今週はツレ氏のフォローで終わりそうだ。もうスーパーボウルから1週間が経とうとしているなんて信じられない。

ところでケンタッキーのチキンを再現しようという試みが随所で行われているのをご存知か。

ワタシも思い付きで今日検索するまで知らなかった。「11種類のスパイスの極秘レシピが流出」とか「結構近い!」など謳ったレシピは数あれど、わりと内容にバラつきがあってどれを信じていいのか分からない。

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結局流出した秘伝スパイス情報とその他自称「かなり近い」「なんちゃってKFC」レシピと自宅で間に合うスパイスの都合を合わせてできたのがこれ。

実は前日から塩水で仕込んであったので肉は必要以上ににソフトでジューシー。食べたことのないような絶妙で深遠な味わい深いから揚げができたのだが、ケンタのチキンとはまったく似ても似つかない味だった。ちっとくらい似ていたら「もうケンタなんてイカネ!」とここでレシピを大公開するつもりだったがそれは叶わなかった。
作れなくても何年も行ってないけど。

秘伝レシピではどのスパイスをも凌駕する大量のうま味調味料を入れることになっていたのだが、それを省いたらひたすらやさしい味になった。←物足りないという意味で。結局決め手は化学調味料なのか。

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先月ウチの裏庭から思いがけず収穫できたサツマイモはツレ氏絶賛につき数回に分けて全部フライドポテトになった。
噛むほどに風味と甘味のある、ファビュラスなイモたちだったよ。。


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 近況の写真もいくつか。
「カルトナージュ」を作る日本人のクラフトクラスに時々参加させてもらっている。これは紅茶入れ。子供の頃大好きだった図工の楽しさを味わえてとても良い。

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先日撮ったねこちゃん。
寝ている写真やよそむいてる写真なら100万枚くらいあるのだが動いている所を撮るのは難しいよね。

ワタシがねこちゃんの実物を見るときは瞳孔が全開し脳が電子のスピードで画像修正を行うためよくわからなかったが、こうして写真をまじまじと見るとものすごく凡庸な柄なのだ。


マンガ「いぬやしき」。無料立ち読みの後ソッコー続きを買いそうになったけど、わりと残酷なアクションマンガなので犬のはな子が死ぬなら読みたくないなあと思って調べた。今のとこ大丈夫そうなので安心してじわじわ続きを買って読んでいる。




ではではまた。
今月はツレ氏出張が何度かあるので盛大にブラックをサボってブログ更新したい。


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