蓼食う虫もテキサス

ワタシ主婦カイエ。夫ツレ氏、ペットねこちゃん。愛と白目とカルチャーショックのテキサス暮らし

2020年06月

桃のシーズン到来。直売所みたいな所を教えてもらったので行って来たよ。ドーナツピーチ袋詰めたっぷり入って$12  ぺっちゃんこのいびつな形の桃。以前は「なんだこれ?」って思って敬遠してたけど実は白桃の甘さ。おいしいよ。再生を期待して植えたロメインレタスの芯はち ... 続きを読む

桃のシーズン到来。
直売所みたいな所を教えてもらったので行って来たよ。
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ドーナツピーチ袋詰めたっぷり入って$12  ぺっちゃんこのいびつな形の桃。以前は「なんだこれ?」って思って敬遠してたけど実は白桃の甘さ。おいしいよ。

再生を期待して植えたロメインレタスの芯は
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ちょっと思ってたんと違うかんじに育った。そろそろ食べよう
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ツレ氏が値下げコーナーから買って来たお茶。「ハニーレモン ジンセン グリーンティー」
緑茶にハチミツ、レモンバーベナというハーブ?、朝鮮人参、その他ハーブという情報量多め茶。
日本人的には「緑茶になんてことを…」と言いたくなる品。
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今のとこ一番好みかもしれないビール
VooDoo RangerのジューシーヘイズIPA。アルコール度7.5%
お酒といえば「無濾過純米生原酒」が大好きなカイエだけどテキサスで入手は絶望的。
そんな私の救世主!IPAの「生々しい」フルボディな味が大好き。アルコール度も高め。
最近の流行は「ヘイズ」らしい。濁った、曇ったタイプ。
最近のアメリカのコーヒーとビールとフルーツの糖度の進化は実に目覚ましいのだ。ほんとありがたい!
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今冷蔵庫に入ってるのはこれ↓
Dogfish Head 90 Minutes IPA アルコール度なんと9%。
これ、鼻を抜けるにおいに糠(ぬか)??味噌?みたいな変わったクセがあるんだよねー。
まあ地ビールぽくて変わってていいけどね。
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写真だとわかりづらいんだけど、金魚まっしろしろすけの体にうっ血というか、白い身体に赤い粉がふいたような充血が現れ元気がなくなってしまった。
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どうも最近水槽からビチッバチッって体をぶつけるような音がして何かと思ってたんだけど。
そろそろ水替え時期だなと思って水を汲み置きしてたら翌日底に沈んでじっとしてしまった。
胴体の充血の他にヒレの根元とかも赤くなって見える。

急いで水替えをしたら少しして動きが復活。
翌朝には全身の充血がすっかり引いていた。
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あと1日水替えが遅れたら死なせていたかもしれない。よかった。
魚は水質が最重要事項だね…。
それにしても金魚も具合悪くなる時も治る時もあっという間だ。気をつけよう。

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真っ赤っかな夕焼けを撮りたかったんだけど。
なんかiPhoneのカメラってイマイチじゃね。何撮ってもいつも目の前の実物より色が褪せるんだよね。
正直な感想言うとツレ氏のサムソンの方がいつもきれいに撮れるんだわ。


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「全員マスク無しでフル勤務」はツレ氏が思い込んでるだけかもしれない毎日全米でのデモのニュース「Shark Tank」はツレ氏がよく見てる番組のひとつイラっとするわあ。とりあえずツレ氏はコロナ対策には全くもって無頓着。一時期聞いたことのないようなひどい音の咳をしてた ... 続きを読む


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「全員マスク無しでフル勤務」はツレ氏が思い込んでるだけかもしれない

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毎日全米でのデモのニュース
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「Shark Tank」はツレ氏がよく見てる番組のひとつ

イラっとするわあ。


とりあえずツレ氏はコロナ対策には全くもって無頓着。
一時期聞いたことのないようなひどい音の咳をしてたこともあったけどその時ですら従業員も毎日事務所に通わせ自分も出入りしていた。

最近は「自宅にいると雑事に追われるから次女の家に2、3泊させてもらって事務仕事終わらせたい」とか意味不明なことを言って次女に連絡するも返答なし。
当たり前。


ぶっちゃけ留守番生活したい私は「2週間くらい海外行ってきたら?1人で」って思うけどそれも叶わないご時世だし。


でもまあ今日買い出し行ったらほんとマスク姿激減。
気持ちはわかる。天気いいし暑いし。
第一「どこで誰が罹ってんの?」というのがある。私でも思う。
感染者数だけは増え続けてるんだけどね。
でもこの数、回復した人は(いちいち申告しないし)引いてないらしいので無症状者や体調が戻ったらみんな独断でその辺ウロウロしてるだろう。


今日のテキサスの感染者数
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なんとテキサスだけで7万人!そしてやっぱり先日のメモリアルデー(祝日)の後跳ね上がっている。
それなのに直近で罹患した話を聞かないといつまでも誰も緊張感がない。


全米のはこちらで見れます。


うーんとこれ↑ Windowsで見ると画面が固まるなあ…見られなかったらごめん。
ケータイのお気に入りで入れといて毎日チェックしてるよ。



欧米は…
現地の住民との意識のギャップに日本人在住者は結構困ってる人が多いと思う。

先日共感したのがこちら
ブログ「ジャポーリッッシュ国際日誌」のこちらの記事9割がたマスクをしなくなったポーランドで着けててイナさん親子えらい…。
テキサスはもう歩みがゆっくりのような高齢の夫婦(白人)がマスク無しで手を引きながらレストランに入っていくようになったよ…
結果として彼らもこの先も無事かもしれない。
若い世代はそろそろ積極的に免疫をつけにいくくらいの気概でもいいのかもしれない。
テキサスの感染者数が10万人を超えた頃、私も周りに合わせて外すのかな…逆に。


「じゃぽーりっしゅ国際日誌」のぶぶさんは現在ポーランド人の彼女と遠距離恋愛中。
コロナに阻まれる二人の運命!つらい!
そんなぶぶさんを応援してください。

ポーランド…って何も知らない私。こんな遠くの国の人とご縁がつながることもあるんですねえ。

あー、デンマークの事も何も知らないわ。


ぶぶさんのブログにも出てくるフランスの対策の徹底ぶりもすごいですね。
「あの」フランスが!?ルールとか大嫌いなあの?って驚くくらい。
アメリカもいっそのことそれくらいやればいいのに…

きくこさんの紹介する記事にはいつも「リアルフランスライフ」がぎっしり。
なんとなくフワフワしたおフランスのイメージはガラガラと崩れ去り、相当タフな神経ないとやってけない国ナンバーワンです今、私の中で。
「フランス在住の有名人」って時々いて、小粋なパリライフ、美とワインのフランス暮らし…みたいな発信多めかもしれないけど(いや、イメージ。自分全然知らないけど)あの彼ら、彼女ら、その頑強さ相当なもんでっせ…間違いない。



コロナ関連カテゴリ




今しきりに行われている差別についての議論。
自分には発信できるほど言葉と思いをまとめられてないけれど関連したエピソードを記事にした。






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Chattering おしゃべりChirping さえずりクラッキングは野生のネコ科の動物はしないペットの猫だけがする変わった癖らしい。明確な理由は分かってないようで狩猟時代の名残で獲物を見ると興奮するから、捕まえたいけど手が出せないので疑似的に狩りをしてる気持ちの表れとか ... 続きを読む


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Chattering おしゃべり
Chirping さえずり
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クラッキングは野生のネコ科の動物はしないペットの猫だけがする変わった癖らしい。
明確な理由は分かってないようで狩猟時代の名残で獲物を見ると興奮するから、捕まえたいけど手が出せないので疑似的に狩りをしてる気持ちの表れとか、鳥のさえずりに同調してる説とか。
少なくとも、実際の狩りでそんな声出してたら獲物に気付かれてしまうので野生の猫がそれをする理由はない。
ねこちゃんにクラッキングの癖がないのは「本業」でハントをしていた時代があるからじゃないかなと。


といっても

逆に野生の勘が全然無さすぎてクラッキングしない子もいるか~。



ねこちゃんの過去の獲物の数々見る?
(注意: お亡くなりになった小動物の描写があります)




以上ほんの一部です…
ねこちゃんが外へ行ってた当時は生死のドラマがいっぱいあった。
新居に引越し完全室内飼いになった今は生け捕りネズミさんを家の中でリリースという問題も起こらなくなった。ねこちゃんがなかなか帰って来なくて心配で仕方ないということもなくなった。
ねこちゃんは幸い執拗に外へ飛び出そうとすることもなく、穏やかに室内飼いを受け入れてくれている。



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ねこちゃんの絵の茶色、時々違う…

20代後半と30代前半に、ミズーリ州にホームステイをしたことがある。人生の人気者ピーク期。本物来た。一同総ガッカリ。ウケのために体張って「おいしい」とか言うタイプあもちろん本気で体をぶつようなことをしてもされてもアウトなのでこっちはデタラメ酔拳みたいな動きで ... 続きを読む

20代後半と30代前半に、ミズーリ州にホームステイをしたことがある。

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人生の人気者ピーク期。

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本物来た。

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一同総ガッカリ。

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ウケのために体張って「おいしい」とか言うタイプ


もちろん本気で体をぶつようなことをしてもされてもアウトなので
こっちはデタラメ酔拳みたいな動きでみんなを笑わせ
最後は「センセイ、参りました」とおじぎして締めくくる…
みたいなね。


都市伝説かもしれないけど「海外で悪いやつに絡まれたら武道の構えをすると相手がかなりビビる」という噂を試してみたかった。もちろん安全なシチュで。
そしたらいくらアメリカの田舎町にもやっぱりちらほらいる、空手習ってますという子登場。
試す時はそこまで想定して笑いに昇華する準備をしてからやりましょう。


コミュ力といえば
私は他人とワイワイするのも大好きでその時は異常なテンションで通せるし、それが楽しくてしょうがないんだけど、その後リバウンドのようにド――ッと疲労に襲われなんなら半日くらい寝込んじゃったりするという。
あと一人で家に引きこもって何週間誰にも会わずにいても平気だし。てかむしろネット廃人とか定期的にやりたくてやりたくて。(現代はネット環境があるからだけどね)
コミュ力高いのか低いのかどっちなんだ。

ま、多かれ少なかれみんなそんなもんか。


他にアメリカの小学生をがっかりさせたエピソード





たまに答えに困る質問もされる




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味噌作りの記事にコメントありがとうございました
ててんさん もふるさん みゆさん ゆりさん まりちん ぽんこさん 虎かあさん 黒豆さん しまっち おみずおいしいさん きじさん
すっご!!経験者さま!味噌パイセン! 私の出来上がり予想2㎏なんてもう全然ちっさかった!
日本のレシピってたいてい何でも少量じゃないですか…ていうか例えばよくクッキーなんかも「約12枚分」とか「は?たったの?」みたいな。んで倍量で作るのがデフォなのに。味噌ってなんか…あれですか?みんな仕込み用の樽かバケツでも用意してあるの前提ですか?どんだけ味噌消費するん?
皆さまの苦労話、コツ、ありがとうございます。やっぱカビとか分離とか対策しないとですかねえ…ワサビが効くっていうの簡単でいいですね。家の周りに重石になりそうなサイズの石が落ちてるのでちょっとそれも煮沸して乗せようかな。
あと体力要る豆を潰す作業ですが、ウチはミキサーみたいなフードカッターがあるのでそれを使おうかな。今回は水分とかの加減で不安だったので結局マッシャーで押しつぶしたんですよね。
まあ
次が、あれば…ですけど^^;
あと糠床が入れられたワインクーラーさんの気持ちを考えると笑えました(≧▽≦)

軽い気持ちで始まった腸活菌活免活だったが、気づくと徐々に発酵沼へハマっていってるようで怖い。叔父は東京在住。やや酸味があり麦の粒なんかも入ってた。フレッシュな香りでおいしかった。きっつ。何これ日本向けのレシピなのにパッケージに書いてあるのがまずえげつない ... 続きを読む

軽い気持ちで始まった腸活菌活免活だったが、気づくと徐々に発酵沼へハマっていってるようで怖い。

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叔父は東京在住。

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やや酸味があり麦の粒なんかも入ってた。フレッシュな香りでおいしかった。

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きっつ。
何これ日本向けのレシピなのにパッケージに書いてあるのがまずえげつない量(出来上がり4㎏とか)
私はそんな味噌イーターじゃないしってことで全部半量でトライしたんだけど潰す・混ぜる作業、保存用容器に詰める作業、アメリカ暮らしなのにボウルや容器はサイズギリギリなんとかおさまった。
これの倍量なんかとても扱いきれない。あぶなかったうっかりそっちで作らなくて。

こんな面倒だと、その後また作ってももっと少量でってなるし人にあげる分まで作るの大変すぎ。これは「作ったらちょうだーい♡」とか気軽に言えないわ…


まあそんなかんじで軽い気持ちで挑んだのに今日午前中これに取りかかってたら1日分疲れたという。

いちおう工程記録したので見てってくだされ。

1晩吸水させた大豆、圧力調理40分+自然に圧が抜けるのを待つ
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材料はたったの3つ。
みやここうじ500g、大豆(吸水前)500g、塩200g
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みやここうじのパッケージどおりに作業。簡単そうに見えたんだよね…
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塩とこうじは混ぜておく。これを「塩切りこうじ」と呼ぶ。
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圧の抜けた圧力鍋から大豆を取り出しマッシュ
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冷めた種水(大豆の煮汁)を230㏄とっといて
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塩切りこうじと合わせる
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そしてそれをマッシュした大豆とよく混ぜる。
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甕(かめ)のような瓶があったのでそれを使った。
最後に表面に塩をふりかけ、ラップで抑える。ほんとは重石を乗せる。
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横から見た図。なんかもう白みそみたいでおいしそう。
どうしても空気が少し入ってしまう。。

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重石ないままフタはふんわり載せて
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日付を入れて保存。


しまっとく場所に悩んだ。

テキサスに「冷暗所」なんて無ぇ。(ウチ冷房弱め設定)

しかも密閉しないっぽい??のでそのうち味噌くっさくなってくるだろうから頻繁に開閉する棚などはダメだ(多分ツレ氏が騒ぎ出す)
結局サブの流し台下、浄水器のタンク横に鎮座してもらうことに。
私もめったに開けない所なので、そこで。

途中1回天地返しっていう全体かき混ぜが入って
完成予定は9月。
種類は「江戸甘味噌」

お楽しみにー。



ところで先日のインスタグラマーyuriちゃんの記事に美容室について質問がありましたが
ゆりちゃんの行っている美容室おしえてもらいましたよー。

「アルカスヘアー」だそうです。
わおー日系のお店だった!私も行きたくなっちゃーう

もういっぺんゆりちゃんのきれーーいな髪を見に行ってみて!





叔父が出てくる話







自分は何者でもないが周囲はネタの宝庫みたいな人が大勢いて楽しい。



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ご存じの方も多いかとは思いますが。The customer is always right.  お客様は絶対。お客様は常に正しい。うん、西洋圏だと「ゴッドは言いすぎだろゴッドは」ってなるか。そこら中に「神」が散在する日本人の感覚とは捉え方がまるっきり違うもんね。日本は「常識の範囲を超 ... 続きを読む


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ご存じの方も多いかとは思いますが。
The customer is always right.  お客様は絶対。お客様は常に正しい。

うん、西洋圏だと「ゴッドは言いすぎだろゴッドは」ってなるか。
そこら中に「神」が散在する日本人の感覚とは捉え方がまるっきり違うもんね。
日本は「常識の範囲を超えるかなりすごいこと」から路傍の石までナチュラルに神が宿ったりするからね。


「お客様は神様です」は三波春夫さんがコンサート会場で観衆の大歓声を浴びたとき思わず沸き上がった言葉だと聞いたことがある。その後顧客第一主義的であることを「お客様は神様」と表現する有名なフレーズになった。
昨今では態度や振る舞いの悪いカンチガイ客を問題視する声が上がることも多くなりこの考え方はもう古くなったけれど。


それでもビジネスでやりとりする関係だとどうしても顧客の要求や主張は黙ってのまなければいけない場面も多い。
ツレ氏は同業者と電話で話してる時などに「『お客は絶対』だもんなあ!」とこのフレーズを挟むことがあるのでアメリカでも一応広く知られた考え方なんだろう。

けど

まず、
業者に「2週間後に来ます」と言われたらすっぽかしのフラグ(←これ、在米者すっごく共感すると思う笑)
予定の日に連絡あってのドタキャンならまだマシ。
わざわざ出かけないように家で待機しててもフッツーーにスルーされる。

ツレ氏は最近(もっとちゃんと選べばいいのに…)ちょっとヒッピーぽい?料金の安い個人経営の白人カップルに頼んでた庭の諸々の作業途中、「悪いけど今急ないりようで…明後日必ず来るから。約束する。残りの代金を先に払ってほしい。信用してくれ」と言われ、怪しいと思いながらも何度か作業で来ている人だし渋々現金を渡したらそれっきり。

アメリカは訴訟社会ってよく言うけど結局数万円くらいだと泣き寝入り…
警察沙汰にしても逆恨みが怖い。陰湿な嫌がらせされたりキレて襲撃されたらって思うと何もできない。


Wikiの「 The Customer is always right」

他に「お客様に間違いはありえません」「お客様は王様です」
日本の「お客様は神様です」も紹介されてるよ。


こっちはべつに神様じゃなくて全然いいからさあ、とりあえずアポ守って料金分の仕事して?^^;



これほんまワロタ(ワロエナイ


次々と待ち受けるトラブルの数々




アメリカで家を建てるということは「怒ったら負けゲーム」的な何か。



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