蓼食う虫もテキサス

ワタシ主婦カイエ。夫ツレ氏、ペットねこちゃん。愛と白目とカルチャーショックのテキサス暮らし

タグ:アメリカ南部

中二モード記事。(中学二年生の人にはごめんなさいwリアルに中学生のあなたのことではありませんので)テキサスの高校銃撃事件を受けて。まあ、ほぼ。いや100%と言っていい。日本で夏の夜に聞こえる破裂音は花火や爆竹だ。音は「パーン」だけど、もうちょっと重い感じ?こ ... 続きを読む

中二モード記事。(中学二年生の人にはごめんなさいwリアルに中学生のあなたのことではありませんので)
テキサスの高校銃撃事件を受けて。
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まあ、ほぼ。いや100%と言っていい。日本で夏の夜に聞こえる破裂音は花火や爆竹だ。


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音は「パーン」だけど、もうちょっと重い感じ?この音、5発か6発か当時は回数を覚えてたけどもう忘れちゃった。


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当時SNSに「ひょっとして本人家族全員お亡くなりになって誰も通報しなかったとかじゃないよな…」と書き込んだおぼえがある。

そういえば英会話クラスで行っている教会である日「5人家族全員のお葬式があるので駐車場が混雑するかもしれないから気をつけて」と言われたことがあった。5人全員同時に亡くなるって。交通事故で大破か無理心中くらいしか考えつかないな。怖いね。

でも大量殺人や学校襲撃事件じゃなければ、町の小競り合いによる銃殺人も家族間の殺人事件も幼児の行方不明も、夜の地方ニュースでさらっと流して終わり。ほとんどの人がなーんにも知らない。

自由の国、アメリカ。
銃所持を誇りに思う、アメリカ。
ハンティングはカッコいい趣味、アメリカ。

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みんな「すごいね!」「カッコイイ!」と。
ホストシスターのローラ(この子の伯母)も「I'm proud of you, buddy!」と書いてたのが忘れられない。はっきり言ってがっかりした。

それから1年か2年して、さすがに誰かが心配したのかこの子は「養豚コンテスト子供の部」みたいなので賞をもらった、という写真が上がっていた。
同じ「動物を殺して食べる」にしても、この子が生き物を殺傷することが楽しいと感じる方向にどんどん向かっていくよりも育てる過程を経験させた方がいいと思ってやらせたんだろう。

ホストファミリーやローラの出てくる記事はずっと前テキサスに旅行に来たことを描いたことがある。
鹿を撃った子とその親はこの旅行に参加していないけど。
昔も今もとてもよくしてくれるファミリーだ。
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「ヘルメット☆クラブ」



去年の銃乱射大量殺人のときに書きなぐった記事はこちら。
「アタマ沸いてる」
「正論と思ってきたことが通じない」

若者の銃規制のデモもあるかと思えば教師に銃携帯を検討??ハハハ悪い冗談だなー。
思慮の足りなさでじゃんじゃん自分の首を絞めていくのはどうぞご勝手にと思うが、巻き添えを食うのはまっぴらだ…

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2018年テキサスロデオの記念に最後は写真で締めくくるよ。会場には無料で入れるけど、車で行くなら周辺の駐車場の予約も必須。うちらは50ドルも出して1台分のスペースを確保した。(駐車料はイベントによって値段が激しく変動する!)何か知らんけど「でかいピックアップトラ ... 続きを読む
2018年テキサスロデオの記念に最後は写真で締めくくるよ。

会場には無料で入れるけど、車で行くなら周辺の駐車場の予約も必須。
うちらは50ドルも出して1台分のスペースを確保した。
(駐車料はイベントによって値段が激しく変動する!)
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何か知らんけど「でかいピックアップトラック乗るのがテキサス人のステータス」(笑)

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ちょっとワタシ…東京以外でこんなに人がごった返したり行列作るの見たことないかも。
アメリカ人も並ぶのね~(;^ω^)

カウボーイグッズやお土産品、動物の展示があるホールは入退場無料。

ロデオショーと歌謡ショーはセットで、チケットを買い(ケータイに落としてスキャンしてもらい)入場する。
ワレワレはおとうと氏が選んだカントリー歌手のショーがある日に行ったのだ。
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もう栄作さんにしか見えない。
キース アーバンというカントリー歌手、妻はニコールキッドマン。検索したらそんなに栄作に似てなかったけど典型的なヤサ男系ハンサム男子だ。
ロデオショーのときは半分くらい空いていた席がびっしり埋まったので人気があるんだな。

ところでこの会場に入って後悔したことが。
ライブやスポーツ観戦だと普通館内にいろんな種類の売店があって、本気の空腹にも万全の態勢なのに、なんとこの日は多くの売店が閉まっていた!
つまり、「この会場外で大展開しているフードコートで食事を済ませて来てね」ということだった!
一回入ったら出られないし…あのごった返すフードコートで食欲が無かったワタシは「会場にも売店がたくさんあるし」と思って油断した、不覚。。
お腹空いた。。。
名物のターキーレッグなども全部外のフードコートにあるらしいので、今後ロデオ見物に行く人は食いっぱぐれないようご注意を。

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ツレ氏両親がお土産店で「新しい家に掛けて」と買ってくれた額。
これを壁に掛ける日はいつになるやら…

翌日ツレ氏「どうだった?ロデオまた行きたい?」
ワタシ「う…う~ん、お店とかいっぱいあってあれなら見たいかな…」
良かった、楽しかったと言ってる両親とおとうと氏の脇で「無理。もう行かね」とは言えないカイエであった。

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テキサスロデオ(2)からのつづき周りを見ると畜産農家のファミリーがそれぞれのブースで連れてきた牛の世話などをしていた。家畜の飼育といつか送り出す時の気持ち。いったいどんな風に折り合いをつけているんだろう。ワタシには動物と関わる一切の仕事ができそうにないと ... 続きを読む
テキサスロデオ(2)からのつづき
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周りを見ると畜産農家のファミリーがそれぞれのブースで連れてきた牛の世話などをしていた。
家畜の飼育といつか送り出す時の気持ち。いったいどんな風に折り合いをつけているんだろう。
ワタシには動物と関わる一切の仕事ができそうにないというのは随分昔から分かっていた。
子供の頃から、ひとつひとつの命に自分の精神がぜんぶ無防備に持っていかれて本当にしんどい思いをしてきたからだ。

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現地ではあまり正視できずサッと写真だけ撮って通り過ぎていたが
この記事を上げる前に拡大してよく見たらこの少年と牛との深い絆が分かる思い出の写真が何枚も貼ってあった。牛には名前もある。
でもペットじゃない。暖かい寝床で家族に見守られて寿命を全うすることはない。

他のブースにもそれぞれ牛と一緒に名前や受賞歴?資格証?などが誇らしげに展示されていた。

スーパーで冷たくなって売られてる肉は、それともたまのごちそうの高いステーキは、少し前まで誰かにとても大切に育てられて人と心を通わせた動物の体なのかもしれない。
今でも肉はおいしいと思うしベジタリアンにはなれそうにないが、あのスーパーで売っている切り身が木になる果実か何かだったらどんなにいいだろうと思うことはある。
するとそこで「植物だって命」と言う人もいるんだけど。そりゃ「生命」という意味で異論はないよ。けど捕食者を誘い込み敢えて食べられたり、株分けすることで子孫を拡散する手法を選んだ植物はやっぱり動物とは体に感じる痛みの度合いが全く違うから、これはまた話の次元が別になるんじゃないかなと思うんだ。

牛さんのお話は、これでおしまい。

「テキサスロデオ(終)」へつづく

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テキサスロデオ(1)からのつづきロデオを初めて見に来たカイエ、ツレ氏の両親とおとうと氏。ロデオのショーが始まる前に巨大な屋内催事場にも入ったんだ。テキサスお土産品、カウボーイグッズ、オーダーメイドでウエスタンブーツを作る店、牛や羊の毛皮製品の店…を通り抜 ... 続きを読む
テキサスロデオ(1)からのつづき
ロデオを初めて見に来たカイエ、ツレ氏の両親とおとうと氏。
ロデオのショーが始まる前に巨大な屋内催事場にも入ったんだ。
テキサスお土産品、カウボーイグッズ、オーダーメイドでウエスタンブーツを作る店、牛や羊の毛皮製品の店…を通り抜けると生きている動物の展示場があった。

次々とふ化するヒヨコの様子が見れるコーナーとか小動物と触れ合うコーナー…家族連れでごった返しあちこちに長蛇の列ができている。その中で
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(3)へつづく


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この写真を撮ってたらワタシも触りたがってると思ったのかおとうと氏が促してきたんだ。そういうつもりはなかったんだが。

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ずっとロディオだと思ってたけどRodeo-ロデオなのね(;・∀・)今知った。さてツレ氏はツレ氏の両親&おとうと氏の4人で行ってきた。はじめてのロデオ!!国家斉唱。屋内でバンバーン!と花火上げてね!お祈りもあったね。そして優勝者には多額の賞金が出る競技が始まった。こ ... 続きを読む
ずっとロディオだと思ってたけどRodeo-ロデオなのね(;・∀・)今知った。

さてツレ氏は
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ツレ氏の両親&おとうと氏の4人で行ってきた。

はじめてのロデオ!!
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国家斉唱。屋内でバンバーン!と花火上げてね!お祈りもあったね。

そして優勝者には多額の賞金が出る競技が始まった。
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この様子が次々と繰り広げられる。

この後は暴れ馬に乗って耐える競技、
ペアで仔牛を乗馬で追い一方が角に投げ縄をかけもう一方が脚に投げ縄をかけ転ばせて捕らえる競技、
乗馬で仔牛を負い馬から角めがけて飛び込み仔牛をなぎ倒して捕らえる競技、
暴れ牛(これは大型の牛)に乗って耐える競技…
乗るやつ(これぞロデオ?)もはっきり言って尋常じゃない牛馬の暴れ方。一体どうやってんだか(;'∀')
(競技終わればすぐ落ち着いて従順に帰っていく)

ツレ氏から電話が来た。
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いやはや。明らかに牛さんたち、特に人間の腰の高さもない仔牛たちがバッタバッタなぎ倒されて気の毒なのにヤンヤヤンヤ喝采するアメリカ人たちのメンタルよ…。
まあカルチャーが違うしベジタリアンでもないワタシに何も言うことはアリマセン。
日本だとまず間違いなく「かわいそう」ってなるのでこれはウケませんわな…。

終わりの方に女子の部?でシンプルな馬術でスピードを競う競技…これが一番安心して楽しめた。
あと5、6歳の子供たちが走る羊に乗って耐える競技も、まあね…なんで羊が突然血相変えて走るのか知りませんけど。

最後はグレートマザーな名馬の紹介…24歳とかいう牝馬が登場し「その子供たちです!」「孫たちです!」と登場しそれらをみんなで称える謎の罪滅ぼし的?タイム( ̄▽ ̄;)
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テキサスロデオ(2)へつづく

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(追記)2019年12月にこちらのレシピの改訂版を出しました!記事の一番最後で紹介してますのでそちらもご覧ください。現在、毎日サンクスギビングの残り物を食べ続けているカイエです。高脂血症上等。ツレ氏の了承必要。何日が同じ物食べるのに付き合ってもらわないといけな ... 続きを読む

(追記)2019年12月にこちらのレシピの改訂版を出しました!
記事の一番最後で紹介してますのでそちらもご覧ください。


現在、毎日サンクスギビングの残り物を食べ続けているカイエです。
高脂血症上等。
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ツレ氏の了承必要。何日が同じ物食べるのに付き合ってもらわないといけないし、食材を揃えるのにそれなりに出費もあるからね。

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一度友人からおすそ分けしてもらった時のパイの味がかなり気に入ったらしい。
喉がヒリヒリするような甘さではなく、あっさりしてていい味だった。

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日米のレシピを何種類もとにかく行ったり来たりした。

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抽出したものを合成!


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ツレ氏は好き嫌いがかなりはっきりしていてわかりやすい。
初めて作ったピーカンパイ、相当気に入ってもらえた!

というわけでこれからクリスマスのシーズン、

「もーどのレシピで作ったらいいかわかんない!」という奥さま。
あちこちのレシピから良さそうなとこを拾ってできた、ツレ氏お墨付きのカイエ版ピーカンパイレシピをここで紹介。さらに混乱の渦に陥ってください。
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卵、砂糖、牛乳なし。酢の酸味は焼き上がると残らないのでご安心を。
食べるとき分かるのだがこのパイクラストの味がかなり出来を左右するので、余裕があったら手作りをおすすめ。
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≪材料≫
砂糖 1カップ
ライトコーンシロップ 1カップ(レシピによってはダークコーンシロップ)
モラセス 大さじ2(黒糖/黒みつ/ブラウンシュガーでも)
卵 3個
ピーカンナッツ 2カップ(1カップくらいをざく切りし、残りは飾り用。お好みで増減しても大丈夫♪)
バター 1/3カップ
バニラエッセンス 小さじ1
洋酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
※以上、全てアメリカのカップのサイズ(235㏄)。日本のサイズ(200㏄)で心配なら30~40ccほど足しながらGo!

つってもアメリカ人が作るくらいだからかなり大雑把でも失敗なし!
①オーブンを350℉(175℃)にセット。
②シロップと砂糖を火にかけて砂糖を溶かす。
③卵と飾りのナッツ以外全部シロップと混ぜる。
④卵を入れても凝固しない温度(70℃くらい?大体で~)になったら溶いた卵入れよく混ぜる。
⑤パイ生地に流し入れ、好きなだけナッツを敷き詰める。
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オーブン投入。日本のレシピは途中で温度を変えるものが多いがその必要はない。
ただし焦げてないか50分くらい経ったら注意した方がいいかも。
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十分に冷まして食べましょう

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日本のレシピはフィリングの部分が褐色の強いレシピが多かったけど、それだと多分味が重めになるんだよね…アメリカの主流は明るいベージュ。カイエ版はそのコクと軽さの中間になるような分量にしたのでちょうどミルクキャラメル色。

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というか
作って改めて知る、
これは糖分のカタマリである。

パイの本体が砂糖とシロップなのだから…………

ちなみにコーンシロップとは
その名の通りコーンから出来ているのだが、本来でんぷんは体内に取り込まれてからブドウ糖へと分解、吸収されるところを
コーンのでんぷんに酵素処理などが施され最初っから糖!どストレートに糖そのものなのだ。
甘味度は砂糖より低く…つまり口当たりは軽やか。悪魔の食べ物かな?

一切れで体内に取り入れる糖分と身体に与えるインパクトのことを思う時、パッとトレパンに履き替えてジョギングに飛び出し悔い改めたくなるほどだ。「コーンシロップ」とググればそれはもう毒物扱いの記事がゾロゾロ。ちなみに特に悪者とされている成分「フラクトース」というのがゼロ、というコーンシロップも売っているので、気休め程度に。。(今回使用したのはそれがゼロらしい)
みなさん、ご家族と自分の健康状態とよく相談してから自己責任でこのパイ作りに挑んでください…!

ってレシピ紹介しといて危険をほのめかしてどーするw
しかし
一口食べると「まあちょっとくらいの寿命と引き換えにしてもいっかな」ってあっさり明け渡してしまうほどの美味しさです。お覚悟を…。

次はガールズ帰省のクリスマスディナーの時にまた焼きたいと思っている。ツレ氏も楽しみにしている。


追記
このピーカンパイ、その後も作り続け。
見やすい記事に改編、材料・工程の微調整をしました↓
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【本場】アメリカ ピーカンパイ レシピ【改訂版】






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つづきマンがの途中ですが、写真日記を挟みます。今年2度目のニューオリンズ遠征である。前回の記事は「役に立たないニューオリンズの歩き方 前」「中」「後」運転手はわっしッだ、社長~はツレ氏だ♪ (ヽ´ω`)(童謡「電車ごっこ」の節で)ツレ氏、朝から昼過ぎまでミーテ ... 続きを読む
つづきマンがの途中ですが、写真日記を挟みます。

今年2度目のニューオリンズ遠征である。
前回の記事は「役に立たないニューオリンズの歩き方 前」
「中」
「後」
運転手はわっしッだ、社長~はツレ氏だ♪ (ヽ´ω`)
(童謡「電車ごっこ」の節で)

ツレ氏、朝から昼過ぎまでミーティングということで戻るまでの数時間がワタシの自由時間!
今回もモタモタしてたら残り2時間を切ってしまった急げ。

ということでまず「フレンチクオーター」という地区へ。
観光客向けの施設やお土産屋などが並ぶ人気のエリア。
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Central Grocery 
メニューは強気の「オリジナル」という1種類のみ。
ホールかハーフ。ハーフは$11くらい。テイクアウトした。
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欲を言えばもっと「むっちり」タイプのパンだったら完璧に自分の好みだが、このがっしりしたバンズが味の濃い具とマッチしているのかもしれない。
本場イタリアの味なのかなー(アウェイだと自分のほうを合わせるタイプ)

そして
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写真だけ撮る。

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ここのベニエも普通においしい。
Cafe Beignet cafebeignet.com
総本舗(?)のカフェドュモンドのベニエよりも外側がもっとカリッとクリスピーなかんじかな?

そしてここまで来たのだから…チェックしてきたサ
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もうめっちゃ工事中。工事真っ最中。

それでも
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前回行ったのが7月末だから…
数か月かけて1ブロックの割合で徐々に進んでいる…

来年いっぱいかけたらだいぶ終わるわる…かな??
それでも古い町は順次工事していかないといけないからここが終われば次、次が終われば…と延々続いていくのだろう。

ニューオリンズへ旅行を計画している方は、工事の状況をリサーチしてからゴー!('ω')ノ
(もちろん側道は通れるようになってるので店はほとんど通常通り営業している)

今回はその後すぐ隣り町まで移動、次は本当に宿の周りに何もないところだったので遠征レポはこんなところであります(''◇'')ゞ

そしてワタシの安全運転で先ほど無事テキサスに戻り、自宅からブログを更新しています!
(ヽ''ω`)

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ハリケーン「ハーヴィー」時のエピソードの途中ですが 現在次なる巨大ハリケーンの脅威に晒されているアメリカ とりあえず「日記」としてここに借り物画像で更新しておく ハリケーン「イルマ」 今まで見た気象画像の中で最恐(TT) フロリダ、ジョージア方面の人々は緊急事 ... 続きを読む
ハリケーン「ハーヴィー」時のエピソードの途中ですが
現在次なる巨大ハリケーンの脅威に晒されているアメリカ

とりあえず「日記」としてここに借り物画像で更新しておく
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ハリケーン「イルマ」
今まで見た気象画像の中で最恐(TT)

フロリダ、ジョージア方面の人々は緊急事態宣言で避難を始め、道路は大渋滞だという。
でも今路上を運転している人々はきっと逃れられる。落ち着いて行動してほしい。
逃げると言ってもどこへ?とにかくハリケーン襲来を受けて一番ひどい期間さえ回避できれば。
命と車に積めるだけの水・食料、最低限の財産さえあればどうにかなる。
迫りくる嵐に命を奪われませんように。


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役に立たない「ニューオリンズの歩き方」前役に立たない「ニューオリンズの歩き方」中からの続き最悪、前日の夕食で行った場所でもいいか…シーフードパスタとかあったな…とか考えながら歩いていると「雨女」「晴れ女」とかって気のせいだと思うけど、それでもやっぱり「雨 ... 続きを読む
役に立たない「ニューオリンズの歩き方」前
役に立たない「ニューオリンズの歩き方」中
からの続き
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最悪、前日の夕食で行った場所でもいいか…シーフードパスタとかあったな…とか考えながら歩いていると

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「雨女」「晴れ女」とかって気のせいだと思うけど、それでもやっぱり「雨女」は発動するのである。


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ツレ氏大好きホテルの「ハッピーアワー」。軽食やアルコール類がタダで用意されるのだが、はっきり言って全然おいしくない。(日本、韓国でこのホテルグループに泊まるとちゃんとマシなものが出る)

その時は「まだそんな空腹じゃない」と言って、外出した時どこかに寄ることを期待したが…
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ったく文句ばっかなんだから(-"-) あ、自分もかw
ケイジャン風というのを選んだら甘ったるいタレで最初「うわー」と思ったが意外にペロリと平らげてしまった。
その後胃もたれもなくぐっすり眠ることができたし、なかなか好印象。

もう暗くなっていたのでとにかく早く何か買って帰らなきゃ!ととっさに入った大通りキャナルストリート沿いのフライドチキン屋。
店内は賑わっていた。ワタシはチキンウィングを選んだが普通のフライドチキンが売りらしい。店内には「冷凍チキンは使ってないよ!」みたいなことが書いてあった。(ウィングは冷凍かもな)

もう全然美味いものにありつけず遭難寸前の観光客の皆さんへ
ここは安いし、あくまで非常食として、最後の砦として紹介しておく…
Willie's Chicken Shack (ウィリーズチキンシャック)
全てのメニューは注文してから揚げられる。ダイキリとビールも売ってるので熱々のチキンと一緒にいかが。
ワタシが行ったのはキャナルストリート沿いだがバーボンストリートにも数店舗ある。散策前の腹ごしらえに、もしくは歩き疲れて食事場所難民になった時にどうぞ。


そんなかんじのニューオリンズ滞在2017。
紹介できたのがドーナツ(ベニエ)屋とフライドチキン屋という。。。

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前、後でまとめるつもりがはかどらなかったので分けます。。(-"-;でもあきらめないで!この夏ニューオリンズへ旅行する100万人の皆様へ朗報♡ 昼間数ブロック歩いても果てが見えなかったので心折れたが、夕方ツレ氏と一緒にさらに進むとまだ工事に取り掛からない場所があり ... 続きを読む
前、後でまとめるつもりがはかどらなかったので分けます。。(-"-;


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でもあきらめないで!
この夏ニューオリンズへ旅行する100万人の皆様へ朗報♡ 昼間数ブロック歩いても果てが見えなかったので心折れたが、夕方ツレ氏と一緒にさらに進むとまだ工事に取り掛からない場所があり、そこでは夕方からパフォーマンスも始まって観客も集まっていた。さらに工事中の道路も両側の歩道は歩けるようになっていて店は夕方になるといつもどおり開店するので賑やかだ。(2017年7月現在。もう8月…汗)

大きく回って反対方向にあるショッピングモールへ
今回最低限でも遂行しようと思っていたミッションにとりかかる。。
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なぜ支店か。実はカイエはニューオリンズの地を踏むのは3度目。本店は、以前それと知らずにやはり一人でぐるぐる歩き回ってるときに偶然入ったことがあるが劇混み(もちろんおいしかったよ)。だがその本店のある方面は観光客向けの「パッと見シャレオツなのに詐欺みたいにマズいレストランばかり」という悲しい印象しかなく本店方面は行く気がせず。今回はこのカフェデュモンドの支店も入ってるということもありモールの方へ行ってみた。


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ランチの場所も決まってなかったが、ベニエは外せなかったので先買った。

飲み物を聞かれ1秒くらい迷ってたら店員にすかさず「カフェオレ?」と聞かれ「あ、ハイ」と言ってしまったので休憩を取ることに。コーヒーは別段おいしくもなかったが、後で調べたらこれまた「チコリー入り名物コーヒー」だったらしい。。あっそう。(あくまで個人の感想です)

(後)へつづく

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実はやんわりと前々回(危険がいっぱいアメリカの高速)から続く、ニューオリンズ編。昨晩は日本人のお客さんとの楽しい会食であった。一夜明け結構このパターンやる。そして外出にはオバサン大好き☆フード付き長袖日よけジャケット!キャナルストリートは広々と開けたメイ ... 続きを読む
実はやんわりと前々回(危険がいっぱいアメリカの高速)から続く、ニューオリンズ編。

昨晩は日本人のお客さんとの楽しい会食であった。
一夜明け
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結構このパターンやる。
そして外出にはオバサン大好き☆フード付き長袖日よけジャケット!

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キャナルストリートは広々と開けたメイン大通り。ここなら人通りも多く、一人で歩いても怖くないYO。この道をずっと行くと右手にショッピングモールもある。

そしてこのキャナルストリートから伸びている、夜な夜な観光客で賑わう酒と音楽の通り。。
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(2017年7月現在)
昼間は閉まってる所も多くどってことないんだけど、人気のカフェやレストランもこの通り近くに点在してるのでブラブラ探しがてら歩こうと思ったら(おそらく数十年に一度の)大々的工事中ですよ。。

おわり
(中)へつづく(-"-;

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宿泊先から5分だと思ったら車で5分だった。歩いて15分だった。 (ご安心ください仮名です)日本人だからきっと5分前には着いて待っていたに違いない…!トモさん申し訳ありませんでした!さて口コミサイトで高評価だったニューオリンズのケイジャン料理などが食べられるレス ... 続きを読む

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宿泊先から5分だと思ったら車で5分だった。歩いて15分だった。

 
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(ご安心ください仮名です)
日本人だからきっと5分前には着いて待っていたに違いない…!トモさん申し訳ありませんでした!

さて口コミサイトで高評価だったニューオリンズのケイジャン料理などが食べられるレストラン。
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ニューオリンズ駐在のトモさんはここでカキを食べるのは初めてのようだ。

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アメリカのカキの味の薄さは慣れてたけど、言われてみれば確かに味しないよね。。(;・∀・)

そしてレビューサイトで目を付けていた、この店自慢の一品をオーダー!
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なんか…
ローストポーク的なのを期待していたが、塩味の下味がする調理済みのハムに焼き色を付けるためにオーブンに入れただけ?のようで中は冷たかった。。中心に太いソーセージが通った謎の一品。


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ツレ氏はいっぺん日本でカキを食べたほうがいい。

他にシーフードの盛り合わせを頼んだ。不味くはなかった。普通だった。
店員おすすめの地ビールはうまかった。

シメのデザートは、名物のブレッドプディングが品切れだったのでメニュー外のものを作ってくれたのだが、正直ブレッドプディングよりもこっちのほうで正解だった思う。ブレッドプディングは「ずしっモタっ」としてて途中で飽きる系なのだ。
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クッキー生地とアップルフィリング、カスタードクリームがスキレットで焼かれバニラアイスが乗っている。
食事はそれほどでもないが期待してなかったデザートが何気に一番美味しかった、というパターンはわりとある。

アメリカに住んでいると、レストランは大体3レベル。
1「は?ナメてんの?金返せ」
2「ええ~?うーーん…まあ、こんなもんか」
3「お?これなら普通かな」

レベル1と2でだいぶ鍛えられるせいで3に遭遇するとなんかすごくおいしい所を見つけた気がする。
(ただしもちろん「セレブしか来ないようなモノホン高級レストラン」はこの限りではない。きっと本当に美味しいんだろう行ったことないけど)

日本の場合
1「うわー…ここ3か月後には閉じちゃってるだろうな」
2「なかなかいいんじゃない?安いしまた来よう」
3「さっすが…プロだね!これはすごい。これは美味しいわ」

レベル2が結構たくさんあって、さらに絶句のレベル3へ軽々と到達する食事処が至る所にある、日本。


ちなみに今回の記事のレストランはニューオリンズにあるGalliano Restaurant。
興味があったら検索してほしい。わしらのようなおのぼりさんが見たら間違いない!とうっかり思ってしまうのも無理もない高評価だ。高級レストランではないが安くもない。しかも1週間前に7時で予約しようとしたら一杯で時間をずらしたくらいの人気店だ。

評価した人たちもきっと心底美味しいと思っているんだろう。
だからレストランの料理の腕前が悪いんでもアメリカ人客がウソをついているわけでもない。
日本人は舌が肥えすぎててちょっとくらいのアメリカ的な美味には響かなくなっているのだよスマンな。


それから再びっ
るるっぱさんがワタシとツレ氏を100倍かわいくしたイラストで記事を紹介してくれました!うぉうぉうぉうーっ
しかもワタシのザツなレシピ(材料すべて適宜 とかw)をきちんと分量の明記までしてくださってます!すすすすごいからぁ~~~
一緒に紹介されてるNOBOさんのギリシャ料理のザジキもとってもおいしそう、ぜひお試しください!
↓クリックで記事へ飛びます
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自分もツレ氏もめっちゃ可愛すぎ泣きそ~~~ 。゚(PД`q*)゚。
ロック系黒Tいっぱいあるわwwwそう、そしてツレ氏は赤シャツ大好きw

「パセリソースは魚料理にしか合わせないんだ」と断言してたツレ氏だが、この記事を見せたら「ああこのポークの料理、投票で1番になったニュース知ってる。今度食べたらいいよ」と。ハハ。

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よけるのが間に合わなくて思いっきり踏んだらツレ氏にこっぴどく怒られた。確かに巻き込んだりしたら故障や事故の原因になって危ない! ↑ この瞬間再び。。「テキサスでタイヤバーストするとこうなる」 車 ... 続きを読む


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よけるのが間に合わなくて思いっきり踏んだらツレ氏にこっぴどく怒られた。確かに巻き込んだりしたら故障や事故の原因になって危ない!


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↑ この瞬間再び。。「テキサスでタイヤバーストするとこうなる」


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車輪はそのままでタイヤのラバーの部分ががっぽり外れたんだとおもうが…

そもそも外れるか???
瞬間「マンガかよ!」と思ったね。(;・∀・)
今にして思えば転がってった車とタイヤ、路肩側でヨカッタ。。。

とりあえず自分たちもその故障車も周囲の車も無事だったので「あーびっくりした!話」としてここに更新。

アメリカの運転は皆さん想像通り荒い&スピード早い。
あんまりゆっくり走ってもダメで(そうすると大体でかいトラックの真後ろで視界ゼロか、次々迫る車に煽られるか、挟まれた状態に固定される)自然に形成される「早めに走る集団」よりはスピードを落としながら彼らを先にやりすごし、前後左右たっぷりめの車間を意識しつつ走る。。のが今の所自分の安全策。
スピードだけじゃなく、時々こういう突然の故障車に遭遇するのでどっちにそれれば安全なのかも咄嗟に判断しなければならない(~_~;)
そんな危険がいっぱいの道路を奥さんに運転をさせたがらない旦那さんも少なくないようだが、ウチの場合ツレ氏よりワタシの方が安全と迷惑をかけない運転に自信があるので今はあまり文句を言わずに運転手を勤めるようになった(-_-;)

道にはタイヤ、破片、ゴミ、動物の死骸がしょっちゅう落ちている。もちろん回収してるのだろうが間に合わないのだろう。。どんだけ故障&パンクすんの。。

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只今ツレ氏の両親&おとうと氏がテキサス滞在中。天気のよかったこの間の日曜我々は湖へやって来た。  青空にひらめく旗には ここで一句ザリガニのシーズンは春先と言われている。去年初めて「まとまった量のザリガニ」を食べるという経験をしたカイエ。その時の記事はこ ... 続きを読む
只今ツレ氏の両親&おとうと氏がテキサス滞在中。
天気のよかったこの間の日曜我々は湖へやって来た。
 
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青空にひらめく旗には

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ここで一句

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ザリガニのシーズンは春先と言われている。
去年初めて「まとまった量のザリガニ」を食べるという経験をしたカイエ。
その時の記事はこちら
以来抵抗なし。年に1度は食べたい。

crawfish20171-5
 レストランで出た実際の写真がこちらです。
何度見てもグロい!これ一人分。ピリ辛シーズニングがされてておいしい。
(けどトウモロコシとかポテト、つかないんだ…?ショボーン)

他の家族が頼んだメニューを見てみよう
crawfish20171-4
 ワタシだけなんかまるで「反抗期の頃家族みんなで食事に行った時のチョイス」みたいだ。

尚、他の誰も、ザリガニの味見すらしなかった。。。
(日本人嫁はゲテモノ食いという定説が生まれたかもしれない)


ファヒータは、メキシカンメニューの定番。熱々の肉を薄いパン生地で巻いて食べる。

「メキシカンピザ」…は、これまたトルティヤのような薄い生地が層になったところにチーズがびっしり挟まってて、上はソース、ひき肉とたっぷりのメキシコチーズ。ピザってだけで高カロリーなのにさらに脂っぽい!でもパクパク食べられたよ怖い!

「レッドネックバーが—」は、アメリカでよくあるてんこ盛りハンバーガーの付け合わせがハラペーニョ(トウガラシの仲間)のフライ!でもこのハラペーニョは辛さマイルドだった。

ほとんどが「ガラ」でできてるザリガニ。一匹残らず賞味した後も満腹になるはずもなく、結局みんなの食べ残しを回してもらったのだった。本当に痛々しい人みたいだ。(そこはシェアした、と言おう)

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今回(人によっては)衝撃画像?アリ が今 目の前に そうです。アメリカ南部特産 茹でザリガニの季節到来です!昨日ザリガニパーティにお呼ばれされまして、行ってまいりました。   実物は10㎝前後です食べられますか? 意外とイケる。ところで米印(※)の内容。ど ... 続きを読む

今回(人によっては)衝撃画像?アリ

 
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今 目の前に

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そうです。

アメリカ南部特産 茹でザリガニの季節到来です!
昨日ザリガニパーティにお呼ばれされまして、行ってまいりました。


 
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 実物は10㎝前後です



食べられますか?




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 意外とイケる。


ところで米印(※)の内容。どこかでそう聞いたか読んだ記憶があるんですけど。戦後の食糧難を補う食料のひとつだったが味が悪くて日本人の食生活にはなじまなかった、と。でも検索したら一言もそんなこと出て来ませんでした。アメリカザリガニ自体が持ち込まれたのはもう少し前のことらしいです。 まあそれも食べるためだったんでしょうけど。


以前初めて食べた時はちょっと臭みがあるような…?と思ったんですが、昨日は全く気にならず、ピリ辛スパイスの効いたザリガニ、たくさんごちそうになってきました。


でも自分のうちでは作ろうと思いません。

だって

生きて動いてるやつをガサーっと買ってきてグラグラーっと茹で上げるのです。。。。 _| ̄|○


どーーーも、ペットだったイメージが付きまとってしまい、手で殻を壊して食べるときもなんかザワザワ~っとするんですが、おいしいです。

ザリガニはCrawfish(クロウフィッシュ) 
Crayfish(クレイフィッシュ)という表記もあるんですがこの辺りではみんなクロウフィッシュ、かな。


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文字サイズのコントロールがなぜかかうまくいかない、なんでー?
もし読みづらかったら申し訳ありません(´・ω・`)

  ↑絵の表現が分かりづらくてスミマセン(汗)フレッシュぶどう入りのチキンサンドイッチをごちそうになりました。おいしくってカイエ感激!早速うちでも作りましたよー材料 :ローストチキン(フライドチキンでも)適宜お好みのナッツ適宜マヨネーズ適宜ぶどう適宜(種が ... 続きを読む

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 ↑絵の表現が分かりづらくてスミマセン(汗)

フレッシュぶどう入りのチキンサンドイッチをごちそうになりました。

おいしくってカイエ感激!


早速うちでも作りましたよー

材料 :
ローストチキン(フライドチキンでも)適宜
お好みのナッツ適宜
マヨネーズ適宜
ぶどう適宜(種があれば取り除く)
パン人数分
バター パンに塗る分


以上、だいたいでおk!

ローストチキンは(私はささみを茹でちゃいました)ほぐしてナッツ(友人の義母さんはクルミ、友人はアーモンドスライス。ワタシもアーモンドスライスを使用)と一緒にマヨネーズであえます。マヨはアメリカのでも、日本のでも。

塩コショウなど特になし。

薄くバターを塗ったパンにやや半分か4分の1くらいに切ったぶどうと一緒にはさんでホットサンドメーカーへ。焼き上がるとこんがりバターの風味が一層おいしさを増すのでバターはぜひスキップせずに。


熱々のフレッシュなぶどう果汁のやわらかい甘みと酸味がチキンとすごく合う!
これがレーズンだと甘酸っぱさが強すぎてこうはいかない…ナッツもクルミの味がお好きな人はクルミがおすすめだけど、アーモンドの控えめな香ばしさが誰にでも食べやすいかんじ。


うちはホットサンドメーカーが無いのでケセディラ焼き機で代用…
IMG_2650

IMG_2651
かなり無理やりなかんじですがまあそれなりに。( ̄▽ ̄;)

友人はPanera Bread パネラブレッドというベーカリーで売っている淡いオレンジ色をしたトマトとバジルのパンを使用。パンのほんのり甘味がおいしかったので、ワタシも近くのスーパーで似たものを…と五穀パンみたいな甘味のあるタイプを使用。


自称「グルテンフリー患者」「オレのパンにバターはいらない派」のツレ氏もこれは黙ってペロリと完食。

後日ツナ缶でも同じ要領で作ってみましたがやっぱりチキンのほうがおいしかった!

アメリカ南部では、ホリデーの後などに残ったチキンやターキーで作るのが定番なのだそうです。

ホットサンドメーカー欲しくなっちゃったな~

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