思っていたが、
テンパる私は係員の指示の意味が分からなかったり聞き取れないことが多く
結果として付き添ってもらったことは大きな助けになった。

あとドライブスルー検査は行列で2時間待ちの所なんかもあるという話も聞いたことがあるが
ここは予約制というのもあり待ち時間も全くと言っていいほど無かった。
(人気もないのだろう)


次回コロナ検査最終回、そして結果↓




ツレ氏「もしお前が感染してたらいったいどこから移ったと思う?」
って不思議そうに聞くので当然のように「ツレ氏から」って答えたら
「そんなわけあるか!」ってすっげー怒られた。
それ以外あるか。
(の、根拠のエピソードがこちらになります↓)


そもそもなんで私が微熱出したとき「まさかコロナ?」と思ったか、の話
これが7月10日の記事


ところでこの時の1㎏増は元に戻った。こっからがスタート地点だ!




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コロナ検査シリーズ からのつづきそもそも検査は無駄だと思っているこれ↓ちょっと前に出回ってた画像…これを、ツレ氏が、私に…?とにかく体験者の話が「痛い痛い」の大合唱。そんなことをツレ氏に頼む…?冗談じゃないツレ氏は手先が器用な方ではない。シンプルに怖い。 ... 続きを読む

コロナ検査シリーズ




からのつづき
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そもそも検査は無駄だと思っている

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これ↓
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ちょっと前に出回ってた画像…これを、ツレ氏が、私に…?

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とにかく体験者の話が「痛い痛い」の大合唱。

そんなことをツレ氏に頼む…?
冗談じゃないツレ氏は手先が器用な方ではない。
シンプルに怖い。

しかし「出産を遥かに上回る痛みだった」なんて…
いくらなんでも大袈裟だよね??


ところで私が受けることになった検査は
「SARS-CoV-2 Infectious against detection by nucleic acid (DNA or RNA)-RT-PCR」
これは…抗体検査ってことなんすかね?


5へつづく↓




身近なコロナ…もっと見る?↓
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からのつづきもしも今自分が感染者で、先方を感染させてしまった場合ね。結局スパムが来たウォルマートの無料検査にしたそんなに金かけたくないか自分で起きなよ実は日本語家庭教師のバイト先のファミリー、パパさんの仕事の都合で来月オーストラリアに引越し予定が急に決 ... 続きを読む





からのつづき
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もしも今自分が感染者で、先方を感染させてしまった場合ね。

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結局スパムが来たウォルマートの無料検査にした

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そんなに金かけたくないか

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自分で起きなよ

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実は日本語家庭教師のバイト先のファミリー、パパさんの仕事の都合で来月オーストラリアに引越し予定が急に決まったのだ。

オーストラリア!

非常に厳しい入国規制とウイルス抑え込み政策をしている国。
2週間空港近くの宿で滞在するそうだ。
受け入れ先にしたって「えっあのテキサスから!?」って戦々恐々としてるのでは。
そんな状態なのに私がもしもウイルスを持っていて引越し直前の彼らに移してしまったら?
「完全に陰性が判明されるまで絶対に移動しないでください」という処置になるだろう。
そんなことになったらお詫びのしようもない。

ちなみに授業料は前払いで頂いている。
最後のレッスン日はたこやきパーティーをする約束をしていて子供たちは楽しみにしている。

私、絶対陰性を叩き出してみんなとタコパするんだ…!


4へつづく↓




この家庭教師のお宅の思い出








予定では再来年にまた米国に戻ってくるんだそうだ。


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前回 のつづきとりあえずその近場の検査できる所へ行こうと思ったのだが。その医療機関のサイトへ行くとチェーンの医院?はテキサス州以外にもあり、リアルタイムの情報を表示していた。行こうと思った場所は土曜も4時まで開いてて現在の待ち人数はゼロ、となっていたのに。 ... 続きを読む
前回

のつづき

とりあえずその近場の検査できる所へ行こうと思ったのだが。

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その医療機関のサイトへ行くとチェーンの医院?はテキサス州以外にもあり、リアルタイムの情報を表示していた。行こうと思った場所は土曜も4時まで開いてて現在の待ち人数はゼロ、となっていたのに。
なんか怪しいからやめた。

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(ちなみに上のコマで問い合わせた場所は載ってなかった)
尚、すべてのウォルマートで実施しているのではない。

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ハッカー仕事早いな

腹立ったんで友達にも知らせた。
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腹立ったんで番号とURLも晒す。
詐欺師と接触したい人は自由にどうぞ^^

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まったくもう。

申し込みフォームはウォルマートと別会社らしいのだが(いや知らないけど)
登録した途端
氏名性別生年月日人種、住所電話番号メールアドレス、ぜーんぶ流出した


なので友人には「検査受ける時はお金かかってもかかりつけの病院で受けた方がいいよ」と伝えたのでした☆彡


世の中タダの物は無い。
タダより高い物は無いってやつですねー(白目


次回、3はこちら↓





そんなセキュリティがザルなウォルマートの無料検査ですが!興味がある方はこちらどうぞ




アメリカの個人情報はユルユルの漏れ漏れ

これも腹が立ってるので名指しで言わせてもらうけど、エホバの証人は在米日本人の名前と住所を何らかの方法で所有している。
次にまた現れたら訪問者のIDのコピーを取らせてもらう。


これもほんとにひどい。ソーシャルセキュリティナンバーなんて晒しちゃダメでしょ。





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いろんな続きエピソードが途中ですが近況を。ブログで「元気です」と言っていたものの微熱が下がらずだんだん不安になっていた。お前の墓はネットの海だ。2へつづく↓ この記事がこちらの時間で木曜夜。今日の記事はその二日後。 翌日も微熱は下がらないけどまあまあ普通だ ... 続きを読む

いろんな続きエピソードが途中ですが近況を。

ブログで「元気です」と言っていたものの
微熱が下がらずだんだん不安になっていた。
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お前の墓はネットの海だ。


2へつづく↓




この記事がこちらの時間で木曜夜。今日の記事はその二日後。

翌日も微熱は下がらないけどまあまあ普通だし。と思ってて
翌々日の土曜の朝、変わらず微妙にだるくて朝から微熱も下がらずさすがに不安になった。

ツレ氏の血液型が判明したのはわりと近年

この記事の最後のコマは現実になるだろうと強く確信した。

自分の手持ちの荷物を私の鞄にぎゅうぎゅう詰め込んで、手ぶらでサッサと先を歩いて行ったのにはたまげた。


ツレ氏はこの子のところへ弟子入りしてきたらいい。


ところで中途半端に健康志向なカイエなのに年に2、3回ガッツリ風邪ひく。

自分でもくっきり「あ、ひいた」「あ、治った」ってわかるくらい症状がはっきり出るし、治れば熱もあっさり36℃台になる。
こんなモヤモヤした感覚のまま微熱がズルズル続くことはないんだ。
(正確に言うとツレ氏が変な咳をしてた頃も一度あったような…いつの間にか治ったけど)


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続きマンガの途中ですがフラグ立つ。まあ明日は普通に治ってそうな予感がしてます。ではでは今日のテキサスさん↓上が1日のコロナ感染者報告数、下は1日の死亡者数7月22日はお亡くなりになった人が200人も。現在アメリカ全体の感染者数は400万人突破、死者14万人。テキサス州 ... 続きを読む

続きマンガの途中ですが

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フラグ立つ。

まあ明日は普通に治ってそうな予感がしてます。
ではでは


今日のテキサスさん↓
上が1日のコロナ感染者報告数、下は1日の死亡者数
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7月22日はお亡くなりになった人が200人も。

現在アメリカ全体の感染者数は400万人突破、死者14万人。
テキサス州の感染者数は35万人、死者4700人。

なんという恐ろしい数字。


ところでツレ氏の会社の従業員さんの旦那さんがコロナ発症&陽性反応で自宅療養中だけど無事回復してるようだ。
奥さんも毎日自宅で仕事をしている。その後検査は受けてないみたい。
旦那さんの陽性判定が出た日の記事↓


まてまてこの記事から14日経ってないよな。ちょっと…


とりあえずきのこの成長でも見て行ってください
先日(Day0)の記事の写真↓
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もう伸びてきてるよ!

こちらおとといの記事




新型コロナ関連カテゴリ↓
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先日エリンギの素と土が届いたのだが放置してた そして2年くらい採れたな。なんかカビ臭いし。↓Amazonの見本写真思わず見直した。実際届いた商品。違くね。薄暗い洗濯ルームに置いた。結果は1週間後。本日もオチの無いホントの絵日記で失礼。ところで椎茸って別にそんな好き ... 続きを読む

先日エリンギの素と土が届いたのだが放置してた


そして
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2年くらい採れたな。

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なんかカビ臭いし。
↓Amazonの見本写真思わず見直した。
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実際届いた商品。違くね。
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薄暗い洗濯ルームに置いた。結果は1週間後。
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本日もオチの無いホントの絵日記で失礼。

ところで椎茸って別にそんな好きじゃないけど見本の写真みたいにワサーっと生えたら食べ切れるだろうか。

仕方ないので椎茸食べるとどんなにいいことがあるのか調べよう。
食物繊維が豊富 うん、有名。便秘予防&解消は健康維持の基本。
ビタミンDが豊富で骨を丈夫にする助けになる うん、聞いたことある。

エリタデニン ん?聞いたことない。いいねえこういうのだよ。
効能は… 善玉、悪玉、総コレステロールのバランスを改善し高血圧や動脈硬化を予防する。

あらあら。血栓症が多数報告されるコロナの症状。循環器系を健康に保てば罹っても重症化を防げるかもしれないよ!

レンチナン お、こちらも初耳。何でしょう。
効能は… 消化されずに腸内に届き免疫力を上げるそうな。実際のがん治療でも、がん細胞を直接攻撃するのではなく患者の免疫力の向上が期待されるという理由で胃がん治療に使われているんだって。
がんだけではなくウイルスの侵入から体を守ることも期待できるとのこと。


あらあらまあまあ!
まさに椎茸には今の時代に必要とされている成分が。

というわけで。椎茸育ったらじゃんじゃん食べることにした。


エリンギは?
まあ、特にとりわけ…食物繊維は豊富。
椎茸にも入ってるβグルカン(レンチナンはβグルカンの一種)も入ってて免疫サポートには良さそう。



参照サイト






普通の家庭菜園よりよっぽど簡単。やってみる?


あ、2年くらい採れた木のやつ、こんなかんじだった。



エリンギ栽培キットは出てこなかった…やな予感する。
難しいからだろうか。私の買ったやつ、ちゃんと生えてくるかな。


値段見ると、相場的にアメリカも似たり寄ったり。私は椎茸キットに約3000円、エリンギに2000円くらい払っちゃったけど、考えてみると椎茸に年間3000円も使わないし2000円分のエリンギを買うこともない。

家庭菜園はモトを取ろうとしちゃーだめね。

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(テレビ コマーシャル 以下TV,CMと略します)ツレ氏「デンマークは番組の途中にCMを挟んだりしないんだ!」あ、そうなの?どんなに憎ったらしいTVコマーシャルでも毎日何年も流し続ければ釣れる客は必ず一定数いる。ところでこのCM、どうもFOXニュース(共和党支持チャンネ ... 続きを読む

(テレビ コマーシャル 以下TV,CMと略します)

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ツレ氏「デンマークは番組の途中にCMを挟んだりしないんだ!」あ、そうなの?

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どんなに憎ったらしいTVコマーシャルでも毎日何年も流し続ければ釣れる客は必ず一定数いる。


ところでこのCM、どうもFOXニュース(共和党支持チャンネル)見てるときによく流れるよなあと思って検索したら

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 ごっつトランプ氏のシンパだった。
あんまりこの会社にお金払ってほしくないんだけど笑


引用サイト↓


マイピローの創設者「ドナルド・トランプは大統領になるべくして神から選ばれた」

だって。こわwwww
いやwwwwオバマもブッシュもトランプも民衆が選んだから。
(はいはいそーゆーこと言ってんじゃないのは分かってます)


ところで私はアメリカのTVCMはそんなに嫌いじゃない。
英語力がいつまでたっても伸びない私、CMというのはメッセージがはっきりして視聴者に分かり易い文言で話すので聞き取り練習になる。

ついでにクスっとなる内容ならなおよい。
定番?の、自動車保険のGEICO

24ぽい演出のアクションととぼけたママの会話のギャップ

ずっと前にも載せたことある好きなやつ

「このゴルフコースはelectric(衝撃的)だ」っていう表現覚えた。

これもおもろい



ビーフジャーキーのCM。

毎回Sasquatch(ビッグフット)がからかわれてちょっとかわいそう。
ほとんど会話は無いので英語の勉強にはならないけど。

なんか話が逸れがち御免。



アメリカで暮らしてて「へぇ」ってなったいろんな体験はこちら
アメリカ カテゴリ」へ
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これは前に使ったミディアムの色のとき↓Bella Terra ミネラルBBクリーム ライト102 $45.99ファンデの色選びは難しいよなあいくつになっても。言うてもBBクリームなんで顔のいろいろをいろいろカバーしてくれるけど。これだけだと全体にのっぺりというかゲイシャガールズ ... 続きを読む

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これは前に使ったミディアムの色のとき↓
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Bella Terra ミネラルBBクリーム ライト102 $45.99

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ファンデの色選びは難しいよなあいくつになっても。

言うてもBBクリームなんで顔のいろいろをいろいろカバーしてくれるけど。これだけだと全体にのっぺりというかゲイシャガールズの浜ちゃんみたいになる。
立体感を出す大手ブランドの機能的ファンデのようなわけにはいかなかった。

ちょい暗い色のパウダーを輪郭にはたくか、ナチュラルな地黒肌になった前の色をもう一回取り寄せて併せて使うか。

幸い今は顔半分以上隠して外出できるのでまーね。そんな気になんないけどね。

久しぶりにこのBella Terraの商品を買うまでのつなぎとして使っていたのが
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BURT'S BEESのリキッドファンデ 1045 Warm Honey

これ、顔につけたときのにおいが好きじゃなくて「やっぱ1/3の値段だな」って思ってたけど色味はよく合ってた。
なかなかうまくいかないもんですなあ。


買った物もうひとつ
BBクリームと一緒に夏の熱気でホカホカになって届いたこちらのサプリ
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ターメリックのカプセル、リピ。二日酔い防止&緩和用。
1個目は知らずに買ったんだけどこれ「バイオペリン」というのが配合されていた。
黒コショウから抽出されるピペリンという辛味成分を含んでいて、血管を拡張して血流を促す働きがあるので冷えやむくみ改善の効果が期待されるんだって。

はじめ「えっ何それ私普通のウコンのサプリみたいなのを買ったつもりで余計なものいらないんだけど」って思ったけど

コロナ
感染者に血栓症
が多く認められてるって話、出回ってるじゃん?

それが肺を詰まらせ、循環器に異常をきたし重症化するっていう説。
皮膚に赤い浮腫が見られたり呼吸不全を引き起こしたり。

循環を良くする、どうもだいじっぽい。

と思い直しなくなりそうだったこのサプリ、リピ購入。


ゲイシャガールズの浜ちゃんとは



私のズボラ―道の変遷

↑ わざわざ3in1買うとかアマチュア。
今じゃシャンプーで全身洗ってるっつの。


昔のレビュー記事もぜひ





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メンバーはツレ氏の知り合い犯人はコーン!?もしかして「メキシカン」というよりコーンが?トウモロコシがなんかあかんのか??「脚を」太くするかどうかはわからないけど、とりあえずコーンでできたトルティーヤ食べてる間はぜんっぜん体重が減らん!!そこでちょっと調べ ... 続きを読む


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メンバーはツレ氏の知り合い

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犯人はコーン!?

もしかして「メキシカン」というより
コーンが?トウモロコシがなんかあかんのか??

「脚を」太くするかどうかはわからないけど、とりあえずコーンでできたトルティーヤ食べてる間はぜんっぜん体重が減らん!!


そこでちょっと調べました。

まず
映画「プラダを着た悪魔」でずっと印象に残ってるシーン(その割にうろ覚え)
検索したらその場面のセリフが出てきた!

Corn Chowder. Thats's an intresting choice.
You do know that cellulite is one of the main ingredients in corn chowder?
(コーンチャウダー、興味深い選択だ。セルライトがコーンチャウダーの主成分だって知ってるんでしょ)

…あれ?
私吹き替え版観たのかな。
たぶん〇曜ロードショーみたいなのだから吹き替えか。なんか記憶にあったのとちょっと違うな。別にコーンが悪いわけじゃないっぽい。


ほか
いくつかざざっと見てみたけど
「コーンが悪い」「コーンは太る」という証拠はみつからなかった。

たとえば「太る5つの食品」↓

ここで挙げられた5つの太る食品は
1、砂糖 2、精製小麦粉 3、ホワイトポテト(普通のジャガイモ?) 4、揚げ物全般 5、白米

白米!!
コーンはランクインせず。


でもコロコロしてないメキシコ人を見つける方が難しいくらい皆さん肩回りとか下半身とかガッチリしてらっしゃるんだけどなあ。

そして自分の体重の変化見ても、どーーーもあやしいんだよメキシコ料理。

トルティーヤとか食べてるとたとえ増えないにしてもぜーったい減らない気がするんだけど経験値的に。チーズとの組み合わせが最悪なのだろーか。

まあそんなわけで私はやっぱりメキシカンかケイジャンか、と言われるとケイジャンびいきなのでありました。


なんか不発レポートみたいになっちゃってすみませーん


さて
翌朝なぜか1㎏減ってたなんちゃってエトフェのレシピのようなものを置いておきます。

約4人分
ザリガニの剥き身     1パック
エビ           適量
バター          適量
野菜           適量
セロリ
マッシュルーム
パプリカ
パセリ
エトフェの素があればそれを使う、
うちは今回ザリガニ茹で用のケイジャンフードのシーズニング少量使う
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これこれ↑ 味が濃いのでいつまでもなくならない。
うちは大鍋でザリガニを茹でる行事はしないので全然減らない。今回久しぶりに使った。


鍋にバターをたっぷり目に入れてザリガニとエビを炒める
お好みでガーリックパウダー、オニオンパウダーも入れる
ケイジャンフードのシーズニング加える。
すっごくしょっぱくて辛いので量に注意

野菜は刻んで圧力調理で茹でたけど普通に煮込んでもOK

野菜の茹で汁ごととザリガニと合わせて、小麦粉を牛乳または豆乳で溶いたものを加えとろみをつける。

白米と一緒にいただきまーす



ケイジャンびいきの記事 
シーフードガンボ食べたーい



エトフェの素を使えば簡単おいしい↓




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極力勢いつけずに体持ち上げると慣れた体操も俄然キツめに。カンカンに平らな下腹ほしい!いや触る…確かに触るんだよ、厚い脂肪の層の下に鉄板をね…!だけど私、すごくいっぱい食べるんだよね。食事を。特に炭水化物。そしてビール。これ減らさないと脂肪は減らないんだよ ... 続きを読む

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極力勢いつけずに体持ち上げると慣れた体操も俄然キツめに。
カンカンに平らな下腹ほしい!
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いや触る…確かに触るんだよ、厚い脂肪の層の下に
鉄板をね…!



だけど私、すごくいっぱい食べるんだよね。食事を。
特に炭水化物。
そしてビール。
これ減らさないと脂肪は減らないんだよ。


最近また少々のエクササイズ(朝ヨガと10分筋トレとか、数分のサーキットトレーニングとかだけだよ)ちゃんとやるようにしてる。
胃の周りはわりとすぐ締まってくる。
でも腰回りのチャンピオンベルトみたいな脂肪は落ちないし
なんかジーンズのお尻と太ももがきつくなってきた気がする。

減らない脂肪の下にスクワットでついた筋肉で太くなってきたかもしれん。

それでもまあコロナ太りであんまり焦りがないのは、自分は子供の頃から痩せていた時代が一度も無くて。なんなら今は中学生の時より痩せてるからねこれで。自分への採点が甘いんだー。


ところで「永久凍土」って言う言葉
溶けることのない長年の脂肪のイメージと合ってるのか一応調べたんだけど

「2年間以上にわたって0℃以下の状態の土壌や地盤のことで氷のことではない」らしい。
えったった2年?永久は言いすぎじゃん。
永久凍土大したことない。よっぽど私の脂肪こそ永久。
(もちろん古代の生物が閉じ込められてたりする数千数万年規模のものもある)


エクササイズネタは定期


悪夢の引越し作業の日々。痛めた股関節痛に効いたのは多分腸腰筋のケアだった。


腸腰筋…踏みしめる時、下腹部付近の筋肉を意識して使うようにするとグッと腰の位置が定まり無理な負荷から筋肉がガードしてくれる感じがする。さらに東洋の何かで言うところの丹田?あたりに力を込めるかたちになるので体と心の軸を整えるのに役立ちそうだ。


安定のマリコ先生の動画で最近トライしたもの

中級上級はいつまでたってもキツすぎ無理。ずっと【初級】ってつくものか短いものだけを行ったり来たりしてる。


ラファさんの筋肉の写真が映るのは動画の最後。併せて元カノ集結で「レンタル筋肉」とか散々言われてる動画貼ろうかと思ったけどいろいろ過激なのでやめときます。アンチコメントに反論する動画でも観て一日の最後は笑顔で寝ましょう。




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ここ数日写真多め&日本時間で午後の唐突な時間の更新になりがちですカイエです。真っ赤に色づいたカリフォルニア産新物黄桃ゲトしました!まだ固い。急いてはいけない。待つのだ、糖度が最大限に上がるその時を…やっと甘い桃の食べ方を知った去年の衝撃↓ 私は白桃派だが、 ... 続きを読む

ここ数日写真多め&日本時間で午後の唐突な時間の更新になりがちですカイエです。

真っ赤に色づいたカリフォルニア産新物黄桃ゲトしました!
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まだ固い。急いてはいけない。待つのだ、糖度が最大限に上がるその時を…

やっと甘い桃の食べ方を知った去年の衝撃↓

私は白桃派だが、今のシーズンは黄桃がメイン。
美味しくいただきたい。明日か明後日が「その時」のはずだ。


昨日は「疲れた」と言ったら「オレだって」と言われず珍しくツレ氏がお茶を淹れてくれた。
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(奥にサインペンとか段ボールとか…散らかってる)
深紅のローズティー。ローズヒップぽい酸味が少し。
しかしこの後一緒に観ていたB級ホラーの感想を聞かれ逐一正直に答えていたらどんどん機嫌を損ねてゆき、しまいに声を荒げてこちらを否定しはじめたので私もいい加減ばくはつ。何もかもが台無しになった。
アホなの?

「お茶を淹れる」ことでガッカリした話




実家の母から届いた写メ。
アマビエの和菓子を買ったみたい。可愛いね!
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地方紙で紹介されている記事

新潟の「丸屋本店」の公式HP


ひとつひとつ手作り。みんなちょっとずつ顔が違って可愛いなあ。


カイエが疫病収束を願って描いたアマビエシリーズもどうぞご覧ください。







今読み返すとあとがきやコメントから4月の緊張感が伝わりますな。



ところで「わりかし」っていう日本語で合ってんのかなってちょっと気になって(普段粗野な言葉遣いのくせして細かいとこ急に気にする)調べたら「わりかた」の俗語的な言い方なんだってー。
「わりかた」が聞いたことないわ。


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「全員マスク無しでフル勤務」はツレ氏が思い込んでるだけかもしれない毎日全米でのデモのニュース「Shark Tank」はツレ氏がよく見てる番組のひとつイラっとするわあ。とりあえずツレ氏はコロナ対策には全くもって無頓着。一時期聞いたことのないようなひどい音の咳をしてた ... 続きを読む


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「全員マスク無しでフル勤務」はツレ氏が思い込んでるだけかもしれない

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毎日全米でのデモのニュース
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「Shark Tank」はツレ氏がよく見てる番組のひとつ

イラっとするわあ。


とりあえずツレ氏はコロナ対策には全くもって無頓着。
一時期聞いたことのないようなひどい音の咳をしてたこともあったけどその時ですら従業員も毎日事務所に通わせ自分も出入りしていた。

最近は「自宅にいると雑事に追われるから次女の家に2、3泊させてもらって事務仕事終わらせたい」とか意味不明なことを言って次女に連絡するも返答なし。
当たり前。


ぶっちゃけ留守番生活したい私は「2週間くらい海外行ってきたら?1人で」って思うけどそれも叶わないご時世だし。


でもまあ今日買い出し行ったらほんとマスク姿激減。
気持ちはわかる。天気いいし暑いし。
第一「どこで誰が罹ってんの?」というのがある。私でも思う。
感染者数だけは増え続けてるんだけどね。
でもこの数、回復した人は(いちいち申告しないし)引いてないらしいので無症状者や体調が戻ったらみんな独断でその辺ウロウロしてるだろう。


今日のテキサスの感染者数
corona

なんとテキサスだけで7万人!そしてやっぱり先日のメモリアルデー(祝日)の後跳ね上がっている。
それなのに直近で罹患した話を聞かないといつまでも誰も緊張感がない。


全米のはこちらで見れます。


うーんとこれ↑ Windowsで見ると画面が固まるなあ…見られなかったらごめん。
ケータイのお気に入りで入れといて毎日チェックしてるよ。



欧米は…
現地の住民との意識のギャップに日本人在住者は結構困ってる人が多いと思う。

先日共感したのがこちら
ブログ「ジャポーリッッシュ国際日誌」のこちらの記事9割がたマスクをしなくなったポーランドで着けててイナさん親子えらい…。
テキサスはもう歩みがゆっくりのような高齢の夫婦(白人)がマスク無しで手を引きながらレストランに入っていくようになったよ…
結果として彼らもこの先も無事かもしれない。
若い世代はそろそろ積極的に免疫をつけにいくくらいの気概でもいいのかもしれない。
テキサスの感染者数が10万人を超えた頃、私も周りに合わせて外すのかな…逆に。


「じゃぽーりっしゅ国際日誌」のぶぶさんは現在ポーランド人の彼女と遠距離恋愛中。
コロナに阻まれる二人の運命!つらい!
そんなぶぶさんを応援してください。

ポーランド…って何も知らない私。こんな遠くの国の人とご縁がつながることもあるんですねえ。

あー、デンマークの事も何も知らないわ。


ぶぶさんのブログにも出てくるフランスの対策の徹底ぶりもすごいですね。
「あの」フランスが!?ルールとか大嫌いなあの?って驚くくらい。
アメリカもいっそのことそれくらいやればいいのに…

きくこさんの紹介する記事にはいつも「リアルフランスライフ」がぎっしり。
なんとなくフワフワしたおフランスのイメージはガラガラと崩れ去り、相当タフな神経ないとやってけない国ナンバーワンです今、私の中で。
「フランス在住の有名人」って時々いて、小粋なパリライフ、美とワインのフランス暮らし…みたいな発信多めかもしれないけど(いや、イメージ。自分全然知らないけど)あの彼ら、彼女ら、その頑強さ相当なもんでっせ…間違いない。



コロナ関連カテゴリ




今しきりに行われている差別についての議論。
自分には発信できるほど言葉と思いをまとめられてないけれど関連したエピソードを記事にした。






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軽い気持ちで始まった腸活菌活免活だったが、気づくと徐々に発酵沼へハマっていってるようで怖い。叔父は東京在住。やや酸味があり麦の粒なんかも入ってた。フレッシュな香りでおいしかった。きっつ。何これ日本向けのレシピなのにパッケージに書いてあるのがまずえげつない ... 続きを読む

軽い気持ちで始まった腸活菌活免活だったが、気づくと徐々に発酵沼へハマっていってるようで怖い。

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叔父は東京在住。

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やや酸味があり麦の粒なんかも入ってた。フレッシュな香りでおいしかった。

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きっつ。
何これ日本向けのレシピなのにパッケージに書いてあるのがまずえげつない量(出来上がり4㎏とか)
私はそんな味噌イーターじゃないしってことで全部半量でトライしたんだけど潰す・混ぜる作業、保存用容器に詰める作業、アメリカ暮らしなのにボウルや容器はサイズギリギリなんとかおさまった。
これの倍量なんかとても扱いきれない。あぶなかったうっかりそっちで作らなくて。

こんな面倒だと、その後また作ってももっと少量でってなるし人にあげる分まで作るの大変すぎ。これは「作ったらちょうだーい♡」とか気軽に言えないわ…


まあそんなかんじで軽い気持ちで挑んだのに今日午前中これに取りかかってたら1日分疲れたという。

いちおう工程記録したので見てってくだされ。

1晩吸水させた大豆、圧力調理40分+自然に圧が抜けるのを待つ
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材料はたったの3つ。
みやここうじ500g、大豆(吸水前)500g、塩200g
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みやここうじのパッケージどおりに作業。簡単そうに見えたんだよね…
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塩とこうじは混ぜておく。これを「塩切りこうじ」と呼ぶ。
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圧の抜けた圧力鍋から大豆を取り出しマッシュ
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冷めた種水(大豆の煮汁)を230㏄とっといて
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塩切りこうじと合わせる
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そしてそれをマッシュした大豆とよく混ぜる。
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甕(かめ)のような瓶があったのでそれを使った。
最後に表面に塩をふりかけ、ラップで抑える。ほんとは重石を乗せる。
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横から見た図。なんかもう白みそみたいでおいしそう。
どうしても空気が少し入ってしまう。。

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重石ないままフタはふんわり載せて
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日付を入れて保存。


しまっとく場所に悩んだ。

テキサスに「冷暗所」なんて無ぇ。(ウチ冷房弱め設定)

しかも密閉しないっぽい??のでそのうち味噌くっさくなってくるだろうから頻繁に開閉する棚などはダメだ(多分ツレ氏が騒ぎ出す)
結局サブの流し台下、浄水器のタンク横に鎮座してもらうことに。
私もめったに開けない所なので、そこで。

途中1回天地返しっていう全体かき混ぜが入って
完成予定は9月。
種類は「江戸甘味噌」

お楽しみにー。



ところで先日のインスタグラマーyuriちゃんの記事に美容室について質問がありましたが
ゆりちゃんの行っている美容室おしえてもらいましたよー。

「アルカスヘアー」だそうです。
わおー日系のお店だった!私も行きたくなっちゃーう

もういっぺんゆりちゃんのきれーーいな髪を見に行ってみて!





叔父が出てくる話







自分は何者でもないが周囲はネタの宝庫みたいな人が大勢いて楽しい。



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「出来上がり楽しみ!」

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現在コロナ感染者フロリダを抜き5万2千人超えのテキサスですこんにちは。携帯メッセージ機能で友人とやりとり。何の絵か分かりませんね。Baby Back Ribといってアメリカでポピュラーなあばらの部位。よく食べよく運動し好きな動画でも観てストレス解消して毎日過ごしてたらコ ... 続きを読む

現在コロナ感染者フロリダを抜き5万2千人超えのテキサスですこんにちは。

携帯メッセージ機能で友人とやりとり。
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何の絵か分かりませんね。
Baby Back Ribといってアメリカでポピュラーなあばらの部位。
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よく食べよく運動し好きな動画でも観てストレス解消して毎日過ごしてたらコロナ問題が収束する頃にはみんなガチムチの健康体になっていそう。



ちなみに
友人おすすめの情報、シェアします。
ドデカパン友人作。おいしそう!
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どデカいからドデカパンなの?
実際作って見ると弁当箱くらいの大きさしかなくて1度で食べられそう怖い。
「世界一簡単」というふれこみ!



友人おすすめ、お腹が締まった!という動画は

私はササっと見たけどまだやってません…
(あ、10分エクササイズは続いてるよ!)

おすすめのベビーバックリブにすり込むシーズニングは
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OLD BAY Seasoning
これを肉にすり込んだのち

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Famous Dave's RIB RUB
これを塗りこむと美味しいんだってー!


ということで現在のテキサスライフとコロナ明け予想図でしたー

テキサスの感染者は増え続けているけど現在あらゆるビジネスの再開が始まっている。
ということは少なくともほとんどが軽症、無症状者で現在のところ医療崩壊は起こってないのかな…
幸いこの付近で知人や関係者が感染した、入院したという話は1人も聞いてない。


ガチムチといえば!!
ブログ「メンコスケダモノ」のまあさんの旦那さまがメキメキと筋トレの効果を上げている。

ビフォーアフターの写真アリ!必見だよ



私の推し動画とかこないだ並べたけど最近では
ラファエル氏の動画を数本見て笑ってから寝るのが儀式。

ほんとドッキリの内容が結構体張って大金使って「バカじゃねえの!?」が過ぎるがそこがいい。
ちなみに本人曰く「ほとんどヤラセだ」とのことなんで、ちょっとシャレにならないやついっぱいあるけど真に受けないほうがいい。

新しい動画ではこれが興味深かった。

日本はそろそろ「注意しながら」という新しい社会的振る舞いを身に付けつつ元の暮らしに戻るほうへ向かう時が来てるのかもしれない。


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「わりと生な卵を食べる西洋人」にコメントありがとうございました
kachitaさん ててんさん ぽんこさん 黒豆さん エヴァさん おみずおいしいさん そぼろさん
ちょっと待ってください…私「小麦粉にダニ」って知らなかったっす。この件で次回マンガ描きたいので感想はちょっとそこに集約、という形をとらせてもらいますご了承ください。
おみずおいしいさんの生卵のシーンに「醤油もなしに!?」ワロタ。たしかに!!!醤油垂らすんだったら私でもちょっとイケる気がしてくる不思議(≧▽≦) やーー醤油万能すぎ。
あと、卵の黄身が半熟なのはどうなのか問題。アメリカは目玉焼きの両面焼きもあるくらいなのでとにかく生っぽいのはNGな層がありそうですな…といってエッグノッグはどうなんだ、って話だし…「アメリカ人」のサンプルが身の回りに少ないのでその辺はよく分かりません。

 

ほんと私の今年の漢字「菌」だわ。 まあ、粉はなんとか用意してください(今はあるのかな?)まくらネコさんのツイートは後ほど詳しく載せてます♡スタートは簡単。リンゴ切って水に漬けた。ダメじゃん飢え死ぬじゃん。というわけで、着手からパン焼き上がりまでかなり時間 ... 続きを読む

ほんと私の今年の漢字「菌」だわ。

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まあ、粉はなんとか用意してください(今はあるのかな?)

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まくらネコさんのツイートは後ほど詳しく載せてます♡
スタートは簡単。リンゴ切って水に漬けた。
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ダメじゃん飢え死ぬじゃん。

というわけで、着手からパン焼き上がりまでかなり時間がかかりますのでその間の食料の備蓄をお忘れなく。


じゃ
そのめちゃくちゃ時間かかった自家製酵母からパン焼きあげまでのレポします。

酵母を生成できるのはリンゴだけでなくレーズンとかブルーベリーとかもいいみたいよ。
とりあえず定番ぽいリンゴ酵母でいく。
レシピ開くと…
「リンゴの皮だけ使う」
「皮は剥いて実を使う」
「砂糖入れる」「砂糖なし」
「リンゴの芯は除く」「芯も全部使う」

なんだテキトーか。

バラバラ過ぎる。

とりあえず
リンゴ皮付き1個、砂糖無し、芯は取る(無農薬のじゃないし)
熱湯消毒した瓶に浄水器の水をフチいっぱいまで入れて3日間冷蔵庫で寝かす
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スタートの日付は付けておこう。
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4日目から室温に置き、朝夕2回ふたを開けにおいを確認し閉めたら上下に軽くゆする。
3日間繰り返す(腐敗臭がしだしたらアウトだってー)
そのうち「シュワシュワ~」っとガスが出てくる。
アップルサイダーのめっちゃいいにおい!このままごくごく飲みたい!
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こうなったら冷蔵庫へ戻し一晩置いて酵母液完成
翌朝元ダネ作り。
小麦粉(うちには今オールパーパス(中力粉)しかないのでそれ)50g、酵母液50gをかき混ぜ8時間くらい室温に置き、その後冷蔵庫へ。
翌日また粉と酵母液を50gずついれ混ぜる。
というのを合計3日間繰り返す
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日付をカウントした。
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気泡が表面にも浮いてくる。
じゃ、やろうか。
過去記事で作った「カンパーニュ」のレシピで。
元種が粉と水=1:1なので計算して水の量を割り出した。
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発酵
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焼けましたーー。
5月4日にリンゴ漬けて、これ焼いたの5月15日!
道のり長すぎ。
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ぱっと見は上等。
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気泡のムラひどいな…

実食の感想
「おいしいけど。
香りもいい。普通においしいけど。

市販のイーストに戻れないっていうほどでもない


気を取り直して再び増殖させた元種でパン焼き機を使って食パンを焼いてみた。
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「?」
上から見た図↓
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うーーーーむ。
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まあ
中は別にそんなアレでもない。

味も悪くない、香りもいい、中身はしっとり弾力もあるけど。
もう市販のイーストに戻れないってほどでもない。
そうそう、どちらも中身のフワフワ感に欠けた。
少し酸味のあるずっしり系のパンに近い。

という結果に終わったが

私は何かを失敗しているのかもしれない。

でも
美味しくするためにこれ以上手がかかるくらいならパン屋のパンを買うか普通のイースト使います。

スーパーのリンゴと水だけでできる酵母作り。
品質管理がしっかりした工場で生産されるイーストと違って、他の種類の菌や酵母が出す瘴気で蔓延しているであろううちの冷蔵庫とこのテキサスの空気、気候…数えきれない条件の違い。作る度に、作る家庭ごとに違う出来になるかと思われる自家製酵母からのパン作りレポでした~。やっぱレベル高い。
自宅時間が長くなって待ち時間が苦にならない方、レシピもたくさんネットで拾えるのでとっつきやすそうなものを選んで挑戦してみては。
夏休みの自由研究でも使えそうだね。


まくらネコさんがツイートした他のパンの写真。全部リンゴ酵母から。
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待って待って待って待ってやばくない?!
こーんなおいしそうなの見るともうちょいトライしてみたくなっちゃうよね。
(センスと技術が格段に違う、とも言う)


そんなまくらネコさんのTwitterはこちら
ありがとうございました!
他の発酵モノのツイートもあるよ。猫ちゃんも。そしてその正体はなんかすごいコーヒーの人。

参考にしたカンパーニュのレシピはこちらだそう↓




私が使ったカンパーニュのレシピはこれ。

元レシピは「焼く前に鍋も余熱」ってあったけど熱々の鍋の扱いはちょっと危ないのでしなくても大丈夫。
ちゃんと焼き上がるよ。



こんどまた「ゼロからできる」系、外に生えてる葉っぱで納豆作るハーブ納豆っていうのやってみようかな。
前の納豆食べ終わったらね。


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納豆トースト試そうか迷っているあなたへ。想像した通りの味がするだけです。以上。納豆にはやっぱご飯だわ。私の好きなフルボディな食べ方はねホカホカご飯どっさりにバターひとかけ、納豆はタレとからしが付いてたらそれも使い本わさびチューブ2㎝くらい刻みネギとかつおぶ ... 続きを読む


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納豆トースト試そうか迷っているあなたへ。
想像した通りの味がするだけです。
以上。



納豆にはやっぱご飯だわ。

私の好きなフルボディな食べ方はね
ホカホカご飯どっさりにバターひとかけ、
納豆はタレとからしが付いてたらそれも使い本わさびチューブ2㎝くらい
刻みネギとかつおぶし、ちぎった海苔に生卵、追い醤油。
ご飯とぐっしゃーって混ぜてスプーンでワシワシいただく。
ほぼ飲み物。

納豆トーストはアイデアとしてはいいけどご飯との相性は越えなかった。

個人の感想です。ペコリ。



近況写真
ツレ氏用グルテンフリー簡単ケーキは
コメントで教えていただいたブラウニーとパンケーキミックス半々の軽めなチョコケーキ。
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家にあったナッツとホワイトチョコチップを散らして焼き時間、ブラウニーと同じかちょい長めでできあがり。
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暑くなってきた。お腹出して寝るねこちゃん。
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何といってもうちはエアコン80℉設定なんで(26~27℃)
数年のバトルを経て、私にとって快適な温度設定になった。



ちなみにこの「都会からのお客さん」はこの時と同じ人。
2度目に訪問の際、空港まで私が送ったのだ。

「納豆を知っててしかも食べるなんて珍しい…そや!」
と、そ知らぬふりでプライべーに切り込む質問した。次回乞うご期待。(予定)

欧米人の「納豆をトーストで食べてみようか」ていう発想はこれに近い気がする↓

その後スーパーで「マーマイト」なら見かけた。よっぽど買おうか迷ったが買ってない。

個人的な好き嫌いを言いっぱなしの記事↓



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砂糖入り納豆の記事にコメントありがとうございました
88さん ててんさん めいさん そぼろさん みわさん コロンボさん みゆさん たこさん ぽんこさん じゅんさん こゆこゆさん ミイコさん
そう。「甘味が加わる」レベルじゃないんです。「甘い」んです新潟の砂糖入り納豆は。それでも「好きだった」という思い出のある方がたくさんいて懐かしい気持ちになりましたー。でもほんと、私の周りでは家族以外誰もいなかったので、皆さん隠れキリシタンみたいに地下でひっそり食べてたんですね!?砂糖を入れると臭みが消えるので昔の製法だとそういう意味合いもあったんでしょうねー。あとやはり北陸、東北にルーツのある方が多くて親近感(^^) ちなみに北海道の開拓時代は新潟県人も多く渡ったようで、時々共通の訛りや料理を見ることがあります。
そぼろさんの富山のお赤飯は驚きました。新潟の醤油おこわに似てる!でも醤油おこわに入ってる金時豆は味がしなくてカサカサです。ほんのり甘かったらもっとおいしかったかもー。上の過去記事「あの豆たち」のリンクで醤油おこわについて書いてます。


では早速まいりましょう。材料もち米 3合水   5合分までの目盛り米麹  75gもち米3合を、炊飯器で最大の目盛り(5合の目盛り)の水で炊く。まあまあユルいお粥ができた(吹き出したりしないか心配だったけど大丈夫だった)荒熱を取り75gの米麹を投入、保温機能セットし ... 続きを読む
では早速まいりましょう。

材料
もち米 3合
水   5合分までの目盛り
米麹  75g



もち米3合を、炊飯器で最大の目盛り(5合の目盛り)の水で炊く。
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まあまあユルいお粥ができた(吹き出したりしないか心配だったけど大丈夫だった)
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荒熱を取り
75gの米麹を投入、保温機能セットしタオルを軽く被せる。
(写真が黄色いのは西日の差す夕方だったから)
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1回かき混ぜそのまま忘れて就寝、翌日も外出の用があったりで時々混ぜながら20時間も経ってしまった。
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すっかりトロトロ、ユルユルな甘酒完成。
ミキサーで米粒を粉砕、冷蔵庫保存。
今回はこんなにたくさんできたー
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甘味も十分。
もち米特有の香りもおいしい。
もち米原料だけど粘りがあるわけでもなく、食感は白米の甘酒と同じくサラサラ。
モチの粘りの成分も分解されちゃうんだね。



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ちょっと何が起こったのか一瞬分からなかった。
ちゃんと「Sweet Rice(もち米)」を買ったつもりだったのにどうしてーーーーー
絶対発送元が間違った!って思って履歴をよーく見直したけど、やっぱりワタシが注文の段階で間違ったみたいだ。。。くそぅ(TT)
白米なら、ワタシの推し米カリフォルニア産コシヒカリかがやきオーガニックがもっと安く買えるのに。
これ5千円もした…

返品交換する気力はない。ご飯として食べたり甘酒の材料で使っていくよ。



さてまとめです。
初心者でも簡単失敗無しはこちら↓
 
米1合を3合分の水で炊き、米麹200g入れタオル掛けで保温機能。
時々かき混ぜながら6~8時間で完成。
もちろん、温度調節ができるヨーグルトメーカーを持ってる人はそっちのほうが簡単!

ネットで見た「米麹を4分の1まで減らせる」で作ってみた
 
結果は甘味あっさり。倍の時間かかる。

じゃ、米を倍量にしたら甘くなる?実験
 
甘くなったけど麹らしいにおいはほとんどしなくなる。
倍の時間かかる。


今回は↑最後の「ケチケチドケチ」のもち米バージョン。
甘くはなるけれど麹の香りがあまりにもしないのもちょっと寂しいかも(無い物ねだりですなあ)
とりあえずかなりの少量で大量の甘酒が作れることはわかった。
次からは75gにこだわらず、米3合のお粥に100gの米麹を入れるくらいでやっていこうと思う。
それでも1㎏入りの麹から推奨レシピの2倍以上の甘酒が作れるので、買うと割高の米国暮らしでは経済的。

甘酒レシピの実験、今までお付き合いありがとうございましたー!!


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