蓼食う虫もテキサス

ワタシ主婦カイエ。夫ツレ氏、ペットねこちゃん。愛と白目とカルチャーショックのテキサス暮らし

タグ:健康

極力勢いつけずに体持ち上げると慣れた体操も俄然キツめに。カンカンに平らな下腹ほしい!いや触る…確かに触るんだよ、厚い脂肪の層の下に鉄板をね…!だけど私、すごくいっぱい食べるんだよね。食事を。特に炭水化物。そしてビール。これ減らさないと脂肪は減らないんだよ ... 続きを読む

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極力勢いつけずに体持ち上げると慣れた体操も俄然キツめに。
カンカンに平らな下腹ほしい!
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いや触る…確かに触るんだよ、厚い脂肪の層の下に
鉄板をね…!



だけど私、すごくいっぱい食べるんだよね。食事を。
特に炭水化物。
そしてビール。
これ減らさないと脂肪は減らないんだよ。


最近また少々のエクササイズ(朝ヨガと10分筋トレとか、数分のサーキットトレーニングとかだけだよ)ちゃんとやるようにしてる。
胃の周りはわりとすぐ締まってくる。
でも腰回りのチャンピオンベルトみたいな脂肪は落ちないし
なんかジーンズのお尻と太ももがきつくなってきた気がする。

減らない脂肪の下にスクワットでついた筋肉で太くなってきたかもしれん。

それでもまあコロナ太りであんまり焦りがないのは、自分は子供の頃から痩せていた時代が一度も無くて。なんなら今は中学生の時より痩せてるからねこれで。自分への採点が甘いんだー。


ところで「永久凍土」って言う言葉
溶けることのない長年の脂肪のイメージと合ってるのか一応調べたんだけど

「2年間以上にわたって0℃以下の状態の土壌や地盤のことで氷のことではない」らしい。
えったった2年?永久は言いすぎじゃん。
永久凍土大したことない。よっぽど私の脂肪こそ永久。
(もちろん古代の生物が閉じ込められてたりする数千数万年規模のものもある)


エクササイズネタは定期


悪夢の引越し作業の日々。痛めた股関節痛に効いたのは多分腸腰筋のケアだった。


腸腰筋…踏みしめる時、下腹部付近の筋肉を意識して使うようにするとグッと腰の位置が定まり無理な負荷から筋肉がガードしてくれる感じがする。さらに東洋の何かで言うところの丹田?あたりに力を込めるかたちになるので体と心の軸を整えるのに役立ちそうだ。


安定のマリコ先生の動画で最近トライしたもの

中級上級はいつまでたってもキツすぎ無理。ずっと【初級】ってつくものか短いものだけを行ったり来たりしてる。


ラファさんの筋肉の写真が映るのは動画の最後。併せて元カノ集結で「レンタル筋肉」とか散々言われてる動画貼ろうかと思ったけどいろいろ過激なのでやめときます。アンチコメントに反論する動画でも観て一日の最後は笑顔で寝ましょう。




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ここ数日写真多め&日本時間で午後の唐突な時間の更新になりがちですカイエです。真っ赤に色づいたカリフォルニア産新物黄桃ゲトしました!まだ固い。急いてはいけない。待つのだ、糖度が最大限に上がるその時を…やっと甘い桃の食べ方を知った去年の衝撃↓ 私は白桃派だが、 ... 続きを読む

ここ数日写真多め&日本時間で午後の唐突な時間の更新になりがちですカイエです。

真っ赤に色づいたカリフォルニア産新物黄桃ゲトしました!
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まだ固い。急いてはいけない。待つのだ、糖度が最大限に上がるその時を…

やっと甘い桃の食べ方を知った去年の衝撃↓

私は白桃派だが、今のシーズンは黄桃がメイン。
美味しくいただきたい。明日か明後日が「その時」のはずだ。


昨日は「疲れた」と言ったら「オレだって」と言われず珍しくツレ氏がお茶を淹れてくれた。
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(奥にサインペンとか段ボールとか…散らかってる)
深紅のローズティー。ローズヒップぽい酸味が少し。
しかしこの後一緒に観ていたB級ホラーの感想を聞かれ逐一正直に答えていたらどんどん機嫌を損ねてゆき、しまいに声を荒げてこちらを否定しはじめたので私もいい加減ばくはつ。何もかもが台無しになった。
アホなの?

「お茶を淹れる」ことでガッカリした話




実家の母から届いた写メ。
アマビエの和菓子を買ったみたい。可愛いね!
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地方紙で紹介されている記事

新潟の「丸屋本店」の公式HP


ひとつひとつ手作り。みんなちょっとずつ顔が違って可愛いなあ。


カイエが疫病収束を願って描いたアマビエシリーズもどうぞご覧ください。







今読み返すとあとがきやコメントから4月の緊張感が伝わりますな。



ところで「わりかし」っていう日本語で合ってんのかなってちょっと気になって(普段粗野な言葉遣いのくせして細かいとこ急に気にする)調べたら「わりかた」の俗語的な言い方なんだってー。
「わりかた」が聞いたことないわ。


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「全員マスク無しでフル勤務」はツレ氏が思い込んでるだけかもしれない毎日全米でのデモのニュース「Shark Tank」はツレ氏がよく見てる番組のひとつイラっとするわあ。とりあえずツレ氏はコロナ対策には全くもって無頓着。一時期聞いたことのないようなひどい音の咳をしてた ... 続きを読む


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「全員マスク無しでフル勤務」はツレ氏が思い込んでるだけかもしれない

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毎日全米でのデモのニュース
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「Shark Tank」はツレ氏がよく見てる番組のひとつ

イラっとするわあ。


とりあえずツレ氏はコロナ対策には全くもって無頓着。
一時期聞いたことのないようなひどい音の咳をしてたこともあったけどその時ですら従業員も毎日事務所に通わせ自分も出入りしていた。

最近は「自宅にいると雑事に追われるから次女の家に2、3泊させてもらって事務仕事終わらせたい」とか意味不明なことを言って次女に連絡するも返答なし。
当たり前。


ぶっちゃけ留守番生活したい私は「2週間くらい海外行ってきたら?1人で」って思うけどそれも叶わないご時世だし。


でもまあ今日買い出し行ったらほんとマスク姿激減。
気持ちはわかる。天気いいし暑いし。
第一「どこで誰が罹ってんの?」というのがある。私でも思う。
感染者数だけは増え続けてるんだけどね。
でもこの数、回復した人は(いちいち申告しないし)引いてないらしいので無症状者や体調が戻ったらみんな独断でその辺ウロウロしてるだろう。


今日のテキサスの感染者数
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なんとテキサスだけで7万人!そしてやっぱり先日のメモリアルデー(祝日)の後跳ね上がっている。
それなのに直近で罹患した話を聞かないといつまでも誰も緊張感がない。


全米のはこちらで見れます。


うーんとこれ↑ Windowsで見ると画面が固まるなあ…見られなかったらごめん。
ケータイのお気に入りで入れといて毎日チェックしてるよ。



欧米は…
現地の住民との意識のギャップに日本人在住者は結構困ってる人が多いと思う。

先日共感したのがこちら
ブログ「ジャポーリッッシュ国際日誌」のこちらの記事9割がたマスクをしなくなったポーランドで着けててイナさん親子えらい…。
テキサスはもう歩みがゆっくりのような高齢の夫婦(白人)がマスク無しで手を引きながらレストランに入っていくようになったよ…
結果として彼らもこの先も無事かもしれない。
若い世代はそろそろ積極的に免疫をつけにいくくらいの気概でもいいのかもしれない。
テキサスの感染者数が10万人を超えた頃、私も周りに合わせて外すのかな…逆に。


「じゃぽーりっしゅ国際日誌」のぶぶさんは現在ポーランド人の彼女と遠距離恋愛中。
コロナに阻まれる二人の運命!つらい!
そんなぶぶさんを応援してください。

ポーランド…って何も知らない私。こんな遠くの国の人とご縁がつながることもあるんですねえ。

あー、デンマークの事も何も知らないわ。


ぶぶさんのブログにも出てくるフランスの対策の徹底ぶりもすごいですね。
「あの」フランスが!?ルールとか大嫌いなあの?って驚くくらい。
アメリカもいっそのことそれくらいやればいいのに…

きくこさんの紹介する記事にはいつも「リアルフランスライフ」がぎっしり。
なんとなくフワフワしたおフランスのイメージはガラガラと崩れ去り、相当タフな神経ないとやってけない国ナンバーワンです今、私の中で。
「フランス在住の有名人」って時々いて、小粋なパリライフ、美とワインのフランス暮らし…みたいな発信多めかもしれないけど(いや、イメージ。自分全然知らないけど)あの彼ら、彼女ら、その頑強さ相当なもんでっせ…間違いない。



コロナ関連カテゴリ




今しきりに行われている差別についての議論。
自分には発信できるほど言葉と思いをまとめられてないけれど関連したエピソードを記事にした。






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軽い気持ちで始まった腸活菌活免活だったが、気づくと徐々に発酵沼へハマっていってるようで怖い。叔父は東京在住。やや酸味があり麦の粒なんかも入ってた。フレッシュな香りでおいしかった。きっつ。何これ日本向けのレシピなのにパッケージに書いてあるのがまずえげつない ... 続きを読む

軽い気持ちで始まった腸活菌活免活だったが、気づくと徐々に発酵沼へハマっていってるようで怖い。

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叔父は東京在住。

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やや酸味があり麦の粒なんかも入ってた。フレッシュな香りでおいしかった。

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きっつ。
何これ日本向けのレシピなのにパッケージに書いてあるのがまずえげつない量(出来上がり4㎏とか)
私はそんな味噌イーターじゃないしってことで全部半量でトライしたんだけど潰す・混ぜる作業、保存用容器に詰める作業、アメリカ暮らしなのにボウルや容器はサイズギリギリなんとかおさまった。
これの倍量なんかとても扱いきれない。あぶなかったうっかりそっちで作らなくて。

こんな面倒だと、その後また作ってももっと少量でってなるし人にあげる分まで作るの大変すぎ。これは「作ったらちょうだーい♡」とか気軽に言えないわ…


まあそんなかんじで軽い気持ちで挑んだのに今日午前中これに取りかかってたら1日分疲れたという。

いちおう工程記録したので見てってくだされ。

1晩吸水させた大豆、圧力調理40分+自然に圧が抜けるのを待つ
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材料はたったの3つ。
みやここうじ500g、大豆(吸水前)500g、塩200g
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みやここうじのパッケージどおりに作業。簡単そうに見えたんだよね…
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塩とこうじは混ぜておく。これを「塩切りこうじ」と呼ぶ。
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圧の抜けた圧力鍋から大豆を取り出しマッシュ
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冷めた種水(大豆の煮汁)を230㏄とっといて
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塩切りこうじと合わせる
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そしてそれをマッシュした大豆とよく混ぜる。
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甕(かめ)のような瓶があったのでそれを使った。
最後に表面に塩をふりかけ、ラップで抑える。ほんとは重石を乗せる。
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横から見た図。なんかもう白みそみたいでおいしそう。
どうしても空気が少し入ってしまう。。

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重石ないままフタはふんわり載せて
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日付を入れて保存。


しまっとく場所に悩んだ。

テキサスに「冷暗所」なんて無ぇ。(ウチ冷房弱め設定)

しかも密閉しないっぽい??のでそのうち味噌くっさくなってくるだろうから頻繁に開閉する棚などはダメだ(多分ツレ氏が騒ぎ出す)
結局サブの流し台下、浄水器のタンク横に鎮座してもらうことに。
私もめったに開けない所なので、そこで。

途中1回天地返しっていう全体かき混ぜが入って
完成予定は9月。
種類は「江戸甘味噌」

お楽しみにー。



ところで先日のインスタグラマーyuriちゃんの記事に美容室について質問がありましたが
ゆりちゃんの行っている美容室おしえてもらいましたよー。

「アルカスヘアー」だそうです。
わおー日系のお店だった!私も行きたくなっちゃーう

もういっぺんゆりちゃんのきれーーいな髪を見に行ってみて!





叔父が出てくる話







自分は何者でもないが周囲はネタの宝庫みたいな人が大勢いて楽しい。



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現在コロナ感染者フロリダを抜き5万2千人超えのテキサスですこんにちは。携帯メッセージ機能で友人とやりとり。何の絵か分かりませんね。Baby Back Ribといってアメリカでポピュラーなあばらの部位。よく食べよく運動し好きな動画でも観てストレス解消して毎日過ごしてたらコ ... 続きを読む

現在コロナ感染者フロリダを抜き5万2千人超えのテキサスですこんにちは。

携帯メッセージ機能で友人とやりとり。
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何の絵か分かりませんね。
Baby Back Ribといってアメリカでポピュラーなあばらの部位。
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よく食べよく運動し好きな動画でも観てストレス解消して毎日過ごしてたらコロナ問題が収束する頃にはみんなガチムチの健康体になっていそう。



ちなみに
友人おすすめの情報、シェアします。
ドデカパン友人作。おいしそう!
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どデカいからドデカパンなの?
実際作って見ると弁当箱くらいの大きさしかなくて1度で食べられそう怖い。
「世界一簡単」というふれこみ!



友人おすすめ、お腹が締まった!という動画は

私はササっと見たけどまだやってません…
(あ、10分エクササイズは続いてるよ!)

おすすめのベビーバックリブにすり込むシーズニングは
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OLD BAY Seasoning
これを肉にすり込んだのち

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Famous Dave's RIB RUB
これを塗りこむと美味しいんだってー!


ということで現在のテキサスライフとコロナ明け予想図でしたー

テキサスの感染者は増え続けているけど現在あらゆるビジネスの再開が始まっている。
ということは少なくともほとんどが軽症、無症状者で現在のところ医療崩壊は起こってないのかな…
幸いこの付近で知人や関係者が感染した、入院したという話は1人も聞いてない。


ガチムチといえば!!
ブログ「メンコスケダモノ」のまあさんの旦那さまがメキメキと筋トレの効果を上げている。

ビフォーアフターの写真アリ!必見だよ



私の推し動画とかこないだ並べたけど最近では
ラファエル氏の動画を数本見て笑ってから寝るのが儀式。

ほんとドッキリの内容が結構体張って大金使って「バカじゃねえの!?」が過ぎるがそこがいい。
ちなみに本人曰く「ほとんどヤラセだ」とのことなんで、ちょっとシャレにならないやついっぱいあるけど真に受けないほうがいい。

新しい動画ではこれが興味深かった。

日本はそろそろ「注意しながら」という新しい社会的振る舞いを身に付けつつ元の暮らしに戻るほうへ向かう時が来てるのかもしれない。


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「わりと生な卵を食べる西洋人」にコメントありがとうございました
kachitaさん ててんさん ぽんこさん 黒豆さん エヴァさん おみずおいしいさん そぼろさん
ちょっと待ってください…私「小麦粉にダニ」って知らなかったっす。この件で次回マンガ描きたいので感想はちょっとそこに集約、という形をとらせてもらいますご了承ください。
おみずおいしいさんの生卵のシーンに「醤油もなしに!?」ワロタ。たしかに!!!醤油垂らすんだったら私でもちょっとイケる気がしてくる不思議(≧▽≦) やーー醤油万能すぎ。
あと、卵の黄身が半熟なのはどうなのか問題。アメリカは目玉焼きの両面焼きもあるくらいなのでとにかく生っぽいのはNGな層がありそうですな…といってエッグノッグはどうなんだ、って話だし…「アメリカ人」のサンプルが身の回りに少ないのでその辺はよく分かりません。

 

ほんと私の今年の漢字「菌」だわ。 まあ、粉はなんとか用意してください(今はあるのかな?)まくらネコさんのツイートは後ほど詳しく載せてます♡スタートは簡単。リンゴ切って水に漬けた。ダメじゃん飢え死ぬじゃん。というわけで、着手からパン焼き上がりまでかなり時間 ... 続きを読む

ほんと私の今年の漢字「菌」だわ。

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まあ、粉はなんとか用意してください(今はあるのかな?)

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まくらネコさんのツイートは後ほど詳しく載せてます♡
スタートは簡単。リンゴ切って水に漬けた。
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ダメじゃん飢え死ぬじゃん。

というわけで、着手からパン焼き上がりまでかなり時間がかかりますのでその間の食料の備蓄をお忘れなく。


じゃ
そのめちゃくちゃ時間かかった自家製酵母からパン焼きあげまでのレポします。

酵母を生成できるのはリンゴだけでなくレーズンとかブルーベリーとかもいいみたいよ。
とりあえず定番ぽいリンゴ酵母でいく。
レシピ開くと…
「リンゴの皮だけ使う」
「皮は剥いて実を使う」
「砂糖入れる」「砂糖なし」
「リンゴの芯は除く」「芯も全部使う」

なんだテキトーか。

バラバラ過ぎる。

とりあえず
リンゴ皮付き1個、砂糖無し、芯は取る(無農薬のじゃないし)
熱湯消毒した瓶に浄水器の水をフチいっぱいまで入れて3日間冷蔵庫で寝かす
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スタートの日付は付けておこう。
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4日目から室温に置き、朝夕2回ふたを開けにおいを確認し閉めたら上下に軽くゆする。
3日間繰り返す(腐敗臭がしだしたらアウトだってー)
そのうち「シュワシュワ~」っとガスが出てくる。
アップルサイダーのめっちゃいいにおい!このままごくごく飲みたい!
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こうなったら冷蔵庫へ戻し一晩置いて酵母液完成
翌朝元ダネ作り。
小麦粉(うちには今オールパーパス(中力粉)しかないのでそれ)50g、酵母液50gをかき混ぜ8時間くらい室温に置き、その後冷蔵庫へ。
翌日また粉と酵母液を50gずついれ混ぜる。
というのを合計3日間繰り返す
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日付をカウントした。
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気泡が表面にも浮いてくる。
じゃ、やろうか。
過去記事で作った「カンパーニュ」のレシピで。
元種が粉と水=1:1なので計算して水の量を割り出した。
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発酵
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焼けましたーー。
5月4日にリンゴ漬けて、これ焼いたの5月15日!
道のり長すぎ。
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ぱっと見は上等。
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気泡のムラひどいな…

実食の感想
「おいしいけど。
香りもいい。普通においしいけど。

市販のイーストに戻れないっていうほどでもない


気を取り直して再び増殖させた元種でパン焼き機を使って食パンを焼いてみた。
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「?」
上から見た図↓
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うーーーーむ。
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まあ
中は別にそんなアレでもない。

味も悪くない、香りもいい、中身はしっとり弾力もあるけど。
もう市販のイーストに戻れないってほどでもない。
そうそう、どちらも中身のフワフワ感に欠けた。
少し酸味のあるずっしり系のパンに近い。

という結果に終わったが

私は何かを失敗しているのかもしれない。

でも
美味しくするためにこれ以上手がかかるくらいならパン屋のパンを買うか普通のイースト使います。

スーパーのリンゴと水だけでできる酵母作り。
品質管理がしっかりした工場で生産されるイーストと違って、他の種類の菌や酵母が出す瘴気で蔓延しているであろううちの冷蔵庫とこのテキサスの空気、気候…数えきれない条件の違い。作る度に、作る家庭ごとに違う出来になるかと思われる自家製酵母からのパン作りレポでした~。やっぱレベル高い。
自宅時間が長くなって待ち時間が苦にならない方、レシピもたくさんネットで拾えるのでとっつきやすそうなものを選んで挑戦してみては。
夏休みの自由研究でも使えそうだね。


まくらネコさんがツイートした他のパンの写真。全部リンゴ酵母から。
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待って待って待って待ってやばくない?!
こーんなおいしそうなの見るともうちょいトライしてみたくなっちゃうよね。
(センスと技術が格段に違う、とも言う)


そんなまくらネコさんのTwitterはこちら
ありがとうございました!
他の発酵モノのツイートもあるよ。猫ちゃんも。そしてその正体はなんかすごいコーヒーの人。

参考にしたカンパーニュのレシピはこちらだそう↓




私が使ったカンパーニュのレシピはこれ。

元レシピは「焼く前に鍋も余熱」ってあったけど熱々の鍋の扱いはちょっと危ないのでしなくても大丈夫。
ちゃんと焼き上がるよ。



こんどまた「ゼロからできる」系、外に生えてる葉っぱで納豆作るハーブ納豆っていうのやってみようかな。
前の納豆食べ終わったらね。


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納豆トースト試そうか迷っているあなたへ。想像した通りの味がするだけです。以上。納豆にはやっぱご飯だわ。私の好きなフルボディな食べ方はねホカホカご飯どっさりにバターひとかけ、納豆はタレとからしが付いてたらそれも使い本わさびチューブ2㎝くらい刻みネギとかつおぶ ... 続きを読む


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納豆トースト試そうか迷っているあなたへ。
想像した通りの味がするだけです。
以上。



納豆にはやっぱご飯だわ。

私の好きなフルボディな食べ方はね
ホカホカご飯どっさりにバターひとかけ、
納豆はタレとからしが付いてたらそれも使い本わさびチューブ2㎝くらい
刻みネギとかつおぶし、ちぎった海苔に生卵、追い醤油。
ご飯とぐっしゃーって混ぜてスプーンでワシワシいただく。
ほぼ飲み物。

納豆トーストはアイデアとしてはいいけどご飯との相性は越えなかった。

個人の感想です。ペコリ。



近況写真
ツレ氏用グルテンフリー簡単ケーキは
コメントで教えていただいたブラウニーとパンケーキミックス半々の軽めなチョコケーキ。
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家にあったナッツとホワイトチョコチップを散らして焼き時間、ブラウニーと同じかちょい長めでできあがり。
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暑くなってきた。お腹出して寝るねこちゃん。
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何といってもうちはエアコン80℉設定なんで(26~27℃)
数年のバトルを経て、私にとって快適な温度設定になった。



ちなみにこの「都会からのお客さん」はこの時と同じ人。
2度目に訪問の際、空港まで私が送ったのだ。

「納豆を知っててしかも食べるなんて珍しい…そや!」
と、そ知らぬふりでプライべーに切り込む質問した。次回乞うご期待。(予定)

欧米人の「納豆をトーストで食べてみようか」ていう発想はこれに近い気がする↓

その後スーパーで「マーマイト」なら見かけた。よっぽど買おうか迷ったが買ってない。

個人的な好き嫌いを言いっぱなしの記事↓



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砂糖入り納豆の記事にコメントありがとうございました
88さん ててんさん めいさん そぼろさん みわさん コロンボさん みゆさん たこさん ぽんこさん じゅんさん こゆこゆさん ミイコさん
そう。「甘味が加わる」レベルじゃないんです。「甘い」んです新潟の砂糖入り納豆は。それでも「好きだった」という思い出のある方がたくさんいて懐かしい気持ちになりましたー。でもほんと、私の周りでは家族以外誰もいなかったので、皆さん隠れキリシタンみたいに地下でひっそり食べてたんですね!?砂糖を入れると臭みが消えるので昔の製法だとそういう意味合いもあったんでしょうねー。あとやはり北陸、東北にルーツのある方が多くて親近感(^^) ちなみに北海道の開拓時代は新潟県人も多く渡ったようで、時々共通の訛りや料理を見ることがあります。
そぼろさんの富山のお赤飯は驚きました。新潟の醤油おこわに似てる!でも醤油おこわに入ってる金時豆は味がしなくてカサカサです。ほんのり甘かったらもっとおいしかったかもー。上の過去記事「あの豆たち」のリンクで醤油おこわについて書いてます。


では早速まいりましょう。材料もち米 3合水   5合分までの目盛り米麹  75gもち米3合を、炊飯器で最大の目盛り(5合の目盛り)の水で炊く。まあまあユルいお粥ができた(吹き出したりしないか心配だったけど大丈夫だった)荒熱を取り75gの米麹を投入、保温機能セットし ... 続きを読む
では早速まいりましょう。

材料
もち米 3合
水   5合分までの目盛り
米麹  75g



もち米3合を、炊飯器で最大の目盛り(5合の目盛り)の水で炊く。
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まあまあユルいお粥ができた(吹き出したりしないか心配だったけど大丈夫だった)
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荒熱を取り
75gの米麹を投入、保温機能セットしタオルを軽く被せる。
(写真が黄色いのは西日の差す夕方だったから)
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1回かき混ぜそのまま忘れて就寝、翌日も外出の用があったりで時々混ぜながら20時間も経ってしまった。
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すっかりトロトロ、ユルユルな甘酒完成。
ミキサーで米粒を粉砕、冷蔵庫保存。
今回はこんなにたくさんできたー
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甘味も十分。
もち米特有の香りもおいしい。
もち米原料だけど粘りがあるわけでもなく、食感は白米の甘酒と同じくサラサラ。
モチの粘りの成分も分解されちゃうんだね。



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ちょっと何が起こったのか一瞬分からなかった。
ちゃんと「Sweet Rice(もち米)」を買ったつもりだったのにどうしてーーーーー
絶対発送元が間違った!って思って履歴をよーく見直したけど、やっぱりワタシが注文の段階で間違ったみたいだ。。。くそぅ(TT)
白米なら、ワタシの推し米カリフォルニア産コシヒカリかがやきオーガニックがもっと安く買えるのに。
これ5千円もした…

返品交換する気力はない。ご飯として食べたり甘酒の材料で使っていくよ。



さてまとめです。
初心者でも簡単失敗無しはこちら↓
 
米1合を3合分の水で炊き、米麹200g入れタオル掛けで保温機能。
時々かき混ぜながら6~8時間で完成。
もちろん、温度調節ができるヨーグルトメーカーを持ってる人はそっちのほうが簡単!

ネットで見た「米麹を4分の1まで減らせる」で作ってみた
 
結果は甘味あっさり。倍の時間かかる。

じゃ、米を倍量にしたら甘くなる?実験
 
甘くなったけど麹らしいにおいはほとんどしなくなる。
倍の時間かかる。


今回は↑最後の「ケチケチドケチ」のもち米バージョン。
甘くはなるけれど麹の香りがあまりにもしないのもちょっと寂しいかも(無い物ねだりですなあ)
とりあえずかなりの少量で大量の甘酒が作れることはわかった。
次からは75gにこだわらず、米3合のお粥に100gの米麹を入れるくらいでやっていこうと思う。
それでも1㎏入りの麹から推奨レシピの2倍以上の甘酒が作れるので、買うと割高の米国暮らしでは経済的。

甘酒レシピの実験、今までお付き合いありがとうございましたー!!


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前回の記事で 麹をぐっと減らしてもあっさり味の甘酒ができることは分かった。今回は「単純に米増やしたら甘味が増すんじゃない?」を検証する。(米麹はできるだけ節約しつつ)推奨レシピ・・・甘味風味豊か。失敗無し。麹4分の1レシピ・・・あっさり甘味の甘酒になった。 ... 続きを読む

前回の記事で


麹をぐっと減らしてもあっさり味の甘酒ができることは分かった。

今回は「単純に米増やしたら甘味が増すんじゃない?」を検証する。
(米麹はできるだけ節約しつつ)

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推奨レシピ・・・甘味風味豊か。失敗無し。
麹4分の1レシピ・・・あっさり甘味の甘酒になった。倍の時間必要。
さあ、麹4分の1+倍量の米で作ると?
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ベッチャベチャのご飯が3合炊けてしまった。

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(↑菌が死滅すると悪いので荒熱が取れてから)

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そして炊飯器を保温機能にしてタオル掛け放置。
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時々かき混ぜた。
上から徐々にトロけていってちゃんと全体がドロドロになった。麹えらい。
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ミキサーにかけて容器に移しておやすみなさーい。
翌朝
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スプーンですくうほど濃厚。
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へー。
納豆なら納豆臭~くならないと物足りないワタシだけど。キッチリ甘くなったからこれでいいや。
喉がヒリつくほどの甘さの手前くらい。

不思議だねー。
麹の存在感はないのに分解は進む、麹菌はほとんど増えず酵素だけで無限に仕事できんの?
誰か化学に詳しい人、2行くらいでおしえて!

しかしこんなドケチレシピでも作れるとなるともう元へ戻れないなあ。ニヤニヤ
今朝も豆乳ヨーグルトと割って食べるラッシーっちゃったよ食べるラッシー。

仕込みしてから気付いたんだけど
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というわけで次回の甘酒は!(来週くらい)
このドケチレシピをもち米でやりたいと思います!

お粥の水分は増やすことにしますっ!
あまりにも扱いづらかったから


ドケチレシピの難点
普通のレシピでできる8時間だとまだ足りない感じ。
タイミングによって寝る時間がガッツリ挟まるとなんか心配。なので時間を逆算して余裕を持って作り始めよう。


そんなこんな言ってる間に日米間の荷物がしばらく送れなくなるというニュース。
商業用の物流にも影響が…?
焦って米麹ともち米を追加注文してしまった。
いま米国アマでみやここうじ1㎏が品薄なのはワタシのせいかもしれない。
これから少しずつ封鎖や制限が緩む方向へ向かうと思ってたのになあ。なんか残念。


最近甘酒の記事多め





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それ捨てるの!?の記事にコメントありがとうございました
おみずおいしいさん バルサミ子さん ハハリンゴさん 晩白柚さん ててんさん クマクマさん しぱぱぱさん えみさん
皆さまの好き嫌い情報もありがとうございました。ピザの耳、宅配ピザのもイタリアレストランのもほんと好き。ムッチリ差し歯取れる系パンに目が無いので。ほんと「捨てんならくれ」と言いたい気持ちと「でも歯型ついたのはいらん」という気持ちのせめぎ合いです。
鳥の軟骨もわりと食べます。コラーゲン豊富という機能性食品。クマは鮭を捕ると栄養豊富な皮と内臓しか食べないという話を聞いて「そっかー」となったワタシ、皮もパリパリで食べられる時なら食べるんですが、こっちで鮭買ってグリルするとべちゃーぬるーっとした皮が残り「それはムリ」となるんですね…。
脂身はえみさんと逆で、子供の頃はオエって涙目になってたのに大人になってから旨味が分かってしまったクチです。ホルモンもやばいですね。
あ、そういえば手洗いですが。叱られるかもだけど、ワタシも水流しっぱなしですごめん。でも20秒もゴシゴシしてないです。その代わり回数頻繁です指紋消えそう。


なぜそんな切り詰めるのか!?それは過去記事「幸福な甘酒ライフ」より(クリックで記事へ飛ぶよ↓)(米国アマで米麹1㎏2500円くらい)で(1/4の定義がちょっとおかしいんだけど)とりあえずいつもの配分から麹の量を1/4にした。たっぷり作りたかったので米は増量ウチ ... 続きを読む

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なぜそんな切り詰めるのか!?それは
過去記事「幸福な甘酒ライフ」より(クリックで記事へ飛ぶよ↓)
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(米国アマで米麹1㎏2500円くらい)

(1/4の定義がちょっとおかしいんだけど)とりあえずいつもの配分から麹の量を1/4にした。
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たっぷり作りたかったので米は増量
ウチの5合炊き炊飯器でできるMaxのお粥(1.5合)を作る
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お粥が焚けたら荒熱が引くまで少し置き
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75gの麹どばっ

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 炊飯器の中の温度、今回初めて計ったんだけど底は80℃くらい表面は40℃くらい…と温度計を動かすたびに違うんで「もういいや!」と。

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一夜明け

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飲みやすいあっさり甘酒になった。
できあがり。半分以下の麹でいつもの1.5倍できた!
(時間は倍かけた)
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ミキサーでガーして冷蔵庫で保存

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甘酒を豆乳ヨーグルトに混ぜて朝食に食べたりする。
自家製ラッシー。優雅…
マハラジャかな?

起き抜けの空きっ腹で多めに食べると奇妙な膨満感がする。ほどほどに。



発酵食品が満ち満ちてきたカイエ家の冷蔵庫。
毎日発酵した何かを食べ続けていると、初めの頃はそうでもなかったが今、トイレのアレがなんかもうすごいアレだ。
こんな食ったっけ?ってくらい。ありがとうございます。



ところで
あっさり甘味の強化策として、麹の量より米の量を増やしたら分解する相手が増えて甘くなるとか無い?(麹が多ければ簡単に甘い甘酒になることは分かった。逆にお米増やしたらどーなるんじゃいという疑問)
今のを飲み終わったらも少し固めのお粥炊いて作ってみたい。
え?また甘酒の記事書くの?別にそんな興味ないよ…という人も
まあそう言わず。


つかさー、
子供の頃は甘酒が苦手だった理由のひとつが
「なんかゲロみたいな味がする」だったんだけど。
分かる?
もしかしてあれは酒粕使ったやつだったのかもしれないけど、新鮮な米麹とお米で作る自家製甘酒、全っっ然ゲロの味しないよ!ほんとにおいしいよ。
単に歳とって味覚が鈍感になったのかなあ??



カイエが急に甘酒に興味を持ったきっかけは友人セイラの影響

その後「今甘酒は飲んでない」って言ってたけど。

旅行にも行けないし、コロンビア旅行記でも見る?
カルタヘナのローカルマーケット潜入写真

絶対やばいもの結構食べたけど、旅行2度目だったからかお腹壊さずに済んだ。


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2.4キロ800円の焼豚の記事にコメントありがとうございました
ててんさん カイエファンですが何かさん ぽんこさん 晩白柚さん
ワタシはそれほど豚肉マイスターじゃないのであまりわからないんですが(自称)豚にうるさいツレ氏には、こんな安いのにサムズの肉はサイコーなんだそうです。ウマいマズいよくわからないワタシもこの焼豚なら美味しいとは思います。
でも新潟のブランド豚と1ぺんだけイベリコ豚食べたことありますが、ああいうものは別格ですね。脂身が甘い。旨味が強い。ててんさんの旦那さまの好き嫌いする気持ち少しはわかります。それにしてもホエーとかただ捨ててるだけどかもったいなくて気絶しそう。あ、でも健康食品セクションで「ホエイ」のプロテインパウダーみたいなの見たことがあるような…!
バックリブとかも好きです。デンマークファミリーもよく食べてくれるんですがツレ氏はなんか反応がイマイチ。ほんとにも~~好き嫌いが不規則で読めんよ。。


もう寒くなくなったので、最近は冷たいままか30秒くらいレンジにかけるなんとなく「麹…的な?」香りがするだけでべつに甘くもない乾いた米だった。仕込みの後ちゃんと仕事してくれてたんだね~感心感心。「米こうじ」はアメリカのAmazonで注文。買えて嬉しい!この品揃えと ... 続きを読む


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もう寒くなくなったので、最近は冷たいままか30秒くらいレンジにかける

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なんとなく「麹…的な?」香りがするだけでべつに甘くもない乾いた米だった。
仕込みの後ちゃんと仕事してくれてたんだね~感心感心。
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「米こうじ」はアメリカのAmazonで注文。買えて嬉しい!この品揃えと配達の人にありがとう!


とりあえず今は麹の袋に書いてあるレシピ通りにやってる。
米1合を3合分の水で炊いてお粥を作る

荒熱が取れたら米麹200g混ぜる(あ、上で言った1対2じゃないかも!)
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炊飯器に戻し「保温」機能にして6時間~8時間
ふたは開けたままにして、タオルなどで軽く覆う。

できたー
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ワタシはミキサーで米粒を粉砕しちゃう。
冷蔵庫で保存、1週間くらいで飲み切ること。

おいしいので小腹の空いた時、ちょっと甘い物が食べたい時に飲むとあっという間になくなっちゃうよ。


で、節約レシピを調べたらなんと麹 : 米が1: 4 まで減らせるらしい。
問題は温度。
55℃~60℃に保つべし
、とある。
炊飯器の保温、ふた開いてるけど実際結構熱めな気がするんだよね……
これで大丈夫かな。オーブン使用かなあ。
インスタントポットのヨーグルト機能は40℃で低すぎるし、スロークック機能はLowで70℃らしい…
むむむ。


さて
買い占め騒動で納豆が姿を消したという噂を聞きましたが。もう戻ってきたかな?
納豆は納豆も大量に自作して、冷凍保存するのがおすすめ。
冷凍しても菌は生きてる。


今日は
こうじ菌は体にいいのか何なのか。調べてみよー。
「麹には多くの酵素が含まれている」
酵素ってなんとなくフワフワした印象でよくわからないんだけど。食物を分解して消化吸収を助ける…生命活動に欠かせない要素なわけね。
で、甘酒は。
本来食べ物を口に入れてから唾液や胃液がやるべきことを先にやっててくれてるわけ。でんぷんが分解されてブドウ糖に、たんぱく質が分解されてアミノ酸になってる。なので甘味を旨味がして、スーッと体に吸収されやすくなってるわけ。「飲む点滴」キターー。
ビタミンB群などが豊富ということだけど、麹菌が体内で代謝する過程で生成するんだって!カッコいー。サプリいらずですよ。さらに麹が生成するオリゴ糖は腸内の他の多くの善玉菌のエサになり、善玉菌有利な環境を後押ししてくれる。
こんなご時世なので「免疫力アップ効果は!?」と聞きたくなるけれど。
消化吸収、ビタミン類の補充、腸内フローラを整え、基本の身体機能をサポートしてくれることから結果として丈夫な体=免疫力アップ、と考えるといいと思うよ。
ちなみに腸の働きは病原体への抵抗力、さらにアレルギー反応に密接な関係がある。

腸の健康は全身の健康に直結してるんだね!
(…や、言ったら心臓だって肝臓だってなんでも全部そうか)


そもそも免疫力っていう言葉自体はアヤシイ概念。免疫機能というものはあるけど、「免疫力を高める」とかいうのはイメージの世界の言葉に過ぎないんす。あ、でもいいイメージ持つって大事よね。


参照サイト


前に描いた菌活腸活免活シリーズでだいぶネット情報をさらってベンキョーさしてもらった。
自分なりに決着してるのは
「基本的なバランスのよい食生活、ほどほどの運動、十分な睡眠あっての菌活腸活免活。だけど365日24時間完璧に健康生活を送れないワレワレだから。できるだけ腸内をいい状態に保つよう心掛けることが加齢、疲労、不規則、ストレスで崩れがちな体調の立て直しを助けてくれるかもしれない」
以上であります。

というわけで
大豆買って納豆自作に挑戦もよし、自家製甘酒も自家製ヨーグルトも良し
なのであります。



納豆菌と腸内フローラついて(その日の)総力を上げて調べた記事はこちら


納豆大量増殖した回 炊飯器とインスタントポット比較


いつのかわからないくらい古い開封済みの米麹で作った甘酒の思い出…
今の新鮮なので作る甘酒は天国のようであります。



なんか健康にいいことをしようと思ったとき
「楽しい」とか「おいしい」とかだいじ!
みんなも発酵食品の自作にトライしてみない?


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今日のテキサス「そんなことで大丈夫なの」の記事にコメントありがとうございました
ぽんこさん ななこさん みゆさん ててんさん 
マスク無し、密度高い、危機感ない…!が揃ってアメリカ都市部は感染拡大の一途です。
敷地広いテキサスでも数が延びてるのはやっぱり「危機感ない」が一番の原因かも。
ハイ、ワタクシはもう食べたい物しばらく何でもイケるくらい食材があるので食事のこと考えるだけでウキウキしながら家の中で過ごしてます。
テニスボール黄緑!…いや、黄緑ならまだわかる…でも緑じゃない…やっぱ黄色寄りかなワタシ…^^;
カリフォルニア、靴脱ぐ習慣ってびっくりなんですけど!
ウチの新居はワタシが強く主張してなんとかギリギリ土足禁止ですがデンマーク両親やガールズはちょっと不満そう(口には出さないけど)
ツレ氏は元々1階は土足前提で床の素材を選んだようですが、靴脱ぐ生活に慣れたらもうそれが普通になったみたいでこちらはようやく心穏やかに住むことができます。
(それでも冬から履いてるスリッパをずっと使ってるって、やっぱり「何か履いていたい」のかー)



体調が悪いと積極的に運動しようとするのってデンマーク人特有なの。ツレ氏特有なの。後期高齢者の義母は年中寒中水泳してるし。(デンマークは冬は流氷が流れ着くレベル、夏でも海水クソ冷たい。北極海から溶けた水がそのまま届いてるから)最初に変な咳をしてたのが2週間前 ... 続きを読む


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体調が悪いと積極的に運動しようとするのってデンマーク人特有なの。

ツレ氏特有なの。

後期高齢者の義母は年中寒中水泳してるし。
(デンマークは冬は流氷が流れ着くレベル、夏でも海水クソ冷たい。北極海から溶けた水がそのまま届いてるから)


最初に変な咳をしてたのが2週間前で、そこから発熱も下痢も味覚嗅覚もおかしくないなら…大丈夫か、「感染してるけど無症状」か??

ワタシもずっと、ちょっとだけ喉がおかしい。

今花粉もピークだから二人ともそのせいならいいけど。

と言ってる間にウチの地区もついに今日から外出禁止令が施行される知らせが来た。
ちょうどその頃外出してたんだけど、大概買い出しもみんな済んだだろうにスーパーがやたら混んでるなと思ったがそういうことだったか。
知らずに行ったんだけど久しぶりにハンドソープを棚に見つけたので予備に2個買ってきてよかった。そして卵も。


今日日本人友達から回って来た情報が興味深いのでシェア

またまたー。そもそもウイルスが別物だしトンデモかフェイクでしょ?と疑う気持ちは大事。
ただ、ここで出されてる「BCGが義務化の国とそうでない国とのコロナ罹患率の比較」の国別のデータがすごい。これが本当ならコロナの症状の軽減と予防に期待が持てるかもしれない。


オーストラリアの新聞によると来週、BCG注射を受ける4000人の医療関係者を募ることにWHOも承認したと、そして彼らを半年間モニターして注射を受けなかった者とコロナ感染の比較調査をするとのこと。(オーストラリアはBCGの接種義務をやめた国)

エビデンスがまだ~…ということであっても即、自分の身をもって実験する最前線の人たち。
ヒーローズだ。



具合悪い具合悪いばっかり言って運動に行くツレ氏。

逆に調子いい時なんてあるのか、と思ったら一応あるんだと驚いた話

ただ寝るのはめちゃくちゃ早い。だから大病しないで済んでるのか。最近は8時台に寝たりする。

時々話題にする「風邪のにおい」これはするときとしない時がある



とりあえず疑惑の現在は特にしない。


UMA「スカイヘアー」の記事にコメントありがとうございました
タデリアンさん 猫大好きさん ぽんこさん
そうそう一反木綿目撃談、だったか映像もあったような。
とりあえず妖怪っぽい話って辛くなる現実を忘れるのにいいですよね。
「コンテイジョン」予告編見た…ひえええええええええめっちゃ現実と重なるじゃないですかーーーー
ホラーとかゾンビ映画なんか、なんてファンタジーなんでしょう。(半泣き



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この辺はどっちかといえば保守層多めな地域だが。毎日毎日ニュースはコロナ関連。しかも日に日に悪化する状況ばっかり。でもスーパーの食材は一時よりだいぶ品揃えが戻って来た。ありがたい。普通の使い捨てマスクはこっちでは元々多く売られていなかったので、着けてる人は ... 続きを読む


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この辺はどっちかといえば保守層多めな地域だが。
毎日毎日ニュースはコロナ関連。しかも日に日に悪化する状況ばっかり。
でもスーパーの食材は一時よりだいぶ品揃えが戻って来た。ありがたい。
普通の使い捨てマスクはこっちでは元々多く売られていなかったので、着けてる人は内装工事用みたいなタイプが目立つ。
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世界規模に蔓延したコロナの影響を受けない仕事なんてないわけで。
毎日対応に追われ本当に大変そう。

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今朝しゃべる度にから咳みたいなのが出るから何かと思ったけど今はそうでもない。

とうとう芸能界で志村けんさん、まさかのチャールズ皇太子が感染というニュース。
特にチャールズ皇太子、いくら公務があるといってこの時期リスキーな行動をとるわけがないと思う、周囲も細心の注意を払うだろうしいったいどこからどうして感染するのか。
そしてショックだったのが今日、他州の友人に久しぶりに連絡したら米国人の旦那さんがコロナで入院していて退院したばかりと。ニュースで連日報道される患者数に、彼も入っていたのか。
でも治ってよかった!と思ったら、完全に陰性ではなく自宅待機可能と判断されて退院させられたらしい。妻の安全は…。
もう誰が感染しても…というか無症状の人が圧倒的なだけでワタシもツレ氏も近所の人も友人たちも生徒のファミリーも…みんなうすーくかかっているのかもしれない??
ひょっとしてわりと最近の風邪みたいな体調不良はもしかしてコロナだった?と思ったり。
喉がちょっとイガイガすると「もしかして?」と思い。
陽性反応でも自宅待機を経てで元気に出てくる人の話を聞いて安心し。
たちまち悪化し入院も間に合わず自宅で倒れて亡くなった人の話に戦慄し。
呼吸器をつけながら病室から動画を発信する人の姿に心を痛め。


ウチはスレスレ外出規制が出されていない地域だが、学校はずっと休みだし集会は禁止なのでレストランも持ち帰りのみ、銀行は大幅に営業時間短縮し、道路は空いている。
在米日本人向けに日本領事館からと外務省から2本立てで注意喚起のメールが届き。
先の予想も暗く、終息の目処も立たず
TVもネットもコロナ、外出してもコロナの影響を肌で感じ

なんか疲れた。

ワタシも「1週間」とか「2週間」とかきっぱり何もせず家に引きこもりたい。


ところでパンデミック前にやや意識的に買い出ししたんだけどさ
もともとはブログ「Saltbox」のCheeさんのツイートに影響されたんだ。
そして今。マスクなんかとっくに売り切れ、どこにも売ってないアメリカでCheeさんが作ったのは

アメリカーっぽい柄。
「メリケンにとっては、この手のデザインは神社の鳥居のような効果がある」
そう!そうなんだよね!
「身を守る」という意味ではウイルスよりも怖い(かもしれない)アメリカ人の中に時々混じってるレイシストからの暴言や暴力を防ぐ効果絶大。天才か。

子育てで奮闘するテーマから社会問題まで、時々強い主張で刺激的な記事を書き続けるCheeさんのブログはこちら


おかげで二人暮らしのウチは、ペーパー類は当分心配ないし、
その時は「多分使われないまま収束するだろうな」と思いながら買ったマスクも少しだけある。
Cheeちゃんありがと。お互い無事乗り切れますように。


まだ全く実感のなかった頃からのコロナ関連記事









この1、2か月で目まぐるしく状況が変わった。
在米のママたちに聞いた頃は誰も今のような状況になるなんて想像もしなかった。
ワタシも「後で笑い話になるならそれでいい」つもりで買い出しに行ったりしていた。
ツレ氏の韓国出張だって、ワタシが忠告しなくてもどのみち飛行機は飛ばなかった。
こんなことが現実に起こるなんてなあ。
コロナ関連、追うのにも疲れたがニュースでやってるとやっぱり見たり読んだりしてしまう。
あとになって、みーんな無事で、あのときはああだったよねーって話せる日が早く来てほしい。


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みんな大好き!ベジマイトの記事にコメントありがとうございました。
ガチャメさん なかさん ももこさん タデリアンさん モモさん みわさん
ベジマイト、1瓶買っても後悔するかもと思うとまだ勇気がありません。
バターを塗ってベジマイトは薄く、がコツなんですね。薄く…いやまて。それならベジマイト無しでバターだけで食べたらいいじゃん…なんでわざわざベジマイトでパンを汚すの…そうまでして無理して食べなくていいんだよ…
いや無理してないか。好きな人は本当に美味しく思えるんですよねあの味。子供たちにも人気だし。うーんそう聞くとやっぱり興味がわく…ううう。お試し用サンプルあればいいのに。初めてスーパーで「ギー」を見つけた時はサンプルサイズのお試し用も売っていた。
でもバターみたいなオイルや、チーズと合わせるとイケる…?みたいな情報ももらうとこれまたちょっと試したいですねえ…確かにくさいモノどうしでチーズや納豆とも合うかもしれないな。困ったな。。
まあ…『万が一』買ったら多分報告せずにはいられないと思うのでその時はまたお付き合いください。
マーマイトの味の情報もありがとうございました。そういえば自分、万田酵素にも昔ちょっと興味あったことも思い出しました。とくダネの小倉さんが毎日食べてるってその時言ってました(笑)



彼らはハーフオーストラリアンズ。ベジマイトね!その昔、英会話教室にオーストラリア人講師が持って来たけど罰ゲーム食品扱いされた(ゴメン)なつかしい。さてベジマイトの正体は何ぞ。(参考サイト) 大麦小麦のイーストエキスと塩が主成分。原材料を見ると着色料と香料 ... 続きを読む


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彼らはハーフオーストラリアンズ。

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ベジマイトね!
その昔、英会話教室にオーストラリア人講師が持って来たけど罰ゲーム食品扱いされた(ゴメン)
なつかしい。
さてベジマイトの正体は何ぞ。
(参考サイト)



大麦小麦のイーストエキスと塩が主成分。
原材料を見ると着色料と香料も入ってる。ビタミンEが豊富とあるけどそれもわざわざ添加もされてるし。なんかそれほどスーパーフードというわけでもないみたい。
でも独特の旨味がクセになる、長年愛されている国民フードなんだなあ。
「発酵食品」ってことで腸内環境にいい影響を与えることは期待できるのかな。
「ベジ」ってつくけど野菜とかは…べつに入ってないようだけど。
(野菜を発酵させて作るって書いてる人もいる。謎)


さて。罰ゲーム的にひとなめしてから数十年。
子供たちが美味しそうに食べるのを見て久しぶりに興味を持ったんだけど。
「ベジマイト」で検索するとだんだん「そういえば強烈な塩気と風味だったよな…」という記憶がよみがえり、パンなんぞに塗った日には「なんてことをしてくれたんだベジマイトめ!」とトーストを叩きつけてしまうんじゃないかという不安が。


ここはひとつ冷静になって、即買いは見合わせている。





でもまあヨーグルト風味のお粥2ℓ を見事美味しく食べ切ったワイならいけるかもしれない




発酵食品を食べることについてざっくり調べた↓



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妻の言い訳と男の「嫌ならやらんでいい」は の記事にコメントありがとうございました
1さん Qさん ててんさん クマクマさん そぼろさん さよさん 7さん 晩白柚さん けいさん
ケンカしてどんなに険悪でも寝起きの体調で不機嫌でも、毎朝起きて朝食(朝食ってったってお茶とホットシリアルと生ジュース作りの決まったモン)を用意してたのを、黙って食べてくれてたら今でも続いてたかもしれないけど、も~うできないっす。戻れないっす。向こうが起きた気配が分かっても毎日寝てます。
みなさんのお宅の事情もお寄せくださりありがとうございました。
旦那さまの朝食の用意は必要なくても、お子さんのいる方はそうはいきませんよね。本当に頭が下がります。お疲れ様です。


いわく付きチキンサンドを模造の記事にコメントありがとうございました
さよさん 晩白柚さん けいさん ててんさん 佐藤(み)さん
お褒めの言葉ありがとうございマース♡こう…普段の自炊ってつい健康志向に寄りがちですが、たまの外食で刺激を受けると「やっぱジャンクにいくべきところはいかないとだな!」となりますねえ。もしご自宅で作る際はべっとり厚めの衣をつけて揚げ、おいしいパンを用意し熱いうちにガリガリいわせながら食べてください!
そうそう。パンがね…アメリカにも良質なベーカリーもできたりスーパーのレベルでもおいしいものがあったり昔旅行者として滞在した頃と比べると夢のよう。
それなのに…コロナ…ッ
たのむ、収束してくれ…
皆さまもどうぞご無事で!


 

やはり親子だな。ワタシもそれで突然令和元年動画デビューしたんだ。(今やってないのはツレ氏の留守が全然ないから。まだ内緒なのだ)今キムチは入れたり入れなかったりらしいけど納豆は食べ続けている。母は10年以上前からずっと体温が35℃台だったと言うが、かなり前から ... 続きを読む


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やはり親子だな。ワタシもそれで突然令和元年動画デビューしたんだ。
(今やってないのはツレ氏の留守が全然ないから。まだ内緒なのだ)

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今キムチは入れたり入れなかったりらしいけど納豆は食べ続けている。

母は10年以上前からずっと体温が35℃台だったと言うが、かなり前からそんなこと言ってたのでもしかして20年以上低体温だったんじゃないかな。
その間にマイコプラズマなどしつこい咳が止まらない病気にかかったりしていた。
やっぱり体温が低めだといろんな病気にかかり易くなると思う。
現在日本で蔓延している新型コロナウイルスを防ぐためにも、母が平均的な体温を保っているというのは嬉しい知らせだ。

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ワタクシもさっそく。

自家製納豆、刻みキムチとご飯を炊くときに使った昆布も刻んで。
(韓国料理の先生がご飯の旨味を出すのに昆布を入れてるのを見てから時々マネしてる)



ところで
いったい納豆の何がいいんだろう。
大豆自体も栄養価が高い。
納豆は納豆菌による発酵食品。
菌を食べると体にいいのか。
どうして体にいいのか。
腸内フローラとは何ぞ。

いくつかのサイトを斜め読みしたんだけれど(原文が英語の論文は読んでないっす)ファンタジーの入った断定口調の納豆、乳酸菌、発酵食品の賛美記事がある一方「根拠はない」「そもそも免疫力や腸壁の活性化という言葉が科学的ではない」などなど。まだ多少有益のようだという報告はあるがさらなる研究が待たれるものまで。


まず納豆の栄養価 1パック(45g)
たんぱく質 7.4g
ビタミンB6 0.11㎎
カリウㇺ 300㎎
マグネシウム 45㎎
鉄分 1.5㎎
食物繊維 3.0g
ビタミンE 0.5㎎
カルシウム 41㎎
ビタミンB2 0.25㎎
(タカノフーズ株式会社HP参照)

えー…はい。まあたんぱく質は多めですよね。なるほど。さすが畑の肉。
食品として優秀なのはわかった。


ところで腸内フローラとは。様々な菌がまるで「お花畑」のように腸内に存在することから「腸内フローラ」と呼ぶんだとか。ワタシが子供の頃は無かった言葉だな。
大腸に1000種類以上100兆個もの菌がある中、昔からよく聞かれる「善玉菌」「悪玉菌」そしてワタシは初めて知ったんだけど、活動が優勢な方に加勢する「日和見菌」というのがあるそうで。
それらはみな実に絶妙なバランスを保ちながら存在していると。
名前のイメージで「じゃあ善玉菌だけどんどん増やせばいいんだな」「悪玉菌なんか全滅する薬でも飲めばいい」というと話はそんなに簡単じゃないらしい。幼児の腸内細菌の主体であるビフィズス菌も、5歳を過ぎてもその比率が大きいと肥満、血糖上昇に結び付きやすいという報告がある。
その年代、地域別、食習慣、個人の体質や暮らす環境などによってそれぞれの個性にあったバランスに落ち着くらしい。直中毒や抗生物質で大きく腸内環境が変わっても、元あった状態に戻ろうとするんだって。
なんかすごい。すごいし、それじゃあ日々の菌活腸活意味あんの?ってなっちゃうね。

それでも日々の生活習慣やかかるストレスの度合い、環境によって「本来はもう少し手助けがあったらいい状態」の人が多いと。納豆や発酵食品はそれを少し後押しするのかもしれない。

高温低温にも強く胃酸もにも耐え宇宙空間でも生きていると言われる(まだ実験したことないらしい)最強の納豆菌。納豆菌が近づくだけで麹菌が働けなくなるという強力な納豆菌。
そんな強い菌、食べた後腸の中でどうなるのかというと

善玉菌のエサになるんだって。
納豆菌おまえ…!


そして納豆菌を食べて元気に増えた善玉菌。有利になるとどういういいことがあるかというと。
なんと彼らはビタミン(B1、B2、B6、B12、K、ニコチン酸、葉酸)を産出。
ええ。腸活をまじめにやればサプリいらずじゃないか。
そして免疫機能とはどう関係するのか。口から食物と一緒に入ってくる「外敵」とみなすものを排除するために抗体を出して攻撃をするTh2という免疫システムがあるんだそうで。それの過剰な反応を、腸内フローラのバランスが整うことで暴走を押さえられ、Th1とTh2のバランスが取れると外敵は防ぎつつも本来敵じゃないものまで攻撃することで起こるアレルギー症状の緩和も期待できるとのこと。

つまり菌それ自体がなんかすごいマジックを起こすのではなく(ビタミンは作るけど)
腸内の環境を好ましい方へ舵取りし、結果として全身の健康につながると。


ワタシの身の周りでサンプルは母1名だけど。
毎日の納豆食でコンスタントなたんぱく質その他栄養素の摂取。それに加え腸内環境も、食べてなかった頃よりもいい状態に保ったことで体全体のコンディションが向上し目に見える結果としては体温が平均くらいまで上がったと。


あれ
一周回ってやっぱり菌活腸活は良い、でよろしいでしょうか。


現在パンデミック宣言がされた新型コロナウイルス。
今のところ幼児や若年層の重症化と死亡者数は少ないようだ。
本来はあらゆる病原体に免疫がない子供たちから真っ先に広まることもありそうなのに。

もしかしたら

年代によって変化する、腸内フローラのバランスになにか遠因があるのかもしれないよ。



警告
菌だとか発酵食品とか、やみくもに大量摂取して健康になるものではないです。
なんでもそうだけど。どんな物にも致死量があるようにね…

「SIBO(シーボ)」という、大腸にあるべき腸内細菌が小腸で増殖しすぎて納豆、ヨーグルト、発酵食品を食べると悪化させる病気も報告されてます。
該当する人は牛乳、ヨーグルト、納豆、豆乳、繊維質が多いとされている野菜や根菜、ナッツ、オリゴ糖などは避けるべきとされている。
こわ…
何でも過ぎたるは及ばざるが如しというけどせっかく健康にいいと思って食べるもので病気になりたくないね!気をつけましょう。


参考サイト










あとはあれね、筋トレだよ筋トレ。
サボりループにはまること5億回目。
あーーーやんなきゃやんなきゃ








あ、そういえばセイラの影響で乾燥メカブもたくさん買ってあるんだった。
食べよう(≧▽≦)





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菌活腸活免活第4弾にコメントありがとうございました。
さすが、こだわりの腸活メンバーがそろいましたね(^^)

おみずおいしいさん
え…納豆をフルーツと一緒にスムージーにする人いるんですか…?ボエ―――――死。
ショックでうなされそうwwwwwww
自家製納豆、ぜひお試しを。
(ワタシのザツなレシピよりどこかの高評価レシピを参照することをお勧めします)

しまっち
そうだった。しまっちはすんごいその道を突っ走ってるんだった(笑)しまっちパイセン!
とりあえず今度アマで頼むのはまだ簡単なできあいの米こうじで、甘酒作ります。
今食べてる味噌が切れたら…麹に手を出そうかな…。味噌作り。ゴクリ
ところで納豆直後にインスタントポットで仕込んだヨーグルトが見事に乗っ取られたぽい。
まあ、食べてるけど。

ててんさん
「ハーブ納豆」なんかオサレな響き。見に行ったら…えええ。なにこれもう種菌用の納豆すら買わなくていいじゃん…!かなり衝撃。そうか…今はアメリカも何でもやっとけ状態だから日本からの輸入を止める措置の可能性も。すごい知恵ありがとうございます。試したらブログネタにもなって何度もおいしい!

あちゃさん
45℃。納豆はやっぱりちょっと高めがいいんですね。40℃って書いてあるレシピもあるけど、それだとお上品な納豆風味煮豆で終わっちゃう。
インスタントポットの向き不向きが今回決定的に実感として分かりました~



以前「黒豆納豆」を作ってみたのだが今ひとつ満足な出来上がりじゃなかったので今回は初心に戻って普通の大豆で納豆作り。いつものザツさ全開のスタート!だいぶふっくらした。水を豆とひたひたくらいにしてあっぶな。水ギリギリ足りたかんじ?なんだこれアクが。気にせず次 ... 続きを読む

以前「黒豆納豆」を作ってみたのだが今ひとつ満足な出来上がりじゃなかったので今回は初心に戻って普通の大豆で納豆作り

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いつものザツさ全開のスタート!
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だいぶふっくらした。
水を豆とひたひたくらいにして
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あっぶな。水ギリギリ足りたかんじ?なんだこれアクが。気にせず次の工程へ
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納豆作りのレシピには「炊飯器を使う」というのがあるのでトライしてみた。
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このまま就寝
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おいしい!
納豆レシピは大抵24時間発酵だが、この炊飯器のほうは12時間でバッチリ好みの仕上がりになってしまった。
しっかり発酵しつつ大豆の旨味と甘味もして。やっぱりいい豆買うと味もいいんだなー。
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味見してみると。
黒豆の時同様、あっさりしてて豆のフレッシュなおいしさはするけど「ねっちゃぁあ…」という腐ってる感が足りないんだよね。

「こっちのほうが臭くなくて好き」という方もいるかも。
ヨーグルト機能(40℃)利用で、お上品な納豆ができます。


とりあえず
しっかり発酵を狙うなら炊飯器が優秀かも
本来は
炊飯器の保温機能を3時間毎に点けたり切ったりしながら24時間待つ方法が主流みたい。
今回は思い付きで
「豆を内釜に直接当てないように置き、蓋半開きで12時間」
でできましたー。


おうちで待機の時間が長くなった方、
この機会に納豆作りを試しませんか。


あと所々で「納豆菌は繊細」「水滴が当たるだけで粘りも消滅」などなどいろんな情報を見ましたが。
ワタクシ個人の印象だと納豆菌ってめちゃくちゃ強い。高熱にも強い。冷凍にも強い。
かなり雑に扱っても他の雑菌にあっさり負けることもないし大雑把にトライできる料理?でーす。


簡単に作れる分量
大豆 200~400g
納豆 1/4~1/2パック

①豆は洗って6時間~12時間吸水させる。
②かなり柔らかくなるまで茹でる or 蒸す or 圧力鍋で加熱。
(ちょっと柔らかすぎ?くらいまでしても納豆になると実が締まる)
③お湯を切った熱々の豆に納豆を混ぜ込み
ヨーグルトメーカーにセットして24時間
または
炊飯器を保温機能にして豆が内釜に当たらないように置いて蓋半開きで12時間


炊飯器発酵だと部屋中納豆のにおいがしまーす('ω')ノ




黒豆の時は「とにかく楽に簡単に作りたい」一心でやったけど、やっぱり吸水時間もしっかりとった方がよかった。




できたら冷蔵庫でさらに24時間寝かせ…とあるけど、出来立てもおいしいよ!


ちなみに「お上品」な納豆ができてしまうインスタントポットには今、豆乳ヨーグルト第2回目が仕込み中。



ところでワタクシ菌活腸活言ってるけど実は菌とか発酵食品の何がどういいのか全然わかってない。
次回は身近に「食べ続けたら変わったこと」がある人のエピソードを紹介予定。(予定…)




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なんか納豆品切れ続出というニュースも見かけましたが。。 
今はどうなんでしょうか。


「人類はつらいお」にコメントありがとうございました。
おみずおいしいさん ててんさん ちびさん なかさん ぽんこさん 鼻声の…さん
アメリカは半鎖国を宣言するし不安を煽るような?報道も過熱して…というかヨーロッパで外出禁止などかなりシャレにならない政令が発令されたりしてて無理もないんですが。たしかにイベント中止くらいならまだ気楽な方ですね。。
有名人まで感染しちゃって。ぶっちゃけツレ氏もワタシもこの辺一帯の誰でもひょっとしたら…という気がしててきました。まあ、自覚症状がないので検査は行かないですけど。検査は治療じゃないし。
あ、鼻声は「バラ園楽しみー」で正解です!ぽんこさんすごい(≧▽≦)

それから
ちびさんからのコメントで「鼻に入れるフィルター」
検索したらありました!


ほんとにあってめっちゃびっくりしたんですけどwwwww
でも…鼻かめないですよね?(重大な欠点)



テキサスはロデオを含む大規模なイベントが中止になるなど新型コロナウイルスの影響も出ているが、個人レベルで外出を控えるというほどのところまでは行ってない。ガチ花粉症ではないワタシでも喉と耳の奥がおかしくなって鼻声になってしまった。花粉飛散のピーク到来。テキ ... 続きを読む

テキサスはロデオを含む大規模なイベントが中止になるなど新型コロナウイルスの影響も出ているが、個人レベルで外出を控えるというほどのところまでは行ってない。

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ガチ花粉症ではないワタシでも喉と耳の奥がおかしくなって鼻声になってしまった。
花粉飛散のピーク到来。

テキサス(だけじゃないけど)にたくさんいる日本人、花粉症が重い人はマスクもゴーグルも我慢して薬の服用だけで毎日無防備に花粉を吸い込みながら暮らさなければならない。
つらい。
ヘンな話、今回のパンデミックでマスク姿への嫌悪感情がなくなれば…と思ったけど、そこまではいかなそうね今のところ。

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アレルギーかもしれないし従来型の風邪かもしれないしアレかもしれない。
↑ちなみに治ったと思ってたけど今日ジムのプール(屋外)から戻ったら鼻をすすっている。
早く寝れ。

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人気の点心のお店。
平日のランチ、半分くらい席が埋まっていたが、中国人らしきお客は少なかったかも。
例の、春節で里帰りしたままコロナ流行で戻ってこられなくなったパターンだろうか。

昼食の後は郊外の「バラ園」へ。
まだバラの季節には早かったがすごく雰囲気のいい所だった。
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えっ?ブルーボネット?(州の花)って思ったけど。似てるけどまだシーズンには早いよね。


ところで
この記事更新する直前にニュース速報入った。

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パンデミックを受け、イギリスを除くヨーロッパから米国への訪問者を30日間入国制限という決定。
おおお。デンマークファミリーの訪問予定は5月末。まあさすがに…





去年、NYのチャイナタウンで一人で入った中華料理屋は
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「ニューヨークの旅11 中華街 衛生面よりも期待するもの」


今回の記事もこのメンバー、この場所ふたたび。
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 「『この人たちは夫婦じゃない』と思った理由」



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「夫の韓国出張」にコメントありがとうございました。
ガチャメさん ひろくん ててんさん カイエファンですが何かさん チーズさん ぽんこさん
ガチャメさんはまさにこの2週間隔離を経験されたんですね。大変お疲れ様でした。そして感染、発症が無かったこと本当によかったです。
これが風邪や従来のフルーと同じく楽観できる部分でもあり警戒すべき部分でもあるんですね。なんだか毎日コロナのニュースを見ながらだんだん慣れて飽きてきて、もういっそのこといったん広まってしまったっていいんじゃない?大丈夫じゃない?的な気分になっていましたが。感染した場合20%の人は重症化する可能性があるというのは自分は何ともなくても家族知人友人にもしものきっかけを自分がバラ撒いてはいけないな…とも。

なんか夫の留守の予定がなくなったのを嘆く記事で申し訳なかったですが。
子育てと少し似てて。愛があっても!情もあっても!全部から解放される時間が!要る。時々簡単に「子育ての不満言うの意味わかんない望んで産んだ子供なのに」「自分で選択して結婚したのに」「そんなモラ別れればいいのに」とかリプが付いてるTwitterなどを見ると「分かんない人は分かんない仕方ない」としか言いようが。
Easyじゃない事ともいろいろ折り合いを付けながら、LIFE=生活、暮らし、命は続いていくのです。子や夫の愚痴を批判する人だって何かしらの好まないものと兼ね合いながら生きてるはず。たまには毒抜きしたってええんやで。「フツー」なワレワレは、100パーの毒にも、100パーの清浄にもなれないってことよ。



年に数回のツレ氏の留守は…ワタクシ カイエの貴重な命の洗濯時間なのに…おのれコロナ…ッッ聞いてみた成田空港はアジア数か国の中継地点なので。1度のジャンボ機で運んでくる数百人の乗客は日本人ばかりではない。というか日本も日々感染者数を増やしCDCにレベル2に指定さ ... 続きを読む


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年に数回のツレ氏の留守は…
ワタクシ カイエの貴重な命の洗濯時間なのに…
おのれコロナ…ッッ

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聞いてみた

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成田空港はアジア数か国の中継地点なので。
1度のジャンボ機で運んでくる数百人の乗客は日本人ばかりではない。
というか日本も日々感染者数を増やしCDCにレベル2に指定されしばらく経つし。いよいよ米国入国制限が迫るのか??と言われながらも渡航者の米国入国に関しては普段通りだったという。

そりゃもちろん、乗ってる人たちに感染者がいなければ全然問題ないけど。
12時間13時間機内の空気を共有して、普通の風邪もフルーもコロナもごちゃ混ぜに吸い込んでそう。

重症化するかどうかは実際「かなり運の悪い人、深刻な既往症のある人」のような状態なのでぶっちゃけそんなにアメリカも真剣に遮断しようとしてるとは思えない。

大型クルーズの乗客は隔離のため軍施設に直行させて14日間待機とかいう措置を取ってるようだけどパフォーマンスかなって思っちゃう。
こうしてる間にも毎日普通の旅客機に乗って何千人という人が入国してるよ。
検疫設備のある指定の空港とかじゃなく普段使ってる空港の発着で。



ところでツレ氏は韓国出張の場合成田経由で行き来している。先日のニュースサイトで「韓国からの渡航者は、日本人その他外国籍の人も乗り継ぎのための入国であっても2週間の自宅か宿泊先待機を求められる」という記事をワタシが見つけ「いよいよダメだ」となったのだが。
(今日この記事を書くに当たってソースを確認しようとしたら見つけられなかった。もしかしたら「乗り継ぎ」の部分は誤報で削除されたかもしれない)
いずれにしてももし予定通り出張に行ってもおそらく「しれっ」と帰って来ただろう。
中止になったおかげでワタシはしばらくの間うつりはしないかとヒヤヒヤして過ごさなければならない不安からは解放された。



週末のガールズカップル2組の訪問のとき飲みすぎ二日酔いで胃を痛めたっぽい以来、なんとなく体がフワフワして体調がおかしい。熱はない。
めちゃくちゃ飛んでる花粉のアレルギー症状が出てるのか、件の「かかったことない感染症」の軽いやつ…てことは…
先週からいくつか外出の用事があったしカテキョで子供たちと接触する機会もあったのでもうなんともいえない。
何にかかってもいいように菌活腸活は続けよう。


※以上新型コロナウイルスに関連する記述と私見は2020年3月10日現在のものです。
状況は刻々と変わるのでご注意ください。



コロナ関連の記事はこちらから




カイエ、菌活に乗り出すが…?







ところで今日から久しぶりに手作り納豆の仕込みに入ってマース。
今度こそうまくできますように。


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「みんな心にダークサイド」の記事にコメントありがとうございました。
なかさん 
まさにホットスポット真っ只中でお暮しですね。なかさん、韓国人の皆さん、在住する外国人の皆さんも無事に乗り切られるよう願っています。そーーーなんです恐竜の切手ステキですよね~~♡使う用にもうちょっと買ってこようかな!
まきさん
そんな二派に分かれているとは知りませんでした(≧▽≦)
スターウォーズは忘れられない頻度でどんどん新作を出すので新しい世代のファンも増えて勢いありますよね。


「買い出しを済ませたあなたへ」の記事にコメントありがとうございました。
はるたさん ぽんこさん 成田の方の人さん ちゃまちゃまさん ててんさん おみずおいしいさん
ジャガイモよりもツレ氏ご自慢の魚の燭台のほうがインパクトあったようです(;・∀・)
ツレ氏は大抵アンティークショップでああいうのを発掘してくるので経済はあんまり回らないんですよね…作家さんにお金が入らない。(ほとんど故人かも??)
重たいアレを、めちゃくちゃぐるぐる巻きの厳重包装にして大事そうに持ち帰ってきました。
「オレはみんなと同じのを選ぶのがヤなんだよね」と自分の趣味が変わってることや人と違うことを誇らしく思っているので時々ほんと面倒です。
「プラ―ニン」検索しました。ティラピアなんですね。なんと昭和天皇がタイ国王に養殖を提案したとか。プラーは魚、ニンは裕仁の仁から取ったというエピソードを読みました。感動的です。タイ旅行でタイにはめちゃくちゃいい印象があるのでまた行きたいです!
リンゴはフルーツの熟成を早めると聞いたことがありますがジャガイモにはそのエチレンガスというのが逆に働いて発芽を抑制するっていう情報が出てきました。びっくりー。


間違えて大量に作ってしまった「ヨーグルト風味のお粥」最後まで美味しく食べ切ることを誓います!③お粥入り「ごはんパン」★★★★☆↑クリックでインスタ記事へ小麦粉(家にあったオールパーパス)210g に おかゆ200g(+その他材料)「ごはんパンコース」で焼いてみたら ... 続きを読む

間違えて大量に作ってしまった「ヨーグルト風味のお粥」
最後まで美味しく食べ切ることを誓います!


③お粥入り「ごはんパン」★★★★☆

↑クリックでインスタ記事へ

小麦粉(家にあったオールパーパス)210g に おかゆ200g(+その他材料)
「ごはんパンコース」で焼いてみたら。
気泡でボコボコのパンができたんだけど、フランスパンとポンデケージョの中間みたいなしっとりもっちりパリパリ弾力皮のパンができた。
水分はもっと減らしたほうが良かったとは思う。
それでもムチムチ食感が美味しくてどんどん食べてしまうパンになった。



④ココナツクリームライスプディング  ★★★★★

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前回探して見つからなかった買い置きしたはずのココナツクリーム、あった!
クリームの缶を開けると脂肪の固形分と水分がくっきり分離しているので適当に混ぜ、冷蔵庫から出したお粥を冷たいまま合わせると純白のライスプディングに。
潰しバナナを少々、好みでナッツやフルーツを散らし黒みつを垂らせば南国のデザート。


そして2ℓのお粥、完食
まじで「どうすんだこれ…」って大量のヨーグルト風味粥を前に涙ぐんだ時のことを忘れるくらい楽しく食べ切ることができた。
毎日でも食べたい!ってなったのはレシピ①のオートミール粥。

最初は塩味系で食べるかな、って思ったけどどちらかというとデザート寄りに工夫すると美味しくなった。菌も米も浮かばれるであろう。


失敗談にも成功例にもお付き合いくださりありがとうございました~
菌活は続く☆彡



そもそもこの挑戦が、ヨーグルト風味粥の元↓


「毎日でも食べたい」ってなったオートミール粥はこちら↓




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今ではアメリカも毎日コロナウイルスのニュースどうも毎日コロナのニュースで煽っといてマスクは頑なに「必要ない」と言い張るのが不自然だよなあ。↑上の日本のマスクは全然覚えてないけど多分何年か前に実家からの荷物に入ってたと思われる。手袋は、普段の家事で結構手袋 ... 続きを読む

今ではアメリカも毎日コロナウイルスのニュース

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どうも毎日コロナのニュースで煽っといてマスクは頑なに「必要ない」と言い張るのが不自然だよなあ。


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↑上の日本のマスクは全然覚えてないけど多分何年か前に実家からの荷物に入ってたと思われる。
手袋は、普段の家事で結構手袋が欲しいなと思うことが多いんだけどコロナ騒ぎで要る時に無くなってたら困ると思いドサクサで買った。
右下の近所のスーパーでマスクはたったの3枚入りで4百円くらいする。
ウイルスを99.99%「ブロック」どころか「デストロイ」すると書いてあって怖い。
デタラメじゃないなら何か強力な殺菌薬でも付いてんの。


CDCがなんて言ってるか見てみよう。
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ざっくり訳
新型コロナウイルスを含む呼吸器の病気の予防目的でマスクを着用することは推奨しません。
マスクは新型コロナの症状が見られる人が周囲への感染を防ぐために着けるべきです。
マスクの使用は医療関係者と直近に感染者のケアに当たる人にも極めて不可欠です。



わ~なんか言ってる先から「は?じゃあマスク有効じゃん」てなる。


レベル2の日本に対する文言も数日前少し変化があった。
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訳)CDCは高齢者、または慢性疾患のある人の次の目的地への渡航の延期を推奨します:
  日本


入ってくる人を制限します、というのは現在中国とイランだけ。
しかも外国籍の人はダメらしけど相変わらず「過去14日以内にイランと中国に滞在した米国籍所持者とその家族は指定の空港から入国してください」となっているので温度感知のカメラかなんかだけ通って普通にバンバン入ってきてるんじゃないか。
ま、別にその人たちが必ずしも感染してるわけじゃないので。はい。


テキサスでは感染者今のところゼロとなっているけど、検査数が少ないのでは。
そもそもお金無いと病院行けないし。


直接関係は無い話だが、今日Twitterのタイムラインでみたツイートの内容がもう。
家族が倒れて救急車で運んでもらったら30万円くらいの請求。
救急車代のみで。

この方が入っている保険が効いて1万5千円くらいになっているが。
つまり保険がカバーした分のお金は救急車を出した病院に入るのか。
や〇ざかな?


以前友人が仕事中体調を崩し自力でERに行ったら点滴だけ受けて一晩放置され、その後1千万の請求が来た話もある。(さすがにとんでもない!と騒いだら間違いでした、と10万円くらいまで下がったという。10万円でも高いわ)


ほんといろいろ信じられない



以下の記事はほんの2週間前。
買い占めも始まったし、もう事態は変わってしまった。







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お知らせ 
この度ライブドアブログのカテゴリー、
「国際結婚絵日記」に移りました。
 
国際結婚カップルの超人気ブログや楽しい海外生活のエピソードがたくさん読めるよ!
これからも皆さまの訪問をお待ちしています(*´з`)


ロードサイドメモリアルの記事にコメントありがとうございました
ぺくさん なぎぱんださん ててんさん おみずおいしいさん けいさん
昨夜この記事を描いてて終盤に差し掛かった時、突然自分の髪の毛に「ブン!」といって虫が突っ込んできて。ほんの1秒前まで部屋の中に虫が飛んでいる気配なんて全くなかったので超びっくり。咄嗟に払ったけど、どこに行ったのかわからないので立ち上がってそっと上着を脱いでみたらパーカーのフードに茶色いカメムシが1匹。「なんだおまえか」と。咄嗟にGかと思ったんで。
というかテキサスに暮らしてカメムシ見たのも初めてなんですけど。
しかも家の中にいたのに飛んで頭に突っ込んでくるとか。
ヘタに触って臭いにおいとかさせたら悪いのでそーっと横のドアを開けてベランダの床に虫を落としてきました。
…なんかバチが当たったんですかね。
内容と関係ない返信でスミマセン。感想コメント、お国柄と生死観、天国=極楽など、興味深く拝読しました!



先日の「予想に反してヨーグルト風味のお粥が大量にできた」件何が何でもおいしく食べきるという強い意志の元に試したレシピを公開します①オートミールヨーグルト粥 ★★★★★↑クリックでインスタ記事へ普段通りに作るオートミール(豆乳使用)とお粥を半々くらい混ぜる ... 続きを読む

先日の「予想に反してヨーグルト風味のお粥が大量にできた」件
何が何でもおいしく食べきるという強い意志の元に試したレシピを公開します

①オートミールヨーグルト粥 ★★★★★

↑クリックでインスタ記事へ

普段通りに作るオートミール(豆乳使用)とお粥を半々くらい混ぜるだけ。
ヨーグルト菌が全滅しないようオートミールの火を止めてからお粥混ぜ込み。
ギー、フラックスシードオイルも少々加えヘルシー度盤石。
メープルシロップハニーをかけるとはっきり言って小洒落たブレくファストカフェの味。

ところで「メープルシロップ+ハニー」ってすごくない?
ワタクシ…KFCのビスケットにしたたるほど「あの」シロップをかけて食べるのが昔からの夢だったの…!
その夢を叶えるシロップが実在したなんて~~。
で、いざ手に入ると食べないんだけど。



②黒糖バナナライスプディング ★★★☆☆

↑クリックでインスタ記事へ

本当はココナツミルクと合わせたかったのに…!
買ったつもりのココナツミルク缶が見当たらず豆乳と茹でた。
アーモンド粉、バナナ、黒糖を混ぜ
上はナッツとシナモン、カルダモンを軽く振る。

糖分はまんべんなく混ぜると甘味が薄まって余計な甘味を使いたくなるので
食べる直前にシロップをかける方法がいいな、と。



先日のヨーグルト風味のお粥が大量にできた記事
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「菌活 腸活 免活 第3弾 ご飯とヨーグルト菌で甘酒のようなものはできるか」



自家製ヨーグルトは牛乳豆乳で簡単にできるからほんとおすすめ
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「菌活 腸活 免活 第2弾 豆乳ヨーグルト」

マンガではインスタントポット使用だけど、ヨーグルト用に売ってる種菌は
たいてい室温・常温で作れるよ。


そういえば風邪は治りました。
今回は軽めの症状で助かった。
腸活偉大!(てことに)



今回のお粥に入ってる菌はこちら↓






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先に結論を言っておく。敗北です。(途中一度開けてかき混ぜた。その時点で悪い予感しかなかった)ヨーグルト菌ってでんぷんを分解しないんだ。へえ。これから冷蔵庫に甘酒たっぷりの贅沢生活が送れると思ったのに。ということでやや酸味のあるお粥大量。塩、梅干し、しょう ... 続きを読む

先に結論を言っておく。
敗北です。

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(途中一度開けてかき混ぜた。その時点で悪い予感しかなかった)
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ヨーグルト菌ってでんぷんを分解しないんだ。
へえ。


これから冷蔵庫に甘酒たっぷりの贅沢生活が送れると思ったのに。

ということでやや酸味のあるお粥大量。
塩、梅干し、しょう油、味噌、出汁など
ま、どの調味料でもいけそう。

あ、もしかしたら
ライスプディング的なアレンジも効くか!

あんま砂糖ドバドバとか入れたくないけど。

ということで全然期待した結果は得られませんでした~

今度はヨーグルト菌で漬物とかやってみようかな。
(懲りない)



リモンチェッロを作ったことあるよ
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「リモンチェッロの仕込み」



梅干しも作ったことある(2015年)
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「テキサス梅」

怖いこと言っていい?
実はこの時作った梅干し、まだ少し冷蔵庫に入ってる。
(自分は梅干しイーターではなかった…)



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「オレのミスも妻のせい」にコメントありがとうございました。
タミポさん Cocoさん さみさん わたなべさん たぬきちさん Keiさん ぽんこさん タデリアンさん ダダさん
探し物についてですが「カイエはオレに書類を渡したと言っているがオレは覚えてない、つまり無い」と結論ありきなのであるのに目に入らなかったんですねー怖い怖い。
LINEで逐一…という方法すごいですね。毎回だとかなり面倒ですが、それでもその方法が続けられるほど家族中でウンザリしてたんですね。。
ほんと、何かが見当たらないと「誰かが」とかすぐ言い出すし、誰も盗らんよ…。
何か不都合が起これが「誰がやった」とか。どうしてそんなに「誰か」のせいにしたいのか。
ツレ氏が宇宙人なのは前から気付いてましたがそうか、火星人か~。じゃあしょうがない。ちなみに義父はもっと天然です。


前回第1弾は冷蔵庫の肥やしと化していた「開封済みの状態でいただいた古い米こうじで甘酒を作ったよ」の巻。↑クリックで記事へ今回はこちらも去年で期限切れの「ヨーグルト菌で豆乳ヨーグルトを作ろう」アメリカは無調整豆乳の種類が少ないのでいつもコレ。粉末状の菌を入れ ... 続きを読む

前回第1弾は冷蔵庫の肥やしと化していた
「開封済みの状態でいただいた古い米こうじで甘酒を作ったよ」の巻。
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↑クリックで記事へ



今回は
こちらも去年で期限切れの
「ヨーグルト菌で豆乳ヨーグルトを作ろう」
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アメリカは無調整豆乳の種類が少ないのでいつもコレ。
粉末状の菌を入れた容器にダバダバっと豆乳を注ぎ
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(日本で市販のヨーグルトの種菌は室温24時間でOKなど、
特に機材がいらないけれどまあせっかくなので使ってみただけ)

できたかな。
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全然実験でも挑戦でもなかった。
乳製品で屁が止まらなくなる人におすすめ。
豆乳ヨーグルトを食べよう。(アレルギーのある人は避けてね)


というか
あれ以来毎日甘酒と、このヨーグルトできたのでヨーグルトも混ぜたりして
めっちゃ菌食べてんだけど普通に風邪ひくのね。
しかもわりと最近ひいたばかりなのに。

レンジであっためるから悪いのかな。
(滅菌)


実際甘酒はおいしい。

↑クリックでインスタグラムへ
カイエメンバーは今朝、甘酒に豆乳、生姜パウダー、ギーを混ぜて朝食にするという蛮行に及んだ。後悔はしていないという」

さらにフラックスシードオイルまで混ぜて飲んでた。
もう万病にかかる気がしない。
おかしいなあ。


気になる
「ヨーグルト菌とご飯で甘酒のようなものはできるか」
という実験は現在仕込み中なので近日中に報告できる。
お楽しみに。



何度もリンクしてる記事ですが
オナラが出て出てしょうがない人へ、ひとつの提案


これが意外な展開をみせる


つづき


完ケツ





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「ツレ氏の方が毎日具合悪いって言ってるのに
なんで私が!」
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「基本北欧人はウイルスに強いんだ~~」

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菌活腸活ということで、長い間見て見ぬふりをしていた冷蔵庫奥に眠る食材を今こそ活かす!腸は第二の脳!そうだ、ワタシのアタマが残念なのは腸のせい!今こそ最強の腸を手に入れ賢い頭になる!(免疫は「どれくらい古いかと申しますと、古いということは間違いないのでこれ ... 続きを読む

菌活腸活ということで、
長い間見て見ぬふりをしていた冷蔵庫奥に眠る食材を今こそ活かす!

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腸は第二の脳!そうだ、ワタシのアタマが残念なのは腸のせい!
今こそ最強の腸を手に入れ賢い頭になる!(免疫は

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「どれくらい古いかと申しますと、古いということは間違いないので
これは、ワタクシは古いと思うわけです」

去年帰国したファミリーが置いて行った食材をいただいた。
その時すでに開封済みだったのでそれはもう。

用意するもの
インスタントポット(甘酒の温度設定があるヨーグルトメーカーなら尚よい)
米こうじ300g (ウチには250gしかなかったのでそれで)
米1合
水4合分



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先日余ったもち米これに混ぜちゃった。ちゃんと洗ったよ!
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よしよし。

レシピによると60℃まで温度を下げそれをキープとなっているが
インスタントポットのヨーグルトコースは40℃まで下がるらしいし、
米こうじは古いし、
雑菌しね、
ということで
荒熱も取れてないような熱々のおかゆに米こうじ全部投入しました

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さあ諸々のイレギュラー、吉と出るか凶と出るか。
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亡者の顔とか見えるし酸っぱいにおいまでするし。
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まずそう
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そして「古い米麹の味」がすごい。
新鮮な米麹と食べ比べたことないのに、なぜかわかるその古い味がすごい。

にしてもごはん一粒一粒の主張が強すぎないか。
よって↓
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あらおいしそう。

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あの腐敗っぽい酸味が引いて、甘くて(でも古い味がする)それなりにおいしい甘酒になった。
めでたしめでたし。

1週間以内に飲み切るべしとのこと。

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今日は念のため消耗品や食料を買い出しに行って来た。
これで暮らしに大きな影響もなく終息して笑い話になるならそのほうがいい。
ハリケーンみたいに進路も先の見通しもつかないのが厄介。


ところで菌活腸活第2弾は
(期限切れの)ヨーグルトの素で甘酒のようなものはつくれるのか
の予定なんだけど。
止めるなら今だぜ。



甘酒作りをスタートした後読んだ、NOBOさんの記事によると
Annotation 2020-02-25 001239
「キムチやのおじさんのウィルス対策」

おおおおおおおお
NOBOさんのブログはこちらです~

現在、2018年秋から飼い始めたネコ兄妹の記事多め。
成長のエピソード、めちゃくちゃ可愛い!


キムチと言えば57(ごーなな)さんのブログで
Annotation 2020-02-25 002127
「エバラの冷凍キムチ」

そうこれ↑ ワタシもまさにこれ。
そうか冷凍という手があったかー!と数年ぶりにキムチ買った。
冷凍する前に食べ切った。
でもこの方法があると思えばまた安心して買える。


57さんのブログはこちら↑ 只今真剣に糖質制限ダイエット実施中。



2017年のハリケーン襲来直前。町中のガススタがガソリン切れ。
この時ほぼ空になってた車でさ迷うの、映画「ミスト」思い出して怖かった。
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「アカン(アカン)」



KFC風唐揚げでも食べて落ち着こうよ
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「茹でピーナツの本当の評価と一瞬ではけた唐揚げのレシピ」





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「ダメな動画記事の例」にコメントありがとうございました
ててんさん、山の中の奥さま、そぼろさん。
うわぁ…
あのしつこい思わせぶりな広告動画黙って見て「よし買った!」となる人もいるんですねシンジラレナ~イ
とか言いながら
例のシミの広告も開けるとだいたい効果とか体験談とか??がズラーーーーーーーーーーーーっと続いて「で、結局いくらなんじゃい!」までが遠い。。
貴重な体験談とおすすめガチシミ取り薬の情報ありがとうございます!!
じっくり検討させていただきます。もし買って使ってみて変化あったら記事にします。