蓼食う虫もテキサス

ワタシ主婦カイエ。夫ツレ氏、ペットねこちゃん。愛と白目とカルチャーショックのテキサス暮らし

タグ:デザート

「ケーキは自作」ダイエット。いや、ただ、売ってるケーキはなるべく買わないというだけの気休めダイエット。 いや、べつに「三等分にして」とは言ってないけどさ。もっと真ん中からナイフ入れない?普通。あ、あとケーキの見栄えが不気味なのはワタシがちょっとオーバーク ... 続きを読む

「ケーキは自作」ダイエット。
いや、ただ、売ってるケーキはなるべく買わないというだけの気休めダイエット。

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イラスト379

 

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いや、べつに「三等分にして」とは言ってないけどさ。
もっと真ん中からナイフ入れない?普通。
あ、あとケーキの見栄えが不気味なのはワタシがちょっとオーバークックしたせいかもしれません。


頭をよぎった書籍はこちら(読んでないけど)


共感能力が薄くて「何で人が自分に腹を立てるのか分からない」んだって。



ところでケーキのレシピはこちら
ワイが作ったのとはまるで別モノwww ココアパウダーを振るといいのかな?

瞬溶け!生スフレチョコチーズケーキ
材料4つで超簡単!! 口に入れた瞬間にとろける美味しさ❣️ 生スフレタイプのチョコチーズケーキです。



材料はチョコ、クリームチーズ、卵、砂糖の4つ
全部倍量で作った。
出来上がってから思い出したんだけど
前回も「あれ?生焼けちゃう?」と不安になって10分長くしたらパサパサに…
やっぱり30分でやめといたらもっとねっとりできたのかも。
ツレ氏は喜んで食べてるよ。


(過去記事)定期貼り。クランベリーソースはぜひご自宅で
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「そんなに簡単だったのかYO!」


定期貼り。カイエでもできた!ピーカンパイを作ろう
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【陶酔】あなたも道連れ…ピーカンパイを作ろう【デカダンス】





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悪魔のデザート続編前回クッキーとナッツを雑に砕いたせいで見栄えが悪かったのでちゃんと包丁で切った!とにかく簡単。砂糖と生クリームだけホイップしたらリコッタを混ぜ合わせ、その他お好みの具を投入したらクッキーが崩れすぎない程度に混ぜる。ワタシって何撮っても不 ... 続きを読む

悪魔のデザート続編
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前回クッキーとナッツを雑に砕いたせいで見栄えが悪かったのでちゃんと包丁で切った!
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とにかく簡単。砂糖と生クリームだけホイップしたらリコッタを混ぜ合わせ、その他お好みの具を投入したらクッキーが崩れすぎない程度に混ぜる。

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ワタシって何撮っても不味そう…なんか不安になる。


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長所 ↑ 味自体はめっちゃおいしい。


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どんな美辞麗句もかき消す致命的マイナス点 ↑


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(マンガ上の表現であり、実際は毎日ひとりで2回くらい食べてます)

不味い!食感のせいで!

なんだ…?
このザラっとするアイスクリームとどう向き合えというんだ。

リコッタチーズのデザート関連記事をいくつか渡り歩いた結果
「とろける食感とは違いますが、このザラザラ感がイイんです♡」的な記事を発見。

は?
分離した卵の黄身みたいな食感のアイスクリーム好きなやつなんていないから。
(まてよ。イタリア人は好きなのか?)

作った日、まだカチカチじゃない半解凍状態の時だけデンマークチームに少しだけ食べてもらったが、何を出しても気を使って「おいしいおいしい」しか言わない彼らにもう出せないよ…_| ̄|○

結論
カッサータはクリームチーズで作るべし。子々孫々語り継いでほしい。
クリームチーズで作るレシピはこちら「ああカッサータ‼」
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 念願の絶品ケーキ~♡♡成功に至るまでの苦難と恥をここに晒そう。さてブログを始めたころから読んでいた人気ブログ歌川たいじさんの「♂♂ゲイです、ほぼ夫婦です」に時々出てくる「スーパーチョコチャンク マーブルケーキ」お店で時々お客さんにも振舞うという自信作だと ... 続きを読む

 念願の絶品ケーキ~♡♡
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成功に至るまでの苦難と恥をここに晒そう。

さて
ブログを始めたころから読んでいた人気ブログ歌川たいじさんの「♂♂ゲイです、ほぼ夫婦です」に時々出てくる「スーパーチョコチャンク マーブルケーキ」
お店で時々お客さんにも振舞うという自信作だというではないですか…!
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YouTube動画も横に置きながら決行するも


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ちゃんとレシピ聞いてたんかオイ
(いざ始めるときバターを室温に戻すのを忘れててレンジで半溶けにした…たしか…)

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半ば絶望しながらもここまで漕ぎつけた……かに見えた。


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アメリカンサイズのでかいシフォン型でいっぺんに焼いちゃおうという横着が仇になった。
あれはふわっふわのシフォンケーキ生地だからこそ大丈夫なのであって、バターたっぷりのケーキ生地では下からフツーに漏れ出すんだね。。(すんません常識だったら…あたしゃ知らんかったよ)

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これでいいなら最初から「混ぜて焼くだけ~」な簡単レシピでやってるよ…


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ツレ氏はクルミが好きではないということでクルミ無し板チョコを砕いたチョコチャンク多め。


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あわや消火器初始動かと思った…炎はひとりで燃え尽き、クリーニング後には真っ白な灰が少々残っただけ。クリーニング機能、便利ね(;・∀・)

さて失敗作のケーキも食べ終わり、気を取り直して再挑戦
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  ↑ まあ言った先からイレギュラーなことしてるが(^^;
うたぐわ氏の「焦がしバターのケーキ」も一度作ったので、その時のコツを応用。
今度は分離させず、真っ白なクリーム状のバターにすることができ…
テキサスの室温が高くてレシピで言う「ニベアのような」状態よりはユルユル、冷蔵庫から出してといた卵を混ぜるとき若干怪しくなった?けども(-"-;A 
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今度こそ美味しいケーキ!秋らしいケーキ型を買ってきたのでこれで作りたかったんだ!


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ちょっとブサイクだけどまあまあ。
仕上げにラム酒塗り。熱々のうちに塗るので結構思い切り塗っても酒くさくならないのね!それでいて風味がぐっと増す。

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本人は失敗作との違いを自覚してないようだが、普段ならケーキがあっても1日一切れしか食べないのに黙っていても自分で切って2回食べている!ねっ?ねっ?やっぱ美味しいでしょ!?
(こういう時は自称グルテンアレルギー患者のツレ氏も「グルテンが~~」と一切言わないwww)

お客さまにも、何かのお礼にも。いろんな場面でも人に振舞いたくなるケーキ!
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 ↑ クリックでレシピを紹介している回【動画で実演】驚くほどしっとり!スーパーチョコチャンク マーブルケーキに飛びます。

しかしなるほど。それなりに材料と労力…使うのね!_:(´ཀ`」 ∠):_
慣れたらもっとちゃちゃっと作れるようになるのだろうか。
みんなもぜひ挑戦して、この美味しさと…手間と大変さを体験してみて!!ww

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5月中、デンマークからやって来て4週間ウチに滞在したツレ氏の家族。その時の話。  いつも肉や魚がメインのリッチなメニューある日 デザートはライスプディングだー♡ おお… おかずなし。サラダなし。義母「デンマーク ... 続きを読む
5月中、デンマークからやって来て4週間ウチに滞在したツレ氏の家族。その時の話。

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 いつも肉や魚がメインのリッチなメニュー

ある日
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デザートはライスプディングだー♡


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おお…


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おかずなし。サラダなし。
義母「デンマークの伝統的な料理なの」
その日来ていた次女タン「デンマークの伝統的な料理なの」

伝統的を口々に強調されたが、ワタシ、夕食時そんなヘンな顔してたんだろうか。

ま…まあ日本で考えると食事代わりにおはぎやちまきを食べるようなもんかな?(;・∀・)


ライスプディングの作り方はライス(イタリアン米?みたいな日本のご飯より大粒)を牛乳でひたすら煮詰めるというシンプルなものだが、弱火にして10分毎に立ってはこまめにかき混ぜるのを5回以上繰り返していた。
砂糖とシナモンを半々くらいで混ぜたものをかけ、バターひとかけ載せて温かいうちに食べる。

やっぱりこれはデザートだと思うんだが…(^^;
(これがまたビールと合わなくて 汗)

デザートとしてのライスプディングの過去記事はこちら
ほろ苦いライスプディング

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